關於糖餡的時尚百科
1、把中筋麪粉、奶粉、吉士粉、咖啡粉、鹽混合均勻,過篩兩次備用。2、然後把黑糖轉化糖漿和花生油、梘水充分的混合均勻,倒入粉類中,混合均勻到無干粉。因為用了黑糖整個麪糰狀態就是比較軟的,成團就可以哦,放入冰箱冷藏兩...
1、食材:白糖150g、芝麻50g、麪粉50g、小麥粉250g、清水1000g。2、現在鍋裏倒入剛能蓋過鍋底的清水。3、然後加入150g的白砂糖。並和清水一起攪拌,直到充分溶解。4、開火,把這鍋糖水燒開。倒入約50g麪粉,與這鍋水一起攪拌...
1、酵母粉用温水融化,加入一勺白砂糖,目的是加快酵母發酵。2、把融化好的酵母水倒入500克麪粉中,攪拌成棉絮狀。3、開始揉麪,揉麪團光滑,用保鮮膜密封好,放在適宜的環境中發酵。4、把花生仁炒熟,壓碎;一小勺麪粉炒熟備用。5、...
1、紅糖80g,白糖5g,麪粉2g,熟芝麻10g。2、準備好紅糖、白糖、麪粉和熟白芝麻,將已經炒熟的白芝麻放到食品袋裏,用擀麪棒擀碎。3、擀成碎末狀後,放置到碗中作為備用。4、再取一個碗,倒入80g紅糖、5g白糖,攪拌一下使其均勻。5、...
1、餡料的做法:碗裏倒入紅糖粉,加入炒熟的白芝麻,調入1湯匙麪粉,攪拌均勻即成糖餡。2、用料:麪粉400克、菠菜1把、酵母4克、白糖5克、牛奶100克、紅糖60克、白芝麻20克。3、準備好一把嫩綠的菠菜,將它清洗兩遍,洗淨附在葉梗...
1、主料:麪粉250克。2、輔料:酵母3克、白糖適量、油適量。3、做法:(1)麪粉加入3克酵母、130克温水拌均勻和成麪糰發酵。(2)白糖餡:40g白糖加入20g麪粉。(3)麪糰發酵至兩倍大。(4)將麪糰分割後,滾圓,排出空氣,鬆馳10分鐘.。(5)麪糰整理...
1、用料:花生米適量、紅糖適量。2、做法:(1)生花生米用擀麪杖或者蒜臼子搗碎。搗碎的花生放微波爐高火2分鐘,出爐後依據自己的口味加入適量紅糖,花生紅糖餡就做好了。(2)糯米粉用涼白開和成麪糰,麪糰能捏成整個就可以了。(3)取一...
1、配方:中筋麪粉500g,酵母粉5g,温開水250g,雲腿適量,白砂糖適量,豬油適量。2、和麪:把酵母粉用温開水衝開,倒入稱好的麪粉內。和20分鐘左右,到麪糰表面光滑不粘手。用保鮮膜覆蓋,在室温下發酵60分鐘左右。3、備好餡料:雲南火腿...
1、用加温後的水將糯米麪和成麪糰。2、小麥粉加紅糖。3、拌均勻作湯圓餡。4、取大小適宜的面,捏成片成湯圓皮。湯圓皮要中間厚,周圍薄些。5、在湯圓皮中間放紅糖餡。6、將湯圓皮收起,裹住餡,再團圓,紅糖餡湯圓就包好了。7...
1、麪粉300克,乾果雜錦110克,紅糖45克,酵母3克。2、麪粉加水,酵母,紅糖,揉成光滑的麪糰。麪糰發酵到兩倍大。3、麪糰取出排氣。麪糰分成若干劑子。準備好雜錦乾果。4、取一塊麪團,擀成麪糰,加入乾果。捏成包子的形狀。5、做好...
1、製作紅糖芝麻餡要選擇白芝麻,鍋中倒入少量的油和白芝麻小火慢炒,炒5分鐘左右就能將芝麻炒香,然後倒入破壁機中打成粉狀,盛入碗中,加入紅糖、澱粉、少量的熱水,均勻的攪拌至一定的粘稠度即可。2、紅糖芝麻餡的用處很大,可...
1、鐵鍋燒熱,小火下芝麻,烘焙成熟,舂成芝麻碎。2、芝麻碎加適量白糖(根據個人口味),加植物油,成粘稠狀。芝麻餡就完成了哦!3、酵母加入一小碗35度温水(以不燙手為準),把温水注入麪粉。4、麪粉揉成團,做到三光(盆光、面光、手光),醒10...
