關於蒜香的時尚百科
1、原料:火腿腸2-3根、葱花、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻、白糖、蒜蓉辣醬。2、首先將火腿腸改花刀,下鍋炸至金黃熟透撈出。3、然後在碗中加入葱花、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻和白糖,澆上熱油炸香。4、再加入一勺蒜蓉辣醬,攪拌...
1、食材:杏鮑茹100g,蘑菇100g,香茹100g、橄欖油適量、蒜適量、迷迭香適量、黑胡椒適量、鹽適量。2、將所有蘑菇洗淨,去掉根部,杏鮑茹切厚片、香茹對切。3、在烤盤中鋪錫紙,放上處理好的蘑菇,再均勻的撒上橄欖油、蒜茸、黑胡...
1、準備好材料。豬小排、蒜、胡蘿蔔、葱、料酒、生抽、老抽、蠔油、蜂蜜、食鹽。2、所有調料放進排骨裏面醃製15分鐘。3、葱蒜胡蘿蔔切末。4、醃好的排骨用吸水紙洗掉水分。5、不粘鍋油燒熱後轉中火,下入肋排煎至兩面...
1、主料:雞上腿4件,白酒1/3杯,蒜蓉辣椒醬2湯匙,清雞湯2/3杯。配料:醃料:豉油雞汁、生油、生粉各1湯匙,食鹽1茶匙。2、雞腿洗淨,充分抹乾身。醃料放入碗內,猛力攪拌成濃厚漿狀,與雞腿混合醃1小時。3、雞腿取出,拍上少許生粉,下鍋以...
1、食料:雞腿2只、大蒜4瓣、色拉油1/2大匙、黑胡椒粉1/4小匙、生抽1/4小匙、老抽1/4小匙、鹽1/2小匙。2、先將雞腿去骨。3、取來一個鋼盆,將大蒜切碎放入鋼盆中,再加入所有調味料攪拌均勻成醃料備用。4、將處理好的雞腿...
1、主料:雞翅6個、蠔油1茶匙、生抽2茶匙。2、輔料:大蒜1個、料酒1茶匙、白糖適量、胡椒粉少許。3、將雞翅洗淨後,用刀在雞翅背面表皮上割幾個口子。4、大蒜切末。5、雞翅放入碗中,加入蒜末、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、白...
1、主料:豬大排1盒、色拉油適量、蒜適量、幹辣椒適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、紅糖適量、辣椒醬1勺。2、排骨洗淨,用廚房紙吸乾水分。大蒜切碎加少量水用蒜臼搗爛,濾出蒜汁,加入排骨中,加生抽、老抽、紅糖、蠔油,一...
1、主要食材:茭白,紅椒,蒜泥,鹽,醬油,雞粉,油。2、茭白切絲,紅椒切絲。3、鍋中倒油,燒熱後,用小火將蒜泥煸出香味。4、將切茭白、紅椒絲一起放入鍋中,翻炒片刻。5、加鹽,醬油,繼續翻炒至熟。6、撒入雞粉,出鍋裝盤。...
1、主料:雞腿500克;輔料:香油10毫升、紅酒醋1湯匙、鮮醬油3湯匙、生薑少許、小葱少許、蒜末20克、料酒少許。2、雞腿洗淨。3、備好小葱,薑片和黃酒。4、先把雞腿冷水下鍋焯水後撈起洗淨。5、另起鍋倒入清水加入雞腿,生薑片...
1、主料:雲絲、胡蘿蔔、黃瓜。2、配料:姜、蒜、幹辣椒、香葱。3、調料:鹽、糖、雞湯、白胡椒、香醋、涼拌醬油、(可以用蒸魚豉油代替)香油。4、胡蘿蔔和黃瓜切絲,蒜剝好拍碎,姜磨泥,香葱切長段。5、雲絲冷水泡十分鐘,用雞湯煮...
1、脆骨小排、大蒜仔、香葱、生薑、生粉、辣椒粉。生抽、老抽、鹽、白胡椒粉、料酒、蠔油。2、大蒜仔、生薑、香葱分別切末,備用。3、脆骨小排請店家斬塊後,在清水浸泡一會兒,濾去血水洗淨,加入調味汁、蒜末、薑末,攪拌均...
1、食材:蒜子200克,鹽10克,胡椒粉8克。2、蒜子200克去頭去尾,用刀切成蒜蓉,這樣切出來的蒜蓉比較出味,適合做蒜香3、然後用水清洗,清洗是為了防止粘鍋,炸出來的蒜更金黃,顏色更好看。4、鍋燒到冒青煙時下入大豆油,這樣能防止蒜...
1、材料:雞胸肉600克、蒜半頭、青椒一個、迷迭香、百里香、鼠尾草、白葡萄酒、橄欖油、鹽、胡椒。2、雞胸(或帶骨雞腿肉)洗淨抹鹽、胡椒。3、中火,橄欖油,煎至雞肉一面斷生,局部略呈金黃,翻面。4、下所有剩餘材料,蒜切大顆,椒...
