關於炒食的時尚百科
1、暴曬2天后就可以加工了。2、新鮮採摘來的板栗,放在陽光下暴曬,一般暴曬兩天後再用來煮着吃,會非常甜的。3、想讓新鮮剛採摘下來的板栗甜,那麼在煮板栗的時候,加入一些冰糖一起煮,這樣煮出來板栗會甜一些。4、板栗曬幾天...
1、文冠果籽種直接炒一下,就可以食用。炒熟吃比生吃好,但不能多食。2、文冠果青果仁可直接食用,可作為鮮果直接上市,還可以作為罐頭原料大規模加工,升值途徑多,潛力大。文冠果還富含神經酸,神經酸的作用是修復和再生人體腦細...
1、不好清洗的蔬菜。如西蘭花、菜花等。這些蔬菜不好洗,也不能去皮,沸水焯可更好地去除農殘。我國常用的有機磷農藥、氨基甲酸酯類農藥都具有熱不穩定性,隨着温度升高降解率增加。建議烹調前沸水焯1~2分鐘,不宜時間太長,以...
1、主料:蠶蛹50~100克。2、蠶蛹放入温鹽水中,浸泡10分鐘。3、10分鐘後,將蠶蛹清洗乾淨。4、鍋中倒入適量清水,放入鹽燒開,放入蠶蛹,煮熟。5、將煮熟的蠶蛹撈出,瀝乾水分,備用。6、熱鍋放油,待油温5成熱時放入蠶蛹,略炒...
1、根據個人而定要準備多少的量,把雞蛋打碎,青菜清洗乾淨備用,然後接下來開始煮麪條,燒水,放入適量的鹽,滾開之後再下面條,鍋裏沸騰時關火。2、撈出麪條,過冷水,然後濾去冷水,擱置一旁。3、熱油,倒入之前打好的蛋液,加入香腸,翻炒...
1、取適量大米。就一般的大米就可以,不用糯米,因為糯米難以消化。2、大米洗淨。控去水分。3、炒鍋不放油,倒入大米。4、小火慢炒,不停攪拌。5、炒制變色,繼續炒至金黃。6、可以放少量鹽或者孜然調味。吃不完的密封。隨吃隨...
1、醬油。每個人的廚房中至少會有一瓶醬油,而醬油的種類更是多種多樣,並且每種醬油的功能作用也都不一樣,比如老抽是用來上色的,讓炒出的菜看起來更加的美味,而生抽一般是用來調味的,至於海鮮,醬油以及其他的一些種類醬油經...
1、準備好食材:牛展2條,滷水汁,八角,香葉,花椒,陳皮,草果,桂皮,小茴香,薑片,蒜頭,葱,酒,冰糖,香菜,葱,紅辣椒,陳醋,麻油,涼拌紅油適量。2、將買來的牛展洗淨切塊。3、起鍋加入水燒開後放入牛展煮5分鐘,撈出過冷水。4、將滷水用的香料放入鍋...
1、主料:豬肉適量、捲心菜適量、胡蘿蔔適量、洋葱適量、西紅柿適量。2、配料:葱適量、姜適量、蒜適量、花椒適量。3、輔料:醬油適量、料酒適量、老抽適量、鹽適量、糖適量。4、捲心菜手撕開,其他食材切好。5、熱鍋放油,放...
1、原料:米飯適量、黃瓜適量、胡蘿蔔適量、雞蛋適量、鹽適量、十三香適量、水。2、火腿,胡蘿蔔,黃瓜切碎。3、炒鍋燒熱加油放葱爆香,打入一個雞蛋。翻炒均勻。4、放胡蘿蔔丁,繼續翻炒。5、加一勺水,一邊翻炒,一邊用鏟子壓碎...
1、凡有實邪鬱火及患有滑泄症者慎服酸棗仁。2、《本草經集註》記載:酸棗仁惡防己。3、《得配本草》記載:肝旺煩躁,肝強不眠,禁用酸棗仁。4、《本草經疏》記載:凡肝、膽、脾三經有實邢熱者勿用酸棗仁,以其收斂故也。5、《本...
1、酸奶適量、水果適量、果粒適量、奧利奧餅乾渣適量、葡萄乾適量。2、取出在冰箱冷凍足夠時間的炒冰機,並倒好調好的食材。以牛奶、酸奶為主。2、待牛奶開始凝結便倒上切好的水果或者乾果之類的,也可以在凝的差不多的...
1、需要材料:米飯適量,蝦仁、蟹肉棒適量,洋葱頭、蒜薹和青、紅辣椒、玉米粒、菠蘿各少許,雞蛋2個。2、調料:鹽、雞精、醬油、料酒、蒸魚豉油。3、蝦仁去蝦線,用料酒、鹽醃製10分鐘。蟹棒切小段。4、洋葱頭、蒜薹、青、紅辣...
