關於上桌的時尚百科
草魚怎麼做好吃?1草魚從背部開始每隔一段切一刀,直到切到尾部,不要切斷。2下油炒葱薑蒜桂皮幹辣椒香葉花椒豆瓣醬剁椒炒出紅油,放入草魚,半瓶啤酒,加蠔油生抽老抽料酒鹽。3小火慢燉10分鐘。4淋上澱粉水收汁,撒上葱花。草魚...
1、準備主料:麪筋1.5斤。輔料:蒜葉少許、水1碗、豆油適量、料酒少許、鹽少許、雞精少許、生抽少許、老抽少許、姜少許、辣椒1個。2、麪筋切厚片,沖洗瀝水。3、油鍋燒熱爆香姜,辣椒,倒入麪筋翻炒幾下,倒入料酒,生抽,老抽翻炒至...
1、6個琵琶腿洗淨後切花刀,取一個乾淨的鍋,倒入適量清水,洗淨的琵琶腿冷水入鍋,加入一勺料酒、兩段大葱、兩片生薑、適量花椒用於去腥。中小火烹煮,開鍋後撇去浮沫,琵琶腿煮至8成熟後撈出瀝乾備用;2、取橄欖油適量,起鍋燒油,取...
1、準備食材:雞翅根、大葱、生薑、八角、桂皮。調味:生抽、老抽、料酒。2、準備適量的雞翅根,在上面劃幾刀,浸泡一晚上,排淨血污和髒東西。鍋中加水,雞翅根冷水下鍋,加入葱結、薑片和料酒,等水沸騰後,撇除上面的浮沫,這一步一定...
1、準備原料:五花肉,一塊老薑,一罈黃酒,醬油,鹽,冰糖。2、紅燒肉切塊要大比麻將大小再大一點,不要去汆水,直接一鍋油用油,煸炒一下。第一,走掉一部分油。第二,容易用油一炸把這肉的形狀收緊,不容易散掉。炸的面稍微有點,微微焦黃。...
1、甜辣燒烤醬,先將一個洋葱和兩個西紅柿切成末,起鍋燒油,放入洋葱,翻炒顏色變白,再加入西紅柿,繼續翻炒,覺得不夠甜,還可以放點番茄醬,有點黏糊糊的,就可以食鹽調味出鍋了。2、取一個乾淨的碗,放入青辣椒末、粗辣椒麪、小米椒末...
1、三個菜不上桌原因:忌諱吃三個菜,認為只有死囚臨刑前才吃三個菜。2、中式菜餚大多數不會只有一種材料,通常有其他伴菜或配料襯托主菜,以做出色香味俱全的菜餚,例如烹煮豬肉,會以爽脆的綠色蔬菜做伴菜,如芹菜或青椒,襯托粉紅...
1、用料:基圍蝦350克、番茄醬100克、小葱少許、生薑1塊、生抽15毫升、料酒30毫升、糖適量、鹽少許。2、選個頭大的蝦,開蝦背,去除蝦線;放鹽、生抽、薑片、葱段充分攪拌均勻,醃10分鐘;3、油鍋,等油温到五成熱時,放入蝦,用中火煎...
菜名:香煎雞腿功效:提供豐富的蛋白質,增強肌肉力量,促進骨骼健康。材料:-4塊雞腿肉-適量鹽-適量黑胡椒粉-適量橄欖油做法步驟:1.雞腿肉先用刀背拍鬆,然後用刀在肉上劃幾個口,這樣可以讓調味料更好地滲透。2.在一大碗中,將適量...
1、青菜一定要買新鮮的上海青,然後放水裏泡一會沖洗乾淨,撈起來備用,我們上海青不需要切,就選擇小顆的上海青,直接整個炒;2、處理蒜頭拍碎備用;3、鍋燒熱,一定要把火開做大燒,然後加入油燒7分熱,放入拍碎的蒜頭和適量鹽巴爆香;4...
1、準備一斤絲瓜,先削皮切成片,再切成絲放在碗中,加上一點食鹽攪拌均勻,醃製10分鐘,把木耳提前泡好切碎,胡蘿蔔切成末,在小碗中打上雞蛋3個攪散備用。2、在鍋裏倒上油,把雞蛋液倒進去,炒成雞蛋碎出鍋,找一個乾淨的籠布,把絲瓜放...
1、準備材料:牛腱2個,老薑10片,葱3支,鹽5大匙,丁香1小匙,花椒1小匙,八角6顆,陳皮2片,桂皮1小節,月桂葉3片。2、牛腱洗淨剪去邊邊的肥油,入滾水汆燙(水中加入葱姜)片刻撈出待用。3、製作滷汁:炒鍋擦乾入鹽炒至變色,加入...
