關於炮製的時尚百科
1、大麥綠芽最好放到光線充足，通風的地方進行晾曬，這樣可以幫助綠芽的水分快速蒸發。2、取淨大麥，用水浸泡六七成透，撈出，置麻袋或蒲包內，每日淋水1~2次，保持適宜的温度、濕度，使其發芽，並注意翻動，至芽長達0.3cm時，取出，清水洗淨...
1、狗脊：取原藥材，除去雜質，未切片者，除去絨毛，浸泡，洗淨，潤透，切厚片(或蒸軟後切片)，乾燥，篩去碎屑。2、砂炒狗脊：將砂置熱鍋內，用武火加熱至靈活狀態時，投入狗脊片，不斷翻動，炒至鼓起，鱗片呈焦褐色時，取出，篩去砂，放涼，除去殘存絨毛。3...
1、臘八蒜的汁可以醃製蘿蔔絲，做成小菜食用，但不建議繼續用臘八蒜的汁醃製大蒜。2、炮製臘八蒜的原理，就是用醋酸以及低温讓大蒜的內部成分發生風味變化，改變大蒜的顏色，因此無論是大蒜還是醋，保質期都不是很長，所以已經醃製...
1、【炮製方法】取薯莨，除去雜質，洗淨，略浸後潤透，切薄片，乾燥。2、【飲片性狀】薯莨呈不規則的圓形或條形薄片，周邊深褐色或棕褐色，凹凸不平，有點狀突起的鬚根痕。切面紫紅色或棕紅色，有多數黃色斑點及斑紋。氣微，味苦澀，微酸。...
1、將人蔘烘烤切片，枸杞除去雜質，用紗布袋裝上扎口備用。2、冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾去渣備用。3、白酒裝入酒罈內，將裝有人蔘、枸杞的布袋放入酒中，加蓋密封浸泡10-15天，每日攪拌1次，泡...
1、黨蔘：取原藥材，除去蘆頭，洗淨，潤透，切厚片，乾燥。2、熟黨蔘：取淨黨蔘，蒸2h至有香甜味時，取出，乾燥。3、米黨蔘：取大米置炒藥鍋內，用中火加熱至米出煙時，倒入黨參生片，炒至大米呈老黃色時，取出，篩去米，放涼。黨蔘每100kg用大米20kg。...
1、乾薑的選材：製作乾薑的材料多是在秋天挖出的生薑，它們質堅實，多為灰白色或者淡黃色的樣子，並且在表面有細小的油或者有大小不一的環紋，另外製作乾薑的生薑還要有特殊的香氣，斷面應該有粉性，而少筋脈，這樣的生薑製成乾薑以...
1、炮製是一個漢語詞彙，讀音為páozhì，古同炮炙。2、做，製作。指用中草藥原料製成藥物的過程。有火制、水制或水火共制等加工方法。目的主要是加強藥物效用，減除毒性或副作用，便於貯藏和便於服用等。指烹調。處理，辦理。制...
甲魚通常需要經過以下步驟才能炮製成可食用的甲魚香腸：1.清洗甲魚：將甲魚洗淨，並將內臟、骨頭等不需要的部分移除。2.切片：將甲魚切成均勻的薄片或絲。3.醃製：將甲魚肉片醃製在鹽、糖、料酒、生抽、澱粉等調料中醃製一段時...
1、熟地黃均為統貨，一般不分等級。以個大，體重，質柔軟油潤，斷面烏黑，味甜者為佳。尤以河南產品懷慶地黃最佳，為四大懷藥之一。2、熟地黃根據不同炮製方法可分為蒸熟地黃、酒熟地黃、姜酒制熟地黃、砂仁制熟地黃、熟地黃炭，炮...
近日，有媒體公佈了近段時間以來全國綜藝節目收視率排行榜，從排行榜中可以看出，湖南衞視的王牌節目《我是歌手》第四季一直位居榜首，成為當之無愧的收視之王。近日，有媒體公佈了近段時間以來全國綜藝節目收視率排行榜，從排行...
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1、櫻桃醋製作方法：米醋、櫻桃混合泡一週，每日早晚飲用20毫升。健康功效：對長期使用電腦的人有保護視力的作用。櫻桃裏含有豐富的維生素A和鐵，有助視力的恢復和補充大腦血液。維生素A含量比蘋果、葡萄等高出4—5倍；鐵含量...
