關於鍘面的時尚百科
1、食材：麪粉、精鹽、芝麻油、辣子油、香醋各適量。2、做法：將麪粉加水和在一起，拌硬，再用木槓子壓軟，反覆壓數次，直到能擀為止。用擀杖擀成0．15釐米厚，然後用鍘刀切成如韭菜葉寬的麪條。麪條煮熟撈出後用時令鮮菜經水汆後作...
1、凳面是一種無筋的麪粉，成份為小麥。可用來製作各種點心，如蝦餃、粉果、腸粉等。是加工過的麪粉，用水漂洗過後，把麪粉裏的粉筋與其他物質分離出來，粉筋成麪筋，剩下的就是凳面。除可直接使用外，還可加工成各種變性澱粉、水...
1、配方：麪粉1000克、增筋劑5克、食鹽10克、水500克2、按照配方稱量麪粉、増筋劑，把稱量好的増筋劑直接撒在麪粉中，適當混合均勻。3、和麪加點食鹽有利於麪筋的形成，把食鹽溶在和麪水中，和成光滑的麪糰。...
1、鍘讀音：zhá。2、一種切草或切其他東西的器具，稱“鍘刀”。3、Ps：在拼寫拼音時，常常要注意：前鼻音和後鼻音不可混淆。如in和ing，en和eng等。平舌音和翹舌音不可混淆。如zi和chi，si和shi等。聲調符號切不可標錯位置。如把...
1、面面釋義：每一方面；每個地方，也指食品不脆。2、宋范成大《詠吳中二燈·琉璃球》：“迭暈重重見，分光面面呈。”魯迅《集外集拾遺·關於知識階級》：“假使做事要面面顧到，那就什麼事都不能做了。”3、面面俱到，漢語成語，拼音...
1、鍘刀，是漢語詞彙，漢語拼音為zhádāo。2、指的是切草、樹枝、根莖等的五金刀具。其在底槽上安刀身，刀的一頭栓杆固定活動，一頭有把，可以上下提壓。3、鍘刀是切中草藥、動植物藥材。最新改良款，主要加長刀柄，演化出刀橋，增...
1、包拯當年根本就沒有所謂的三口鍘刀，人們所熟知的三口鍘刀只不過是後人按照個人意願所添加的，現在開封市所存放的鍘刀其實也是後來才有的，並非包公留下來的鍘刀。2、綜上所述，包公當年並沒有留下三口鍘刀，所謂的鍘刀實際...
1、《鍘美案》歌詞如下：駙馬爺近前看端詳上寫着秦香蓮她三十二歲她狀告當朝駙馬郎他殺妻滅子良心喪逼死韓琪在廟堂將狀紙押至在了某的大堂上駙馬爺近前看端詳秦香蓮狀告當朝駙馬郎駙馬爺近前看端詳楞個哩個楞個哩個駙...
1、原材料：四季豆1個，麪條250克，蒜頭5瓣，葱1根，生抽醬油、白砂糖、鹽、芝麻油各適當。2、四季豆削皮清洗，切割成粗絲；蒜頭拍扁成稍微剁碎；葱清洗後切割成碎預留。3、鍋置火上，添加適量的冷水煮沸後，放進麪條稍微焯燙一下，撈起來...
1、【解釋】：覷：看。你看我，我看你，不知道如何是好。形容人們因驚懼或無可奈何而互相望着，都不説話。2、【出自】：明·張岱《海志》：“舟起如簸，人皆瞑眩，蒙被僵卧，懊喪此來，面面相覷而已。”...
1、準備350克麪粉，然後加入3克食鹽增加面的筋性，攪拌均勻，加入涼水和麪。2、加水的時候要分次加入，直到面變成絮狀，再將面揉成麪糰，揉至表面光滑之後搓成長條。然後切成小段，再次搓成長條，抹上一點油，蓋上保鮮膜發酵兩個小時即...
1、將泡麪麪條用熱水沖泡3分分鐘後瀝乾。2、將麪條、牛肉調理包、酸菜包依序夾入麪包中，淋上沙拉醬及蕃茄醬即可。3、使用泡麪種類：清燉牛肉的比較合適4、也可以購買任何一種喜歡的麪包，例如法國麪包可以做成潛艇堡、切...
1、拌麪使用的麪條是非常多的，不管是白麪、蕎麥麪、雞蛋麪、掛麪等等都是可以的，主要還是根據自己的口味來選擇，不過一般拌麪使用的麪條都是圓麪條，這種麪條吃起來勁道十足，還容易入味。2、吃拌麪對身體是有一定好處的，麪條...
