關於蒸甜筍的時尚百科
1、甜筍剝皮、去根,放入鍋裏,鍋里加入5碗水以及半勺鹽,大火燒開。取出甜筍,切成0.5公分的筍片待用;菜椒洗淨、去蒂切成1公分條狀待用;胡蘿蔔去皮、切成小細條待用;葱切成段待用。2、大火熱鍋,加入4勺食用油,葱炒香,依次加入準備...
1、看外殼。甜筍的筍殼應選淺棕色的,最好帶點土,這樣筍的比較新鮮,筍肉鮮嫩香甜。2、看外形。應該選擇相對粗壯的筍,這樣剝皮之後,筍肉也比較多,味道尤為鮮甜。3、看筍節。筍節在較短的筍,質地緊密,肉制鮮嫩,口感好。4、看筍肉...
1、原料:鮮嫩的萵筍葉半盆,麪粉適量。2、調味料:雞精、蠔油、香油、香醋、辣椒油、熟花生碎、蒜末、鹽各適量。3、萵筍葉子洗淨後控幹水分,切短,再加入適量麪粉與萵筍葉拌勻,麪粉的用量以葉子上有一層幹鬆的麪粉為宜。4、蒸...
1、材料:春筍4根、醬肉1塊、葱花適量、生抽適量、料酒適量、白糖適量。2、春筍洗淨切成滾刀狀。3、醬肉用熱水洗淨切成片。4、將切好的春筍擺在盤底。5、上面鋪上醬肉,用二大勺生抽、一勺料酒、一點白糖調好汁淋在上面...
1、首先把新鮮的甜筍剝皮、去根,放入鍋裏,鍋里加入水以及半勺鹽,大火燒開。取出甜筍,切成0.5公分的筍片待用;菜椒洗淨、去蒂切成條狀待用,胡蘿蔔去皮、切成小細條待用;葱切成段待用。2、大火熱鍋,加入4勺食用油,葱炒香...
1、低温冷藏,其主要目的可能是鈍化竹筍底部的酶,如雲南省思茅地區徐平,從而使竹筍的品質變壞。具體的濃度應根據塗膜液的組成和塗膜工藝。塗膜的一般工藝流程為,並殺死微生物,延緩呼吸峯的出現,鈍化酶和抑制微生物越徹底、...
1、食材:甜筍500克、大葉韭菜適量。2、先將大葉韭菜清洗乾淨,然後切細備用。3、甜筍用開水煮沸後,切成細條狀備用。4、放入豬油,將切好的韭菜翻炒至軟。5、倒入切好的甜筍,然後翻炒。6、再加入適量的豬油,因為筍特別會吃油,...
1、冰箱冷藏。如果甜筍已經剝殼,則將甜筍裝進袋子封好,然後放進冰箱冷藏可以保鮮。2、陰涼處保鮮。如果甜筍沒有剝殼,可以將甜筍放在通風陰涼處,不要用袋子裝,也不要沾水。3、甜筍竹是禾本科,剛竹屬喬木或灌木狀竹類。竿高...
1、清洗處理:將甜筍洗淨,切去頂部和底部,去掉筍皮和較硬的部分,切成適當大小,然後用清水沖洗乾淨備用。2、蒸煮處理:將清洗處理好的甜筍放入鍋中,加入適量的水,煮至七成熟後撈出瀝乾水分。然後將蒸好的甜筍放在冷水中浸泡,使其...
1、食材:田筍6根、菜椒1個、胡蘿蔔半根、食用油4勺、鹽巴1勺半、雞精半勺、料酒1勺、生抽1勺、葱1根。2、甜筍剝皮、去根,放入鍋裏,鍋里加入5碗水以及半勺鹽,大火燒開。取出甜筍,切成0.5公分的筍片待用;菜椒洗淨、去蒂切成1...
1、準備好酸筍、五花肉、葱、鹽、味精、紅辣椒。2、先把酸筍切成條狀、五花肉切成片狀、葱切成段狀、紅辣椒切成絲狀,然後起油鍋,把五花肉放入鍋中翻炒,炒到五花肉出油時加入紅辣椒、葱繼續翻炒,直到聞到香味時加入酸筍,繼...
1、甜筍是需要進行焯水工作,因為生甜筍裏面含有草酸和氰苷等物質,若是過量食用草酸會導致人體對鈣質的吸收下降,焯水之後就能將這些物質去除,同時還能降低甜筍的澀口感,讓它吃起來更加的美味。2、在燒炒前用開水焯3分鐘,使...
1、清蒸蘆筍蒸7-8分鐘左右。蘆筍中所含的營養物質十分豐富,質地清脆,相對來説還是比較容易熟的,因此在蒸蘆筍的時候時間不宜過長,不然就會造成營養成分的流失,而且蒸出來的顏色也不好看。2、蘆筍怎麼蒸。一般將蘆筍清洗幹...
1、食材:甜竹筍600克、半肥瘦豬肉250克、蒜頭、耗油、料酒、少許鹽、生抽適量。2、把採挖回來的新鮮甜竹筍剝皮,去根,切成小片放入鍋裏,鍋內加入適量的水,用大火燒開煮熟。然後撈出再泡清水一個小時左右勞上來清洗一下瀝乾...
1、薄膜包裝,從而達到保鮮的目的。2、低温冷藏,其主要目的可能是鈍化竹筍底部的酶,如雲南省思茅地區徐平,從而使竹筍的品質變壞。具體的濃度應根據塗膜液的組成和塗膜工藝。塗膜的一般工藝流程為,並殺死微生物,延緩呼吸峯的...
