關於馬鮫的時尚百科
1、食材:馬鮫魚3塊,鹽適量,生粉適量,胡椒粉適量,孜然粉適量,芥末油適量。2、做法:馬鮫魚塊洗淨後用鹽醃2小時。鐵板燒熱後,倒入適量芥末油,然後在馬鮫魚上抹上少許生粉,然後放在鐵板上煎。當馬鮫兩面變得金黃時,灑上胡椒粉和孜然...
1、在切成片的馬鮫魚肉上灑上一層簿簿的細鹽,用手給魚肉稍為按摩一下,使鹽能更好的滲到魚肉中去。醃製15分鐘左右。2、平底鍋燒熱,倒入適量的油,放入薑片稍為爆香一下,再把薑片去掉。3、把魚片倒進平底鍋內,轉小火慢煎。4、...
1、主料:1片馬鮫鹹魚幹。配料:少許白糖、適量薑片、適量料酒。2、將馬鮫鹹魚幹用水沖洗乾淨,並瀝乾水分。3、用刀將其切成小塊,裝盤。4、放上適量薑片。5、加入適量清水。6、入鍋蒸4分鐘。7、取出倒掉蒸出來的水,去掉馬鮫...
1、馬鮫魚肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素,有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效2、馬鮫魚還具有提神,保護肝臟,保護心腦血管,益氣止咳等功效...
1、主料:馬鮫魚一條。2、輔料:咖喱粉適量、姜蒜適量。3、將馬鮫魚洗淨切成寸斷,用鹽、生粉、料酒和少許的咖喱粉攪拌均勻醃製半小時。4、蒜剁成碎末,姜切成細絲。5、熱鍋少許熱油放入魚塊,轉小火煎至2面金黃至熟盛出。6、...
1、中文學名:馬鮫魚,別稱鮁魚,鰆魚馬鮫魚,體形狹長、體重300到1000克,頭及體背部藍黑色。一般體長為25到50釐米。分佈於北太平洋西部,我國產於黃海和渤海。2、大馬鮫魚:體形狹長,頭及體背部藍黑色。上側面有數列藍黑色圓斑點,...
1、鐵板煎馬鮫魚魚(1)鐵板燒熱,倒油勻開;(2)放進醃好的馬鮫魚片,煎成焦黃;(3)翻面再煎,直到顏色焦黃;(4)臨關火前撒上蔬菜絲。2、紅燒魚尾(魚頭)(1)馬鮫魚魚尾(魚頭)切大塊,炒鍋放油燒熱;(2)放魚尾(魚頭)塊煎黃,然後把魚塊撥到一邊;(3)中...
1、食材:馬鮫魚500克,酸豆角200克,生薑5克,醬油5克,白胡椒粉3克,鹽3克,酸辣椒5克,蒜米5克,葱5克。2、馬鮫魚放清水裏解凍後處理乾淨砍成塊,鍋裏洗淨熱油。3、油熱後放入馬鮫魚塊生薑片煎炸,煎成兩面金黃色為好。4、鍋裏熱油將酸...
1、主料:馬鮫魚500g。2、輔料:葱一根、生薑一塊、紅椒一個、蒜頭4瓣。3、調料:食用油適量、生抽一勺、老抽半勺、料酒一勺。4、馬鮫魚清洗乾淨,用薑絲和料酒醃製半個小時。蒜頭切片,生薑切絲,葱白切碎,紅椒切段。5、起鍋燒油...
1、材料:幹鮁魚1條。2、配料:葱段適量、薑片適量、蒜片適量、辣椒油適量、麻油適量、食用油適量。3、幹鮁魚清洗乾淨表面灰塵,切成大塊。4、加入葱段、薑片、蒜片、辣椒油、麻油、食用油攪拌均勻。5、蒸鍋放清水燒開,放入...
1、準備食材:野生馬鮫魚塊(中段最佳),薑片,蒜頭,鹽,食用油。2、馬鮫魚塊洗淨,蒜切碎,薑切片備用3、取一盤,放入少許生抽、醋、白糖、料酒、鹽,葱薑蒜拍鬆或者切碎放入,再放入洗淨的馬鮫魚塊,可用手給魚塊做個Spa抓勻,醃製半小時左右...
馬鮫魚可以紅燒,具體做法如下:1、材料:馬鮫魚800克,香茅1支,燒汁(瓶裝)20毫升,喼汁,醬油,葱花各少許,麪粉,鹽,胡椒粉,檸檬汁,菜油各適量。2、做法:將香茅洗淨,拍碎切段,用中火炒香,加少許水和燒汁,然後煮開成為香茅燒汁,備用;將馬鮫魚切厚件...
1、馬鮫魚是鮁魚,Scomberomorusniphonius,體形狹長,頭及體背部藍黑色。一般體長為25~50釐米、體重300~1000克。分佈於北太平洋西部,中國產於東海、黃海和渤海.2、體形狹長,頭及體背部藍黑色。上側面有數列藍黑色圓斑點,腹部龍...
