關於蜜豆的時尚百科
1、主料：冰糖60克、紅豆300克。2、輔料：水適量。3、大顆紅豆備好。4、洗淨泡4小時以上。5、泡好的紅豆再次洗淨，倒進鍋中加水煮開後將水倒掉。6、重新加水，量比紅豆多一些。7、加冰糖。8、大火燒開後轉小火燜煮30分鐘。9...
1、蜜紅豆做法：紅豆用水泡一夜，瀝乾水。2、紅豆放入鍋中加足量的水燒開，中小火煮45分鐘。3、煮好的紅豆瀝去紅豆水，撒入砂糖拌均。4、小火慢炒，把炒出的水份收幹即可。5、開水沖泡黑咖啡，放温後慢慢倒入糯米粉中。6、將咖啡...
1、準備好材料，黃油準備兩份，多的那份是麪糰好後包到麪糰裏面的。2、中筋麪粉，細砂糖，鹽倒入盆裏，攪拌一下，再將20克軟化的黃油放到麪粉裏，用手搓成沙粒狀。3、慢慢加入涼白開，將麪粉和成光滑的麪糰，可以多揉幾分鐘，這種後面擀...
1、主料：紅豆300克、白糖100克。2、輔料：清水300克。3、做法：（1）紅芸豆和紅豆各150克浸泡在水中一夜。（2）將豆子清洗乾淨，加水300克還有一塊桔皮。（3）用高壓鍋煮加壓兩次，第一次加壓12分鐘，解壓後，加白糖100克翻拌均勻，再加壓10分鐘...
1、把紅豆和冰糖（各200克）一起煮軟放涼，把煮好的水與蜜豆分開。2、山藥洗淨水煮直至軟爛，放入涼水中沖涼，去皮。3、把去皮的山藥放入保鮮袋中，用手按壓成泥，並加入適量牛奶，使山藥更絲滑。混入蜜豆，裝盤造型。4、喜歡的還可以...
1、粽子葉用清水泡一晚上。2、糯米淘洗乾淨，用清水泡一晚上。3、蜜豆清洗乾淨，泡一晚上。4、小棗和葡萄乾泡一個小時左右。5、粽子葉放入開水鍋裏煮幾分鐘。6、用剪刀減去根部很硬的部分。7、摺疊做成漏斗形。8、放入適...
1、將紅豆和冰糖加水煮。2、準備好紅豆、冰糖、適量清水，紅豆洗淨後放入清水浸泡，然後放入鍋中用小火煮，並重復這個步驟，將紅豆煮至軟糯出沙即可。3、然後加入冰糖煮化後將紅豆撈出，放進冰箱冷藏，蜜豆就製作完成了。若家中...
1、食材：雞蛋3個，低筋麪粉50克，細砂糖40克，玉米油25克，温水39克，奶粉5克，蜜紅豆50克。2、用温開水溶解奶粉，待放涼後加入玉米油，攪拌均勻，乳化好。3、將已經過篩一次的麪粉過篩進去。4、拌至不見乾粉，將蛋黃倒入。5、攪拌成細膩...
1、蛋糕體材料：奶油奶酪250克、雞蛋4個、低筋麪粉60克、糖60克、牛奶80克、蜜紅豆1小把。2、蛋糕底材料：消化餅乾100克、熔化的黃油60克。3、消化餅乾放入袋子中用擀麪杖壓碎。4、餅乾碎中倒入熔化的黃油混勻。5、把混...
1、蜜豆洗淨後冷水浸泡4小時以上，最好過夜，讓蜜豆吸足水分充分泡漲；連同浸泡紅豆的水一起入鍋，水量沒過紅豆約2cm，加入洗淨的陳皮，一起開煮；2、大火煮開後，轉小火慢煮5分鐘，關火，燜30分鐘；30分鐘後，開小火煮開5分鐘，關火，再燜30分鐘...
1、材料：南瓜、剩米飯、剩蜜豆、水。2、南瓜去皮洗淨切成小塊，放入蒸鍋蒸15分鐘左右。3、用大匙壓成南瓜泥。4、再準備一隻鍋，將南瓜泥和米飯放入，再倒入適量清水，大火煮沸後轉小火慢慢煮，到粘稠的時候放蜜豆即可關火。...
1、主料：麻薯麪包粉250克、雞蛋25克、糖40克、牛奶180克、黃油25克、鹽3克。2、輔料：蜜豆180克3、把除黃油外的材料揉成軟硬合適的麪糰。4、加入黃油後揉成光滑的麪糰。5、把麪糰分成25克一個劑子。6、把一個劑子按扁。...
1、水油麪:90克麪粉+35克水+30克豬油揉成團，醒30分鐘；油麪:80克+35克豬油成團，豬油也可換成黃油和普通食用油，豬油做出來的香軟,但是吃進去也更胖；2、醒好後水油,油麪,豆沙分別面分成10個小糰子；鹹蛋黃用朗姆酒泡一會,放入...