1、白麪、發酵粉、少許白糖。2、現將以上食材混合攪拌均勻,加入40度温水和麪蓋上蓋子醒面。3、一般2個多小時面醒發好了。4、做餡,紅糖裏面放入適量的白麪。5、將紅糖、白麪拌勻成為紅糖餡備用。6、麪糰揉成長條,再揪成...
1、所有乾果進爐稍微烤脆(注意不要烤得太焦)。2、肥豬肉切丁與糖醇拌勻。3、火腿(可用煙燻肉代替)與叉燒肉切丁。4、糠吉餅切碎。5、把以上所有原料放在工作台上拌勻,再將配方內剩餘的糖醇加入拌勻。6、加入油及料酒拌勻,最...
1、低粉60g,蕎麥粉60g,色拉油40g,雞蛋液50g,阿蜜糖8g,奶粉10g,泡打粉1·5g,蘇打粉1·5g。2、把麪粉,泡打粉,小蘇打,奶粉過篩。3、把雞蛋液和色拉油,阿蜜糖放入盆中攪拌均勻。4、然後篩入所有粉類。5、用刮刀翻拌均勻成為麪糰。6...
1、南瓜切薄片進微波爐叮了六分鐘,完了放進料理機內加了牛奶打成糊狀。酵母用温牛奶泡開。2、邊加酵母邊用筷子攪成絮狀,加南瓜稀,然後用手揉成麪糰。3、大大滴麪糰裝在盆裏,搭塊温的毛巾醒發。4、面發好後揉去氣泡,搓成條...
1、食材:紅豆適量,清水適量,木糖醇少許。2、紅豆洗淨放入清水中浸泡2個小時以上。3、浸泡兩小時後,豆子微微發脹。4、將泡好的紅豆倒入鋁鍋中,加入清水煮。5、約煮2小時左右,把紅豆用笊籬撈出,瀝乾水分備用。6、將豆子用擀麪...
1、紅豆洗淨放入清水中浸泡2個小時以上。2、浸泡兩小時後,豆子微微發脹。3、將泡好的紅豆倒入鋁鍋中,加入清水煮。4、約煮2小時左右,把紅豆用笊籬撈出,瀝乾水分備用。5、將豆子用擀麪杖壓成泥。6、把豆泥倒入到剛才的紅豆...
1、糯米粉,豬肉末。2、菜葉子,最好用大一點的菜葉,包好粑粑才不會粘在一起。3、芽菜或大頭菜合在一起切碎、宰細。4、豬油或肥肉炸成的油渣、白糖或冰糖、炒香的花生和芝麻、陳皮、核桃,然後混合宰爛,就是甜甜的豬兒粑...
1、準備花生米250克,白糖適量,餃子皮適量,花生油適量。花生米,先用食物料理機把花生米加工成碎碎的,在加工好的碎花生米當中,加入適量的白糖。加白糖的量因人而異,喜歡甜點就多放點糖,然後用勺子把二者攪拌均勻,這樣就做好餃子...
1、材料:糯米粉250克,紅糖100克。2、將糯米粉加水和成麪糰,下成小劑子,分別將小麪糰中間按出凹陷狀。3、放入紅糖,用手對摺壓緊。4、揉成圓形,即成元宵生坯,包元宵時要收緊劑口,以免糖流出來。5、鍋燒開水,下入湯圓煮至浮起後,...
1、煮小豆餡放糖的時間是:把紅小豆煮熟後再放糖。2、取適量紅豆,提前一晚浸泡好,因為豆子不容易煮爛,尤其是紅豆,最好泡一天去做紅豆粥的,讓紅豆容易煮爛的方法:就是將紅豆放在冰箱冷凍室2小時拿出來再煮,豆子很快就就會爛了...
1、用料:芝麻粉50克,白糖30克,桔皮10克,豬油30克,麪粉200克,酵母2克,糖3克,水110克。2、將芝麻粉桔皮碎白糖豬油拌勻。3、搓成球放冰廂冷藏30分鐘芝麻糖。4、將麪粉和酵母白糖水和成面絮,揉成團發酵至2倍大。5、發酵好的面分成...
1、食材:中筋麪粉120克、温水50克、酵母20克、白糖10克、食用油10克、麪粉50克、黃油20克、植物油10克。2、先做一個油酥備用:取30克麪粉,把食用油燒熱澆在麪粉裏攪拌均勻即可。3、麪粉里加入酵母、温水攪拌成面絮狀,用手...
1、先準備材料,一包紅豆和一包紅糖。2、用量米的量杯量取1杯紅豆放進清水裏,浸泡一下午的時間,有時間也可以更浸泡久一點。3、把紅豆放進電飯鍋裏,加水,水量比煮飯用的量的2-3倍。4、把紅糖加入煮爛的燜乾的紅豆飯裏,...
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