關於椰香的時尚百科
1、無鹽黃油室温徹底軟化,用電動打蛋器攪打均勻。2、分兩次加入糖粉,將黃油打發,呈鵝黃色,體積略膨脹,掛在打蛋器上的黃油呈現小尖尖。3、分次加入蛋液,每完全打勻一次,再加入下一次,直到完全攪拌均勻。4、分次加入椰奶,每完全...
1、主料:燕麥米100g、蕎麥米50g、薏米50g、糯米100g。2、輔料:椰奶500g、白糖10g。3、步驟:(1)鍋中放水適量薏米洗淨待水開放入薏米中火煮30分鐘。(2)在分別放入燕麥米、糯米、蕎麥米小火煮40分鐘,待湯汁變稠加入白糖根據自己...
1、麥片+椰子油+蜂蜜+紅糖+堅果碎混合攪拌均勻。確保每一粒燕麥都能沾到調料。2、鋪薄薄一層,微波爐叮90秒左右(中途打開翻一下面)。3、在平底鍋裏小火翻炒一下,加入熟黑芝麻芝麻(如果你的是生芝麻可以在微波爐前那一步加)...
1、主料:南瓜(淨)150g、藕粉75g、粘米粉50g、澄粉25g、細砂糖60g、牛奶200g、水200g、椰蓉適量。2、南瓜去皮切片放碗裏隔水蒸至軟爛。3、將蒸好的南瓜以及除椰蓉以外的所有材料放入料理機。4、打成細膩的濃漿。5、取一...
1、食材:大米100克、紫米150克、椰蓉5克、糖5克、牛奶15毫升、小芒果1個、獼猴桃1個、草莓2個2、大米淘洗乾淨,泡一宿。紫米淘洗乾淨,泡一宿。3、砂鍋內倒入多半鍋清水。4、鍋中加入大米。5、再加入紫米。6、大火燒開轉...
1、主料:蛋黃1個、食鹽1克、白糖20克、椰槳20克、黃油72克、低筋麪粉120克。2、輔料:雞蛋1個、白糖15克、椰漿100克、南瓜泥130克、低筋麪粉15克、奶油奶酪50克。3、南瓜去皮洗淨切塊。4、蒸熟後趁熱用勺底壓成南瓜泥備...
1、材料:高粉200克、全麥粉50克、糖20克、鹽5克、酵母5克、黃油20克、蛋25克、水125ML、椰絲適量。2、把除黃油外的所有材料揉成麪糰,再加入黃油揉至擴展階段,作第一次發酵。3、第一次發酵結束。4、麪糰排氣後,分割成40克...
1、牛奶椰香麪包的用料:牛奶150g、高筋麪粉250g、奶粉25g、椰子粉30g、酵母3~5g、糖60g、鹽3g、雞蛋1個、黃油40g;2、把除了黃油以外的材料放入麪包機,開啟和麪程序,20分鐘左右出手套膜的時候,放入黃油,到光滑狀態;3、開啟發...
1、材料:糯米粉75克,椰子粉10克,涼水35克,糖10克,澄粉15克,開水8克,植物油10克,蓮蓉,紅豆沙,椰絲適量。2、將糯米粉和椰子粉加涼水和糖混合揉均。3、將開水衝入澄粉,將之燙熟,再揉入糯米麪團中。4、將植物油加入揉均成糯米糰,分成6...
1、糯米粉中加入小麥澱粉、白糖、椰漿調成稠糊狀。2、將糯米粉糊上籠蒸熟,製成軟麪糰。3、砧板上撒上椰絲,將軟麪糰放在砧板上蘸勻椰絲,擀成長面片。4、蓮蓉餡做成長條狀,放在面片的一邊,將面片從一邊向另一邊捲成條狀,切斷...
1、食材:棉花糖200克,黃油100克,奶粉250克,椰子粉適量,花生碎(熟)150克。2、黃油、奶粉、花生碎過秤,將椰子粉於奶粉混合均勻待用。3、將黃油放在容器中小火加熱直至完全融化。4、將棉花糖倒入融化的熱黃油中,用刮刀不斷攪拌,直...
1、原料準備:雞蛋6個,細砂糖50克,椰漿40克,玉米油45克,低筋麪粉90克,椰蓉30克。2、全蛋打至起粗泡,一次加入細砂糖,(因為全蛋比較難打發,所以建議拿一一個鍋,鍋裏放入熱水,把打蛋盆坐在熱水裏加熱,並用打蛋器將雞蛋打發。3、將全蛋...
