關於餅條的時尚百科
1、短時間吃的話可以放冷藏一天或兩天,要是放冷藏時間長了會發黴,還沒口感,放冷凍裏就能保存時間長了,水分不會流失,比冷藏的好吃,冷凍的時間還長,不會變質,所以呢還是冷凍起來好一些。2、餅條應該放到冷凍!吃時拿出...
1、烤好的餅條晾涼後放入保鮮袋或是乾淨的塑封袋中,擠出空氣,用小夾子或是封口器密封好即可。2、將晾涼的餅條放入密封袋中,排出空氣,捏緊密封條。3、將保鮮盒或是密封盒底部墊上一張或數張花紙(依製作餅條含油量而定,一般...
1、白菜,紅薯,瘦肉,食用油,食鹽,生抽,大葱,麪粉。2、把紅薯清洗乾淨後,並削去外皮,再把紅薯改刀切成薄片狀,放入到蒸鍋當中,用大火快速的對其進行蒸制,蒸10分鐘左右即可,等紅薯被蒸熟以後,把蒸好的紅薯從蒸鍋中取出。在蒸紅薯的過程...
1、黃油隔水融化。2、雞蛋(只要蛋黃,不要蛋清)用打蛋器攪拌均勻。3、雞蛋加糖,倒入黃油,攪拌均勻。4、加入麪粉和奶粉,(奶粉根據自己的口味加,不加也可以)麪糰能成型後,停止加麪粉。5、用擀麪杖把麪糰展開,大約0.8毫米,把邊緣切掉...
苔條月餅是一種傳統的中秋節美食,以下是製作好吃的苔條月餅的做法:材料:-250克苔條-250克糯米粉-70克細砂糖-30克食用油-150毫升開水-適量蛋黃步驟:1.將苔條用温水浸泡30分鐘,然後用流動的水沖洗乾淨,控幹水分,切成適當的長...
1、原料:麪條150g、雞蛋5-6個、鹽、十三香、辣醬、葱花各適量。2、首先將麪條煮熟後過涼水,加入鹽、十三香和蛋清,攪勻備用3、起鍋燒油,將麪條捲成鳥巢形狀,放入蛋黃4、煎至兩面金黃,刷上辣醬,撒上葱花,美味即成。...
1、主料:小白菜、350克、雞蛋120克、粉條100克、小麥粉400克。2、輔料:芝麻油、適量、鹽適量、醬油、適量、葱姜適量。3、做法:(1)小麥粉加水和成麪糰靜置一會兒。(2)小白菜洗乾淨擦碎。(3)加少許鹽攪拌均勻殺殺水分。(4)起油鍋,...
1、用料:雞蛋1個、中筋麪粉250克、油50克、糖20~30克、苔條粉少許、海苔粉少許片、小蘇打4克、泡打粉3克、麥芽糖30克、水25克。2、雞蛋,油,麥芽糖,糖,水加入主鍋,20秒速3混合。3、加入麪粉,小蘇打,泡打粉,30秒速3混合。4、主鍋...
1、鍋中燒水,水開下入麪條,煮熟撈出,控水備用。2、平底鍋刷油,倒入煮好的麪條,用小鏟子攤平壓一下。3、碗中打入3個雞蛋,加入少許的鹽,充分的打散。4、通過漏勺,將蛋液倒入鍋中,小火慢煎,兩面煎至金黃熟透即可。5、刷上一層蒜蓉...
1、冷的油餅切條,切寬點煮就好的口感比較好,切細的煮的過程中餅吸水口感很軟。2、蔬菜洗乾淨,菠菜切段,西紅柿也切片,忘記拍了。3、熱油下鍋炒菜,開小火炒菜。現在菜的含水量低容易糊鍋。4、菜炒蔫了,放餅炒翻炒,餅炒的沾滿油...
1、伏日進湯餅的湯餅是煮熟的麪條。2、中國古代的麪條不叫麪條,而稱餅。《荊楚歲時記》説:六月伏日進湯餅,名為避惡。因為衞生條件有限,煮沸的麪條是一種比較清潔的食物。魏明帝曹叡就曾在三伏天召見曹操的女婿何晏,賞賜他...
1、主料:包菜適量、肉餅適量、粿條適量、鹽適量、醬油適量。2、肉餅切丁,油炸蒜子一小袋備用。粿條一袋。3、包菜半個洗淨切細。4、鍋裏熱油,加入包菜翻炒至熟,加鹽調味。5、倒去炒包菜時滲出的水分,加入肉餅丁和油炸蒜子...
