關於茄盒的時尚百科
功效：茄盒是一道美味可口的菜餚，富含維生素和纖維，有助於促進消化和提供能量。它不僅味道鮮美，而且簡單易做，非常適合作為家常菜。材料：-4個茄子-200克豬肉餡-1個洋葱-2個蒜瓣-適量鹽和胡椒粉-適量油做法步驟：1.首先，將茄子洗...
1、準備茄子、肉、食用油、葱、韭菜、白胡椒粉、姜、雞蛋、精鹽、雞精、醬油、耗油、十三香、白糖。2、首先所有料洗淨備用，剁肉餡。3、把肉餡放入盆中開始拌餡。4、加入葱沫，薑末，一湯匙耗油，一湯匙醬油，半湯匙白糖，半湯匙...
1、準備材料：茄子一根、豬肉餡適量、蒜適量、水澱粉適裏。2、茄子洗淨，掰去蒂。茄子切成茄盒中間不斷開。3、中間加上肉餡合起來。4、雞蛋和澱粉麪粉清水和成糊，茄盒沾上糊糊。5、油鍋放入適量的油六成熱時放入茄盒炸熟...
魚香茄盒是一道以茄子為主料，搭配其他蔬菜和調料製作而成的傳統川菜。它以其酸甜辣香的味道和軟糯的口感而受到廣大食客的喜愛。下面是詳細的製作步驟：食材準備：-茄子3個-豬肉餡150克-蝦仁50克-雞蛋1個-葱薑蒜適量-胡蘿...
1、將茄子切成片，在肉餡中放入鹽、雞精、味精、料酒攪拌均勻。2、將調好的肉餡放入茄了中，將碗中的雞蛋打散，加入適量的澱粉，攪拌成糊狀。3、茄盒在澱粉糊裏蘸滿，再蘸滿面粉，起鍋燒油，放入茄盒，小火炸至金黃色出鍋即可。...
1、把茄子洗淨去皮，切成片，第一刀不切斷，第二刀切斷。把提前剁好的肉末，塞入茄盒裏。2、容器裏放入兩勺麪粉，一勺澱粉，少許泡打粉，吉士粉。3、加入一個雞蛋，少許清水，少許鹽。4、攪拌均勻，成麪糊狀即可。5、把做好的茄盒裹一層...
1、肉餡內加入葱花，薑末，鹽，1茶勺澱粉和生抽，少許花椒粉和雞精，一大勺蛋白，攪拌均勻待用。蒜泥倒入生抽，製成蒜醬。取適量麪粉與3勺澱粉加水調成麪糊.2、青茄子洗乾淨去掉尾部，切成0.6釐米厚的合頁片，夾上肉餡。3、炒鍋中放入5...
1、食材：綠茄子2個、肉餡（用豬腿肉）300克、蒜5瓣、葱末適量、薑末少許、1大勺生抽、4大勺花椒粉、少許鹽、澱粉4茶勺。2、肉餡內加入葱花，薑末，鹽，1茶勺澱粉和生抽，少許花椒粉和雞精，一大勺蛋白，攪拌均勻待用。蒜泥倒入生抽，制...
1、200度炸15分鐘,然後翻面後再炸十五分鐘即可。2、的時候稍勤點看火候,十分鐘左右就去看看,以免烤糊,茄夾多放肉點不礙事,不影響成品美味度,但也不要太多,最多放到吃豆人那種狀態就差不多了。3、肉餡有剩,可以進鍋一...
1、主料：豬腿肉100g、長茄子1個、低粉50g、香菜1根、葱1大段、花椒粉適量、生抽1勺、雞蛋1個、鹽2勺。2、豬肉加葱和香菜剁成泥。3、加鹽，生抽，地瓜澱粉和花椒粉剁勻。4、茄子洗淨去皮。5、茄子切半釐米厚的片。6、盆內...
1、茄子400克，洋葱25克，蘑菇50克，香菜13克，雞蛋3個，麪粉25克，麪包渣75克、植物油125克，精鹽，胡椒麪各適量。2、做法：把茄子洗淨削去皮，一切兩開，然後把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切斷、再切一刀把戡發下，呈中間在一縫的茄...
1、肉餡內加入葱花，薑末，鹽，1茶勺澱粉和生抽，少許花椒粉和雞精，一大勺蛋白，攪拌均勻待用。蒜泥倒入生抽，製成蒜醬。取適量麪粉與3勺澱粉加水調成麪糊。2、青茄子洗乾淨去掉尾部，切成0.6釐米厚的合頁片，夾上肉餡。炒鍋中放入500...
