關於酥鬆的時尚百科
1、主要食材:中粉,酸奶油,雞蛋1個,細砂糖,黃油,酵母。輔料:大蒜瓣、牛奶、白芝麻、鹽。2、所有主材料混勻揉光滑,密封發至兩倍大。3、等量分割成2個麪糰,滾圓,密封醒15分鐘。4、輔料混合。5、取出一份麪糰擀成中間薄兩邊厚的形...
1、解凍後的蛋撻烤出來更加酥鬆,解凍方法為是將放蛋撻的擺盤放在室內陰涼不通風的地方,到撻皮表面發乾即可,烤蛋撻具體步驟。2、烤箱上火200攝氏度至220攝氏度,下火180攝氏度至200攝氏度,預熱15分鐘,待温度上升到指定温度即...
1、用料:棉花糖500g、小奇福餅乾250g、黃油128g、肉鬆115g、奶粉128g、蔬菜乾200g。2、放入500克棉花糖。3、先上下翻拌,讓棉花糖均勻受熱。4、翻拌到成團的狀態後可以開始攪拌,攪拌至棉花糖完全融化後,關火倒入128克奶粉...
1、食材:中筋麪粉500g,無鋁泡打粉6g,小蘇打4g,植物油20g,鹽2g,雞蛋2個,温水適量。2、方法/步驟:麪粉倒入盆裏,加入無鋁泡打粉,小蘇打,鹽,打入一個雞蛋,加入植物油。3、用筷子攪拌均勻,再加入水和成麪糰。麪糰不需要揉光滑,揉勻就可以...
1、往麪粉里加雞蛋,麪粉中加雞蛋能夠增加麪糰勁道,麪粉分為低筋粉、中筋粉、高筋粉,而區分它們的標準就是麪粉中的蛋白質含量。蛋白質含量越高的麪粉,筋度就越高。雞蛋中的蛋白質含量也是很高的,那麼把雞蛋打入到麪粉中,和...
1、首先把雞胸肉洗淨,順着紋理切塊備用。2、把雞胸肉、葱姜、幹辣椒、大料,料酒、王守義燉肉料,倒入適量的水。按燉肉鍵即可。3、把燉好的雞胸,放入冷水中。晾涼備用。4、把雞胸肉用手撕成絲即可備用。5、把食用油放入面...
1、將水油皮分割成大小均勻的小劑子,(我根據這個配比,一般能做32個小球形酥皮),2、油酥面也分割成32個小劑子,3、用水油麪包裹油酥面,然後擀成橢圓形,自上而下捲起來,依次都這樣完成包裹,4、然後再進行第二輪擀制,這樣要共擀制兩...
1、主要材料:鮮蝦適當2、調料:生雞蛋適當、玉米粉適當、香炸粉適當。3、輔材:米酒適當、鹽適量、黑胡椒粉適當。4、製做:鮮蝦清洗去除蝦線。放進盆中,添加米酒、黑胡椒粉。添加鹽攪拌均勻並醃漬20分鐘。將木薯澱粉、一...
1、材料:中筋麪粉(水油皮)100g,豬油30克,白糖15克,水40克,低粉(油酥)90克,豬油(油酥)40克,原味肉鬆160克,蛋黃8個,沙拉醬適量。2、肉鬆蛋黃酥的做法:把中粉豬油白糖混合,搓成顆粒狀再加入水(不要把水全部都倒進去了,麪粉的吸水量都不一樣...
1、準備低筋粉220克,高筋粉30克,黃油40克,細砂糖5克,鹽1.5克,水125克,黃油130克(裹入用)。2、將壓薄的起酥皮用模具壓出圓胚。3、將圓胚分成兩件一對,其中一件在中間再壓出個小圓孔。4、把沒孔的酥皮掃上蛋黃液。將有孔的另...
1、原料配方:瘦肉5斤、醬油1斤、白糖3兩、黃酒1兩、茴香10克、生薑20克。2、製作方法:原料肉的處理:除去骨、皮、脂肪、筋腱及結締組織等,然後將瘦肉順其纖維紋路切成肉條後再橫切成3釐米長的短條。3、煮肉及炒幹:把切好...
1、食材:精瘦肉450克、料酒1勺、白糖2勺、葱4根、八角2個、姜4片、桂皮1小塊、香葉2片、白豆蔻2個、4勺、醬油1勺、食用油3、4勺。2、自制酥脆香甜的肉鬆的做法:精瘦肉順着肉紋切大塊,用開水浸泡一下去掉血水,豆蔻、葱段...
1、材料:豬肉,雞蛋,調料:花椒,澱粉,麪粉,料酒,鹽。2、豬肉洗淨切厚薄均勻的片兒,用料酒和鹽略醃半個小時。3、澱粉加雞蛋、麪粉、鹽、花椒粒和純淨水拌成糊,把醃好的豬肉片兒放糊裏拌勻。4、油鍋上火燒至八成熱,下入掛勻糊的豬肉...
要做出蓬鬆酥脆的油條,首先需要準備以下材料:500克高筋麪粉、5克食鹽、10克白砂糖、5克乾酵母、300毫升温水,還需要一些油來炸油條。第一步,將高筋麪粉放入一個大碗中,加入食鹽和白砂糖,攪拌均勻。然後在麪粉的中間挖一個小...
1、棉花糖300g,黃油70g,奶粉90g,鹹蛋黃6個,海苔肉鬆65g,餅乾300g,熟花生米80g,南瓜籽40g,巴旦木60g。2、鹹蛋黃白酒裏泡一會烤箱上下火170度10分鐘左右冒油就可以了,取出晾涼壓碎。3、小火熱鍋加入黃油融化。4、加入棉花糖中小...
