關於醬拌的時尚百科
1、用料:長茄子2根、土豆1個、青尖椒2個、香菜2棵、小葱2根、大蒜半頭、食用油30克、味極鮮醬油30克、香醋10克、白糖少許、鹽適量、香油少許、胡椒粉1小勺。2、將土豆去皮洗淨切成厚片、茄子洗淨去蒂切成滾刀塊、尖椒...
1、牛腱肉處理好表面的盤膜後洗淨,放入小鍋中,加入所有配料,倒入一大碗清水(沒過牛肉為準),大火燒開,保持大火燒5分鐘,撇乾淨水面上的浮沫,調成小火繼續煮20分鐘,用筷子扎一下肉,沒有血水溢水即關火,用水的餘温將牛肉...
1、食材:雞架兩個、鹽少許、香葉少許、薑片少許、老抽適量、料酒少許、蒜末少許、味精少許、豆豉醬適量、白糖適量、香菜適量、辣椒油適量。2、把雞架清洗乾淨放入鍋中。3、在鍋中加入少許的鹽,香葉,薑片,料酒和老抽煮十...
1、將魚腥草用清水洗淨,摘去老根、葉,留下嫩白根及葉片,再用手將其分折成長短合適的段;2、蒜頭壓成蒜蓉,用微波爐製作好辣椒油;3、用涼開水將魚腥草浸泡5分鐘(不喜歡魚腥草魚腥味兒的人就多泡些時間),撈出瀝乾;4、把魚腥草放在...
1、食材:麪條2兩、雞蛋1個、火腿1根、三鮮麪醬拌料半包、葱3棵、菜仔油適量、香油適量、生抽適量。2、在鍋內加入清水,大火煮沸,放入麪條,用筷子適當攪拌,等到麪條完全變軟,麪條心不硬的時候,撈出備用。3、在鍋里加入適量菜...
1、雞蛋2個、豆瓣醬100克、香葱3棵、青椒1個、食用油少許、麪條1把、黃瓜半根、火腿片2片。2、把香葱和青椒切碎放入豆瓣醬裏。3、打入兩個雞蛋,加少許食用油拌勻。4、放入蒸鍋裏。5、蒸12分鐘。6、沸水煮麪條,麪條熟後...
1、備好食材:魚腥草掐成段,老薑大蒜洗淨剁碎,備好沙茶醬。2、魚腥草用適量淡鹽水或淘米水洗淨,撈出;用淡鹽水或淘米水清洗的食物會特別乾淨;3、洗淨的魚腥草,調入適量鹽,拌勻後醃製片刻;魚腥草需濾掉多餘的水份;4、炒鍋燒熱,倒入...
1、主料:蘆薈50克、豬肘500克。2、調料:姜13克、醬油130克、香油5克、醋5克、白砂糖13克、鹽12克、味精1克、大葱13克、料酒15克、八角3克、桂皮2克。3、豬肘肉洗淨,切成8釐米見方的塊,放開水鍋中燙去血水,取出洗淨瀝水,倒...
1、食材明細:綠豆粉條200克、韓國炒拌醬80克、麻油1勺、黃瓜1節、胡蘿蔔1節。2、取出綠豆粉條,用清水泡軟。3、鍋中水燒開,放入粉條。4、約煮4~5分鐘,撈出用涼水降温更勁道。5、移至大碗中,放入黃瓜絲和胡蘿蔔絲。6、倒入...
1、醬拌菠菜是一道私家菜。主要原料:菠菜(500克)調料:黃醬(50克)花生油(10克)。2、製作工藝:菠菜洗淨,切成段,用開水燙一下;大醬用熱油炸熟,與菠菜段拌勻即可。3、菠菜:菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵...
1、材料:牛蒡1條,熟芝麻適量,淡醬油1大匙,味淋1小匙,鹽少許,糖少許,香油1大匙。2、牛蒡去皮、洗淨切絲後,泡水瀝乾,再放入沸水中略微汆燙。3、將汆燙好的牛蒡絲加入所有調味料拌勻,再加入熟芝麻拌勻,放入冰箱冰至入味即可。...
1、主料:活鯉魚1條(約重2500克)。2、輔料:幹海帶50克,生菜葉50克。3、調料:日本大醬250克,白糖250克,日本梅淋100克,植物油適量,清水2500克。4、將活鯉魚入清水中養兩天,吐盡腥氣後去鰓、鱗,開腹去內臟,沖洗乾淨,兩面直剞花刀,...
1、宿舍煮麪可以用香辣肉末醬,肉末茄子,三鮮醬料等醬料來拌麪非常好吃。2、做這個醬料我們需要準備好黃豆醬、洋葱、小米椒,然後在準備一點葱薑蒜,還有黃酒和白糖。首先把材料都清洗乾淨,然後剁碎。把肉也剁成肉末,然後把鍋...