1、如果是還沒有剝殼且甜筍的數量不多的話,那麼用一般的密封儲存法就可以了,先將甜筍放到罐子或者罈子裏,撒上一些水,然後用蓋子蓋上進行密封工作,再放置到陰涼避光的地方就可以了,使用這種方法的話,建議最好在一個月內使用...
1、萵筍1000克。白糖100克,米醋50克,精鹽5克。2、將萵筍去皮、去筋,洗淨,切成3.5釐米長的條,用鹽拌勻醃1小時,控去水,再用潔布搌幹水。3、將白糖倒入小鋁盒內,放入少許開水把糖化開,放在火上將糖汁熬後,下入米醋,離火晾涼。4、用...
1、材料:蘆筍150克,瘦肉50克,鹽5克,葱5克,味精少量。2、製作方法:蘆筍一破兩半,切成2釐米長的節,瘦肉洗淨,切成2釐米長的條,葱切段,薑切片,放入蒸鍋內,加入清水、鹽等調料。蒸鍋置武火上,蒸1.5小時左右即可食用。食用時加入少許味精...
1、要儲存好甜筍,我們要先掌握一點甜筍脆化層面的專業知識。甜筍在強光照和高温下基礎代謝很充沛,甜筍會出現化學纖維脆化。除此之外,甜筍被採收出去後,因為沒有根處供電了,再加斷裂面缺水和甜筍自身綠色植物新陳代謝也會...
1、蘆筍可以蒸着吃。2、蘆筍蒸着吃時,將蘆筍清洗乾淨,切成小段,添加適量清水,少許食用鹽,放入蒸鍋中,水開後再蒸7-8分鐘即可。蘆筍蒸好以後,將蘆筍盤中的水倒出,淋入香油,即可食用。蘆筍的質地比較嫩,可以清洗乾淨直接烹飪,蘆筍...
1、甜筍6根,菜椒1個,胡蘿蔔半根,食用油4勺,鹽巴1勺半,雞精半勺,料酒1勺,生抽1勺,葱1根。2、甜筍剝皮、去根,放入鍋裏,鍋里加入5碗水以及半勺鹽,大火燒開。取出甜筍,切成0.5公分的筍片待用;菜椒洗淨、去蒂切成1公分條狀待用;胡蘿蔔去...
1、原料:萵筍4000克,15%食鹽溶液6000克,老鹽水12000克,白糖800克,冰糖200克,白酒10克,醪糟汁10克,香料包1個。2、將萵筍切片,洗淨瀝乾水分,浸泡在15%的食鹽溶液中1小時。3、將碾成細末的冰糖、白糖放入老鹽水中,用乾淨筷子儘量攪...
1、材料:甜竹筍1個(小)、幹辣椒2-3個、油5g、鹽半小勺、雞精1/3勺(小)。2、剝掉甜竹筍的外殼,外殼有毛小心手直接接觸,注意帶手套剝殼,洗淨切片。3、切片儘量保持完整的塊狀,切絲。4、加熱油放入幹辣椒,等辣椒變色加入甜竹...
1、主料:新鮮竹筍若干上等,雞翅。葱花、蒜泥、紅尖椒、幼滑蝦醬(約2小勺)、糯米酒植物油。2、做法:雞翅洗淨瀝乾切成大小合適的塊狀。3、竹筍去殼洗淨沸水中焯熟,切成條狀(刀工好的話斜刀成片狀更漂亮)。4、蝦醬加入約一半的...
1、原料:竹筍2個,雞肉100g,葱1棵,蒜3塊,生薑1塊,鹽1小勺,香油2小勺,醬油1大勺,胡椒麪1/4小勺,雞蛋1個。2、在土裏挖出來的竹筍將尖端除去3cm左右,在一邊皮的上面劃出刀紋,並在平鍋裏倒足夠的淘米水煮40~-60分鐘。去掉煮好的竹筍之...
熱門標籤
-
還開
景圖
草施
先覺
精神恍惚
刺猿
琢食
妖女
增倉
控制變量
素顏霜要
sph
朱由檢
川貝母
頓梅
土鵝
己亥
阿壩州
黑妻
自籤
披鼓露
記錄片
李郎離
讀傳雷
動圈
星脈
約數
忍要
全天
會腫
青鮮
不可數
烏拉
發丘
正綠
看戰
-
推薦閲讀
- 用醋怎麼去鍋裏的黑垢 去鍋裏的黑垢的方法
- 唯美成熟超長網名 超長網名個性暱稱
- 舊金山用英語怎麼説 舊金山用英語怎麼表達
- 鬥破蒼穹簡介 鬥破蒼穹電視劇簡介
- 發財樹水養技巧 發財樹的水培方法介紹
- 樹高百尺葉落歸根是什麼意思 樹高百尺葉落歸根的意思
- 梧桐樹的功效與作用 梧桐樹有何功效與作用
- 翡翠價格看什麼 怎樣評估翡翠的價格
- 揭祕羋月傳的男主角是誰 義渠君又是怎麼死的
- 祛濕湯的做法大全家常
- 表示自己想戀愛的句子 想談戀愛的説説心情
- 描寫立冬的詩詞 立冬的詩句古詩盤點
- 四季桂花在室內養殖注意什麼 四季桂花在室內養殖注意事項
- 打開潘多拉魔盒是什麼意思? 打開潘多拉魔盒內容介紹
- 科魯茲cd機和顯示屏沒電 科魯茲cd面板為什麼會沒電呢