關於味美軟的時尚百科
1、圓粒糯米800克、鹹肉300克、涼水適量、粽葉適量、小繩適量。2、材料準備好:圓粒糯米提前數小時淘洗乾淨,用涼水充分浸泡吸足水;鹹肉是無醬油的五花鹹肉;用的幹粽葉,提前數小時用涼水浸泡變軟再使用,用新鮮的粽葉可沖洗後...
1、用料:玉米麪,黃豆麪,江米麪,綠豆麪,白麪,酵母,白糖。2、雜糧餅的做法:各種面和白糖、酵母混合在一起。3、一點點加水,攪成麪糊,蓋上蓋子發酵。4、麪糊上面有魚眼泡就發好了,攪拌一下。5、用油刷將平底鍋刷點油,將發好的麪糊倒...
1、食材:天然葡萄乾酵種材料:葡萄乾50g、砂糖25g、純淨水100g;湯種材料:高粉25g、開水22.5g、糖2.5g、鹽1g;麻薯夾心材料:生薑6g、紅糖36g、糯米粉60g、玉米澱粉18g、油9g、水108g;麪糰材料:高粉300g、紅糖水(糖36g水204)240g、...
1、麻辣味巫山胖泥鰍的製作材料:主料:大泥鰍500克,青筍250克巫山胖泥鰍的特色:粑軟細嫩,麻辣鮮香,味濃味厚。(1)巫山胖泥鰍才好吃製作流程:將泥鰍宰殺後,飛水待用;另起鍋下油炒麻辣泡椒味汁,下湯放入泥鰍,再入高壓鍋內壓制3分鐘出...
1、食材:牛奶70克,高筋麪粉300克,紅糖25克,鹽3克,南瓜120克,黃油25克,酵母3克,紅豆40克,黑米低筋麪粉20克。2、南瓜上鍋蒸熟,用輔食機打成南瓜泥。3、麪粉放入低粉、糖、鹽、紅糖、放涼南瓜泥、牛奶攪拌均勻。4、揉成麪糰,放冰箱...
1、食材:牛裏脊300g、牛筋200g、窩筍300g、金針菇適量、杏鮑菇適量、香菇適量、芹菜適量、豆芽100g、花椒10g、蒜適量、香葱適量、料酒適量、豌豆粉或嫩肉粉10g、鹽適量、雞精適量、食用油適量、醬油適量、火鍋料50g。...
1、準備食材:五花肉600g,黃酒150ml,生抽4大勺,黃冰糖一大塊約60g,葱一小把約50g,姜一大塊約50g,香葉一片。2、把姜去皮後切片,小葱洗淨瀝乾後切半,留下少許小葱切成葱花,冰糖放在石臼中搗碎待用。把五花肉切成3、4公分的大塊,放...
1、分多次往麪粉里加入熱水,邊夾邊用筷子順時針方向攪。2、水要用温水,不要開水,攪成一個團時,醒面20分鐘左右。3、20分鐘後,用手揉麪,撒些乾麪粉,將面揉成團,繼續醒面20分鐘。4、醒好面後,將麪糰放在面板上擀開,擀成一個大薄片...
1、原料準備:玉米麪(黃)100克,麪粉60克,酵母2克,白糖10克,清水240克。2、把玉米麪過一下篩,與麪粉、酵母放一起,加入清水攪勻,放置一邊發酵。3、發酵好的麪粉水。看碗底鼓出好多大氣泡,就説明發酵好了。4、加入白糖,攪勻。經過...
1、用料:雞蛋2個、砂糖35g、牛奶120g、低筋麪粉120g、鹽少許。2、準備好食材,低筋麪粉中加入蛋黃2個,加入120g牛奶,再放入25g細砂糖,和少許鹽,攪拌至無顆粒狀。3、蛋清中加入剩餘的10g白砂糖,打發至呈現小彎勾,將打發好的蛋清...
1、食材:西瓜皮、白糖。2、首先將西瓜皮洗淨,切成小塊狀。3、接着倒入白糖,攪拌均勻,讓瓜皮充分吸收糖分。4、然後在鍋裏煮至金黃色,再撈出來。5、最後在盤子上撒上一層白糖,倒入煮好的西瓜塊,再撒上一層白糖,等待晾乾。...
1、將鮮魚去頭去刺去皮30%,豬肉40%肥10%瘦10%澱粉,10%水(也有在裏面加上,半熟的飯磨成的粉,加飯粉的會更結實,經熟)。2、豬肉去骨剔皮,均剁成肉漿,將豆粉、清水、食鹽按比例放入盆內與肉漿攪拌,加入姜入、葱花等佐料,放入蒸籠,蒸...