1、加入200克的麪粉，再加入15克的玉米油、10克的白糖、兩克的鹽，110克的温水裏加入兩克的酵母粉，攪勻，然後倒入麪粉碗裏，用筷子攪拌均勻，再把它們揉成麪糰，等麪糰揉光滑後蓋住，讓它發酵到原來的兩倍大。2、麪糰發酵好後，放在暗...
1、主料：麪粉300克，發酵粉3克。2、輔料：牛奶適量，紅豆適量，白糖少許，椰蓉少許。3、準備紅豆煮熟加入白糖，椰蓉。4、拌均勻。5、牛奶倒入盆中加入麪粉發酵粉合成麪糰，醒發一小時。6、分成若干份。7、擀成薄片，在另一面劃上幾刀，...
1、蜜豆150g、南瓜150g、牛奶80毫升、酵母3～4g、高筋麪粉300g、雞蛋1個，南瓜切片蒸熟，壓成泥，加入雞蛋。2、所有食材放入，麪糰揉成團，蓋保鮮膜。3、放入冰箱冷藏發酵17～24小時，拿出麪糰按揉幾下排出氣，加入蜜豆揉均勻。4、麪糰...
1、蜜豆，是夏季冷飲中常用的美味。做法是將紅小豆浸泡一個晚上，（浸泡更容易煮熟），撈出浸泡後的豆子，加入超過豆子一節手指的水（像蒸米飯一樣）開始煮，煮到水沒了，加入涼水，使豆子外表保持形狀，將水倒掉加入白糖或蜂蜜，攪拌冷藏即可...
1、紅豆提前洗淨並隔夜浸泡。2、糯米洗淨。3、倒入抹茶粉攪拌均勻浸泡2小時左右。4、粽葉洗淨後隔夜浸泡，並上鍋在鹽水中煮10分鐘後冷卻。5、剪掉頭部硬的部分。6、紅豆瀝乾水分後與糯米攪拌均勻。7、取2片粽葉疊加在...
1、分蛋，將蛋黃蛋白分離，將蛋清放到冷凍室冰到容器周邊起小冰晶，將蛋黃、細砂糖A、色拉油、水一次性倒在無油無水的打蛋盆裏，用手動蛋抽打到乳化狀態；2、混合低筋麪粉和抹茶粉，一起過篩後倒入上一步驟中，拌均勻，蛋黃糊完成；3、...
1、主料：糕點小麥粉72克、熱水60克、抹茶粉8克、雞蛋4個、細砂糖60克、玉米油48克、淡奶油200克、細砂糖15克、蜜豆100克。2、烤盤上鋪上油紙。3、將抹茶粉和熱水混合，用蛋抽充分攪拌至抹茶粉完全溶解，放涼備用。4、蛋黃...
1、椰香蜜豆蛋糕的用料：雞蛋3個、低筋麪粉100g、油、椰漿、蜜豆、白砂糖。2、雞蛋和白砂糖混合打勻，打到像奶油一樣。3、倒入椰漿，攪拌均勻。4、篩入麪粉，攪拌均勻，攪拌到均勻無顆粒。5、倒入模具，蜜豆放在上面（也可以把椰漿...
1、將500克紅豆洗乾淨，放入足夠水，至少要比豆子多一倍。放火上加熱，水開後關火，蓋着鍋蓋燜；2、等鍋外面不燙手時，往鍋里加紅糖，加多少甜不甜都是自已掌握的。此時豆子已經膨脹很大了，如果水沒超過豆子，還是要加水的，至少要沒過...
1、蛋白4個，糖粉80克，鹽1/8小勺，塔塔粉1/4小勺，低筋麪粉60克，檸檬汁（或白醋）4滴，淡奶油20ML，蜜紅豆35克。2、將蛋白置於乾淨無水份的打蛋盆中，加幾滴檸檬汁或白醋用打蛋器打起粗泡。3、將糖粉、鹽、塔塔粉混合，分三次加入蛋白中，...
1、清洗器皿，攪拌的工具一起消毒。2、然後倒入牛奶。3、加入菌粉一包。4、加入牛奶中拌勻。5、然後酸奶機插電8小時。6、濃稠的酸奶做好了。7、放涼加入蜂蜜拌勻。8、模具中加入蜜豆。9、加入酸奶。10、冷凍數小時。11...
1、蔓越莓蜜豆刨冰。用料：蜜紅豆250g、純淨水適量、果醬適量、蔓越莓幹適量。做法：（1）純淨水放入刨冰機容器中，放冰箱冷凍成冰塊。（2）冰塊從刨冰機容器中取出，放入刨冰機，搖動搖把，刨成自己想要的粗細的冰渣（刨冰機的冰渣粗細可...
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