關於爛糊的時尚百科
內蒙古傳統的做法是將酸菜、肉類和調味料放在一個砂鍋或燉盅裏,加入適量的水,然後用小火慢慢燉煮。要想把酸菜燉的爛糊,可以嘗試以下方法:1.使用高壓鍋:將酸菜、肉類和調味料放入高壓鍋裏,加入適量的水,然後按照高壓鍋的使用...
燉酸菜的時間會根據酸菜的種類和個人口味而有所不同。一般來説,燉酸菜需要至少1-2個小時,甚至更長時間才能爛糊。建議使用慢燉鍋或燉盅來燉制,以低温慢燉的方式,使酸菜慢慢軟化、入味。...
1、主料:黃芽菜600克、豬裏脊100克。2、輔料:豬油30克、澱粉20克、高湯400克、鹽適量、黃酒15克。3、黃芽菜去頭尾,切成細條備用。4、豬裏脊切條備用。5、鍋中倒入高湯,下里脊肉劃散。6、加點黃酒,燒開後撇去浮沫。7、放入...
爛糊白菜是一道傳統的川菜,做法相對簡單,下面是一種常見的做法:所需材料:-300克白菜,切成塊-50克瘦肉,切成丁-適量葱薑蒜末-適量辣椒醬-適量料酒-適量鹽、雞精、糖、味精步驟:1.將熱水加入煮沸,將白菜燙水泡一遍,瀝水備用。2....
1、燉雞肉能爛的做法:雞肉塊要切得大些。雞肉含有可溶於水的呈鮮含氮物質,燉雞肉時釋出越多,肉湯味道越濃,雞肉塊的香味會相對減淡,因此燉肉的肉塊切得要適當大些,以減少肉呈鮮物質的外逸,這樣肉味可比小塊肉鮮美。2、不要用...
正宗爛糊白菜湯是一道非常經典的中國菜餚,味道鮮美,營養豐富。下面是一份簡單的做法供參考:材料:-300克糊白菜(也叫大白菜)-50克豬肉(根據個人口味可選用帶肥瘦相間的部位)-適量薑片-適量葱段-適量鹽和胡椒粉-適量清水做法:1...
1、面100克,肉50克,平菇30克,開洋30克,青菜20克。2、平菇洗淨,放鹽水浸泡20分鐘,撕成小條,肉片,買肉請店家幫切成了肉片洗淨,放料酒、鹽、味精、生粉、少許糖、白胡椒粉醃幾分鐘。3、然後把青菜洗淨,切碎,開洋加料酒浸泡,坐鍋熱油...
1、用刀劃幾道,一般買好的豬肘子在煮的時候會難熟,很難入味,要想豬肘子吃起來軟爛,建議將豬肘子處理乾淨後,用刀在表面劃幾道口子,這樣煮起來的時候,就會比較入味且容易煮熟。2、用油炸,豬肘子是比較難煮熟的一類食物,要想豬肘...
1、食材:黃芽菜400g、瘦豬肉80g、黃酒1/2湯匙、白胡椒粉1/2茶匙、白砂糖1/2茶匙、油2湯匙、水澱粉1湯匙、生粉1茶匙、鹽1茶匙。2、黃芽菜(大白菜)頂刀切成細絲備用。瘦豬肉切成細絲。3、加入白胡椒粉、1/2茶匙鹽、生粉、...
爛糊白菜是一道家常菜,製作起來十分簡單。以下是爛糊白菜的做法:材料:-500克白菜-適量調味料(鹽、食用油、生抽、老抽)-適量葱薑蒜末-適量澱粉-適量清水步驟:1.準備好白菜,將其洗淨,切成適當大小的塊狀備用。2.鍋燒熱後倒入適...
1、滷的過程中千萬不要蓋上鍋蓋,時間大約是半小時左右。2、先把滷水煮開後再放入食材,煮開後改成小火慢慢煮,時間到了就關火。關火後可以把鍋蓋蓋上燜一下,讓食物在滷水裏面充分浸透,放涼後取出。3、做好以上兩點,滷出來的...
