關於肉螺的時尚百科
1、先將鮮活肉螺放入一容器中,加入清水(水中可滴入少許香油)靜置半天,使田螺自然吐淨體內雜質;2、然後用清水沖洗乾淨;3、再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部,並再次用清水沖洗乾淨。4、開水下鍋,嚴格掌握時間出鍋,不可久煮,否則口感老...
肉螺是一道美味可口的海鮮料理,下面是肉螺的幾種常見做法:1.清蒸肉螺:材料:肉螺、蒜末、薑末、香菜、生抽、蠔油、白胡椒粉、清湯或水。做法:將洗淨的肉螺放入蒸鍋中,加入蒜末、薑末、少許清湯或水,上鍋蒸10-15分鐘,蒸熟後取...
1、材料:肉螺、花蛤、薑片、葱花。調料:料酒、鹽、醬油。2、將肉螺洗淨,撈出待用。3、將花蛤洗淨,撈出待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入姜爆香。5、下入肉螺和花蛤加點料酒翻炒一下。6、加少許水翻炒花蛤開口。7、加點醬油、鹽...
1、主料:肉螺230g、鮮蝦205g、薑片適量、葱段適量、油適量、料酒適量、生抽適量、白糖適量、鹽適量。2、下入薑片熗鍋。接着,下入肉螺和鮮蝦,加適量的料酒。翻炒翻炒。3、然後,加適量的生抽。加適量的白糖。加適量的...
1、大螺煮10-15分鐘,中小螺煮3-5分鐘。2、水煮海螺肉質鮮嫩,味道鮮美,是深受大家喜歡的一道菜。海螺肉是一種很好的食材,包餃子、包包子、炒着吃都可以,而且是一年四季都可以吃到的海鮮。沒有海水的,可以在鹽水中浸泡海螺吐...
1、材料:海螺肉300克、香菜1棵、生薑1小塊、幹辣椒8個、食用油50克、醬油2小匙料酒2小匙、白糖2小匙、精鹽2小匙。2、螺肉洗淨;香菜洗淨切末;姜洗淨切絲;3、鍋內放油燒熱,爆香姜及幹辣椒。4、加入螺肉大火快炒至熟。5、再...
1、福壽螺大,田螺較小。田螺1-1.5cm的佔多數。田螺一般長到葡萄大小,核桃尺寸基本是極限,而福壽螺一個月即可到葡萄大小,一個夏天可長到核桃大小甚至雞蛋大小。2、有一種黃金螺其實就是福壽螺。市場上寵物水族一般售賣的...
1、食材:螺絲肉300g、青椒200g、蒜苗100g、輔料油適量、鹽適量。2、步驟:把買回來的螺絲肉洗乾淨備用。切好青椒和蒜苗備用。3、首先把鍋燒熱~先不要放油~把螺絲肉放入烤乾~然後盛起備用。然後鍋裏放油,把豆豉和紫蘇葉、...
1、將田螺從田裏或塘裏撈出來之後,首先把田螺倒入大盆子裏面,盆子越大越好洗。2、注入清水,用大木棒子攪動,利用田螺與田螺之間的摩擦力,把大泥巴洗掉。3、把田螺先撈到一個桶子裏面,洗乾淨大盆子,又把田螺倒回去,並注入清水...
1、原料:水發螺肉200克,鮮豌豆150克,紅椒段50克。2、調料:色拉油、葱薑片、料酒、高湯、蠔油、薑汁、胡椒粉、鹽、味精、澱粉、香油各適量,豆豉30克,生抽30克。3、水發螺肉放入加有料酒的開水中焯水,再入五六成熱的油鍋中滑...
1、田螺肉是可以吃的。但是他本身也攜帶一些細菌,必須做熟了以後才可以吃,不可以生吃。2、可以在烹飪過程中,加水適當燉煮,田螺肉更容易煮爛。3、準備材料:田螺2斤、薑末適量、蒜末適量、紫蘇葉適量、酸筍適量、葱花適量、...
1、主料:螺肉250克,西芹3根。調料:食鹽1/2茶匙,姜4片,蒜2瓣,料酒2茶匙,耗油1茶匙,水澱粉適量,玉米油1.5大匙,白糖少許。2、螺肉用水沖洗解凍,擠幹水,放料酒和鹽醃10分鐘。3、西芹撕去粗絲,斜刀切段。4、薑切片,蒜去皮備用。5、熱油...
1、材料:海螺1000克、油適量、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、味極鮮1茶匙、蠔油1茶匙、生粉1茶匙、芝麻油少許、料酒1湯匙、葱15克、姜10克、紅椒20克、香芹30克、荷蘭豆60克。2、海螺經過焯燙後,把螺肉取出,洗淨備用。3、配菜清...