1、食材:馬鮫魚500克、酸豆角200克、生薑5克、醬油5克、白胡椒粉3克、鹽3克、酸辣椒5克、蒜米5克、葱5克。2、馬鮫魚放清水裏解凍後處理乾淨砍成塊,鍋裏洗淨熱油。3、油熱後放入馬鮫魚塊生薑片煎炸,煎成兩面金黃色為好。...
1、馬鮫魚不是深海魚,屬於近海魚。馬鮫魚屬近海温水性洄游魚類,魚期:4-6月由於以魚蝦等水生動物為食,故馬鮫魚生得渾身肥滿,是一種經濟價值較高的海產優質魚類。2、馬鮫魚,Scomberomorusniphonius,體形狹長,頭及體背部藍黑色...
1、準備馬鮫魚500克,酸豆角200克,生薑5克,醬油5克,白胡椒粉3克,鹽3克,酸辣椒5克,蒜米5克,葱5克。2、馬鮫魚放清水裏解凍後處理乾淨砍成塊,鍋裏洗淨熱油。3、油熱後放入馬鮫魚塊生薑片煎炸,煎成兩面金黃色為好。4、鍋裏熱油將酸...
1、馬鮫魚俗稱鮁魚、竹鮫,學名為藍點馬鮫魚。馬鮫魚體形狹長,頭及體背部藍黑色。大多體長為25-50釐米、體重300-1000克。分佈於北太平洋西部,中國產於東海、黃海和渤海。體形狹長,頭及體背部藍黑色。上側面有數列藍黑色圓...
1、魚洗淨切塊狀,姜切成絲。2、酸菜洗淨,切塊狀。3、鍋裏下油,魚放下去,先煎好。4、煎一會的,就翻面,加入姜一起。5、加入水煮。6、加入酸菜。7、蓋上鍋蓋,煮7.8分鐘的,掀開蓋子,可以看到湯已經濃白。8、加入鹽粉,魚湯煮好了。...
1、材料:馬鮫魚500克、姜葱適量、鹽一茶匙、料酒一湯匙。2、馬鮫魚切片後衝乾淨血水,撒上鹽,把每一片都抹均勻。3、倒入料酒,醃製二十分鐘,醃製好後倒掉多餘的水。4、先熱鍋,放入薑片把鍋底都抹一遍,這樣可以防止粘鍋。5、然...
1、準備食材如下:鮁魚1條,雞精2克,姜1塊,蒜4瓣,八角3個,料酒10毫升,米醋適量,葱白1段,白砂糖3克,朝天椒3個,植物油適量2、具體做法如下:將鮁魚清理乾淨,刮乾淨後切成魚段,將鍋燒熱,倒入花生油,燒至七成熱時放入鮁魚,倒入用料酒,醬油,醋、...
1、材料:馬鮫魚800克,香茅1支,燒汁(瓶裝)20毫升,喼汁,醬油,葱花各少許,麪粉,鹽,胡椒粉,檸檬汁,菜油各適量。2、將香茅洗淨,拍碎切段,用中火炒香,加少許水和燒汁,然後煮開成為香茅燒汁,備用。3、將馬鮫魚切厚件,以鹽、胡椒粉、喼汁、檸檬...
1、鮁魚一條解凍,將魚洗淨去肚,切成1釐米厚片,用鹽稍微醃製一下。2、起油鍋,將魚煎至兩面金黃,將姜、葱、紅椒切碎待用。3、魚煎好後,加點水稍煮,加入薑絲,葱、紅椒、生抽拌勻,加點雞精調味,大火收濃汁即可。...
1、隔夜的馬鮫魚不宜食用,否則容易引起食物中毒。2、馬膠魚的肝油有毒,必須處理以後才能食用,另外平時不能吃變質的馬膠魚,因為它在變質過程中會產生大量毒素,人們食用以後會出現腹痛或者腹瀉等中毒反應。3、無論鮮品、醃...
1、原料:馬鮫魚、葱、生薑、紅椒、蒜頭、食用油、生抽、老抽、料酒。2、馬鮫魚清洗乾淨,用薑絲和料酒醃製半個小時(香煎的做法醃製的時候要加鹽)。蒜頭切片,生薑切絲,葱白切碎,紅椒切段。3、起鍋燒油,馬鮫魚用廚房紙擦乾水分,...
1、材料:切片馬鮫魚,泰式甜辣醬。2、馬鮫魚洗淨後,放入適量食鹽醃製半小時入味。3、燒開油鍋,放入馬鮫魚,煎到兩邊金黃即可,最後放點泰式甜辣醬蘸着吃,味道一流。4、香煎馬鮫魚是一道簡單的家常菜,主料是切片馬鮫魚,泰式甜辣醬...
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