關於做番的時尚百科
1、材料:南瓜藤、蒜、鹽、雞精、油。2、將南瓜藤洗淨,摘去南瓜藤的葉子和老杆,藤嫩尖上的小葉片可以保留,藤上的須也可以保留。3、將南瓜藤外皮絨毛撕乾淨,再清洗乾淨濾水備用。4、蒜瓣切片,部分切末。5、鍋內燒油,大火下蒜...
1、番薯、紅蘿蔔均切丁。2、熱鍋,放比炒菜多一點點的油,爆炒番薯丁、紅蘿蔔丁;炒至番薯丁有點干時,放入一湯勺五香粉,拌勻,撈起備用。3、粘米粉、玉米澱粉加入100毫升水攪拌均勻,放入鹽、糖調味;並放入鍋中蒸熟至米糊狀,關火盛...
1、食材:番茄200克、冰糖30克、檸檬汁10克2、首先將番茄放入鍋中,倒入熱水,燙一下去皮。3、將去皮的番茄倒入絞肉機,絞成汁。4、將番茄汁倒入鍋中,放30克冰糖。5、大火煮開,慢慢煮幹水分,擠點檸檬汁即可。...
1、西紅柿頂部用刀劃十字,底部蒂用刀摳出,鍋中水燒開,放入番茄燙一分鐘,撈出後去皮。用手將西紅柿擠碎,不用太碎,有點果肉更有口感。2、擠碎的西紅柿放入鍋中,加入冰糖、檸檬汁,小火煮半小時以上,期間要攪拌以防糊底,待湯汁濃稠...
1、大蝦用剪刀剪去蝦鬚和腿。2、大蝦背部開一刀,用牙籤挑出蝦線。3、將大蝦放入碗中用、鹽、胡椒粉、紹酒醃漬。4、葱,姜,蒜切末備用。5、鍋燒熱放入小許油。6、放入葱,姜,蒜煸出香味。7、放入大蝦煎。8、翻面兩面煎,煎出紅...
1、先將番茄洗淨。2、鍋中盛水,水量必須漫過番茄。將水煮沸後關火。3、把番茄放在開水裏焯燙,並用漏勺輕輕撥動,使之翻滾,受熱均勻。4、有較長裂紋時,儘快撈出,皮便很容易被剝落。5、放在乾淨的案板上,去蒂,切開。6、擺盤、撒...
1、食材:蝦、葱姜、蛋清、胡椒粉、紹酒、澱粉、番茄沙司、鹽、白糖、白醋各適量。2、將蝦去掉殼及頭部,尾部留下,取出蝦線。3、蝦從背部用刀片開,不要切斷,保持腹部相連,將尾部向前捲曲,從腹部中間穿過做成蝦球。4、蝦球用淡...
1、西紅柿450g、雞蛋200g、白糖20g。2、西紅柿洗乾淨,切好待用。3、雞蛋打散,放入少許的鹽放入油鍋中翻炒,炒好後放入容器中待用。4、鍋中加入油,依次放入葱和西紅柿,鹽,炒好的雞蛋,進行翻炒。5、翻炒過程中加入最關鍵的白砂...
1、材料:粘米粉60克、玉米澱粉20克、水200毫升、番薯150克、紅蘿蔔50克、五香粉兩湯勺、鹽適量、油適量、糖10克。2、番薯、紅蘿蔔均切丁。3、熱鍋,放比炒菜多一點點的油,爆炒番薯丁、紅蘿蔔丁;炒至番薯丁有點干時,放入一...
1、將番茄洗乾淨之後,用刀切成一小塊一小塊的,大概1.5cm的寬度,然後備用。打個雞蛋,放入鹽和味精,然後放入一些葱花,混合均勻,放在一邊備用。鍋中放油,當油温達到7成熱的時候,將雞蛋倒入,使用大火將雞蛋做成非常鬆軟的雞蛋花,然...
1、食材:肉末適量,洋葱適量,大蒜適量,番茄適量,番茄醬適量,黑胡椒適量,馬鈴薯適量,黃油適量,胡椒粉適量,牛奶適量,香草適量。2、番茄頂部切十字,燙一下去皮,切小丁;洋葱切小粒、大蒜切末備用。3、鍋內放1大勺油,先爆香洋葱、蒜末。4...
1、番茄可以做番茄炒蛋、番茄土豆、番茄燒豆腐。2、準備食材:番茄、雞蛋、鹽、小葱。雞蛋打散,放入鹽、白醋提味去腥。鍋中多放點油,待油加熱至冒煙後,放入雞蛋炒至定型。雞蛋取出,番茄取1/4切丁,剩下的切塊。3、先將鍋中剩...
