關於鬆糕的時尚百科
1、主料:草莓500g,糯米粉50g,粘米粉100g,木糖醇適量。2、草莓仔細清洗。3、在濾網上摩擦壓碎,再用刮刀或者湯匙或者擀麪杖等工具輔助着在濾網表面刮壓草莓泥往濾出的草莓汁里加少量的木糖醇或者糖,壓出草莓汁。4、攪勻融化...
1、食材:糯米粉2杯、粘米粉2杯、糖3/4杯、豬肥膘肉50克、紅棗切小塊5個、葡萄乾1湯匙、糖漬水果粒2大匙、核桃仁1大匙、桂花1大匙。水11大勺。2、取一大號盆子,放入糯米粉與粘米粉拌勻,然後將3/4杯白糖加入拌勻,水逐步加...
1、食材:粘米粉500g、糯米飯適量、紅糖適量、水適量。2、紅糖用温水化開放涼。把渣子過濾掉。3、粘米粉和糯米粉混合在碗中,一點點的加入紅糖水攪拌。4、攪拌成顆粒狀後儘量揉碎些,以便更好的讓粉質和紅糖混合。5、將拌...
1、製作原料:粳米5杯、濁酒、白糖、熱水、鹽大棗、雞冠花、石耳、黑芝麻。2、把粳米放在20℃水中泡8小時、撈出後磨成面。3、粳米麪100裏以白糖10%、濁酒15%、加水量45%的比例和麪、在30℃發酵8小時。4、用於調料的大...
1、鬆糕在保存的時候首先就是需要防潮,因為鬆糕中的水分含量是比較少的。因此建議沒有吃完的鬆糕不要放進冰箱內,最好是放在鐵盒內進行密封保存就可以了。2、像一些比較油的鬆糕建議還是儘早食用完畢,因為這類鬆糕是比較...
1、糯米淘洗,清水浸泡一天,用手指可輕鬆碾碎的程度最好。2、糯米瀝乾水,裝食品袋,用擀麪杖將糯米碾碎,細顆粒狀有口感些。3、灰棗洗淨,去核,剪碎,幹桂花綿白糖混合拌勻。4、粽葉浸泡至軟,用刷子將兩面刷洗乾淨,墊蒸屜。5、蒸屜...
1、食材:粳米粉1500G,糯米粉3500g,綿白糖適量,核桃仁適量,豬油適量,糖桂花適量。2、把粳米粉和糯米粉按照3:7的比例,加適量冷水,揉搓。揉搓得變成一粒粒乾乾的粉粒狀。3、上蒸鍋,蒸鍋水燒開後,均勻地鋪上一層揉搓好的粉,然後在上...
1、粳米粉1500G、糯米粉3500g、綿白糖適量、核桃仁適量、豬油適量、糖和桂花適量。2、把粳米粉和糯米粉按照3:7的比例,加適量冷水,揉搓。3、揉搓得變成一粒粒乾乾的粉粒狀。4、上蒸鍋,蒸鍋水燒開後,均勻地鋪上一層揉搓好...
1、食材:糯米適量、大米適量、豆沙適量、葵花子仁適量。2、把隔夜浸泡好的大米和黃小米淘洗乾淨,3、放入研磨機裏去打磨成粉,把糯米粉倒入大米粉中攪拌均勻,取適量的白糖,打磨成白糖粉,把白糖粉加入到混合粉中,攪拌均勻。4、...
1、把隔夜浸泡好的大米和黃小米淘洗乾淨,瀝乾糯米我是提前已經打好的,所以就不浸泡了。還有米一定要隔夜浸泡過。2、放入研磨機裏去打磨成粉,把糯米粉倒入大米粉中攪拌均勻,取適量的白糖,打磨成白糖粉,把白糖粉加入到混合粉...
1、麪粉,玉米粉,白糖,雞蛋,酵母放入盆中。2、加入適量温水攪拌均勻至麪糊狀蓋上蓋發酵。3、大棗洗淨去核,葡萄乾洗淨控幹水分。4、準備適量大小的不鏽鋼盆,盆中刷上食用油。5、麪糊發酵至原來一倍大時,將麪糊倒入不鏽鋼盆中,...
1、材料:可可粉10克、麪粉200克、黃油10克、雞蛋2個。2、麪粉與可可粉混合後,篩2遍備用。把烤箱用紙疊成20X20釐米盒狀放在烤板上。溶化黃油。直徑18釐米的環形蛋糕內側輕塗一層溶化的黃油後入冰箱冷藏備用。預熱170度...
1、食材:紅糖90克、糯米粉80克、大米粉130g2、方法步驟:紅糖里加入開水攪拌均勻,放涼備用。糯米粉和大米粉混合。加紅糖水加入大米粉、糯米粉拌勻。用手搓成濕潤的粉末至輕輕捏緊不會散開的狀態。用勺子背壓碎粉中的大疙...
