關於做芽菜的時尚百科
1、豬肉洗乾淨切成絲,加料酒、生抽、澱粉攪拌均勻醃製15分鐘。2、豆芽菜去根,洗乾淨,用冷水浸泡20分鐘。3、木耳提前泡發好。胡蘿蔔、黃瓜洗乾淨。4、木耳、胡蘿蔔、黃瓜切成絲。5、起油鍋,葱姜入鍋煸香後,肉絲入鍋炒。6、...
1、麪粉適量、芽菜、葱花、食用油。2、麪粉慢慢加水揉成麪糰,放置10分鐘。3、準備好葱花和芽菜,蒸扣肉,芽菜本身就有鹽味,所以不需要再加,芽菜和葱花的比例1:2吧,芽菜多了會太鹹,可以加點肉末。4、再把和好的麪糰處理一下,用兩...
1、主料:花鰱魚700g。2、輔料:油適量、鹽適量、芽菜50g、料酒5g、老抽2g、辣皮子5個、白糖2g、雞精2g、香菜20g。3、魚洗淨收拾乾淨切塊。4、把香葱洗淨切末,香菜洗淨切段,辣皮子洗淨切末,薑切片。5、熱鍋涼油,油熱7成,下魚...
1、二荊條小青椒切碎備用,雞脯肉切成粒,宜賓芽菜選用整條的洗去表面泥沙,切碎。2、開大火,鍋內倒入菜籽油,燒至六成熱。3、下雞肉翻炒,加料酒,醬油提香上色,炒到收汁後,放芽菜碎,翻炒出香,再下小青椒翻炒一兩分鐘即可出鍋。...
1、主料:豆芽1000克、紅椒1個。2、輔料:鹽適量、油適量、料酒適量、葱花適量、老抽適量、味精適量。3、豆芽洗淨,用開水泡一會兒,去青味。4、鍋裏放油燒熱,放入葱花爆油鍋,倒入豆芽。5、加入適量料酒,鹽翻炒。6、加少許老抽...
1、主料:綠豆芽300g、胡蘿蔔1根、青椒1只、榨菜30g、油1匙、鹽半匙。2、綠豆芽去根洗淨,青椒和胡蘿蔔洗淨切絲。3、起油鍋加熱,放入青椒煸炒。4、放胡蘿蔔煸炒2分鐘。5、放入綠豆芽煸炒。6、再放榨菜煸炒。7、最後放鹽煸...
1、綠豆芽洗淨瀝乾水分,胡蘿蔔切絲待用,大蒜2瓣切蒜末,小米椒2個切碎,小葱2根切葱花。2、鍋中放入適量清水燒開,放入豆芽焯水1分鐘後盛出。3、碗中放入綠豆芽、胡蘿蔔絲,調入鹽、雞精、蒜末、小米椒碎、生抽、醋、白糖,拌勻...
1、主料:黃豆芽300g、酸菜50g。2、輔料:油適量、鹽適量、味精適量。3、黃豆芽去根洗淨,酸菜洗淨。4、起油鍋加熱放入豆芽煸炒5分鐘。5、放入酸菜煸炒3分鐘。6、放適量鹽煸炒。7、最後放適量味精炒勻即可。...
1、原料:毛豆220克、筍乾20克、芽菜30克、油適量、鹽適量、味精適量;2、將毛豆剝殼淘洗一下。筍乾菜泡發,芽菜洗淨。3、燒鍋倒油燒熱,下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。4、接着,合入泡好的筍乾菜(並加適量的泡筍乾菜的湯汁)5、翻動...
1、海芽菜可涼拌食用。準備海芽菜。涼水泡1-2分鐘。胡蘿蔔一根、蒜一瓣。胡蘿蔔擦成絲。蒜瓣搗成泥。加入胡蘿蔔,蒜泥,鹽,生抽,醋,香油,攪拌均勻即可。2、海芽菜又名海帶。其功效是阻止放射生元素鍶的吸收。海帶中的海藻酸...
1、準備食材。肉末、芽菜、豆腐乾、姜蒜末、葱花。2、豆腐乾切小塊。3、鍋中加油燒熱,放入肉末炒至變白。4、放入姜蒜末、芽菜。5、放入豆腐乾。6、加入豆瓣醬和醬油炒勻。7、撒入葱花炒勻即可。...
1、涼拌豆芽,在做涼拌豆芽時選擇的材料多為新鮮的綠豆芽,在涼拌時還能搭配一些新鮮的菠菜,把豆芽和菠菜洗好以後都放入沸水中焯燙,焯熟以後取出過冷水,然後瀝掉水分備用,把大蒜製成蒜泥,放入到豆芽中,再加入生抽、香醋和香油...