1、先要將豬肉清洗乾淨，剁成肉糜，葱、姜切末備用。2、在剁好的肉糜中加入葱末、薑末、鹽、料酒，打入一個雞蛋，加一點生粉，用手朝一個方向抓勻。3、茄子洗淨去皮，用刀切一刀不要切到底，再切第二刀，這一刀要把茄子切斷，做成一個...
1、食材：大黑茄1根、豬肉餡200g、番茄醬50g、麪粉100g、雞蛋1個、澱粉50g、鹽半勺、料酒1勺、醬油1勺、白小葱適量。2、豬肉餡中加入適量料酒、醬油、鹽醃半個小時，使之更加入味。3、茄子洗淨切片，每片中間再加一刀，不要...
1、把茄子切成片，用清水沖洗一下，控幹水，加入適量的鹽和蒜末，攪拌均勻，醃製一會備用。2、在容器裏倒入麪粉，放一點點的發酵粉，再放適量的鹽和雞精，打兩個雞蛋，香葱末和薑末也放進去，分次加入清水，攪拌成粘稠狀。3、把醃製好的茄...
1、主料：茄子6個、豬肉餡500克、尖椒4個。2、輔料：姜5片、生抽2匙、鹽適量、糖適量、高湯6勺、雞精1勺、十三香1小勺、香菜2棵、葱1棵。3、先調餡，放葱，雞精，鹽，生抽，十三香都適量，不放油，在把茄子順長切兩刀，不要切斷，低下皮連...
1、調餡料：豬肉餡放葱薑末，雞蛋，適量鹽，生抽，十三香，玉米澱粉攪拌均勻。2、茄子第一刀不切斷第二刀切斷，一直到切完。3、適量在茄子夾裏放入調好的餡料。4、調製麪糊：小半碗玉米澱粉和土豆澱粉一個雞蛋適量的水攪拌均勻如漿糊...
1、用料：茄子2個、肉餡部分、雞胸肉150克、大葱2段、食用油1勺、雞蛋1個、十三香1勺、鹽適量、蠔油半勺、生抽1勺、料酒1勺、白糖半勺、麪糊部分、麪粉100克、澱粉50克、雞蛋1個、水適量、油炸部分。2、做法：（1）雞胸肉去...
1、茄子切片，葱、姜切碎。2、肉餡兒、薑末倒入碗中，倒入醬油、料酒、雞精、香油、鹽、玉米油攪勻備用。3、將肉餡放入兩片茄子中。4、面和澱粉調成糊，慢慢加入水。5、將茄盒粘勻面糊。6、油熱後將茄盒放入，炸至兩面金黃，撈...
1、主料：長茄子一根、肉餡251克、麪粉適量、麪包糠適量、雞蛋2個、鹽20克、糖5克、十三香5克、蠔油適量、香油10克、老抽適量、葱末適量、蒜末適量、料酒。2、首先將茄子兩刀一斷切成夾子狀。3、將肉餡內調入鹽10克，糖5...
1、材料：茄子2根、肉餡150g、雞蛋1個、麪粉適量。輔料：泰式辣椒醬適量、澱粉適量、薑末適量、胡椒粉適量、料酒適量、蠔油適量、油適量、鹽適量。2、在肉餡中加入適量的薑末、鹽、胡椒粉、料酒、蠔油等調味料，順着一個方...
1、食材：茄子1根、肉餡適量、葱適量、蒜適量、姜適量、番茄醬適量、雞蛋1個、黃瓜1根、醬油適量、雞精適量、食鹽適量。2、準備食材，葱、姜、蒜和肉餡剁碎。3、在鍋中倒入適量的油，放入適量花椒煉油，油熱後濾出花椒。4、...
1、主料：茄子2個、豬肉餡100克。2、輔料：韭菜150克、麪粉100克、雞蛋1個、植物油適量、食鹽少許、醋適量、醬油1勺、香油少許、蒜適量、花椒粉少許。3、將豬肉餡放入碗中，用鹽醬油花椒粉調好。4、將韭菜洗淨切成細末放入...
1、將芹菜焯熟，擠出水份後切碎與豬肉末、大葱末、薑末混合。2、放入醬油、料酒。3、放入香油，放入鹽,放入味精。4、茄子洗淨。切成片狀，中間切一刀不切段。5、在沒切段的夾層放入餡料。6、兩面粘上面粉。7、再準備一碗澱...
1、主料：茄子適量。輔料：雞蛋1個，麪粉1杯，蝦皮適量，調料：葱1根，香油適量，水適量，植物油適量，白糖適量。2、茄子最好選用長茄子，用的圓茄子就做成了半圓形的茄盒。切成這樣的夾口，中間不切斷，就成了一個茄盒，稍薄一些。3、雞蛋，麪粉，水...
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