關於曬制的時尚百科

2018-06-23 1、準備材料：牛裏脊2斤、葱薑蒜適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、糖適量、八角適量、孜然粒適量。2、做法：（1）買來的牛肉浸到水裏，濾出血水。（2）牛肉切條後加葱薑蒜、生抽、老抽、鹽、糖、八角醃一晚上後，用竹籤串是晾在陽...

蝦乾曬制方法蝦乾如何曬制

2022-09-27 1、選擇好的蝦：最好選擇個頭較大、肉多頭小、新鮮的明蝦。2、炒蝦：鍋中放上鹽，將鹽炒熱之後，放入蝦同炒，適當的放點料酒，不用多，起到去腥的左右即可，炒出水分的時候，將水倒掉，繼續炒，炒到很乾後，撈出備用。3、找個太陽很足的日子，...

客人的鹹芥菜乾曬制方法客人的鹹芥菜乾怎麼曬制

2022-09-27 1、原料：當季芥菜，要求葉柄肉質不老化。2、配料：以芥菜100千克計，用食鹽10千克，薑片、花椒、茴香、丁香、桔皮、大料各10克。3、處理。鮮芥菜收穫後將老根、黃葉剔除，用清水洗淨、控幹，約5天--6天，即可切分成條。醃製時先在缸...

幹竹筍曬制方法幹竹筍如何曬制

2022-09-27 1、洗淨切片。筍的外皮削掉，沖洗乾淨後開始切筍片。切筍片是一個比較講究的工程，先從中間對半切開為了易於曬乾，須切薄，是一個比較考驗刀工的步驟。2、煮制。筍片與洗乾淨的黴乾菜一起放入鍋中，加入清水，先大火燒開，再煮5～6分...

新年市場幹豆角的曬制方法新年市場幹豆角怎麼曬制

2022-09-27 1、選擇合適的長豆角（太老、不新鮮、有蟲眼、腐爛的都不能選），去蒂，洗乾淨；2、將長豆角放入適量的開水中煮三到五分鐘；3、煮好的長豆角撈出來放涼（可以在此時撒上鹽，也可在第2步直接放入開水中）；4、將長豆角伸展開懸掛起來，風吹...

萵筍葉子乾的曬制方法萵筍葉子幹如何曬制

2022-09-27 1、挑選新鮮的萵筍葉子用清水清洗乾淨備用。2、鍋裏倒入清水，水燒開後放入洗好的萵筍葉子焯水，兩三分鐘後撈起過涼水。3、過涼水後擰乾然後放在充足的陽光下晾曬，要在大太陽下曬上大概三天中途要翻面曬曬就可以了。...

幹楊梅曬制方法幹楊梅如何曬制

2022-09-27 1、選用果大肉厚的新鮮楊梅為原料。2、把鮮楊梅入缸，加入食鹽與鮮楊梅拌和均勻，並留下少部分食鹽蓋在楊梅表面，再用篾蓋蓋在楊梅上，壓上石頭，醃製5～7天。3、把楊梅坯撈出，瀝去鹽液，置於陽光下曬乾，收起備用。4、將經鹽漬的楊梅...

曬制幹香菇的方法曬制幹香菇的方法介紹

2019-09-06 1、用烘乾機晾曬鮮香菇需要先剪菇腿，剪菇腿的這個過程不僅要快，還要仔細。菇腿剪得要適中。2、菇腿中富含粗蛋白，可溶性無氮物質、粗纖維和粗脂肪。剛剪下來的菇腿手撕成一條一條的，再配上一點瘦肉炒一盤，菇腿的香味與瘦肉...

乾魚曬制方法乾魚怎麼曬制

2022-09-27 1、果魚肉較厚，可以在肉厚的地方剖上幾刀，讓陽光和風能夠進入，加速風乾的速度。2、將準備好的魚擺放整齊，然後在魚身上撒上食用鹽，撒鹽的時候要均勻，不要錯過每一條魚，將撒過鹽的魚放入醃池中一層層碼起來，一直碼到高出池口十...

茄子乾的曬制方法茄子幹怎麼曬制

2022-09-27 1、將茄子洗乾淨，把茄子把給去掉，接着將茄子切成均勻大小的茄子條，切完之後往茄子條上撒鹽並且攪拌一下，讓鹽均勻的布在茄子條上。2、將茄子條放入蒸鍋中蒸一下，半熟得時候就可以將茄子拿出來將水瀝乾，去除茄子內的水分。3...

桂圓乾曬制方法桂圓乾如何曬制

2022-09-27 1、要曬桂圓乾，首先要選好桂圓，曬的桂圓不能是那些肉多水多的，必須選那些肉層比較薄的。將新鮮的桂圓放在露天的閣樓上去曬就可以。大概曬十來天，覺得桂圓乾的差不多就好了，曬好之後，用袋子或者罐子裝起來放在比較乾燥的地...

楊梅乾曬制方法楊梅乾要怎樣曬制

2022-09-27 1、選料：選用果大肉厚的新鮮楊梅為原料。2、鹽漬：把鮮楊梅入缸，加入食鹽7千克與鮮楊梅拌和均勻，並留下少部分食鹽蓋在楊梅表面，再用篾蓋蓋在楊梅上，壓上石頭，醃製5～7天。3、曬乾：把楊梅坯撈出，瀝去鹽液，置於陽光下曬乾，收起備用。...

四川豆角乾的曬制方法四川豆角乾的曬制方法介紹

2022-09-27 1、一定要在地裏採摘新鮮的嫩豆角，如果沒有菜園也可以去市場購買。豆角要買質地緊實新鮮水嫩的，不要選快下季的那種皮薄豆粒大武漢話叫“泡豆角”。2、採摘完畢後，要將豆角上的蟲眼、花蒂部分去掉。3、燒一大鍋開水，豆角...

