關於蒸茄團的時尚百科
1、食材:紫茄子2根、醬油1勺、幹辣椒2個、鹽1小勺、蠔油半湯勺、香菜2根、小葱2根。2、把茄子洗乾淨,斜着切成半釐米厚的片狀,把茄子片擺在盤子裏,放入蒸箱,蒸10分鐘、用任何蒸鍋都可以。3、選幾個幹辣椒剪小段,用沸油澆入...
1、糯米100克,墨米100克,輔料鵪鶉蛋200克,番茄沙司適量。2、用糯米和墨米。兩種米淘洗乾淨。3、放入電飯煲,按照正常燜米飯的水量加水,最好浸泡半小時後在開啟煮飯模式。4、時間到米飯做好,很軟糯的米飯,直接吃就很美味啦。5...
1、糯米200克,大米100克,油條2根,肉鬆50克左右,辣味蘿蔔乾100克左右,黑芝麻適量,白芝麻適量,糖適量,鹽適量。2、糯米泡一晚上。3、泡好的糯米加上淘洗好的大米,加少比平時蒸飯少一些的水,隔水蒸,上氣後20分鐘,關火,燜半小時,等涼到...
1、準備適量的茄子,茄子的選擇不需要糾結太久,兩種茄子營養成分都是差不多的,但是口感卻不也一樣,長茄子水分比較高,纖維比較細,吃起來比較細嫩;圓茄子水分比較少,纖維比較粗,吃起來會比較粗,但是還是有人比較喜歡圓茄子的口感...
1、主料:茄子2個、香葱50克、豬肉300克。2、輔料:食鹽1茶匙、生抽5克、植物油500克、生粉20克、麪糊100克、細香葱1把。3、肉剁肉泥,茄子切片,香葱切末。4、肉泥加鹽、生粉、香葱、生抽拌勻。5、拌好的肉泥釀進茄子裏。6...
1、蒸茄子蒸10分鐘最好吃。2、茄子等水開後上鍋蒸10分鐘就能蒸軟、蒸熟,蒸得太久會讓茄子肉變得軟爛,影響外觀。茄子上鍋蒸時可以不用提前切片、切塊,切片後的茄子蒸的時間會更短,否則茄片會蒸成泥。茄子皮可以選擇性去掉...
1、如果是皮薄的長條茄子切塊蒸五分鐘左右便可熟透;如果是皮比較厚的圓茄子一般要上鍋蒸10至15分鐘才能熟透。2、不確定茄子熟沒熟透可用筷子扎一下,如果輕鬆便可扎進去便是熟了。3、茄子中含的營養物質豐富,包括蛋白質...
1、材料:長嫩茄子400克,豬肉餡100克,雞蛋半個,色拉油750克,濕澱粉10克。調料:鹽4克,味精3克,醬油6克,料酒3克,葱薑末3克,鮮湯100克。2、茄子去蒂洗淨去皮,頂刀切成厚0.4釐米的片。肉餡加葱末、薑末、鹽、味精、醬油、雞蛋攪均勻。...
1、準備茄子500克,香菇(鮮)50克,味精2克,黃酒10克,鹽5克,香油10克,大葱10克,姜5克,色拉油25克。2、將茄子洗淨,去皮,切滾刀塊;水發冬菇去蒂,除去雜質,洗淨;葱洗淨切段,姜洗淨切片。3、取一大碗,碗底碼上冬菇,上面鋪放茄塊,均勻撒...
1、食材:茄子一根、魚露一勺、味極鮮兩勺、蠔油一勺、紅黃彩椒半個、白芝麻一勺、蒜末4-6瓣、花椒麻椒各50粒。2、生茄子切條,上鍋蒸15分鐘。3、味極鮮兩大勺、魚露一勺、蠔油一勺。4、紅黃彩椒,大蒜切末待用。5、調味汁...
1、根據實際情況而定。2、仔細觀察會發現,市場上的青團種類是比較多的,有葷餡和素餡之分,葷餡常見的有五花肉、牛肉等,素餡常見的有豆沙、青菜等。3、這和蒸青團用冷水蒸還是熱水蒸與其也有一定關係,熱水蒸的時間較快,適合...
1、先將茄子清洗乾淨,然後去掉茄子的根蒂,以及茄子的尾端。2、用刀將茄子切成4快,不斷。然後將茄子放在鍋上進行蒸煮。3、蒸熟後,然後將茄子搞成一小塊一小塊的備用。4、大蒜搞成蒜泥樣,青椒洗乾淨切成小塊小塊的。5、鍋中...
1、原料:澤蘭葉10克,團魚1只。2、將團魚殺死,去內臟。3、將澤蘭葉納人團魚腹腔中,加清水適量,放沙鍋中。4、隔水清蒸,肉熟爛後加少許米酒服食。5、澤蘭蒸團魚是澤蘭葉,團魚為主料製作的藥膳。...
