關於生魚片的時尚百科
1、一般來説，零度以下是保存海鮮鮮度的最佳温度，魚的中心温度凍結至-5℃以下，可使細菌死亡，生化反應停止，達到防止腐敗的目的。適當的低温冷凍可以使魚本身佔70010左右的水分完全固化，而阻止了因流動性所造成的品質變動，確保...
1、製作生魚片的原料較為廣泛，但以深海產的魚類及其它海產品為主。如魚類有三文魚、旗魚、鱸魚、鮪魚等；甲殼類有海膽蝦、龍蝦等；貝類有鮑魚、牡蠣、赤貝、北極貝等。生魚片的選料非常嚴格，應保證原料的新鮮、潔淨、無污...
姨媽期間可以吃生魚片，但需要注意一些事項。首先，確保所食用的生魚片是新鮮和衞生的。其次，要選擇優質的魚類，如鮭魚或金槍魚，以確保其富含omega-3脂肪酸和其他營養物質。最後，如果你有任何消化系統問題或對生魚片過敏，最好...
1、羅非魚肉用白醋浸泡一下，再用清水洗淨醋味，用消毒乾淨的刀具和墩板將魚肉切成薄片，放在盛有冰塊的淨盤中。2、生菜洗淨切成絲放在盤中。3、醬油、醋、香油、芥末調成味汁。4、生魚片、芥末調味汁、生菜葉一同上桌，以魚...
1、生魚片由於其質地柔軟，富含優質蛋白質，易於咀嚼和消化。2、生魚片含有大量不飽和脂肪酸，可有效降低血脂和血膽固醇。其中，含有DNA的-3脂肪酸具有增強腦功能、防治老年痴呆症和視力下降。3、生魚片還富含維生素和微量礦...
1、生魚片本身屬於寒涼食物，所以最好不要和蟹等寒涼食物一起食用，吃生冷的魚片時可以考慮喝點白酒或者紅酒，這樣有利於驅寒。2、生魚片本身屬於生冷的食物，如果再食用一些寒涼食物，就容易引起胃腸道不適，出現腹痛、腹瀉、胃...
1、原料：米飯一碗。輔料：綠豆芽、金針菇、嫩菠菜、洋葱絲、胡蘿蔔絲各適量、黑椒烤翅撕成小塊兒。2、調料：花生油、韓國辣醬、黑芝麻。3、焯熟綠豆芽、金針菇、嫩菠菜、洋葱絲、胡蘿蔔絲。4、把石鍋塗上一層色拉油，燒熱後...
1、可用鹽醃或浸在醋裏，放在冰箱內，可保存3至4天。把新鮮切好的魚片，用花生油去撈一撈它，不用放冰箱。2、注意：冷凍過的生魚片魚肉纖維彈性會大打折扣，口感會不如從前。凍時間久了的魚肉再化凍時魚肉會散。冷藏的雖然不會對...
1、吃法：生魚片（又稱刺身）切片之後，直接用綠芥末、日本醬油蘸着吃。2、需要提醒的是，我們吃刺身時千萬不要用筷子攪拌小碟中的醬油和山葵泥，因為地道的日本人認為這是不禮貌的用餐舉動，是不懂得正確品嚐刺身的表現。好多人都...
1、食材：生魚片隨便、生魚片露適量、甜料酒適量。2、首先需要把生魚片切成片，再放入盤子中用兩種調料充分攪拌（生魚片露和甜料酒的比例是3:1）。3、其次再包上保鮮膜，同時放進冰箱裏。4、經過了一晚上後就完成了。...
1、主料：生魚片250克。2、配料：土豆絲(經開水汆過)或大頭菜50～100克。3、調料：辣椒油、白糖、精鹽、米醋、味精、葱、姜、香油。4、做法：用菜刀擊活烏鱧頭部，擊昏後從背鰭處縱向切開，直到脊柱骨。然後貼肋骨往下提肉，直到腹部...
1、魚片放冰箱保鮮可以。吃不完的魚片，若吃不完，可在魚片上面封上保鮮膜，然後放於冰箱的冷藏式，可保存1-2天。2、切好的魚片，若在近幾天不想吃，可將魚片平攤於盒內，然後用保鮮膜封住，放於冰箱的冷凍層，可保存一個月，甚至更長。...
1、生魚片、大米根據飯量準備、壽司醋、糖、鹽、米醋、醬油適量；2、大米洗淨後加適量水浸泡20分鐘後把米煮成米飯，在一個大碗中倒入適量壽司醋、糖、鹽攪拌均勻加入煮好的米飯拌勻，蓋上蓋子靜置20分鐘左右；3、準備半碗清...
