關於湯糕的時尚百科
1、小蝦米和乾貝用温水泡軟(泡的水留着備用)。2、臘腸和花枝丸(魚丸)切片。3、裏脊肉切片,用料酒和太白粉醃10分鐘。4、胡蘿蔔和鮮淮山去皮,切粗條。5、香菇洗淨,切小片。6、大白菜切粗絲,洗乾淨。7、葱切段備用。8、年糕用...
1、主料:年糕適量青菜適量2、配料:豬肉(可不用)適量3、輔料:糖適量鹽適量料酒適量生抽(可不用)適量4、這就是今天的主角,它一般浸在清水中保存,過幾天清洗一下再換水,換水次數視天氣温度而定。5、青菜切碎,年糕切簿片,豬肉切絲。6...
1、用料:江糯粉500克、白糖250克、餛飩適量、熟芝麻100克、桂花滷30克。2、先做清湯,製作方法與餛飩相同,只是餡料可根據食者調配。3、將幹糯米粉鋪在特製的框架內,用手抹平,放上拌勻的白糖、熟芝麻、桂花滷,再抹平,並蓋上薄...
1、原料:冬瓜400g,年糕100g,火腿30g,蒜2顆,油、香油、味精各適量。2、冬瓜洗淨後去皮切厚片,蒜切末。3、金華火腿用熱水洗淨後切片,年糕用冷水洗淨。4、熱鍋冷油爆香蒜末,放入冬瓜片炒勻。5、加入熱水,加入火腿大火煮開,再中火...
1、幹鯷魚(一把)去除頭部和內臟。2、處理好的幹鯷魚在平底鍋翻炒一下(不用放油),炒好後磨成粉末狀。3、年糕用清水沖洗一下。4、湯汁炒年糕的製作方法5、魚餅(2張)切成合適大小。6、一根大葱切碎,一根開邊切小段。7、鍋...
1、米糕切片,牛肉切片,葱切段。2、豆芽焯水去除豆腥味和豆皮。3、將高湯放入砂鍋中。4、放入適量熱水調成高湯汁。5、鍋開後放入米糕片煮至軟糯。6、放入豆芽,牛肉,葱段。7、放入番茄片和香菜即可。...
1、首先準備手工製作的魚糕,切厚的片子。2、準備砂鍋燒熱後放油,油熱下肉片炒到變色,放葱姜炒香,加水,放木耳、火腿腸、蛋皮,再放入魚糕,蓋上蓋子燒五分鐘。3、最後放鹽、胡椒粉調味,再撒上葱花即可。一道好吃又營養的魚糕湯...
1、食材:梭子蟹2只,番茄1個,年糕70g,海鮮菇50g,娃娃菜50g,青菜50g,鹽半勺,白胡椒1勺,澱粉適量,葱薑蒜適量。2、2只梭子蟹處理乾淨後切成塊,切面和蟹殼沾上澱粉。3、鍋裏熱油,放入蟹塊和姜蒜,煎出香味後夾出蟹塊。4、1個番茄去皮切...
1、食材明細:豬血糕200克、白菜適量、五花肉1小塊、蒜苗1根、姜3片、紅辣椒1個、油炸腐竹100克、豆瓣醬1匙、味精少許、鹽適量;2、製作前材料準備好。3、腐竹有油炸過使用。4、倒出油小煸下五花肉放入辣椒、薑片及一匙...
1、先將葱、姜、蒜切粒;2、再將魚糕改刀切0.5mm薄片,娃娃菜掰散洗淨備用;3、將木耳用清水發好,洗淨;再將平菇撕碎洗淨;4、倒入少許油到鍋中,燒至3分熱;將生薑粒和蒜倒入鍋中煸香;5、15秒後將平菇和木耳倒入鍋中翻炒一分鐘;6、再...
1、食材:年糕2條、雪菜一碟、蝦乾10個左右、熱狗腸1根、土雞蛋1個、生抽適量、純芝麻油少許、葱花少許;2、準備好食材;3、年糕洗淨切成片,熱狗腸切片備用。4、鍋裏倒入適量水,煮沸。倒入年糕,攪拌一下,避免結底。5、煮沸後,直...
1、寧波年糕、適量、精肉、適量、雞腿菇、適量、塔苦菜、適量、葱、適量、雞精、適量、鹽、適量。2、塔苦菜剝開一葉葉洗淨,年糕用水衝一下,瀝乾。3、花菇洗淨切片,大蒜切末,精肉洗淨切絲。4、鍋熱油,放入肉絲滑撒,放入鹽。...