1、調料:花椒、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、辣椒幹、料酒、老抽、生抽、鹽、白糖、芹菜2、番鴨洗淨斬塊;3、炒鍋加熱,倒入少許油,放入少許花椒,小火煸至花椒發黑後撿出棄除;4、將姜、蒜、八角、桂皮、香葉、辣椒幹放入炒鍋中...
1、準備好番茄、冰糖、花生油和鹽。適量温水倒入裝有冰糖的碗中,放在一旁讓其慢慢融化。2、番茄一定要選擇比較紅的,全部熟透的,未成熟番茄含有毒素,千萬不可食用。3、把番茄放在水龍頭下洗乾淨,去掉茄蒂,用刀對半切開,把連...
1、先把西紅柿洗乾淨後,熱水燙兩分鐘去皮,雞蛋打入碗中,加鹽打散後備用。2、鍋中倒油加熱,再倒入雞蛋翻炒,凝固後盛入碗裏。3、把鍋洗淨後加熱,加入西紅柿大火翻炒,加入糖炒勻,再加入炒好的雞蛋翻炒即可出鍋。...
1、準備一個大的紅心的紅薯,紅心的紅薯炸出來口味甜,紅薯去皮洗淨甩去水份。2、將紅薯切成小指粗細的條,也可以把紅薯切成小丁或小片,可根據自己的喜愛,想切啥樣的都可以,只是不要切太大了。3、鍋內放入油,可適量多一些,在油...
1、先將牛腩、蕃茄、紅白蘿蔔切塊,葱切段,大蒜拍碎備用。2、煮一鍋熱水將牛腩氽燙過後,以水邊衝邊用手壓牛腩,將血水擠出一直到沒有血水出來,瀝乾置於一旁。3、鍋內放入沙拉油,中火爆香姜蒜後加入牛腩不停拌炒,陸續加入辣豆...
1、紅薯去皮切片。2、放入鍋裏蒸熟。3、加入白糖。4、用勺子壓成泥狀。5、加入糯米粉,如果太乾可以加點水。6、揉成光滑的麪糰。7、均分成大小相同的小麪糰搓圓,用手掌壓成餅狀。8、蘸上芝麻壓實。9、放入油鍋炸至金黃...
1、用料:番茄醬1100克、洋葱30克、大蒜15克、白砂糖30克、鹽12克、檸檬汁5克、白醋5克、橄欖油25克。2、洋葱去皮切成小塊;大蒜去皮切成小塊。3、把番茄醬與洋葱、大蒜一同放入料理機中打碎,打成番茄糊。4、炒鍋放入橄欖...
1、番茄洗淨切小塊,放入碗中備用,蒜切片剁成末,備用。2、熱油鍋後,倒入雞蛋液,煎熟後用鍋鏟鏟散,盛出備用。3、熱油鍋放入蒜末爆香,放入番茄翻炒出汁,加入白糖翻炒均勻,放入雞蛋翻炒均勻,加入適量的鹽和雞精翻炒均勻即可。...
1、食材:雞蛋100克,番茄150克,澱粉5克,雞精2克,大蒜5克,大葱5克。2、番茄切塊,蒜瓣切片,雞蛋磕入碗攪勻,澱粉加水調開;3、炒菜鍋放少量的油,然後放蒜片,待出香味,放番茄翻炒到皮軟出汁,放適量的水、雞精、鹽炒勻;4、水開了慢慢把濕澱...
1、大蝦洗乾淨,用見到剪掉鬍鬚,挑出蝦線,放一邊控幹水份。2、準備葱洗乾淨切段,薑切片。3、熱鍋燒油,油熱後,中火煎大蝦,煎到開始出紅油,之後翻面。之後撈出來備用。4、鍋中將就剛剛的蝦油直接放入葱和姜炒香。放入番茄沙司翻...
1、草魚一條去掉頭,從頭部沿着魚脊骨片開魚身,然後從魚尾處斷開。2、把魚切成薄魚片。3、把魚片,放到盆中用清水洗掉上面的黏液。4、擠出魚片的水分,放到盆中,加入食鹽,雞粉,胡椒粉用手抓勻,給與入味。5、加入一點清水,放入雞...
1、把番薯洗乾淨,放到電飯鍋裏面壓。2、大點的番薯可以切開,這樣容易熟一些。3、電飯鍋裏面的水不要放太多,煮番薯不用太多水哦。4、放好水,蓋上電飯鍋大概25分鐘左右就可以了。5、25分鐘之後,等番薯自然冷卻就可以了。6、...
1、準備紅薯粉200g、水1升。2、取適量紅薯粉。3、加點水,用筷子攪拌均勻,放置一晚,倒去上面的髒水。4、加入乾淨的水用筷子攪拌均勻。5、燒開一鍋水。6、紅薯粉糊糊一邊攪拌一邊淋入開水鍋裏。7、糊糊全部都到進去之後,趕...
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