1、材料:豬瘦肉兩斤(1000克)、葱、姜、料酒適量;後段調料:糖3湯匙、醬油3湯匙、鹽1茶匙。2、肉鬆的做法:豬瘦肉切小塊,加入姜、葱、料酒,入高壓鍋壓半小時。湯汁、肉分開,姜、葱棄掉,將肉拍碎、抖散。將後段調料混合倒入炒鍋內,...
1、低筋麪粉105克、黃油50克、蛋液20克、糖粉40克、肉鬆24克、熟白芝麻適量、全蛋液(刷表面)適量。2、準備好所有食材,雞蛋打散取20g備用。3、黃油切丁,室温軟化以後,用打蛋器先打散一下,分兩次加入糖粉打發完全均勻。4、分...
1、油皮:豬油110g,細砂糖60g,水125g,中筋麪粉330g,內餡:低糖紅豆沙600g,鹹蛋黃24個,肉鬆120g,表面:蛋黃液適量,白芝麻適量。2、準備好所用的材料,油皮材料用廚師機揉成光滑有韌性的麪糰,拉伸性很好,油酥材料混合揉均勻,麪糰蓋保鮮膜...
1、先做麻薯,糯米粉、牛奶、玉米澱粉、糖粉混合均勻。2、過篩倒入盤中,放入蒸鍋蒸20分鐘。3、烤箱上下火180度預熱,放入蛋黃烘烤5分鐘取出噴少量白酒備用。4、繼續做油皮,油皮部分中筋麪粉、豬油、糖粉、水混合揉成光滑的...
1、用料:鹹蛋黃10g、棉花糖350g、黃油90g、奶粉120g、小奇福餅乾300g、海苔肉鬆適量。2、鹹蛋黃放入烤箱,上下火180℃,烘烤10分鐘,把鹹蛋黃烤熟。3、用叉子把鹹蛋黃碾碎,不喜歡顆粒太大的,可以過一遍篩網。4、不粘鍋裏放入...
1、我們先來和麪。這次用半斤的麪粉。加上一小勺鹽。半斤麪粉需要五六克的鹽,再加入泡打粉,也是五六克。2、不過如果天氣冷,就要多加上幾克,這可是我們的第一個竅門。泡打粉的量要根據氣温的變化而變化。3、再加入一個雞...
1、米飯中放入蘋果醋、雞精和黑芝麻拌勻備用。2、香腸、黃瓜、胡蘿蔔切成條,準備好肉鬆和蛋黃。3、壽司簾上鋪一層保鮮膜。4、鋪上一片紫菜,在紫菜上鋪一層拌好的米飯。5、米飯向下,海苔向上翻過來。6、放上黃瓜、胡蘿蔔...
1、用料:中等鯽魚兩條,薑片,葱,辣椒,孜然粒,蒜粒,姜。2、鯽魚洗乾淨,切開,去內臟,料酒與鹽醃製1小時。3、煎鍋塗抹薑片(防魚粘鍋)後,倒入油,魚與薑片同時放入煎炸。適當時候,打散鯽魚繼續翻炒熟。4、魚盛出,乾淨鍋放油,再放入葱沫,蒜末...
1、調味料:油、大葱、姜、八角、紹酒、綿白糖、咖喱粉、生抽、鹽和辣椒粉。2、將500克純瘦牛腿肉用清水沖洗乾淨,如表面還殘存有少量肥肉或筋膜,要用刀剔除乾淨。3、煮制時,為了去腥增香,還要加入適量的調味料:大葱2段、姜3...
1、食材:低粉100g,黃油50g,糖粉40g,全蛋液20g,肉鬆18g。2、糖粉分兩次加入黃油,每次都要打發好,最終是體積蓬鬆,顏色發白。3、雞蛋液(一個雞蛋打勻)分兩次加入打發好的黃油裏,每一次都要打發黃油和雞蛋液融合。4、篩入低粉,過篩口...
熱門標籤
-
顧佳為
二百五
烤半乾
姓丁有
調回
機織
女主獲
言質
孕斑
軍備
生命危險
元亨利
拼蛋
上凍
放氟是
陶者
焊鐵用
該曲成
宋茜傳
茅房
爆成
斷絲
情再
保安隊
做清
紫樂
良犬
王放
闖限行
眾寡不敵
介網
楊丞琳訴
cmf
難肥
吳一龍
愛崗敬業
-
推薦閲讀
- 文明城市標語 分別是怎麼寫的
- 春節老人祝福語有哪些 春節對老人的優秀祝福語
- 蘋果手機返回上一步手勢怎麼操作 蘋果手機返回上一步手勢操作方法介紹
- 曝光王俊凱卸粧後的樣子 仍然驚豔時光顏值爆表
- 翻毛皮鞋上有汗漬怎麼去除 反毛皮鞋如何清理汗漬
- 木耳對身體有什麼好處
- 劉詩詩鄭愷首次合作演情侶 《那年青春》引爆校園愛情
- 紫玉蘭的養殖方法和注意事項 怎麼養紫玉蘭
- 怎麼挑選男士手錶 如何挑選男士手錶
- 去西藏有什麼忌諱
- 梅花是什麼季節開放 梅花開花的季節是什麼時候呢
- word使用教程 word使用方法
- 預備黨員表態發言簡短 預備黨員表態發言簡短100字
- 老婆的英語怎麼寫 老婆英語翻譯
- 想知道褲子31碼是多大 記住這些就對了