1、茄子去蒂洗淨去皮,頂刀切成厚0.4釐米的片。肉餡加葱末、薑末、鹽、味精、醬油、雞蛋攪均勻。勺內放油,燒六七成熱,下入茄片炸約2分鐘,見茄片變軟,色黃,撈出瀝油。2、將炸好的茄片每兩片疊合在一起,中間夾入肉餡,整齊碼在碗...
1、糰子可以用冷水蒸。糰子的成分簡單,主要就是澱粉、纖維素、維生素等,放在蒸鍋上,蒸5-10分鐘即可,糰子口感軟糯香甜、美味可口,根據顏色分為:白團子和青糰子兩種,青糰子是每年清明必備的食物。2、素餡用熱水、葷餡用冷水。...
1、關於蒸茄子需要多久能熟要視茄子的品種而定:如果是皮薄的長條茄子切塊蒸五分鐘左右便可熟透;如果是皮比較厚的圓茄子一般要上鍋蒸10-15分鐘才能熟透;不確定茄子時候熟透可用筷子扎一下,如果輕鬆便可扎進去便是熟了。...
1、如果用冷水蒸的話,大約需要15分鐘,若用熱水蒸,則需要5分鐘左右。2、做法如下:(1)用料:糯米粉200克、紅小豆100克、菠菜3棵、豆乾4塊、小香葱一棵、雞蛋一個、鹽適量、桂花糖適量、紅辣椒適量。(2)紅小豆加適量桂花糖用高壓...
1、主料:長嫩茄子400克,豬肉餡100克。2、配料:雞蛋半個,色拉油750克,濕澱粉10克。3、調料:碘鹽4克,味精3克,醬油6克,料酒3克,葱薑末3克,鮮湯100克。4、茄子去蒂洗淨去皮,頂刀切成厚0.4釐米的片。肉餡加葱末、薑末、鹽、味精、醬油...
1、食材:茄子500g、香菜20g、大蒜20g、鹽15g。2、茄子去蒂清洗乾淨,大蒜剁成蒜蓉,加入鹽,香菜攪拌均勻。3、茄子入鍋蒸10分鐘左右取出,放涼待用。4、取一個茄子用刀在中間劃一下,在中間塞滿蒜泥,塞滿後,蓋上保鮮膜冷藏12小時...
1、主料:長嫩茄子400克,豬肉餡100克。配料:雞蛋半個,色拉油750克,濕澱粉10克。調料:碘鹽4克,味精3克,醬油6克,料酒3克,葱薑末3克,鮮湯100克。2、茄子去蒂洗淨去皮,頂刀切成厚0.4釐米的片。肉餡加葱末、薑末、鹽、味精、醬油、雞蛋...
1、用料:茄子兩根、肉250克、香菜3顆、玉米油適量、細鹽適量、生抽適量、豉油適量、胡蘿蔔半根。2、茄子洗乾淨待用。3、將茄子切成大小均勻的片,切一刀不斷再切一刀斷。4、將瘦肉剁碎和香菜碎末放在一起調入適量鹽和雞...
1、豆瓣、豆豉分別剁細;葱切成葱花。2、鍋放在旺火上,倒入菜油燒至五成熱時,先放入豆瓣炒至油呈紅色,再加入豆豉炒香,起鍋裝碗,用味碟一隻,放入炒香的豆瓣、豆豉、辣椒油、花椒麪、味精、醬油、香油、葱花調成味汁。3、茄子...
1、用料:茄子1個、生抽適量、白醋適量、青椒一根、大蒜適量、小葱適量;2、把茄子清洗乾淨,切絲,用保鮮膜包好,以免蒸的時候進去太多水蒸汽,影響口感,用蒸鍋蒸6分鐘,也可以用微波爐打6分鐘。3、把青椒,大蒜,小葱切成小顆粒,用生抽...
1、主料:2個茄子。2、配料:適量鹽、適量芝麻醬、適量蒜。3、茄子去皮切成花刀狀下邊連着。4、芝麻醬加入涼白開水、鹽調製糊狀。5、蒜切碎。6、將茄子碼在盤中放入高壓鍋蒸。7、高壓鍋先用大火,噴氣後改用小火蒸7到8分鐘...
1、煮飯;首先米要洗乾淨,水不能多放,也不能少放。保温的時間不能過長,保持在10分鐘左右。2、煮好之後,悶一會,打開蓋子,準備好一塊趕緊的菜板,在板上鋪一條保鮮膜。3、手洗乾淨之後,在手上倒一點植物油,雙手全部塗開。4、把保鮮...
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