桂花曬制的方法曬桂花的步驟

2018-08-05 1、需要將採摘下來的桂花進行篩選，剔除壞掉的桂花，然後放在大篩子裏面，篩掉裏面的灰和雜質。2、在桂花樹收集的桂花難免會有灰塵或者一些小蟲子之類的，在經過篩選以後，建議用清水沖洗一下，然後再在陰涼處晾乾。3、接下來，你...

醃製陳皮曬制方法陳皮的功效介紹

2018-07-24 1、新鮮摘回來的柑橘洗淨擦乾。2、取新鮮的、表皮無病斑、無拋光的柑皮，把柑橘全部剝完，反過來放太陽底下曬2到3天，曬乾即可。3、然後找個乾淨的蒸籠，不要沾油，開火放入曬乾的橘子皮蒸10分鐘左右。4、最後把蒸好的橘子皮，反...

濕棕葉曬制方法具體需要怎麼曬乾

2018-07-12 1、將新鮮蘆葦葉浸泡在冷水中大約半個小時，使其吸足水分充分舒展。2、湯鍋中加入冷水，放入蘆葦葉，大火燒開。3、繼續燒十分鐘左右。4、水池塞住下水口，放約10釐米高度的水，將煮好的粽葉放在冷水裏浸泡。5、取出晾乾，切勿暴...

酸茄子乾的曬制方法貴州酸茄子幹怎麼曬制

2022-09-27 1、曬制茄子幹最好是選用新鮮的嫩茄子，尤其是肉質厚肥的圓茄子，更適合曬制茄子幹。2、把選好的嫩茄子去掉蒂部，洗淨不需要去皮，切成條狀後撒適量細鹽拌勻。把茄子擠掉水，放入燒開的平鍋裏，稍微蒸一會即可出鍋，不需要把茄子蒸...

曬制蠶豆醬怎麼做曬制蠶豆怎麼做醬

2017-11-25 1、將蠶豆煮熟放入冷水缸去外皮，再煮一次，撈出放籮筐內待涼至30度時和麪粉拌勻，入發酵架。2、待起黴後用勺翻一次，連續5-6天后出坊曬乾，裝缸時用水2000克加食鹽800克調勻，以後一個月翻動一至兩次即可。3、製作要訣：備清水200...

家庭曬制筍乾的方法家庭曬制筍乾簡單的方法

2022-09-27 1、原料：春筍、清水、食鹽。2、春筍去殼洗淨。3、對半切開，冷水下鍋。放食鹽。蓋鍋蓋煮20分鐘。4、煮好的竹筍，取出來放涼，切片。5、放蓋簾上，這種蓋簾吸水切透氣。6、擺開晾曬，太陽大的話，一天就曬好了。7、注意煮竹筍的鍋...

曬茄子乾的曬制方法曬茄子幹怎麼簡單地曬制

2022-09-27 1、準備新鮮茄子。2、茄子用清水沖洗乾淨，瀝乾水分，把茄子把、茄子尖切掉，再切成自己喜歡的形狀，茄子條、茄子塊、茄子片都行了，但不能太小太薄，一曬乾就沒啥了，口感很差，一般切2釐米左右最好。3、做茄子時，會用淡鹽水浸泡一下...

萵筍乾如何晾曬萵筍乾的曬制方法

2022-02-01 1、選用條直粗壯、大小整齊、皮薄肉厚、質地細嫩、粗纖維少的新鮮萵筍為原料。2、削除萵筍的外皮、硬筋、葉叢和根鬚。3、將整理好的萵筍，放在鹽水中浸泡3-4小時，變軟撈出，裝入筐內瀝乾鹽水。4、按每100千克筍條加食鹽10...

幹鍋包菜筍乾的曬制方法幹鍋包菜筍乾如何曬制

2022-09-27 1、筍殼要是嫩黃色的，筍肉則是白色為佳，筍節之間要緊密，這樣的筍肉質才會越細嫩。其次，筍要蔸大尾小，體型要是胖乎乎的。最後要摸起來感覺不是很濕潤。這樣跳出來的筍才越脆嫩。2、剝筍殼不要硬剝，要先在筍上切上一刀，在切口...

香菜乾的曬制方法香菜怎麼曬乾

2019-06-29 1、將整棵香菜洗淨，香菜保持一棵棵的，後面晾曬的時候比較方便。2、鍋中加入適量水，燒開加入少許食鹽（加鹽可起到固色的作用，使香菜焯水後顏色保持翠綠），將香菜放入鍋內，在水中焯燙10秒鐘。3、香菜焯至10秒後，立即撈出放入涼水...

小河蝦乾的曬制方法小河蝦乾如何曬制

2022-09-27 1、買來的河蝦洗乾淨，都是沙子，所以多洗幾次。2、薑切片備用。3、準備鍋內燒水，放入薑片，多放點鹽，這樣才有味道，也好存放。4、鍋開後，倒入洗好的蝦，開鍋煮5分鐘就熟了，然後撈出控幹水份。把控幹水的蝦放在陽台網子上晾乾。5、...

工廠化幹豆角的曬制方法工廠化幹豆角的曬制步驟

2022-09-27 1、遴選新穎的豐滿長豆角，然後去除頭尾蒂，再用淨水洗幾遍，然後浸泡10分鐘的工夫，撈起瀝乾水份。2、燒開一鍋熱水，外面參加食鹽，接着把豆角放入出來灼1-2分鐘的工夫，撈出當前立即浸泡在涼水外面。3、把豆角掏出，掛曬在陽光底下...

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