關於彈滑蛋的時尚百科
滑蛋蝦仁的做法:蝦仁洗淨吸乾水,加蛋清澱粉胡椒粉抓勻;小葱切葱花;雞蛋加鹽雞精料酒打成蛋液;蝦仁倒入蛋液中,加入葱花攪拌均勻;熱鍋後倒入雞蛋蝦仁炒至蝦仁變色雞蛋恰好凝固。滑蛋蝦仁的做法:食材:主料蝦仁200克雞蛋3個配料小...
1、材料:蝦仁500克,雞蛋一個,黃瓜半根,橄欖油,鹽,雞精,澱粉,料酒,蒜末,薑絲少許。2、鍋中加入少許橄欖油,油温5成熱時倒入蝦仁,少許料酒烹2分鐘盛出。3、雞蛋打入碗中攪拌均勻,半根黃瓜去皮切成片,另起鍋再倒入適量橄欖油,6成熱油温...
1、打開揹包,從右邊找到道具,點開,從裏面找到你想開的寵物蛋點一下,會出現“打開”,點它就行了。2、《彈彈堂手遊》是由深圳第七大道科技有限公司頁遊原班人馬研發的一款Q版的多人彈射對戰手遊。3、遊戲講述啵咕空賊團前來...
1、原料:母雞蛋兩個、雞腿肉丁300g、鹽雞精一勺,生抽一勺,老抽一勺,蠔油一勺。2、碗中打入兩個母雞蛋,放點鹽,攪拌均勻,加入雞腿肉切丁,鹽雞精一勺,生抽一勺,老抽一勺,蠔油一勺。3、翻拌均勻醃製十分鐘,熱油倒入洋葱炒香,倒入雞腿...
1、主料:雞蛋4個。2、輔料:葱適量。3、調料:鹽適量、芝麻香油適量、醬油適量。4、雞蛋打入碗中,打散。5、再加1.5倍清水,少許鹽攪拌均勻。6、蓋保鮮膜,戳幾個小孔,開水蒸5分鐘。7、蒸好劃幾刀,淋上芝麻香油,葱花即可。...
1、原料:雞蛋、海蔘、香葱、醬油、香油、水。2、準備好食材,海蔘提前泡發。3、將雞蛋攪打成蛋液,倒入1:1或1:1.5的水攪勻。4、用濾網將蛋液篩入蒸碗中,取一半海蔘切碎放入碗中,用牙籤扎破蛋液表面起泡。5、蓋上保鮮膜水開後...
1、加些蛋清在製作蝦滑的時候加上半個蛋清不僅可以增加蝦滑的黏性,也能夠讓蝦滑做出來更有彈性,注意蛋清不宜太多,以免影響蝦滑的彈性。2、順着一個方向攪在做蝦滑的時候一定要向一個方向攪拌,這樣攪拌蝦滑會更有彈性。3...
1、主食材:輪切圓鱈魚肉200g。2、副食材:烏魚子半邊一片(泡米酒去膜)、蛋3顆、蒜苗末1大T、葱花1T、薑末1T、玉米粉1T、海鮮高湯。3、調味料:魚露1T、香油1/2T、米漿芡1T(飯一匙+3T水)。4、醃鱈魚:取一水晶碗,先將鱈魚逆紋...
1、食材:牛奶75毫升、淡奶油150毫升、細砂糖13克、雞蛋黃2個、蛋撻皮8個。2、將牛奶、細砂糖、淡奶油倒入打蛋盆混合。3、將混合液隔水加熱融化。4、攪打蛋黃。5、將攪打好的蛋黃液倒入冷卻後的淡奶混合液中。6、用細...
1、豬肉切片後盛入碗中,加入鹽1勺、胡椒粉半勺、生抽1勺、料酒1勺,抓勻醃10分鐘。2、碗中打入雞蛋,加入鹽半勺、胡椒粉半勺、打散至出氣泡。3、熱鍋冷油,爆香葱白、薑末。4、倒入肉片,大火快速滑炒至變色。5、轉小火倒入蛋...
1、原料:南豆腐1塊(比較嫩的豆腐)、雞蛋2個、生抽若干、香菜兩根、香油。2、南豆腐切小塊,放在碗底。3、雞蛋打勻,加少量的水繼續努力打勻,加少量的鹽。4、將蛋液澆在裝有豆腐的碗裏,碗口覆蓋一層保鮮膜。5、鍋裏放涼水,雞蛋...
1、牛肉300g,生粉10g,雞蛋150g,糖,蒜各10g,生抽,料酒各10ml。2、雞蛋打液,蒜切末,將蛋液加入鹽和水,攪拌均勻。3、將牛肉加入料酒,生抽,花椒粉,糖,生粉,攪拌均勻,醃製10分鐘。4、鍋中加油燒熱,放入牛肉炒至變色,撈出瀝油。5、鍋中加油...
