關於豆腐乾的時尚百科
1、主料:馬蘭頭300g、豆腐乾3塊。2、輔料:鹽適量、糖適量、生抽適量、醋適量、香油適量、蒜末適量。3、馬蘭頭洗淨。4、鍋中加水燒開,加入馬蘭頭焯水後撈出。5、香乾焯水撈出。6、將焯過水的馬蘭頭放入涼開水中浸泡一會...
1、食材:豆腐乾4片、肉片30g、油15g、鹽2g、醬油5g、料酒8g、味精2g。2、把豆腐乾過冷水切成片狀。3、肉洗淨,切成肉片。4、葱洗淨,切成小段。5、開火,鍋裏放入油、鹽、葱段燒熱。6、等葱香出來,倒入肉、醬油炒熟。7、再混...
1、磨漿。先將黃豆洗淨,用清水浸泡一晝夜,然後磨成漿,濾渣後備用。2、煮漿。將磨好的生豆漿上鍋煮好後,再添加20%-25%的水,以降低豆漿濃度和減慢疑固速度,使蛋白質凝固物網絡的形成變慢,減少水分和可溶物的包裹,以利壓榨時水分...
1、準備材料:芹菜300克、香乾3塊、鹽1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)。2、將芹菜的葉子摘去,將根部切掉清洗乾淨後切成寸長的段;3、香乾先橫批切成兩半的片,再改刀成絲;4、熱鍋入油,待油温時倒入香乾炒出香味;5、倒入芹菜,翻炒幾下之...
手撕豆腐乾是一道簡單易做的家常菜,以下是具體的做法:材料:1塊豆腐乾適量的鹽適量的香葱、辣椒(可根據個人口味添加)適量的食用油步驟:1.將豆腐乾放入開水中煮一下,去除豆腐乾的腥味。煮約5-10分鐘即可。2.撈出豆腐乾,用廚房...
1、準備好豆腐乾、蒜薹、香腸。2、把蒜薹切成寸段,香腸、豆腐乾切成片。3、切好葱、姜、蒜、辣椒。4、鍋坐火上,入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。加入香腸炒香。5、加入豆腐乾炒,入少許開水再炒一炒。裝出備用。6、原鍋刷...
1、從色澤上鑑別,優質豆腐呈均勻的乳白色或微黃色,稍有光澤;豆腐塊形完整,軟硬適度,富有一定的彈性,質地細嫩,結構均勻,無雜質,具有豆腐特有的香味,口感細膩鮮嫩,味道純正清香。2、選購時要注意鑑別,優質白豆腐乾表皮呈乳白色或淺...
五香豆腐乾是一道傳統的中式小吃,製作起來並不困難,下面是一種簡單的做法:材料:-豆腐乾(約200克)-五香粉(適量)-生薑(適量,切末)-蒜蓉(適量)-醬油(適量)-白胡椒粉(適量)-食用油(適量)步驟:1.將豆腐乾切成塊狀,用清水沖洗乾淨,瀝乾備用。2.將...
1、備料。上等黃豆3公斤,精鹽600克,醬油250克,桂此15克,姜丁25克,香葱15克,味精10克。2、磨漿。先將黃豆洗淨,用清水浸泡一晝夜,然後磨成漿,濾渣後備用。3、煮漿。將磨好的生豆漿上鍋煮好後,再添加20%-25%的水,以降低豆漿濃度和...
1、芹菜300克、香乾3塊、鹽1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)。2、將芹菜的葉子摘去,將根部切掉清洗乾淨後切成寸長的段;3、香乾先橫批切成兩半的片,再改刀成絲;4、熱鍋入油,待油温時倒入香乾炒出香味;5、倒入芹菜,翻炒幾下之後,調入鹽...
1、原料:豆腐乾、醬油、蒜、辣椒、花椒油、蠔油、大葱。2、做法步驟:備好食材;豆腐乾用開水洗燙一下;切條;擺放盤中;大葱切開成一朵花;碗中倒入醬油;切好蒜、辣椒末、蠔油、花椒油加入就調好汁了;把汁淋在豆腐乾上即可。...
1、豆腐乾可以把放入冰箱裏面冷凍,豆腐乾放入冰箱當中,能夠長時間保存。豆腐乾是由豆腐做成的,裏面的水分很少,不容易變質,但是如果長時間在室温下保存有可能也會變質,它會滋生一些細菌、真菌一類的病原微生物,豆腐乾容易變...
1、女人夢見豆腐乾,這兩天是比較幸運的一天,在業務的擴展上會有令人滿意的結果,如果想要拼經濟,這兩天的收穫會比較多,所以可以好好規劃一下這兩天的工作,其它方面這兩天整體都還不錯,可以好好把握自己累積資源的機會,可能會...