1、食材:年糕條100g、白玉豆腐1塊、裏脊肉20g、上海青適量、雞蛋1個、玉米澱粉適量、葱1根、生薑適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、雞汁1勺、雪菜適量。2、肉絲加適量生抽,生粉,料酒醃製。3、同時我們把蛋打散在平底鍋...
1、原材料:年糕,桂花糖,紅薯,白砂糖。2、做法步驟:(1)紅薯洗淨切塊備用。(2)年糕洗淨備用。(3)加水漫過番薯,大火煮7分鐘。(4)番薯熟透加年糕中火煮2分鐘,加少許白砂糖。(5)盛出加少許桂花糖,完工。...
1、準備好的牛肉和年糕,配料有韓式辣醬,芝麻油,黑胡椒粉、紫菜。2、首先愛喝湯的可多加些水,冒氣泡可以往裏面加料。3、先放兩勺辣醬,一定要化開,不然影響口感,攪勻辣醬。4、放年糕和牛肉。5、年糕煮成軟滑即可,之後放入紫菜...
1、將要用的綠色大白菜和年糕準備好,份量準備好後,注意清洗一下。2、把大白菜洗好後切成小段,年糕同樣洗淨並切成片狀,這時也要將薑片切好,準備起來。3、開小火,在鍋裏倒入準備好的油,同時放生薑片,燒到80度左右。4、等油温熱...
1、將要用的綠色大白菜和年糕準備好,份量準備好後,注意清洗一下。把大白菜洗好後切成小段,年糕同樣洗淨並切成片狀,這時也要將薑片切好,準備起來,因為加了薑片更美味。2、開小火,在鍋裏倒入準備好的油,同時放生薑片,燒到80度左...
漲蛋糕的湯是一道傳統的中式甜品,下面是製作漲蛋糕的湯的常見做法:材料:-粘米粉:200克-紅糖或冰糖:適量-水:適量-枸杞:適量-白芝麻:適量步驟:1.將粘米粉放入碗中,加入適量的水攪拌成糊狀。2.將紅糖或冰糖加水溶解成糖水。3.將糖...
1、材料:白色年糕300克,鹽6克,水3000毫升,瘦牛肉200克,蒜末1小勺,蛋皮絲,紫菜絲。2、將瘦牛肉切薄片,切好片後用開水氽一下。再將牛肉片加蒜末、胡椒粉和水一起煮成高湯,高湯煮到剩下一半湯左右時,撈出牛肉。3、將年糕切斜片,涼...
1、食材:年糕250克、雞蛋50克、番茄20克、鮮香菇30克、大蒜5克、小米椒8克、姜5克、大蒜葉8克、生抽10克、鹽5克、味精10克。2、雞蛋打碎煎成荷包蛋,盛出後切條。3、將剁碎的小米椒,薑絲,大蒜,大蒜葉白色部分倒入油鍋中爆...
1、材料:年糕300g,牛肉片一盒,雞蛋2顆,水1500ML,葱一支,香油1T,食用油1T,蒜末1T,鹽巴1又1/2t,醬油2T,胡椒粉些許。2、先將年糕泡在水中20~30分鐘,讓年糕散開。3、在鍋中加入香油及食用油爆炒牛肉片。4、牛肉熟成後,加入1500ML的水...
1、主料:年糕適量(根據自己食量添加)。2、輔料:青菜、西紅柿、雞蛋或肉片等(根據自己口味)。3、調料:根據自己口味加入白砂糖或油鹽等調料。4、鍋中加入適量水,將水煮開,放入青菜西紅柿或者雞蛋等輔料,煮個三四分鐘。5、放入的...
1、娃娃菜洗淨,生薑切碎,肉切塊或者切片,鍋加油燒熱。2、加入姜和肉絲煸炒至肉絲變色,加一勺黃酒後關蓋子燜兩分鐘。3、加入娃娃菜和適量鹽繼續翻炒,加入年糕。4、加入適量水,關蓋大火煮開轉中小火燒五分鐘。5、看年糕是不...
1、雞蛋3個、麪粉30g、白砂糖10g、酵母粉2g、食用油少許。2、三個雞蛋打破,將蛋黃和蛋清分裝在兩個碗中。蛋清碗打發至粘稠狀,手工打發大概需要10分鐘。蛋黃碗攪拌,加入30g普通麪粉。3、準備一個碗兩勺開水,放入白砂糖攪...
1、食材:年糕80g、蒲公英150g、鯪魚骨300g、胡蘿蔔30g、薑片10g、枸杞子10g、雙碳白砂糖2g、鹽3g、沙拉油10g。2、把鯪魚骨清熱洗乾淨後晾去水分,加點雙碳白砂糖,鹽在魚骨裏,拌好醃10分鐘(沒有鯪魚骨可以用其他魚骨代替,如...
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