1、食材:黃油50克、低筋粉100克、細白砂糖20克、椰子粉12克、全蛋液20克、自制豆沙餡兒適量、熟白芝麻少許。2、室温軟化黃油篩入白砂糖,用軟刮刀拌勻,篩入低筋麪粉拌勻,搓成細小面絮。3、加入雞蛋液拌勻揉成麪糰。4、搓...
1、食材:牛絞肉150公克,白飯1碗,雞蛋1顆,薑絲1大匙,葱花適量,香菜適量,高湯1/2杯,醬油1/2大匙,椰奶1/2杯,魚露1大匙,糖1/2小匙,白醋1/2小匙,胡椒粉適量。2、牛絞肉、醬油混合,攪拌均勻;雞蛋取蛋液放入湯碗內,備用。3、取一鍋,加入...
1、材料:低筋麪粉160g、黃油120g、糖粉70g、奶粉20g、鹽1g、水10ml。2、黃油打發後,分三次加入糖粉,每一次都攪拌均勻。最後加入鹽。3、將奶粉融化,加入黃油中,充分攪拌均勻,這一步可能有些麻煩,因為油水會分離,所以需要努力...
1、準備餅乾碎80克、黃油30克、奶油奶酪一塊227克、細砂糖35克、全蛋1個、蛋黃1個、椰漿150毫升、玉米澱粉20克、鹹味沙拉醬適量、芝士粉。2、奧利奧餅乾入保鮮袋用擀麪杖敲碎,加入融化的黃油,倒入7寸墊了油紙的模具中...
1、準備材料:高筋麪粉300克、細砂糖30克、奶粉20克、温水1勺、鹽2克、酵母粉4克黃油20克、椰蓉餡10克、蛋液10克、椰絲10克。2、將除了黃油外的食材混合,揉到麪糰光滑不是太粘手,就加入室温軟化好的黃油繼續揉。揉至象口...
1、食材:椰香咖啡南瓜糯米餈(可做8個),南瓜100克糯米粉100克、澄粉30克、咖啡餡240克、椰蓉30克。2、將南瓜去皮煮爛,再用勺子搗成南瓜泥。3、搗好的南瓜泥與糯米粉,澄粉一起揉成麪糰備用。4、揉好的麪糰分割成25克一個,餡...
1、紫米浸泡3小時以上2、湯鍋加水燒熱放入紫米和冰糖煮開後轉小火,保持沸騰即可。3、芋頭洗淨泥巴放鍋中煮熟。4、熟芋頭去皮待用。5、紅茶粉一包放開水裏浸泡。6、澱粉一湯匙加少量水溶開。7、紫米煮到軟爛加紅茶水攪...
1、主料:西米150克、椰汁1L、芒果適量。2、裝西米露的杯子先洗乾淨,再放烤箱裏烘乾。3、芒果去皮切小塊。4、西米開水下鍋大火煮開,再轉中小火燜煮。5、煮到西米中間還只有一點點白心的時候,關火,燜到西米全部透明即可。6...
1、用料:芒果500克、椰漿400克、白糖80克、吉利丁粉70克、清水少許、食用油適量。2、做法:(1)芒果去皮切小塊的。(2)放入榨汁杯內加少許清水攪打成芒果汁。(3)倒出芒果汁過篩一遍更加細膩。(4)放入35克吉利丁粉攪拌一下上鍋蒸6...
1、食材:椰絲100克、花生醬40克、黃油70克、糖粉80克、雞蛋(去掉2個雞蛋清)3個、麪粉10克。2、黃油切小塊温室軟化。用打電器打至發白。3、加入糖粉繼續打發。4、打至發白加蛋液,拌均。5、加入花生醬和椰絲,拌均。(如果太濕...
1、將奶油切成小塊,放置於室油下軟化;加入白糖,打至其顏色變淺體積稍稍膨大。2、雞蛋打散成蛋液,分三次放入奶油中,每一次都要將其拌至蛋液與奶油充分融合後再放下一次。3、篩入麪粉與泡打粉。4、加入牛奶。5、用刮刀將...
1、將老椰子從頂端劈開一個小孔,把其中的鮮椰汁倒出待用,再將椰殼橫放,從1/3處鋸開,用清水沖洗乾淨。2、肋排用清水洗淨,剁成3cm長的小段。芋頭去皮洗淨,切成3cm見方的小塊。朝天椒對半切開。香葱洗淨切碎。3、將芋頭塊和肋...
1、低筋麪粉130g、黃油90g、白砂糖70g、雞蛋3個、花生米100g、芝麻6g、煉乳5g。2、低粉過篩、2個雞蛋煮熟取蛋黃。3、花生米烤熟去皮壓成小顆粒,為保持口感,不必太碎。4、黃油室温下軟化,加入白糖、蛋黃,打發。5、混合打...
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