1、將蒜切末,葱切細圈,黃瓜切絲,培根切片。2、將方便麪和蔬菜包一起煮。3、然後撈出,若喜歡更涼一些的,可以用冰水過一遍,這樣既涼爽,又不會太粘。4、兩三滴橄欖油,然後培根放入鍋中煸炒。5、放入蒜末,黃瓜絲,花生碎,老乾媽,糖,醬...
1、原料:青蘆筍100克,羅勒一把,橄欖油2大匙,鹽1/4小匙,芝麻適量,大蒜1瓣,意麪一把。蘆筍去老莖後,入沸水中汆煮30秒,撈出後浸泡於冷開水中。蒜剝皮、羅勒洗乾淨待用。2、芝麻洗乾淨後,在熱鍋小火中慢炒到微黃,盛出後用粉碎機打成...
1、豆腐1塊,香菜葉5g,醬油8g,醋3g,大醬1勺。2、首先準備好一個調味用的碗,先將調味的主料醬油倒入碗中,按照自己的口味控制。3、再倒入調味品醋,將醋倒入醬油中,主要是為了增加菜品的口感,避免過於鹹鮮4、再加入一勺大醬,這樣醬...
1、材料:米果250克、花生醬一勺、調和油1/3勺、香葱少許、蒸魚鼓油少許、生抽少許。2、米果250克,花生醬準備好。3、倒入調和油。4、倒入生抽和蒸魚鼓油攪拌均勻。5、倒入水煮好的米果。6、擠出適量的花生醬攪拌均勻。7...
1、食材:粉絲2把、黃瓜1小段、梨1/3個、洋葱1片、雞蛋1個、白砂糖15克、生抽5克、麻油2克、白芝麻適量、蘋果醋30克、韓式辣椒醬1勺。2、雞蛋提前煮好剝開,黃瓜切絲,皇冠梨取一半切絲。3、洋葱切末,皇冠梨取一半切末。4、...
1、食材:黃瓜1根,香菜1顆,洋葱半個,尖椒1個,黃豆醬1勺。2、首先,將所有食材準備好。3、將洋葱洗乾淨切成塊。4、再將黃瓜洗乾淨,拍一下再切成條狀。5、尖椒洗乾淨,然後將裏面的辣線去掉,再切成絲狀。6、香菜洗乾淨,然後將所有的...
1、石鍋拌飯醬配料:1.5大勺韓式辣椒、10g糖、1瓣大蒜末、1勺蘋果醋(米醋)、1大勺麻油。攪拌均勻即可。2、食材:牛裏脊,菠菜,香菇,胡蘿蔔豆芽,紅椒,木耳,韓式辣瓣醬,糖,大蒜,生抽麻油,蘋果醋。3、選用200g牛肉片(裏脊),加入2瓣大蒜末,1小...
1、首先把大米淘洗乾淨,然後放到電飯鍋裏然後蒸熟盛出來,將拌飯醬放到米飯裏,然後充分攪拌均勻,這樣美味的拌飯就做好了,非常簡單,而且是非常美味,非常營養的,也是非常有飽腹感的。2、醬算是一種調料,也算是一種鹹菜,吃法多種多...
1、食材:黃豆醬200克、甜麪醬100克、黃豆醬100克、香菇10朵、五花肉500克、油180克、小米椒20個、大葱半根、蒜5瓣、姜10克、八角2個、花椒10克、麪條1份、料酒40克、水100克。2、先倒油小火把葱薑蒜炸香,大約七八分鐘...
1、蛋黃打入碗裏,加糖粉。用打蛋器打發。打發到蛋黃的體積膨脹,顏色變淺,呈濃稠狀。此時,加入少許的色拉油,並用打蛋器攪打,使油和蛋黃完全融合。2、繼續少量的加入油。每次加入的油一定不能太多,邊加入邊用打蛋器攪拌。隨着...
1、食材:麪條100g、豆瓣醬2勺、水煮蛋1個、青菜少許。2、鍋中添水大火燒開,水開後放入麪條,燒水的同時將青菜洗乾淨。3、將水煮蛋剝殼,放入麪條中一起煮,鍋中加入適量鹽。4、麪條煮熟後撈出過涼水。5、將雞蛋撈出,青菜放入...
1、麻醬糊:麻醬加水(1:1)和鹽調稀,一定要向同一個方向攪拌,調成麻醬糊。2、花椒油:鍋燒熱放油(稍微多一點),油熱後放花椒,炸出香味後放醬油,馬上關火熱油遇到油會蹦油,注意不要燙到,放完醬油大約2到3秒就可以關火了。3、面...
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