1、把麪粉、雞蛋、少許鹽混合調成麪糊,放在旁邊醒一會。2、平底鍋倒入薄薄的一層油,舀一勺麪糊,轉動鍋子,攤成餅狀,不要太厚,攤好後把餅取出,倒入蛋清攤成一個蛋餅。3、在蛋餅快凝固的時候放入剛才攤的薄餅,讓兩張餅粘合,烙熟...
1、主料:麪粉300克。2、輔料:植物油適量、鹽1勺。3、做法:(1)清水和麪,拌到無干粉揉和成團,揉和的麪糰不夠光滑,麪糰密封鬆弛幾分鐘,然後再次揉和麪團就會光滑許多了。多次揉的麪糰麪筋度會更強。(2)麪糰一定要保濕或者密封,放在...
1、食材:麪粉250克,酵母適量,食用鹼適量,食鹽適量,食用油適量,水適量。2、將250克麪粉倒入盆中,安琪酵母一小勺放在碗裏用温水化開。3、將安琪酵母倒入麪粉中,放入鹽一小勺,和成麪糰。使麪糰達到最柔軟又不沾盆內壁的狀態。4、...
1、將掛麪下鍋,煮軟撈出,過涼水控幹。2、鍋中刷油,放入鍋中攤平。3、碗中打入四個雞蛋,加適量鹽,打散。4、鍋中淋入雞蛋液。5、撒上芝麻。6、刷上醬,撒上葱花。7、切塊就做好了。非常好吃的風味。...
1、麪粉中放入適量的水和麪。2、將它和成光滑的麪糰後加蓋餳上20分鐘。3、肉餡中加入適量的鹽、姜粉、料酒和胡椒粉等調味料。4、順着一個方向攪拌上勁。5、將切碎的薺菜放入肉餡中,先加入適量的香油,順着同一方向攪拌...
1、燒餅油條早餐不健康,這個搭配所含油脂過高。一個燒餅的熱量約為230~250卡,其中約25%的熱量來自脂肪。而油條是高温油炸食品,不僅油脂偏高,較難消化,而且食物經過高温油炸之後,營養素會被破壞,還會產生致癌物質。2、健康吃...
1、材料:土豆300g、雞蛋2個、油、鹽、胡椒粉適量。2、將土豆切條。3、雞蛋打散。4、熱鍋放入油,放入土豆條,炸制3分鐘,加入胡椒粉,鹽。5、然後將雞蛋液倒入鍋中,文火煎2分鐘,翻面煎熟即可。6、煎好裝盤即可。...
1、材料:麪粉300g,雞蛋600g,綿白糖500g,奶粉20g,泡打粉2g。2、麪糊調製:先把雞蛋與綿白糖放置在攪拌機內打發,成為充滿泡沫的漿狀。然後將泡打粉、奶粉與麪粉拌勻過篩,均勻地用慢速攪拌加入打發的蛋漿中成為稀漿狀。3、成型熟...
1、主料:黃油50克、蛋黃2顆、煉乳20克、糖粉25克、低筋麪粉40克、椰蓉80克。2、黃油提前軟化,加入糖粉用打蛋器打蓬髮。3、加入煉乳打勻。4、分次加入蛋黃繼續打勻。5、最後加入低筋麪粉和椰蓉。6、用刮刀拌勻,捏成麪糰...
1、土豆、胡蘿蔔、洋葱去皮。2、土豆、胡蘿蔔擦絲、洋葱切碎一起放入大盆裏。3、加入雞蛋、玉米粉、鹽和胡椒粉。4、平底鍋放黃油燒熱,放入適量的土豆胡蘿蔔。5、中火煎至餅熟透,大約4-5分鐘即可。...
1、主料:麪粉150克、雞蛋2個、豆角200克、肉末100克。2、輔料:鹽少許、温水1杯、葱1根、蒜2瓣、幹辣椒2個、生抽1勺、老抽1勺、花椒粉少許、孜然粉少許。3、水與麪粉差不多1:1。4、雞蛋打入麪粉中,加少許鹽和少量温水,用...
1、準備食材,全部切絲。2、先做蛋餅,兩個雞蛋打勻,鍋中倒適量油,油熱後倒入蛋液,輕輕晃動鍋,讓蛋液均勻攤開,蛋液凝固後,多煎一會,略焦一些,不要太軟。3、攤好的蛋餅切成條。4、鍋中倒適量油,下洋葱,蒜片翻炒。5、放入捲心菜,2勺生...
1、剩麪條裏打幾個雞蛋(雞蛋的數量可根據麪條的多少增減),攪拌均勻,如果半碗剩麪條最少打2個雞蛋,打的太少不好成型。2、然後倒入少量的麪粉,如果麪條裏湯太多,最好把湯倒掉,避免太稀,如果加太多的麪粉口感就不好了,裏面加少許...
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