關於筋煲的時尚百科
1、主料:豬腳1只。配料:眉豆30g、花生30g、姜2片。調料:鹽少許。2、豬腳用沸水焯燙後洗去浮沫,花生用清水浸泡2小時將處理好的豬腳放入能量土鍋中。3、加入眉豆、花生和薑片。4、加入足量水,選擇“老火湯”模式。5、程序結...
1、牛腱子肉紮上許多小孔備用。2、取一隻大碗裝滿清水,加入鹽、花椒、食用硝,攪拌均勻,將牛腱子放入水中冷藏浸泡24小時。3、取出牛腱子肉洗淨,與牛筋、牛骨,一塊入鍋中燉煮90分鐘。4、取出牛腱子肉和牛筋,片成薄片;湯底留下...
鹿筋煲湯是一道營養豐富的湯品,以下是製作鹿筋煲湯的做法:材料:-鹿筋500克-薑片2片-料酒適量-黃豆適量-紅棗適量-枸杞適量-鹽適量步驟:1.鹿筋事先泡發,泡發時間根據鹿筋的硬度,大約為2-3個小時。泡發後,用清水沖洗乾淨。2.將...
1、主料:牛筋500克、白蘿蔔1個。2、輔料:姜1塊、蒜2瓣、料酒1湯匙、郫縣豆瓣醬2茶匙、植物油2湯匙、食鹽1茶匙、生抽8克、大葱1/2根、水適量。3、準備好原材料。4、牛肉筋切成塊。5、白蘿蔔切成滾刀塊。6、姜、蒜切成片...
豬腳筋煲湯是一道非常傳統和營養豐富的菜餚,它既可作為主菜,也可作為養生湯品。豬腳筋富含膠原蛋白和蛋白質,具有滋補身體的作用,能夠改善皮膚質地,還有助於強健骨骼。下面是豬腳筋煲湯的幾個經典做法:做法一:豬腳筋花生湯材...
1、油菜洗淨用滾水焯斷生;香菇頂部開十字花刀;油麪筋切開。2、鍋裏放植物油,爆香一點蒜末薑末,下香菇翻炒。3、放入麪筋,炒勻後加入生抽兩湯匙,白糖一茶匙,少許水,燜一下到麪筋變軟。4、放入斷生的小白菜,調入一小碗水澱粉勾芡...
牛筋煲湯是一道非常受歡迎的湯品,下面是其中一種常見的做法:所需材料:1.牛筋:500克2.生薑:適量3.大葱:適量4.料酒:適量5.醬油:適量6.鹽:適量7.黑胡椒粉:適量8.其他根菜蔬菜如胡蘿蔔、洋葱等(可選)步驟:1.將牛筋洗淨,切成小塊狀,放入...
1、材料:黃精10克,蓮子15克,蹄筋500克;調料:生薑4片,鹽8克,味精5克,胡椒粉適量2、蓮子泡發,黃精洗淨,生薑洗淨。3、蹄筋切塊汆水。4、煲中加入清水燒沸,放入蹄筋、蓮子、黃精、生薑片煲2小時,調入鹽、味精、胡椒粉即可。...
1、材料:豬蹄1只、豬蹄筋4條、眉豆45克、花生45克、紅棗5顆、姜3片、鹽適量、料酒3勺。2、豬蹄斬塊。3、花生和眉豆清洗後浸泡半小時。4、豬腳筋和豬蹄、薑片一起放到開水鍋裏焯下,,可以倒些料酒去腥。5、所有材料一起入...
牛筋煲是一道很有特色的傳統菜餚,是以牛筋為主料,搭配鮮香的配料,燉煮而成。牛筋肉質韌性十足,富含膠原蛋白,燉煮後口感鮮嫩,入口即化,非常美味。下面是一種簡單的牛筋煲的做法:材料:-牛筋500克-雞腿肉200克-鮮姜50克-大葱1根-...
1、油菜洗淨用滾水焯斷生;香菇頂部開十字花刀;油麪筋切開。2、鍋裏放植物油,爆香一點蒜末薑末,下香菇翻炒。3、放入麪筋,炒勻後加入生抽兩湯匙,白糖一茶匙,少許水,燜一下到麪筋變軟。4、放入斷生的小白菜,調入一小碗水澱粉勾芡...
1、高筋粉、中筋粉、低筋粉都是一種麪粉,高筋麪粉是蛋白質含量在13.5%左右面粉,顏色深、嚼勁大。中筋麪粉是蛋白質含量11%左右的麪粉,顏色乳白、口感蓬鬆。低筋麪粉顏色最白,蛋白質含量在9.5%以下,口感鬆軟。2、高筋麪粉是...