1、準備用料。豬肉末、芽菜、葱、姜、蒜、豆瓣醬、十三香、料酒、生抽、糖、醋、雞精。2、熱鍋冷油,肉末,姜葱蒜切末一同下鍋。炒一會兒加料酒去味。把水分炒幹,加豆瓣醬,十三香,糖,醋,繼續炒,炒出香味。3、炒出香味,加入切好...
1、原料:韭菜適量、豆芽適量、鹽適量、花生油適量、蠔油適量。2、韭菜、豆芽,清洗乾淨備用。3、起鍋熱油,放入韭菜和豆芽。4、加鹽炒軟後,倒入適量的蠔油。5、翻炒幾下,蠔油炒均勻即可關火,出鍋裝盤。...
1、原料:黃芽菜、胡蘿蔔、黑木耳、豬肉、油、鹽、雞精;2、黃芽菜洗淨切斷,豬肉洗淨切片,胡蘿蔔洗淨切片,黒木耳泡發洗淨;3、起油鍋加熱,放入肉片煸炒2分鐘,放胡蘿蔔煸炒,放入黑木耳煸炒,放入黃芽菜煸炒2分鐘;4、放少許鹽煸炒,加蓋...
1、芽苗菜適量,食油適量,雞精適量,食鹽適量,醋適量,葱適量,生薑適量。2、新鮮的芽苗菜,去除皮子和不好的毛根備用。3、把葱和生薑,洗淨切成如下的形狀備用。4、新鮮的芽苗菜,洗淨放到漏盆控水備用。5、鍋中放適量的食油,等油5-6...
1、所需食材:酸菜一把、豆芽半斤、青椒、青蒜各適量。2、準備好材料,酸菜、青紅椒洗淨。3、酸菜和青椒切。4、熱鍋下豆芽炒一會,然後加入少量油丁備用。5、下酸菜梗與豆芽同炒。6、豆芽與酸菜基本熟時下青椒粒炒斷生。7...
1、豆芽200g,芹菜100g,油30g,鹽3g,味精2g,料酒10g。2、把要用到的豆芽洗淨,準備好。芹菜葉子處理乾淨切好。3、把豆芽、芹菜比例2:1配好,再把薑片切一下。4、開火,鍋裏放入鹽、薑片煎一下。5、等鍋裏的油燒熱,倒入豆芽和芹菜。...
1、食材:芽苗菜適量、食油適量、雞精適量、食鹽適量、醋適量、葱適量、生薑適量。2、新鮮的芽苗菜,去除皮子和不好的毛根備用。3、把葱和生薑,洗淨切成如下的形狀備用。4、新鮮的芽苗菜,洗淨放到漏盆控水備用。5、鍋中放...
1、主料:麪粉120克、酵母粉3克、温水45克。2、輔料:豬肉80克、姜5克、蒜5克、生抽1/4茶匙、芽菜35克、花椒粉適量、葱2根。3、麪粉中放入酵母粉。4、加入温水,一邊加水一邊用筷子攪拌成絮狀。5、揉成光滑的麪糰,放置一旁...
1、食材:豆芽、韭菜、姜各適量。2、做法:(1)豆芽洗淨,韭菜洗淨切成寸斷,姜切成絲。(2)熱鍋冷油爆香薑絲取出。(3)放入豆芽翻炒,淋上幾滴白醋,加入鹽,雞精。(4)最後加入韭菜段翻炒至熟即可。...
1、芽一盤、韭菜一把、肉一塊、姜、鹽適量、五香粉少許、麪粉適量、生抽一咖勺。2、豆芽去掉根鬚,洗淨;韭菜摘淨,洗淨,控水;姜切末。3、肉切絲,加少許鹽和麪粉抓勻。4、起熱鍋,入少許油,四成熱時加入肉絲滑散,變色後加入薑末、...
1、主料:綠豆芽500g、柿子椒50g、紅椒50g。2、輔料:食鹽適量、雞精適量、姜適量、蒜適量、調和油適量。3、生薑大蒜切片。4、青紅椒切絲。5、鍋熱油,姜蒜爆香,倒入豆芽菜。6、猛火快速翻炒。7、然後加入青紅椒絲翻炒。8、...
1、材料:綠豆芽300克,花椒10粒,醋40克,白糖5克,味精、葱絲、濕澱粉、精鹽、色拉油各適量。2、將豆芽菜掐去兩頭洗淨,用沸水快速焯一下,撈出在涼水中浸泡,撈出,將水分控幹備用。3、炒鍋上火,放入色拉油燒熱,將花椒炸焦,去掉花椒,放...
1、調料:醬油(5克)、鹽(3克)、味精(2克)、姜(5克)、植物油(20克)。2、將白菜洗淨,切條。3、將黃豆芽洗淨,去掉豆皮等雜質。4、炒鍋置於火上,放入植物油燒熱,加入葱花、薑絲煸香,投入黃豆芽、白菜等煸炒,炒至將熟,加入醬油、精鹽繼續炒,炒...
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