1、食材:高筋麪粉200克,乾酵母4克,細砂糖20克,奶粉10克,有鹽黃油20克,鹽3克,蛋液120克,水100克。2、將材料高筋麪粉、乾酵母、細砂糖、鹽以及奶粉放入盆中,拌勻,在麪粉中刨一個坑,倒入水和蛋液攪拌成團,揉到麪糰光滑,加入切成小塊...
1、紅薯去皮,切段,蒸熟,搗碎,成為紅薯泥。分成兩份,一份加入麪包體,一份作為紅薯餡兒。2、所有面包體材料,除了黃油,全部加入麪包機,開啟揉麪模式30分鐘。3、當面團揉到表面光滑的時候,加入黃油。30分鐘結束後看看麪糰是否有手...
1、食材:鯽魚2條、泡姜1塊、泡椒10個、泡菜10克、豆瓣醬1勺、大蒜3瓣、花椒15粒。2、鯽魚洗淨抹少許鹽醃製一下。3、泡菜泡椒泡姜切丁,準備好大蒜乾花椒。4、鍋里加少許豬油將繼續煎至兩面微黃撈出。5、鍋里加少許清油,...
1、先把肉敲鬆,切成若干塊,放入微波爐5分鐘。2、鍋中放水醬油葱姜大料,再放入微波爐轉過的肉塊大火開後,小火1個小時左右,肉可以輕鬆的戳進去即可。3、用擀麪棒把肉弄碎4、馬上放油鍋中,用中小火不停翻炒,陸續加糖和鹽,炒到肉...
1、用料:玉米麪,黃豆麪,江米麪,綠豆麪,白麪,酵母,白糖。2、雜糧餅的做法:各種面和白糖、酵母混合在一起。3、一點點加水,攪成麪糊,蓋上蓋子發酵。4、麪糊上面有魚眼泡就發好了,攪拌一下。5、用油刷將平底鍋刷點油,將發好的麪糊倒...
1、首先軟包的味道特別大,那麼就需在通風的地方透透風。通風是最能解決軟包有異味的方法,只有這樣才能更好的讓包包的異味儘快的散除。2、再就是在房間裏擺放一些植物。植物是能夠淨化屋內的空氣,讓軟包散發出的異味...
1、食材:豬裏脊250g、土豆2個、西蘭花4朵、姜蒜適量。2、準備好原料,豬裏脊肉片成大小適中的薄片。3、用小錘或者刀背拍打,豬肉沒有牛肉筋道。所以拍豬排的時候力度不用太大,時間也不用太久,這道工序是為了讓肉更好的入味...
1、傳統式電鍋蒸黑軟米:用傳統式電鍋黑軟米是十分輕輕鬆鬆迅速的方法,無須事前侵泡,洗好涼幹就能放進內鍋蒸制;若侵泡消化吸收了過多水份,反倒會煮出不來顆顆明晰的口味。2、美食流程:黑軟米清洗、涼幹放進電鍋內鍋,添加一...
1、材料:石斑魚1尾,青葱1棵,辣椒幹(去籽)半條,蒜米1瓣,黑胡椒碎半茶匙,細鹽1茶匙,五香粉1/3茶匙。2、青葱、辣椒乾和蒜米切幼,放入白鍋小火炒幹後,加入黑胡椒碎、細鹽和五香粉炒香製成椒鹽粉備用。3、石斑魚去鱗、鰭、鰓和內臟...
1、材料:土豆2個,五花肉300克,八角1個,花椒10粒,生薑,葱,料酒,白糖,醬油,植物油,鹽。2、五花肉在沸水中汆一下,撈出切塊。3、鍋內放少許植物油,燒熱後放入半匙白糖,用鍋鏟不停的攪。糖融化變成褐色後,放入肉塊,翻炒至完全上色。放入生...
1、首先把窩瓜從中間切開,摳出裏面的籽,準備土豆,切成滾刀塊,切點葱姜。2、起鍋放入一勺大豆油,下入葱姜,兩個大料瓣兒,炸香,下入切好的南瓜土豆,放入少許十三香,淋鍋邊,噴入醬油,大火炒出醬油的香味。3、最後加水,多加點水,鹽,雞精...
1、準備食材,220克普通麪粉,25克白糖,75克食用油,50克開水。2、準備水油皮:在碗中加入130克的普通麪粉,然後在麪粉中加入25克白糖,用筷子攪拌均勻,然後在攪拌好的麪粉中,分次倒入50克剛剛燒開的開水,開水要邊倒邊用筷子不停的來...
1、全麥麪粉加入清水揉成麪糰,靜置30分鐘,讓麪糰鬆弛。2、鬆弛好的麪糰取出,擀成長方形。灑上食用油和鹽,塗抹均勻。3、把麪皮短邊作為起點,捲起,卷好的面卷,兩頭封口。4、面卷分成大小均勻的3個面劑子,兩頭封好口。5、取一個...
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