好吃又簡單的上桌菜—蒜烤時蔬功效:蒜烤時蔬是一道美味的健康菜餚,有助於提高免疫力,加強消化功能,同時富含各種營養物質,有益於身體健康。材料:-蔬菜(例如:胡蘿蔔、洋葱、土豆)-大蒜頭-橄欖油-鹽-胡椒粉做法步驟:1.準備工作:將...
涼拌黃瓜的做法:1黃瓜洗淨用菜刀拍裂,頭尾切去不用,剩下切小段;2下鹽抓勻,醃製5分鐘;3碗中加入蒜米姜米陳醋生抽辣醬香油,攪拌均勻;4醃過後的黃瓜擠幹水分,倒入調味汁,攪拌至入味即可。涼拌黃瓜的做法:食材:主料黃瓜2根配料蒜米姜...
1、食物提前準備:豬舌頭、萵筍、薑片、泡姜、野山椒、青椒、米酒、麻椒、味精、生抽、植物油。2、提前準備一個豬舌頭,添加適量鹽,充足抓拌2分鐘,再用自來水清洗整潔預留;薑片切成片狀,野山椒切成小段,泡姜切成絲,青椒斜刀切...
經過一年的拍攝製作,央視紀錄頻道自制紀錄片《舌尖上的中國》第二季(以下簡稱《舌尖2》)將在今日CCTV1套21:00首播,當日22:00在央視紀錄頻道CCTV-9重播。”據瞭解,《舌尖2》包括了300多種美食,菜量比《舌尖1》遠遠要大得多,...
1、食材:五花肉1塊、小米椒2個、大蒜1個、姜1塊。調料:蜂蜜半勺、六月鮮豆瓣醬1勺半、生抽1勺、鹽少許。2、把買回來的五花肉沖洗乾淨,切成均勻的片狀,放入碗中。拿出小碗,舀入1勺半六月鮮豆瓣醬、半勺蜂蜜、1勺姜蒜水、1...
1、準備材料:羊蠍子(脊樑骨)、大白菜、葱段、大茴、青花椒、白胡椒粒、八角、桂皮、料酒、辣椒醬、生抽、老抽、黃冰糖。2、所有材料洗淨,備好待用,羊蠍子冷水入鍋焯水,温水洗淨血沫,放入高壓鍋,辣椒醬用生抽和少許水澥開;3、...
1、主料:肋排400克、料酒15ML、黑椒汁20ML、叉燒醬2勺。輔料:蜂蜜1勺、橄欖油1勺、生菜適量、白芝麻少許。2、將肋排沖洗後用清水浸泡20分鐘,目的是去血水。肋排瀝水份後放在保鮮盒裏,放入料酒、黑椒汁、叉燒醬拌勻,醃製4...
1、煎餅果子,準備食材:地瓜面1大勺,小米麪1大勺,麪粉2大勺,黃瓜一根,生菜適量,火腿腸一根,雞蛋一個,黑芝麻一茶匙,香葱一根,鹽適量,豆瓣醬適量,花生油少許,製作步驟:將所有的主食材準備齊全,煎餅果子一般使用綠豆麪,黃豆麪和麪粉。這裏...
1、燒魚所需要的食材有:新鮮的魚一條,香菇5~6朵,鮮肉200克左右。2、配料有:生抽,郫縣豆瓣醬,鹽,香醋等。3、先把買回來的魚給清洗乾淨,颳去魚鱗,然後去掉魚肚子裏的內臟。處理好之後把魚放在清水裏洗乾淨,然後在魚身上切上幾刀...
1、準備雞毛菜400克、平菇250克、小油果適量等。2、雞毛菜一片片剝開清洗乾淨,平菇清洗乾淨,手撕成小片,姜切絲備用。3、鍋裏放入適量水,水燒開後,放入雞毛菜焯一下,滴入幾滴油,雞毛菜變軟,撈出來過涼水,儘快散熱,再撈出來瀝乾...
1、準備材料:A.酸菜600公克,沙拉油1大匙,豬油2大匙,B.薑末10公克,蒜末10公克,辣椒末10公克,朝天椒末15公克,鹽少許,細砂糖1/2小匙,雞粉1/2小匙,米酒1小匙,烏醋1/2小匙,香油1小匙。2、酸菜洗淨擠幹切細,備用。3、取一平底鍋燒熱,幹鍋...
1、除夕夜,是一年當中最後一個晚上,也是總結收穫的一個晚上,還有一頓可口的年夜飯,把所有的煩惱統統吃掉。2、來到飯桌前,只見桌上擺着各種美味的佳餚,可謂滿漢全席,有又大又肥的龍蝦,有香噴噴的牛肉,還有熱氣騰騰的雞湯……...
1、眾歡同樂,切忌私語大多數酒宴賓客都較多,所以應儘量多談論一些大部分人能夠參與的話題,得到多數人的認同。因為個人的興趣愛好、知識面不同,所以話題儘量不要太偏,避免惟我獨尊,天南海北,神侃無邊,出現跑題現象,而忽略了眾...
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