1、用料:螺螄肉250g、蒜白3根、鮮紅辣椒5只、料酒1勺、生抽1匙、油10g、雞精少許、水少許、花椒5顆。2、螺螄肉使勁搓洗,一邊洗一邊揉搓,不斷換水,直至水清澈。3、螺螄肉是鹽醃製過的話,放水裏面浸泡,擠幹水分備用。4、蒜白...
1、螺絲肉清洗兩三遍後用清水泡半天;摘去腸雜,用手揉搓洗多遍,再加1勺鹽浸泡十五分鐘,再清洗幾遍。2、將洗乾淨的螺絲肉焯水,水中放少許料酒,焯好後撈出瀝乾水;鮮紅椒、姜、蒜籽切米,青蒜切小段;鍋熱油,放入紅椒、姜、蒜爆香。3...
1、材料:海螺肉300克、香菜1棵、生薑1小塊、幹辣椒8個。調料:食用油50克、醬油2小匙、料酒2小匙、白糖2小匙、精鹽2小匙。2、做法:海螺肉洗淨;香菜洗淨切末;姜洗淨切絲;鍋內放油燒熱,爆香姜及幹辣椒,加入螺肉大火快炒至熟,再加...
1、用料:海螺肉500克、韭菜1小把、乾紅辣椒6只、蒜片5片。2、調料:料酒1勺、郫縣辣醬1勺、生抽1勺、糖少許、鹽少許。3、做法:(1)去殼海螺肉用清水浸泡半小時,換幾次水,到水清澈。(2)螺肉切成這樣的薄片。(3)韭菜切小寸段,蒜切片,...
1、海螺經過焯燙後,把螺肉取出,洗淨備用。配菜清洗乾淨,改刀備用。起油鍋,把荷蘭豆放入炒制。放入紅椒與香芹段,炒至斷生,然後盛出備用。放入紅椒與香芹段,炒至斷生,然後盛出備用。2、繼續起油鍋,把葱姜爆香。倒入螺肉沿鍋邊蘸...
1、海螺4只250g左右/只、冰水或冰塊適量。辣根少許、蒸魚豉油1-1.5勺。2、海螺洗淨,將海螺口朝上,鍋內加入少量水,以能沒過鍋底而不超過海螺高度的1/5即可。3、蓋上鍋蓋,大火煮開後轉中小火繼續煮5-8分鐘。4、煮好後,開鍋...
1、葱油潑海螺片原材料:大海螺一個(重500克以上最好),摘好綠豆芽50克,葱絲、紅椒絲各少許。調料:李錦記蒸魚豉油、自制葱油各適量。2、挑出螺肉,洗淨後切掉尾部,頭部片成薄片,待用。3、把綠豆芽焯至9成熟,放進盤子裏墊底。4、把...
1、材料:螺獅肉,鹽,薑末,蒜末,青蒜,乾紅辣椒,紫蘇葉,油,白酒,醬油,雞精。2、買回的螺螄肉要放到水底下不停滴衝,不停滴搓,這樣裏面的泥沙才能夠洗乾淨。3、覺得比較乾淨了還要抓把鹽使勁搓搓再衝水,徹底弄乾淨~要每一粒螺螄肉沒有一...
1、食材:蒜10g,葱10g,陳醋10ml,鹽5g,油20ml,姜10g,香油5ml,香菜10g,生抽10ml,海螺肉500g,青椒20g。2、葱薑蒜切片,青椒切絲,香菜切碎,鍋中加油燒熱,放入葱薑蒜爆炒出香味,再加入青椒絲翻炒出香味。3、將海螺肉倒入繼續翻炒,炒至七分熟...
1、食材:田螺肉200g、蒜5g、姜5g、小米辣5g、韭菜80g。2、將洗淨切段的田螺肉熱水下鍋,加入料酒煮熟後撈出瀝乾備用。3、熱鍋燒油,加入田螺肉炒幹後加入薑末、蒜末、小米辣翻炒均勻。4、炒好後加入鹽、味精、生抽、料酒...
1、麪條(生)350g、小白菜200g、五花肉200g、食鹽適量、醬油適量、調和油適量。2、做法:水燒開,把麪條放進去煮,然後撈起來,待用。鍋中放油,把五花肉入進去,慢慢炒,煉出油來。3、再把青菜放進去一起炒。然後把螺肉也倒進去一同...
1、螺肉釣魚的釣餌可用葷餌,如螺肉、蛤、蚌等。在用炸彈鈎時,則用粉粒餌料配製的糟餌。2、其中最常用的螺肉裝鈎有兩種方法:一是直接將螺肉殼敲碎去殼取肉,將鈎尖從其頭部刺入,尾端穿出;二是選用外殼完整的螺肉從背部殼邊緣...
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