1、原料:粳米5杯﹐濁酒﹐白糖﹐熱水﹐鹽大棗﹐雞冠花﹐石耳﹐黑芝麻。2、把粳米放在20℃水中泡8小時﹐撈出後磨成面。3、粳米麪100裏以白糖10%﹐濁酒15%﹐加水量45%的比例和麪﹐在30℃發酵8小時。4、用於調料的大棗去核切成絲﹐雞冠葉要挑紅且...
1、主料:粘米粉100g、糯米粉100g。2、輔料:白糖50g、涼開水適量。3、先將糯米粉和粘米粉,糖粉混合,然後慢慢的加入水,以用手抓一把米粉,然後鬆開不會散即可。4、將粉類用手搓細,然後用篩子過篩。5、一共過兩次篩,非常地細。6...
1、主要材料:小麥麪粉1500克。2、輔料:雞蛋300克,葡萄乾150克。3、調料:白砂糖200克,泡打粉20克。4、將麪粉過篩後加入泡打粉和勻。5、雞蛋磕入盆內,加白糖、嗅粉,適量清水,攪拌後加入提子和勻。6、裝在刷了油的花內,上籠蒸熟...
1、糯米粉3碗與粘米粉半碗混合均勻,紅糖100克與白糖50克用50-60克開水攪拌溶化後,稍涼倒入粉中,用雙手來回搓拌;分幾次慢慢加入150毫升水,雙手搓碎,不能結塊結團。最後達到的效果是抓起一把粉可以捏成團,稍加搓捏又可以散開...
1、用料:大米(東北大米)少許、芝麻少許、嬰兒配方奶粉一勺2、大米先提前浸泡,早晨泡發下午可以做,泡到手指可以捏碎的程度為好。將泡好的大米撈出,放入料理機研磨成米粉。3、芝麻小火炒熟,用料理機研磨成芝麻粉。4、將研磨好...
1、鬆糕約每100克食物中的含量,能量297千卡。2、鬆糕是浙江省温州市的一道特色傳統名點,該小吃鬆軟香甜,美味可口,聞名中華。其以粳米為主要原料製成生坯,經蒸制而成的糕類製品。3、鬆糕亦可用糯米粉做,將糖粉和入糯粉中,棲...
1、牛肉餡300g,洋葱1個(切碎),法香碎3湯匙(45g),紅菜椒1個(切小丁),杏仁片150g,橄欖油1湯匙(15ml),麪粉50g,發酵粉2茶匙(10g),淡奶油180ml,雞蛋2枚,鹽1/2茶匙(3g),胡椒粉1/3茶匙(2g)。2、中火加熱鍋中的橄欖油,待燒熱後將牛肉餡放入鍋中炒熟,再放...
1、大米800克、綠豆200克、白糖25克、香油20克、精鹽8克。2、把綠豆泡約4個小時後剝皮,然後放入白糖揉成餡。3、將大米用水泡開,撈出來控幹後磨成粉,然後倒入熱鹽水和麪,把它做成20克左右圓扁麪糰,然後放進綠豆餡,做成鬆糕...
1、紅糖里加入開水攪拌均勻,放涼備用~2、糯米粉和大米粉混合~3、加紅糖水加入大米粉、糯米粉拌勻4、用手搓成濕潤的粉末至輕輕捏緊不會散開的狀態。5、用勺子背壓碎粉中的大疙瘩,再次拌勻~6、將過篩後的粉末倒入抹了油的容...
1、把粳米放在20℃水中泡8小時,撈出後磨成面。2、粳米麪500g以白糖10%,濁酒15%,加水量45%的比例和麪,在30℃發酵8小時。3、用於調料的大棗去核切成絲,雞冠葉要挑紅且嫩的洗淨並撈取,炒黑芝麻。4、把和好的面放在墊有乾淨麻...
1、材料:温水100g,紅糖60g,麪粉200g,雞蛋1個,耐高糖酵母3g,熟黑芝麻10克,紅棗6個。2、將温水和酵母放在盆裏,融化酵母粉。3、雞蛋放進水裏,攪拌均勻。4、紅糖放進水裏,攪拌均勻至無顆粒。5、麪粉和黑芝麻一起倒進糖水裏;攪拌均勻...
1、做法:把隔夜浸泡好的大米和黃小米淘洗乾淨、瀝乾,同時要把糯米提前打好,不用浸泡,當然米一定要隔夜浸泡過,放入打磨機裏面去打成粉。在把糯米粉倒入隔夜大米粉中攪拌均勻。2、取出適量的白糖,同事也把糖碾壓成粉,這樣容易...
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