1、大蠔處理:將整隻大蠔開殼,回到家後,用尖頭的刀輕輕將大蠔挑起,放在流動的水下小心地把大蠔的細沙清洗乾淨,再用刷子把蠔殼的泥沙清洗乾淨,再將大蠔放回蠔殼內;2、蒜用搗蒜器搗成蒜蓉,取一半放入平底鍋,放一點油用小火慢慢烘...
1、主料:空心菜。2、輔料:水發粉絲。3、調料:鹽、蒜泥、生抽、腐乳汁、雞精、辣椒油、香油、白糖、熟芝麻末、食用油。4、材料:空心菜、水發粉絲、鹽、蒜泥、生抽、腐乳汁、雞精、辣椒油、香油、白糖、熟芝麻末、食用油各...
1、材料:草蝦1.5斤、蒜蓉2湯匙、酒2湯匙、豆豉少許。2、草蝦剪去頭長鬚,用牙籤抽去腸泥洗淨。3、將蝦放入盤中,加酒和蒜蓉、豆豉拌勻,淋在蝦上。4、將蝦放入電飯鍋中蒸熟,或用微波爐微波8分鐘。...
1、材料:海帶結,生薑,葱,醬油,黃酒。2、海帶洗洗乾淨。3、切好生薑,葱,辣椒。4、熱鍋,下油,潤鍋,放下海帶,翻炒。5、放下配料。等湯汁快收幹就好。6、放下切好的葱,調色,調味。一道可口的蒜香海帶結就做好了。7、不要放過多的水,不...
1、原料:新蒜300克,肉末100克,紅米椒20克。2、調料:薑末1小匙,料酒1匙、精鹽、醬油、味精、五香粉、白糖、各適量,植物油2匙。3、將蒜掰成蒜米,洗淨備用。豬肉切末,紅米椒切粒備用。4、坐鍋熱油燒六層熱,下入薑末爆鍋,放料酒、...
1、大蒜壓成蒜泥,撒上糖粉和鹽;2、黃油切小塊軟化;3、把軟化後的黃油和蒜泥攪拌均勻;4、吐司切去表皮;5、切好的樣子;6、把去掉表皮的吐司,對切1分為4;7、切好4個條狀的長方形;8、把蒜蓉黃油塗抹在吐司每一面;9、烤盤鋪上錫紙,把...
1、材料:豬腩排1斤左右、蒜蓉1匙(4粒磨成)、味王粉、麪包糠。2、排骨用蒜蓉1匙、味王粉半匙(沒有的話加味精1小匙、生粉1匙代替)、老抽半匙、糖1匙入味2小時以上。3、醃好後取出沾上面包糠。4、先用温油炸至八九成熟,再改大...
1、食材:對蝦500克、番茄醬適量、葱姜適量、蒜6顆、糖適量、鹽適量、油適量。2、把對蝦洗乾淨,去頭,從蝦的腹部切一刀,這樣比較好剝。3、把葱姜切好,大蒜切碎備用。上鍋加入適量的油把葱薑蒜煸香。4、處理好的對蝦加入鍋內...
1、材料:光子雞、蒜蓉、五香粉、味精、鹽。2、光子雞一隻,切去屁股和雞腳。3、鍋內燒開水後,放入雞飛水去腥。4、將雞開膛用竹籤支開。5、準備好大量蒜蓉,小量薑蓉。6、五香粉,鹽,味精,料酒。7、將蒜蓉,薑蓉,五香粉,鹽,味精,生抽,...
1、材料:瘦肉餡兒一碗,蒜幾瓣;配料:黑胡椒粉適量,孜然粉2小匙左右,鹽適量。2、蒜切成碎末,然後,和其他所有的材料一起,放入一個大碗裏,孜然粉可以稍微多放一些。3、把所有的材料攪和勻,然後,蓋好,放在冰箱裏醃半個多小時,入味。4、...
1、食材:雞爪2斤,香葉3片,茴香15克,桂皮30克,幹辣椒10克,鹽10克,料酒15克,香油10克,米醋10克,茴香15克,桂皮30克,幹辣椒10克,鹽10克,料酒15克,香油10克,米醋10克。2、雞爪用水泡10分鐘、用剪刀把雞爪尖剪掉、清洗乾淨瀝乾水分備用。3...
香蒜酥可作為早餐點心,搭配牛奶、水果、酸奶、奶酪等一起吃。也可以作為下午茶點心,作為三餐之外的能量補充。香蒜酥的做法如下:1、準備材料,土司,抹醬材料(奶油,蒜末,西洋芹,起士粉)。2、把土司去邊。3、切長條。4、製作抹醬,把...
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