1、食材:油麪筋、西蘭花、杏鮑菇、胡蘿蔔、高湯、鹽。2、西蘭花切小朵;胡蘿蔔、杏鮑菇切滾刀塊。3、煲內先放入胡蘿蔔與杏鮑菇再加入適量高湯,燉煮至食材變軟。4、加入西蘭花和油麪筋。5、加蓋繼續燉煮至油麪筋、西蘭花...
1、在區分高筋、中筋和低筋麪粉時,主要從麪粉的筋度、蛋白質含量、用途以及本身質地等方面進行辨別。2、高筋麪粉,又叫強筋麪粉。其蛋白質含量最高,總蛋白質含量約為12.5~13.5%,濕麪筋值在30%以上。高筋麪粉顏色較深,本身...
1、原料:鮮葛根(澱粉)50克,蘆筍100克,牛筋500克,植物油60毫升;黃酒、蒜瓣、精鹽、醬油、薑片、葱白各適量。2、鮮葛根用小磨磨後澄取澱粉。3、蘆筍洗淨,清水浸泡。4、牛筋洗淨,切斷,清水浸30分鐘,先在油鍋內爆炸幾遍,置入砂鍋內...
1、主料:香菇、麪筋、竹筍、雞毛菜。2、輔料:鹽、橄欖油、耗油、澱粉、糖。3、竹筍切片氽水,去澀。麪筋用熱水泡軟取出,濾幹。香菇切片。4、鍋中放水煮開後,放鹽,少量橄欖油,將雞毛菜放入氽熟!(不要煮的過爛)取出裝盤做底。5、...
1、材料:鮮海蔘100克,豬筋200克,五不留行20克,當歸15克,黃芪30克。2、做法:將上料洗淨,海蔘切條;豬筋切大塊。一起放入鍋,加水適量,武火煮沸後,改文火慢燉3~3.5小時即可,調味服食佐餐。3、主治:血虛型月經過多;症見月經量多,血色淡紅...
牛蹄筋煲湯是一道非常美味和營養的湯品,下面是牛蹄筋煲湯的做法大全。材料:-牛蹄筋:500克-豬骨:500克-薑片:適量-料酒:適量-鹽:適量步驟:1.將牛蹄筋和豬骨洗淨,放入開水中焯水至無血水,然後撈出備用。2.鍋中燒開水,放入焯水後...
1、主料:香菇、麪筋、竹筍、雞毛菜。輔料:鹽、橄欖油、耗油、澱粉、糖。2、竹筍切片氽水,去澀。麪筋用熱水泡軟取出,濾幹。香菇切片;鍋中放水煮開後,放鹽,少量橄欖油,將雞毛菜放入氽熟!(不要煮的過爛)取出裝盤做底。3、熱鍋下油,...
1、(治酒濕骨節痛方):崧筋藤1兩、千斤拔5錢、扒牆虎5錢、走馬箭5錢、清水四碗、煎成一碗熱服。長期嗜酒,可患酒濕。濕則腫,濕可生熱,熱則痛,熱灼骨節,其痛更甚。本方崧筋藤能解酒毒,扒牆虎去濕熱而定痛,千斤拔、走馬箭利關節。...
1、寬筋藤和木通搭配。2、木通主要生產於靠近河流的地方,分佈於江蘇、江西贛州的地方,味道是較苦的寒性藥物,歸大腸經,它和寬筋藤一起服用更有利於消化,經常用這兩種藥材來治療大小便堵塞、水腫、肺部有火熱的疾病,同時有助...
牛蹄筋煲湯是一道美味營養的湯品,下面是製作牛蹄筋煲湯的簡單做法:材料:-牛蹄筋:適量-豬骨或雞骨:適量-姜塊:適量-料酒:適量-鹽:適量步驟:1.將牛蹄筋和豬骨或雞骨洗淨,放入鍋中加水煮沸,撇去浮沫後撈出,用冷水沖洗乾淨。2.將蹄筋...
1、主要的一個原則就是順應肝的性質。一個要能屈能伸,不能伸而不屈,也不能屈而不伸,也就是説當你用筋的時候,筋相當於一個橡皮筋,它有一個彈性限度,反覆抻拉的次數過多,就會損傷他的彈性,另外,拉扯的時間過長,也會損傷它的彈性...
1、鳳足燉鹿筋原料:幹鹿筋100克,肥雞腳200克,火腿片25克,蘑菇片50克。調料:料酒、精鹽、味精、葱段、薑片、雞湯。2、鹿筋先用冷水洗淨撈起,盛入瓦缽內,加入沸水浸泡至水冷後,再換沸水。反覆換沸水多次,待鹿筋脹發後才能使用...
1、對於有韌性的牛蹄筋來説,煮的時間要足夠,不然的話很難咬得動的,所以牛蹄筋一般要煮的話大概是需要20-30分鐘,但是如果用的是高壓鍋的話,時間會相當短些,大概需要10幾分鐘就可以了,如果你想吃比較爛的牛蹄筋的話,可以適量的...
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