1、主料:豆腐乾250g。2、輔料:青椒2顆、食鹽半勺、味精少許、醬油一勺、大蒜3個。3、豆腐乾洗淨瀝乾水分。4、切三角形。5、青椒切絲,大蒜切片待用。6、鍋裏放油燒至6分熱,下豆腐乾爆個30秒左右。7、撈出控油,把多餘的油倒...
1、在商場購買豆腐乾應選擇具有冷藏保鮮設備的副食商場、超市,應選擇有防污染包裝的豆製品,例如經真空壓縮的保鮮膜,由此看來,豆腐乾是可以冷凍的,但也不要長時間保存,要遵循“少量購買、及時食用”的原則,不宜大量囤貨,此外,...
1、準備食材:香芹、豆腐乾、紅尖椒等。2、香芹去掉葉子洗乾淨切段,香乾切成條、紅尖椒切圈備用。3、鍋內放植物油燒熱,放入香乾炒至微微焦黃。4、再放入香芹一同翻炒。5、香芹稍炒軟時放入紅尖椒。6、放適量鹽調味,放入適...
1、準備幾塊炸好的豆腐乾,一個青菜椒,兩個胡蘿蔔,一棵葱,一塊姜。2、葱切絲,姜切絲,豆腐乾切絲,胡蘿蔔切絲備用。3、鍋中燒開熱水,把胡蘿蔔絲在熱水裏煮一下,撈出備用4、把煮好的胡蘿蔔絲,青椒絲,豆腐乾絲,葱絲,薑絲,裝入盆中備用。...
1、食材:豆腐乾4片,肉片30g,油15g,鹽2g,醬油5g,料酒8g,味精2g。2、把豆腐乾過冷水切成片狀。3、肉洗淨,切成肉片。4、葱洗淨,切成小段。5、開火,鍋裏放入油、鹽、葱段燒熱。6、等葱香出來,倒入肉、醬油炒熟。7、再混入豆腐乾一起...
豆腐乾是一道很常見的家常菜,下面是一種簡單可口的做法:材料:-豆腐乾250克-青蒜適量-幹辣椒適量-生抽適量-料酒適量-鹽適量-雞精適量-食用油適量步驟:1.把豆腐乾切成塊狀備用。2.青蒜切碎備用,幹辣椒剪成小段備用。3.熱鍋...
1、豆腐乾在保存時可以放在淡鹽水中浸泡,也可以放在保險盒中,或者是放在冰箱中冷藏保存,需要注意的是不能冷凍保存。2、我們把豆腐乾放在淡鹽水中浸泡,然後放在冰箱的保鮮層中,最好是每兩天換一次水,這樣差不多可以保存十天...
1、所需食材:煙燻豆乾一塊、肥肉10片左右、自制酸辣椒五六個、小葱兩三根、香芹三四顆2、豆腐乾從中間斜切成兩半,然後切片,這樣切出來是不規則形狀的片,大小非常合適,也更方便入味;3、肥肉切片炒熟備用,香芹切段(不要葉子)、...
1、主料:豆乾150克、胡蘿蔔適量、食用油適量2、輔料:鹽2克、胡椒粉適量、姜粉適量、生抽適量、大蒜適量3、豆乾,胡蘿蔔洗乾淨切好備用。4、大蒜去皮切碎備用。5、鍋放油燒熱,放入蒜末,胡椒粉,姜粉炒出香味。6、放入胡蘿蔔。...
1、將豬肉清洗乾淨之後切片,葱洗乾淨之後切成葱花,蒜拍扁之後去皮剁成蒜末,辣椒洗乾淨之後切斜口。豆腐切塊,這裏用的豆腐是厚豆腐,厚度在兩釐米左右,如果是小塊的豆腐可以多準備一些。2、起鍋燒油,油少一點,等到油熱之後將豬...
1、花生仁250克,五香豆腐乾250克。花椒油適量,味精少許,葱白適量。2、鐵鍋里加精鹽、生花生仁中火烘焙3-5分鐘後關火繼續翻炒1-2分鐘,剷出篩去精鹽,花生仁冷卻後,以雙手輕輕揉搓,吹去花生仁外衣。3、豆腐乾切成花生仁大小的...
1、主料:芹菜200克、豆腐乾300克、胡蘿蔔50克、木耳(水發)30克。調料:植物油15克、鹽3克、江米酒10克、雞精2克各適量。2、胡蘿蔔去皮,洗淨,切絲。黑木耳、豆腐乾分別洗淨,切均絲。3、芹菜去葉,洗淨,以刀背拍菜梗,切小段備用。4...
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