關於烤用的時尚百科
1、烤牛肉用牛的後腿部分,肉質比較老,比較瘦,最適合用來燒烤。其他不同部位的牛肉:上腦位於背部近頸處,肉質較嫩,適宜炒。2、牛排位於背部,相當於豬的龍骨,適合燜。裏脊肉質細嫩,經冷藏一兩日再食用更嫩。腑肋相當於豬的五花肉...
1、烤鴨腿用空氣炸鍋烤好。2、食材:鴨腿兩隻,醬油兩勺,蠔油一勺,大蒜粉少許,孜然粉少許,梅子酒一勺,鹽一勺。3、首先準備兩個新鮮的鴨腿,然後冷水放入鍋中,將水煮沸騰之後繼續煮10分鐘,將鴨腿焯熟。4、煮好之後將鴨腿撈出來,瀝乾...
1、材料:臘腸六根,食用油少量,白胡椒粉,香菜。2、臘腸6根。3、用水果刀將其切處很多小口子。4、加入適量的食用油預留,小烤箱5分鐘。5、將雞肉腸塗上食用油,擦抹勻稱了,放進電烤箱上150度10分鐘。6、10分鐘後將其翻盤再度塗...
1、中粉過篩,雞蛋打散,黃油室温軟化待用。2、黃油中加入糖打至沒有糖粒,加入雞蛋混合後加入中粉揉成麪糰,蓋上保鮮膜靜置30分鐘。3、把麪糰擀成麪皮,要薄厚均勻。4、用餅乾模壓出一個個圖案,再用牙籤扎出幾排小洞。5、烤盤...
1、烤箱烤整雞大約要烤50分鐘。2、準備好一隻去了內臟得全雞,洗乾淨控幹水,先把雞屁股切下。3、從胸部切開。4、展開就成整雞狀。5、把雞爪去掉,雞爪容易烤焦了,切下留着紅燒吃。6、雞生胚準備好了,放大碗裏。7、加番茄醬,...
1、在魚身上劃幾刀,塞上薑片,倒點料酒,撒點鹽,醃一個小時左右入味。2、配菜,魚醃好後撒上孜然粉和胡椒粉,鋪上錫箔,抹點油,放入烤箱烤十五分鐘。3、將配菜放入鍋裏炒一炒,往鍋裏倒水,不用太多,撒點鹽調味,倒入魚中即可食用。...
1、主料:北京填鴨1500克;2、調料:白砂糖200克;3、將鴨子在頭和頸之間用刀割斷食道管和氣管,控淨血,放在60℃~70℃水中浸透褪淨毛(褪毛時要順着毛,用力要均勻)。4、再放冷水中用鑷子摘淨細毛,取出後按以下幾道加工整理:(1)打氣:從頸...
1、用料:雞翅,生抽,老抽,蠔油,料酒,花椒油,十三香,鹽,生薑蓉。2、首先雞翅中清洗乾淨,並瀝乾水分。3、用刀將雞翅的兩面劃幾道口子,方便入味,將準備好的調料加入雞翅裏,用手抓勻後密封放入冰箱冷藏。4、雞翅醃製時間越長越入味,最好...
1、烤箱烤腸用錫紙。2、主料:香腸。輔料:食用油15克。3、香腸解凍後用竹籤串起來,在香腸兩側劃上任意花紋,用刷子給香腸全身刷上適量的油。4、香腸放入預熱好的烤箱中下層,上下火200度烤15分鐘。烤到7分鐘時,取出香腸翻面繼...
1、用烤箱烤紅薯不用錫紙可以。2、烤紅薯時包裹一層錫紙,是為了防止燒焦、粘盤等,沒有錫紙也可以烤,只是在烘烤的過程中,要注意多翻動幾下,避免紅薯烤熟不均勻和粘在烤盤上,另外,沒有錫紙可以放烤架上烘烤,利於翻動,可使紅薯均...
1、首先將紅薯洗乾淨,晾乾。之後把烤箱調200度,預熱2分鐘,再將紅薯放入烤箱中層,紅薯之間留一點縫隙,以免受熱不均。2、然後把温度調到250度,聽到提示音後,拔掉電源,利用烤箱餘温繼續烤15分鐘左右。...
1、烤箱烤魚用200度烤35分鐘。不過對於不同大小的魚烘烤時間也不同,一般把魚烤到魚肉由紅變白就可以了。而且烤魚的時候一定要控制好温度和時間,這樣才能把魚烤好。2、烤魚是一道菜品。製作原料主要有魚、蘑菇、番茄...
