關於蛋奶球的時尚百科
1、土豆去皮,切塊上屜蒸熟,取出土豆塊壓成土豆泥。2、雞蛋打散,加入牛奶、鹽、糖拌成蛋奶汁。3、在土豆泥中加入麪粉、蛋奶液揉成粉團。4、將粉團加工成直徑為2釐米左右大小的小球。5、煎鍋放少許油燒熱,將蛋奶土豆球放放...
1、將除蔓越莓幹以外的材料混合均勻(蛋撻液的材料)放微波爐里加熱2分鐘,再加熱一會兒(至液體完全凝固)。2、弄碎後再碾的細膩一點,取適量放在保鮮膜上。3、放入蔓越莓。4、再放上一塊,收起保鮮膜,手掐住封口。5、放在椰蓉裏打...
1、食材:玉米澱粉75克、草莓粉10克、椰蓉12克、牛奶250克、白糖25克。2、首先把所有材料加入奶鍋中。3、然後把小火加熱攪拌均勻。4、一直加熱攪拌至成團。5、稍微放涼後搓成小球。6、裹上椰蓉,即可完成,草莓小奶球就做...
1、材料:鮮蝦、豬板油、麥仁、奶酪、葱、姜、蛋清、鹽、料酒、雞精、香油。2、鮮蝦去頭、去殼,從背部開刀,除去紗線;豬板油去筋膜洗淨,切成小塊。3、麥仁膨化(我是在爆米花的爐子上膨化的);葱、姜洗淨拍鬆,用清水浸泡成葱薑汁;...
1、寒天。2、寒天是紅藻破壁技術的萃取物,卡路里很低,容易有飽足感。主要成分都是“海藻膠”(或稱洋菜膠),是一種多醣體,其中有大量膳食纖維、鈣、鐵等。“寒天”易凝固的方便性,做果凍凝結媒介亦相當好用,從2013年開始大量被...
1、用料:山楂糕適量、酸奶20克、奶粉280克。2、山楂洗淨去核,500克山楂肉加一碗清水煮開煮到山楂肉爛,放置温熱倒入料理機打碎,打成山楂泥,倒入不粘鍋內,加300克冰糖,小火慢慢加熱至濃稠,(提起鏟子,不掉落)即可。3、裝在鋪了保鮮...
1、食材:牛奶250毫升、玉米澱粉75克、細砂糖30克、可可粉少許。2、首先準備適量的牛奶,將牛奶放入在一個不粘鍋中,同時再其中加上點白砂糖,這個比例的糖甜度適中,你也可以根據自家孩子的喜好自行增減。3、將盛放牛奶的鍋置...
1、食材:奶100g、調和油35g、雞蛋5個、低筋麪粉100g、巧克力醬25g、白砂糖80g。2、兩個7寸蛋糕摞起來。3、在用工貝修出你想要的球形狀。4、要做足球蛋糕,我們先把食材再放到冰箱冰凍一晚上。淡奶油放冰箱冷藏一晚上,取...
1、將蛋打散,倒入牛奶,攪拌均勻;2、將雞胸肉去筋切薄片,蝦去殼與泥腸,分別加鹽、醬油,醃入味;3、筍切片氽燙過;4、香菇切片,小白菜切段;5、雞胸肉、蝦、筍置大碗中,輕輕倒入牛奶蛋汁。6、在蒸制之前在碗口覆蓋一層保鮮膜,用中火蒸...
1、把山楂洗乾淨,去核去蒂。2、鍋裏添水把山楂煮熟,不需要煮太久。3、把山楂撈出來放料理機裏打成泥。4、準備15g的煉乳,把煉乳加入100g奶粉,再加入25-30g的山楂泥,揉勻成一個光滑的麪糰。5、如果幹了多加點山楂泥,濕的話就...
1、原料:熟透的柿子一個、普通麪粉5-6大勺、馬蘇裏拉奶酪適量。2、熟透的軟柿子洗乾淨,挖出裏面的果肉。3、挑出裏面的柿子舌頭。4、篩入普通麪粉。5、揉成不黏手的麪糰。6、蓋上保鮮膜靜置20分鐘。7、將馬蘇裏拉奶酪切...
1、低筋麪粉180g、黃油80g。黃油隔水融化,加砂糖拌勻,其實糖粉比較好,沒有白砂糖也好。如果砂糖就隔水加熱融化。2、如果是液態就放到涼會等固一點再放入奶粉拌勻。打發黃油到大白,體積變大。3、把三個蛋黃分步加入,每次一...