生魚片湯的做法有很多種，以下是一種常見的做法：所需材料：1.新鮮生魚片-200克2.雞湯或高湯-500毫升3.豆腐-100克，切塊4.香菜-適量，切碎5.葱-適量，切碎6.薑片-適量7.蒜瓣-適量，切碎8.辣椒片-適量（可選）9.鹽和胡椒粉-適量步驟：1.將...
1、魚殺好洗乾淨，去皮取肉；2、把取好魚肉用清水洗淨，斜刀切片要切薄片，否則太厚會影響口感；3、切好的魚片再用清水過一道注意是涼水哦，控幹水分加入花生油鹽味精揉勻；4、再加入花生仁，大蒜沫，小米辣，熟芝麻，薄荷和檸檬汁拌勻裝盤...
1、準備好一個盤子，下面放上碎冰或整塊的冰都可以，在冰上放一片生菜，用保鮮膜把盤子封起來。如果現切現吃可以不放生菜。這樣可以使口感適中，不太冰也不影響口味，水分不會進到肉裏，吃着還脆滑爽口。2、把買來的魚去皮剔骨，清...
1、來例假期間不能吃生魚片。2、月經期間最好是不要吃生魚片，因為生魚片是海鮮，屬於寒性食物，經期食用容易加重痛經。而且月經期間女性身體比較虛弱，吃生的食物容易引起消化不良，所以不建議大家在經期吃生魚片。3、生魚片...
1、主料：生魚1條（約1斤，600克），勝瓜（絲瓜）12兩（約480克），甘筍、薑片各數片，蒜頭1粒，油2湯匙。配料：醃料：鹽1/4茶匙，生粉1/2茶匙，油1茶匙，麻油、胡椒粉各少許。芡汁料：生抽1茶匙，生粉1/2茶匙，鹽1/4茶匙，水2湯匙，麻油少許。2、購買生魚時，請魚...
1、材料：酸菜絲500克，肥豬五花肉片250克，地瓜粉乾的200克，葱，姜，醬油，花椒粉，鹽2、酸菜絲要洗三遍以上，將水攥幹，但不要過分的去攥。3、地瓜粉燒開水後煮軟，好的地瓜粉要煮幾分鐘。4、鍋內熱油，入花椒粉及葱絲、薑絲，醬油煸炒。5、...
以下是幾種好吃的生魚片的做法大全：1.傳統壽司生魚片：材料：新鮮魚肉、壽司米、壽司醋、醬油、芥末、醬油做法：1)將壽司米洗淨後，放入電飯鍋中煮熟，然後用壽司醋拌勻，晾涼備用。2)將新鮮魚肉洗淨，切成均勻的薄片。3)擺盤時，將壽...
1、做生魚片的魚類有三文魚、旗魚、鱸魚、鮪魚等；甲殼類有海膽蝦、龍蝦等；貝類有鮑魚、牡蠣、赤貝、北極貝等。生魚片的選料非常嚴格，應保證原料的新鮮、潔淨、無污染。2、日本一般有三文魚，加吉（鯛魚），雅片，黃鰣魚，章魚等，一般...
1、主料：粳米(100克)。輔料：姜(3克)，大葱(5克)，白芝麻(10克)，三文魚(100克)。調料：醬油(10克)，白酒(5克)，香油(5克)。2、生魚處理乾淨後將肉切成片中拌入醬油、酒和芝麻油調味；3、姜去皮切絲，葱洗淨切絲；4、白芝麻略煎，擀成末；5、...
1、吃生魚片是有可能會得寄生蟲病的。2、生魚片的肉質內可能含有一些寄生蟲病的蟲卵，不進行烹調加工的情況下就進食，有可能被這些蟲卵感染引起寄生蟲病。不過，通過正規渠道獲得的生魚片、或者是在一些大型的餐飲機構吃生...
1、主料：羅非魚150克。2、輔料：生菜50克。3、調料：醬油12克、味精0.5克、香油2克、白醋25毫升、芥末2克。4、羅非魚肉用白醋浸泡一下，再用清水洗淨醋味，用消毒乾淨的刀具和墩板將魚肉切成薄片，放在盛有冰塊的淨盤中。5、生...
生魚片是一道非常經典的日本料理，下面是一種製作生魚片的常見方法：材料：-新鮮的魚肉（如三文魚、金槍魚、鮭魚等）-食用海帶或紫菜-醬油-芥末醬-葱花或其他蔬菜裝飾步驟：1.把魚肉放在冰箱中冷藏一段時間，以確保魚肉新鮮並且易...
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