何首烏是一種中草藥，常用來製作補腎養髮的中藥丸、粉劑和湯劑。下面是一種常見的炮製方法：1.首先，將新鮮的何首烏曬乾，或購買乾燥的何首烏。2.將何首烏用刀切成小塊或切成細絲。3.可根據需要選擇以下兩種炮製方法：a.炒製法...
1、浸潤。即將鮮參放在參簾上，通過管道及噴嘴噴水形成人工雨，沖洗參根5-10分鐘。2、洗參。一般使用洗參機清洗，可以去除人蔘表面的泥沙污漬，同時挑出腐爛，品質差的人蔘。3、蒸參。利用鍋灶或蒸參機把人蔘在設定的温度及時...
1、釀製白醋的主要原料很簡單：大麥、水。也有的摻一點小麥和玉米。2、首先把大麥淘洗乾淨，然後用井水浸泡一個晚上，第二天就把浸泡過的大麥連水一起放入鍋內，用大火煮。3、煮到一定程度，就要翻騰一次並換水。把大麥撈起來...
1.霜桑葉的採摘：霜桑葉一般在深秋至初冬採摘，採摘時要選擇沒有被雨水淋濕或者太陽曝曬的葉子。選擇完畢後進行清理，把葉柄和雜質去掉。2.水洗：將採摘好的霜桑葉放入水中浸泡，仔細清洗一遍，去除掉表面的污垢和雜質。洗好的葉...
1、選擇新鮮的黑豬肉和一個乾淨無水的不鏽鋼盆。2、均勻地撒上一層細鹽，別漏下任何角落。3、然後進行反覆揉搓，使鹽更充分地接觸至肉的每個角落。4、揉搓結束，再在肉的表面撒上一層細鹽，然後壓緊壓實了，放置在陰涼的地方醃...
1、用專制的銅勺在大缸裏舀出“豆腐腦”，熟練地填入小蒲包，再用手把蒲包旋緊，整整齊齊地放在木板上。一塊木板上大概可以放80個小蒲包，放好10板後，將木板一層層疊好，加力壓制，將豆腐腦中的水分擠出，再將蒲包剝去，茶幹就初步成...
1、生香附：撿出香附子中的雜質，碾成碎末，篩去其中的細末即可。2、制香附：將碾碎的香附用黃酒和米醋拌勻，混入炒制的砂糖水中，繼續炒幹即可。配比是100斤的香附用黃酒米、醋各20斤，砂糖6斤。3、四制香附：用乾淨的香附與，米醋、...
1、狗鞭：取原藥材，清水漂洗，剪去皮毛，乾燥，烘軟，切段或切薄片。2、燙狗鞭：取滑石粉置鍋內，武火加熱至滑利時，加入淨狗鞭段，拌炒至黃褐色，鼓起鬆脆，取出，篩去滑石粉，放涼。3、狗鞭中含有豐富的雄性激素，能增強男性的性慾，女性食用也有...
白朮的炮製不同，功效也有所不同。臨牀常用的白朮炮製方法有：1、生白朮，即將白朮揀淨雜質，用水浸泡潤透後撈出，切片，曬乾。生白朮長於健脾、通便。生白朮用於通便時，入煎劑可用到每天30克，常與枳實同用。2、炒白朮，又名炙白朮，先...
1、薏苡仁：取原藥材，除去皮殼及雜質，篩去灰屑。2、炒苡仁：取淨薏苡仁，置炒制容器內，用文火加熱，炒至表面微黃色，略鼓起，取出晾涼。3、麩炒苡仁：取麩皮撒入熱鍋內，用中火加熱至冒煙時，投入淨苡仁，炒至表面黃色，微鼓起，取出，篩去麩皮，晾...
1、食材：柚子一個、冰糖150克、蜂蜜100克。2、製作步驟：（1）準備好原材料。（2）如果有食品淨化機的再淨化一下。（3）把柚子扒開，整個柚子的任何部位都保留，籽也不用去除，柚子的籽也有很高的營養價值。（4）不管是柚子皮還是柚子肉，都撕成...
1、清洗去皮：將麥冬放入洗滌槽，用流水洗淨，撈出，瀝乾。用擦皮法或化學法去皮，洗淨，放入濃度2%的食鹽水中，浸泡8～12小時，撈起。2、熱燙：將麥冬放入沸水中熱燙5～10分鐘，撈起，用冷水冷卻。3、糖制：採用多次糖煮法。第一次糖煮時，醫|學教...
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