1、糖粉180克,黃油55克,奶粉90克,雞蛋200克,泡打粉3克,椰蓉360克,鹽2.4克。2、將所有原料稱好重量,都放入乾淨的盆中。3、用鏟子攪拌均勻。4、放入冰箱冷凍半小時。5、冷凍好後取出,分成5克一個的小劑子,搓成圓球。6、每個圓球...
1、豬肉餡200g,松花蛋200g,食鹽適量,生抽適量,澱粉適量,調和油適量,辣椒油適量。2、將鹹蛋和松花蛋剝去外殼。3、將肉餡用鹽、澱粉和少量生抽調好味待用。4、將肉餡壓成餅狀,包住蛋黃。5、揉成圓球狀。6、松花蛋剁成小丁,將肉...
1、酸奶2小杯、奶粉適量、核桃適量、即食燕麥適量克。2、2杯酸奶,倒入適量奶粉攪拌成塊。3、倒入燕麥。4、倒入炒熟的核桃攪拌,感覺能搓成球的程度,如果感覺軟就添加一些燕麥片,我是買的即食燕麥,口感好。5、搓成球放入烤...
1、主料:紫薯2個(80克)奶酪20克、水20克、糯米粉90克、白芝麻適量、糖25克;2、紫薯洗淨去皮切片,微波爐蒸熟。3、加水用料理機打成泥,紫薯泥有145g。4、加入糖和糯米粉,揉成團。5、準備一些白芝麻和奶酪。6、帶上一次性手套,...
1、烘焙巧克力200克、山楂糕適量、球形硅膠模具2.2cm×35。2、做法:先準備好上面的兩樣食材,烘焙巧克力和山楂糕。3、巧克力200g,這個克數是可以放入模具剛剛好的用量。4、山楂糕適量。切成大小能剛好放進模具裏的方塊。...
1、椰絲85克,奶粉20克,低筋麪粉20克,細砂糖40克,蛋白2個。2、除蛋白外的全部材料混合均勻。3、蛋白用筷子打散。4、把混合後的材料全部倒入蛋白攪拌均勻,捏成球,和蛋白攪拌好的會有點散,正常的,用力捏成球就行。5、捏好後的椰...
1、球蛋白是一種存在於人體的血清蛋白,具有免疫作用,又稱免疫球蛋白。當人體的免疫球系統遇到外來的入侵物時,會根據入侵物的特性產生不同數量的球蛋白,如果入侵物比較難以消滅,它就會刺激淋巴系統產生更多的球蛋白直到入...
1、材料準備:雞蛋3個(帶殼60克左右)低筋麪粉30克,奧利奧碎(黑芝麻粉)15克,竹炭粉5克,牛奶35克,植物油25克,糖35克,檸檬汁(如果沒有,可不加)2、所需工具:烤箱,電子秤,電動打蛋器,刮刀,打蛋盆,戚風蛋糕模具(4寸的做出來會更像煤炭)吸管(或者去...
1、原料:阿聯酋椰棗乾,去核,大致切碎後加入攪拌機打碎。2、一隻檸檬擦出皮,大致切碎。3、夏威夷果切碎。取20g放在一邊備用。4、將原料除了20g夏威夷果仁(切碎)全部混合。5、用食品料理機打成細碎狀。最後加入20g夏威夷果碎...
1、準備材料:奶油奶酪(內餡)750g,大磨坊T55小麥粉1000g,三攝氏度的的礦泉水650-670g,低糖酵母7g,海鹽20g,法國老面種300g,蔓越莓幹200g,成品約十五個。2、提前一天的準備工作:200g的蔓越莓幹用30g黑朗姆酒隔夜浸泡。將小麥粉、3...
1、烤箱預熱160度C,將烤架放在烤箱上層1/3處,烤盤鋪上烘焙紙。2、在攪拌盆中混合麪粉、玉米粉、鹽巴、泡打粉、砂糖和核桃,加入香草精攪拌均勻後,加入軟化的無鹽奶油,用手或橡膠刮刀混合奶油和粉類直至變成比米粒稍大的粗...
1、準備蝦仁200克、美國雜蔬一袋、成品奶油塊半盒、食用油適量、澱粉適量、老酒適量。2、蝦仁和雜蔬自然解凍,蝦仁解凍後老酒醃製,雜蔬水裏焯一下。3、鍋中放油少許,待熱後將蝦仁拌以少量澱粉放入鍋中中火翻炒。將蝦仁炒...
1、食材:椰絲120克、雞蛋1個、奶粉30克、細砂糖60克、麪粉80克、玉米澱粉20克、黃油80克。2、麪粉、玉米澱粉、奶粉混合過篩,黃油室温軟化。3、將軟化的黃油用打蛋器打到顏色有點發白,體積稍稍變大後,加入細砂糖攪勻。4、...
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