素食炒好吃又簡單功效:素食炒菜是一道非常健康的素食菜品,富含各種蔬菜的營養成分,能夠提供人體所需的維生素和礦物質。素食炒菜不含任何動物性成分,能夠滿足素食主義者的需求,同時也是一道適合減肥和調理身體的菜品。材料...
1、材料:萵筍300克。2、調料:鹽、花椒粒、雞精各適量。3、做法:將萵筍去皮和葉後洗淨,切成絲。鍋中熱油,放入花椒粒炸香,然後倒入萵筍絲,翻炒片刻後加鹽和雞精快炒幾下即可。4、萵筍炒的時間不要過久,否則就不脆爽了。5、萵筍...
1、做法一用料:麪粉、洋葱、木耳、臘肉、豆角、鹽、生抽、老抽、葱、姜、油。首先和麪,不需要發。將面和好後放在案板上醒。面不宜過軟,稍硬最好。醒面時可以準備菜。將豆角切丁,木耳和洋葱也切丁,臘肉選肥些的切丁。將面...
1、用料:麻食、豆角、火腿腸、雞蛋。2、做法:(1)麻食是外面買的,燒水煮熟,盛出備用。(2)豆角,火腿腸切丁。(3)雞蛋打散。(4)先把雞蛋炒好,盛出。(5)鍋裏留油,炒豆角,七分熟,倒入火腿腸。(6)再倒入麻食,雞蛋翻炒,放鹽,十三香,醬油少許,白糖。...
1、青辣椒4個,紅辣椒4個,魔芋素食1包2、做法:青辣椒、紅辣椒切成絲。鍋裏放一勺的油,倒入青辣椒、紅辣椒、魔芋絲翻炒2,3分鐘,用生抽調味。3、青紅椒炒素食是一道菜品,製作材料有青辣椒、紅辣椒、魔芋素食等。...
1、將五花肉放入冷水鍋中,開火煮。2、煮至五花肉9成熟關火,原湯浸泡五花肉至冷卻。3、五花肉涼透後撈出切片,蒜苗、幹辣椒均切小段。4、燒熱炒鍋,不放油,直接下五花肉。5、將五花肉爆出油,盛出待用。6、鍋中倒掉多餘的油,留...
1、食材準備:米飯半斤,雞蛋兩個,香葱三根,豬肉一兩,火腿一兩,胡蘿蔔半兩,水髮香菇半兩,海米半兩,包菜一兩,鹽、雞湯、豬油、味精、胡椒粉、醬油。2、製作步驟:將豬肉、火腿、胡蘿蔔、香菇切成小方丁,肉丁撒少許鹽攪拌,包菜切成2cm...
1、牡蠣肉100克是,青菜200克是,蛋2顆,大蒜2顆,葱鬱2支,小辣椒1根,紅著粉10克是,植物油1湯匙,生抽1一茶匙,糖1/2湯匙,水1/4杯,鹽1/4湯匙。2、牡蠣肉清洗去殘渣,勻稱沾裹紅著粉預留。3、青菜切段兒;蛋打撒;大蒜切成片;葱鬱清洗,葱根切條...
1、用料:白砂糖60克,米飯4碗,油適量。2、煮好的冷米飯,用水洗成一粒一粒的,然後瀝乾水分放在太陽底下曬乾。3、鍋裏放適量的油燒熱,油的量。4、油熱之後放入曬好的米,然後調小火,炸至成白色就可以撈出。注意:第二次炸的時候就...
1、爆炒蓮藕。材料:蓮藕一節、青葱一根、辣椒一根、烏醋一匙。做法:蓮藕切片(可以切薄點比較快熟)。青葱和辣椒切碎。熱油後先放入辣椒炒香再加入蓮藕爆炒。待蓮藕超熟後加入青葱和少許醬油、烏醋調味既可上菜。2、爆炒...
1、西葫蘆,火腿,胡蘿蔔都切丁。2、青椒,油菜切丁,葱也切丁。3、鍋中倒油,油熱放入打散的雞蛋,用筷子快速劃開。4、把準備好的蔬菜放入鍋中進行翻炒。5、再加入熟麻食進行翻炒。6、再加入食用鹽、十三香、番茄醬、醬油進行翻...
1、地瓜粉,蝦仁,章魚腳,乾貝,皮皮蝦,海蠣,瘦肉,蟹肉,花生。2、八珍炒糕,在當地有個好聽的名字,叫做“一團和氣”,顧名思義,由多種食物和地瓜糊炒成的一種類似糕點的小吃。關於八珍炒糕的由來,據説是因為8是吉利數字,且這道菜中的食...
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