1、雞蛋2個,葱花少許,錫紙適量。2、調味料:鹽、雞粉、白酒、油各少許。3、雞蛋打散成雞蛋液。4、用打成一半的雞蛋殼來量涼開水,雞蛋與水的比例是1:2.5。5、雞蛋液和涼開水攪拌均勻,攪勻後才加入少許的調味料,特別是油,只要一...
1、材料:蛋撻皮4個,牛奶60克,蛋黃1個,白糖10克,煉乳20克。2、蛋撻液的做法非常簡單,雞蛋加上奶製品就是全部。將蛋黃取出打散,加入牛奶、煉乳、白糖進行攪拌,在每個蛋撻皮中倒出八分滿,一面膨脹後溢出來。3、將蛋撻隔着油紙,放...
1、材料用量:雞蛋兩個、淡奶油30ml、黃油5g、鹽少許2、如果是有鹽黃油,可以不用再放鹽,根據個人口味而定。3、除黃油,其他材料混合均勻備用。4、平底鍋大火,黃油完全融化後關火。5、倒入蛋液,端起平底鍋快速翻炒。...
1、食材:雞蛋2顆,豬油1小勺,鹽適量,涼水半碗。2、將雞蛋打入碗中,攪拌均勻。3、雞蛋液中加入涼水,少許鹽,繼續攪拌均勻。4、將一小勺豬油放入攪拌好的雞蛋液5、放入蒸鍋中,蒸雞蛋的碗要用蓋子改好,這樣蒸出來的雞蛋才滑嫩。6、...
材料:絞豬肉300g,鮮蝦150g,雞蛋1個,鹽1茶匙,味精少許,胡椒粉半小匙,雲吞皮1包。1、將蝦肉剁碎,放入絞豬肉,雞蛋,鹽,味精和胡椒粉,攪拌均勻成雲吞餡。2、將餡料裹進雲吞皮裏。3、準備燙雲吞的水,在等待水滾當兒,可以先準備雲吞湯底。...
1、在處理乾淨的蝦仁中加少許鹽,攪拌後醃製5分鐘。2、加蛋打散,加少許鹽,攪打成蛋液。3、在醃製好的蝦仁中撒一層很薄的生粉混勻。鍋中倒油,燒至五層熱,放入蝦仁炒至變色。放入糖和鹽,倒入蛋液,等蛋液稍稍凝結後關火。用鏟子...
1、準備材料:雞蛋3個、冷開水、鹽少許、油少許(可不用)、生抽少許、葱花準備兩個碗備用。2、取一個雞蛋,打到小碗裏。3、在碗中加入水,水的量是雞蛋的兩倍。4、放入適量的鹽,攪拌均勻,當到蒸屜上。5、將另外一個大些的碗,...
1、材料:雞蛋3個,小葱適量,鹽小半勺,玉米油3勺。2、準備好3個雞蛋,打散備用。3、把小葱洗乾淨,切成小段。4、把雞蛋裏放鹽。放小葱順時針方向攪拌均勻。5、鍋裏放油燒熱,滑入雞蛋液在鍋裏停留一會。6、然後把凝固的雞蛋向鍋...
1、材料:雞蛋3個,西芹5棵,奶酪3片,胡椒粉少許。2、方法:將西芹洗淨,同奶酪一起改刀,取一碗,將雞蛋磕入碗中,打勻,然後將西芹和奶酪放入打勻的雞蛋中,加胡椒粉,鍋中放少許橄欖油,中火,把調好的蛋液翻入翻炒即可。...
1、芋頭半隻,去皮,切成細細的條狀備用。2、花生炒一下,弄成花生粉。3、臘肉切成小丁,然後把臘肉和芋絲炒一下,混在一起,放適量的食鹽。4、粘米粉温水對開成水狀後,再倒到臘肉和芋絲裏。5、接着放鍋裏用大火蒸半小時。6、最後...
1、準備食材:雞蛋、葱花、鹽、蒸魚豉油、雞精(做寶寶輔食的時候,可以不放雞精)。2、3個雞蛋打入碗中,用筷子攪散後加入鹽、雞精,攪拌均勻。3、在雞蛋液里加入煮開的熱水,加水的量是雞蛋液的2倍就可以了。4、加水後用筷子攪打...
1、加些蛋清。在製作蝦滑的時候加上半個蛋清不僅可以增加蝦滑的黏性,也能夠讓蝦滑做出來更有彈性,注意蛋清不宜太多,以免影響蝦滑的彈性。2、順着一個方向攪。在做蝦滑的時候一定要向一個方向攪拌,這樣攪拌蝦滑會更有彈性...
1、準備牛肉300g,生粉10g,雞蛋150g,糖,蒜各10g,生抽,料酒各10ml。2、雞蛋打液,蒜切末,將蛋液加入鹽和水,攪拌均勻。3、將牛肉加入料酒,生抽,花椒粉,糖,生粉,攪拌均勻,醃製10分鐘,鍋中加油燒熱,放入牛肉炒至變色,撈出瀝油,鍋中加油燒熱,倒...
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