1、食材：全麥粉80克、水175克、高筋麪粉170克、酵母3克、黃油20克、奶粉15克、糖10克、鹽3克。2、把全部材料放入麪包桶內。(液體在下，鹽、糖在一側，麪粉壓出一個坑，放入酵母)。3、選擇麪包機菜單7“全麥麪包”，按下“啟動...
1、間有生日吃壽麪的習俗，其由來可有漫長的歷史了。這個習俗源於西漢年間。2、相傳，漢武帝崇信鬼神又相信相術。一天與眾大臣聊天，説到人的壽命長短時，漢武帝説：《相書》上講，人的人中長，壽命就長，若人中1寸長，就可以活到100歲...
1、新包青天的鍘美案從38集開始，一直到48集結束。該單元主要講述了新科狀元陳世美被召為駙馬，陳世美結髮妻子秦香蓮前來尋夫被逐出府，並遭陳世美追殺。展昭出手相救並助其具狀申告，包拯將其鍘於龍頭鍘下的故事。2、第38集...
1、烤冷麪是中國北方的一種小吃，有油炸、鐵板等方式製作，後來直接用煎的方式，烤冷麪如今已經是火遍全國的小吃了，各個城市的美食街都能看到烤冷麪的小攤子，烤冷麪最早是叫鋼絲面，因為是用冷掉的麪條煎成餅子的，所以叫烤冷麪，...
1、鍘刀由兩部分組成，一塊中間挖槽的長方形木料，一把帶有短柄的生鐵刀，此刀的刀尖部位插入木槽裏固定，另一頭有把，可以上下提壓。鍘刀指切草、樹枝、根莖、中草藥、動植物藥材等的五金刀具。2、傳統農具是歷史上發明創制，承...
1、燙麪就是用沸水（約65℃至100℃）倒入麪粉中進行和麪，邊加水邊攪拌，待稍涼後揉合成團，再做成各類食品。2、其原理是利用沸水將麪筋燙軟，及部分的澱粉燙熟膨化，降低了麪糰的硬度，所以水温越高，水量越多，做出的麪食越鬆軟。...
1、包拯的三個鍘刀分別為龍頭鍘,虎頭鍘和狗頭鍘,根據犯人身份等級的不同,用不同的鍘刀。2、龍頭鍘是鍘皇族的。3、虎頭鍘是鍘其他官員權貴的。4、狗頭鍘是鍘平民百姓的。5、需要指出的是，高官不是用龍頭鍘的，只有皇族才...
原料：掛麪250g，大肉200g，蒜薹200g，紅辣椒3g，葱3g，姜2g，鹽5g，醬油5g。1、鋪掛麪在篦子上：鍋中加水，將掛麪平鋪在篦子上。2、抹植物油蒸：往掛麪上抹少許植物油。蒸2分鐘，在表面噴一些水。3、準備菜大肉蒜薹辣椒：蒸麪條的時候來準備菜...
1、涼麪又被稱作冷麪、過水麪，它是一種起源於唐朝時期的歷史悠久的麪食，非常適合夏天的時候食用。有許多人都會想要自己在家制作涼麪，但是卻不知道製作涼麪時應該使用哪種面。2、通常在外面購買的涼麪都是用鹼水面的做的...
秦腔歷史戲《鍘美案》是一部經典劇目，描繪了漢朝時期發生的一段歷史事件。這部劇以東漢末年的武帝為背景，講述了武帝下旨徵召美女，其中有一位名叫王美人的女子因為拒絕武帝的寵幸而被鍘除的故事。復排《鍘美案》是指對這...
1、先根據配方稱麪粉和增筋劑，稱好後適當的混合均勻，一般添加0.5%的增筋劑即可。2、然後鹽和水按1比50進行溶解，把麪粉揉成光滑麪糰後再發酵半小時即可。3、和麪加鹽可讓面更有勁道，發酵可讓麪筋鬆弛伸展、更好壓成麪條。...
1、唱詞如下：駙馬爺近前看端詳：上寫着秦香蓮三十二歲，狀告當朝駙馬郎。欺君王、藐皇上，悔婚男兒招東牀。殺妻滅嗣良心喪，逼死韓琪在廟堂。將狀紙押至在了某的大堂上--咬定了牙關為哪樁！2、《鍘美案》是一個流傳很廣的民間故...
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