1、雞翅,生抽,老抽,蠔油,料酒,花椒油,十三香,鹽,生薑蓉,將購買的雞翅清洗乾淨並瀝乾水分。2、用刀將雞翅的兩面劃幾道口子,方便入味,將準備好的調料加入雞翅裏,用手抓勻後密封放入冰箱冷藏。3、雞翅醃製時間越長越入味,最好醃製24...
1、烤箱烤雞翅用或不用錫紙都可以,用錫紙包裹雞翅後,可以讓雞翅受熱均勻,避免雞翅上的油汁弄髒烤箱。而不用錫紙可以防止雞翅肉沾紙,雞翅皮會有一點酥脆的感覺,味道相對更好一點,但是烤完雞翅的烤箱會變得比較髒。2、另外,使...
1、將殺好的雞去頭去尾、除內臟,再將腹部切開,放入鍋中加入鹽水沒過雞背,浸泡兩小時。2、根據個人口味,用蠔油、料酒、生抽、老抽、胡椒等佐料調製一碗燒烤料備用。3、將雞從鹽水中取出並瀝乾水分,用牙籤在雞身上扎小孔,再...
1、製作材料:雞腿,葱,姜,蒜,生抽,鹽,燒烤料,孜然粉,蜂蜜。2、先把雞腿洗乾淨用刀把雞腿兩側打兩下花刀,然後放盆子裏一次放入葱薑蒜,生抽適量,鹽適量,然後用手反覆揉搓攪拌均勻,封上保鮮膜醃製30分鐘左右。3、烤箱調至180度預熱,把烤...
1、原料:三黃雞一隻900克。2、調味料:紅椒半個,大蒜3瓣,葱一小段,姜一片,生抽1大勺15ml,檸檬汁1大勺15ml,鹽5克,辣椒粉1小勺5ml,現磨黑胡椒粉1大勺15ml,橄欖油1大勺15ml。3、烘焙:轉叉功能,190℃,50分鐘左右。4、將所有調味料準備好...
1、首先,準備好所需要的食材,我這裏選擇的是草魚,個人也可以根據自己的喜好選擇其他魚。先將魚處理好,魚身劃刀口,加入鹽、料酒、胡椒粉,適當按摩讓味道滲入魚身,再放入葱姜進行醃製,用保鮮膜包好,醃製約兩小時。2、在等待魚的...
1、材料:雞翅、五香粉、鹽、孜然、黑胡椒等調料。2、將雞翅洗乾淨,根據雞翅的數量,放在差不多的盆子(大一點的盆子,可以讓雞翅更加入味哦)。3、為了讓雞翅更加入味,可以用刀在雞翅上割小口子,這是為了讓調料能夠進入雞翅內...
1、原料:雞翅,生抽,老抽,蠔油,料酒,花椒油,十三香,鹽,生薑蓉。2、首先雞翅中清洗乾淨,並瀝乾水分。3、用刀將雞翅的兩面劃幾道口子,方便入味,將準備好的調料加入雞翅裏,用手抓勻後密封放入冰箱冷藏。4、雞翅醃製時間越長越入味,最好...
1、烤腸用烤箱上下火200度,烤10分鐘左右即可。2、材料:香腸、花生油、生抽、耗油、香油、紅油。3、準備好需要的香腸。去掉包裝,切成花刀,兩面都切。4、烤盤上鋪上烤紙。火腿腸表面刷上一層花生油。5、用少許蠔油、生抽、...
1、食材:地瓜適量。2、地瓜洗淨,不要去皮。3、放入烤箱,接通電源,設置温度為200度,時間為30分鐘。4、耐心等待,30分鐘後,烤箱會自動斷電,這時大家看看地瓜是否熟透,熟透的地瓜是軟的。如果地瓜比較小,30分鐘就可以了。如果地瓜...
1、準備好足量的核桃仁。可以買現成的核桃仁,也可以買帶殼的核桃自己剝核桃仁。2、將核桃仁洗淨並晾乾。如果是比較乾淨的核桃仁,則可以省略此步驟。3、把核桃仁放入大碗或者盆中,在核桃仁上澆花生油,然後將其攪拌均勻,使...
1、在挑選紅薯的時候一定要注意挑選個頭均勻的,不要大的大、小的小,避免大紅薯沒烤熟,小紅薯烤乾了的情況發生。2、買回來的紅薯首先洗乾淨,然後晾乾。3、烤箱調到200度,預熱2分鐘,這樣做的原理是為了烤箱受熱均勻。4、然後...
1、甘蔗切成自己想要的長度,然後削皮洗淨,或者用百潔布將甘蔗的表面洗乾淨;2、將甘蔗放入烤箱烤網上,將烤箱温度調成180度,烤20分鐘;3、烤完成後,稍微晾涼一會兒,不燙嘴時就能食用了。4、烤過的甘蔗甜而不膩,温熱卻不引痰,吃...
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