1、首先準備好麪條。2、將油菜仔細沖洗乾淨,粗略截成幾段。3、切好肉絲和葱花。4、將鍋燒熱,倒少量花生油,加熱後放入肉絲和葱花炒鍋。5、放入油菜炒。放的時候先放油菜梗炒一二分鐘再放油菜葉。6、油菜不用炒太熟,加水,放...
1、食材:面100克、肉50克、平菇30克、開洋30克、青菜20克;2、平菇洗淨,放鹽水浸泡20分鐘,撕成小條,肉片,我買肉請店家幫我切成了肉片洗淨,放料酒、鹽、味精、生粉、少許糖、白胡椒粉醃幾分鐘。3、然後把青菜洗淨,切碎,開洋加料...
1、基本材料:白菜1000克,白菜1000克,金華火腿茸60克,雞清湯250克,精鹽10克,生粉、雞粉各20克,料酒、香油各10克,糖3克,胡椒粉5克,油50克。餅20張2、將清湯燒開,加入白菜,煮熟後撈出;3、炒鍋至旺火上,下油,加入火腿茸、糖、鹽、料酒、...
爛糊白菜湯是一道家常菜,口感鮮美,營養豐富。下面我將為你介紹一種簡單的家常做法。準備材料:1.鮮嫩的白菜,約500克2.豬肉,約200克3.葱,適量4.姜,適量5.食用油,適量6.鹽,適量步驟:1.首先,準備好材料。白菜應該洗淨,切成大塊。豬肉...
1、把牛前腿肉洗淨。2、葱切段,薑切片。3、準備好八角桂皮草果香葉。4、牛肉焯水後,把血沫沖洗乾淨。5、把焯水洗淨的牛肉放入湯鍋中。注入水燒開撇去血沫。6、加入葱姜,八角桂皮草果香葉。7、倒入老湯燒開,大火燒開轉小...
1、黃芽菜(大白菜)頂刀切成細絲備用。瘦豬肉切成細絲。2、加入白胡椒粉、1/2茶匙鹽、生粉、黃酒抓拌均勻,醃漬20分鐘。3、炒鍋燒熱,注入油,中火加熱至4成熱時放入肉絲劃散,待所有肉絲變色,盛出備用。4、炒鍋中留底油,中火加熱...
1、大白菜頂刀切成細絲備用,瘦肉切成細絲。2、肉中加入白2勺胡椒粉、1茶匙鹽、3勺生粉、5滴黃酒抓勻,醃漬20分鐘。3、鍋中放油,中火加熱至四成熱時,放入肉絲迅速劃散,變色後盛出備用。4、鍋中留底油,中火加熱至五成熱時放入...
1、將白菜撕開去老葉,梗部切7釐米長,洗淨瀝水。用膠袋裝好菜葉置轉盤中央。菜梗分3包包好,置於轉盤近邊沿處。大火熱10分鐘,菜涼後解開膠,按放射形逐層碼在中碗內,每層之間淋次火腿茸,菜葉則蓋面;2、調勻雞湯、雞粉及鹽,倒入菜...
1、白菜葉洗乾淨掰成小塊,葱切段,雞蛋不放鹽直接打散。2、鍋裏多放些油,油熱後換小火把打散的雞蛋成小溜的倒下去,邊倒邊迅速橫向滑動筷子,如果有大塊的雞蛋就用筷子把它分成小碎塊,一直炒到雞蛋變焦黃。3、,白菜葉略塌下去,...
1、先加入鍋內2L水,大火燒開。2、白麪30克,放入碗內,再加入涼水至接近碗滿,再用筷子攪拌,使面和水混合均勻。3、將攪拌均勻的面水倒入開水鍋內,蓋上鍋蓋,繼續加熱。4、在加熱的過程中要不斷地打開鍋蓋用勺子攪拌,防止座鍋(白麪...
1、食材:幹豆腐絲適量、香腸適量、辣椒粉半碗、鹽適量2、幹豆腐切絲,香腸切片備用。3、把辣椒粉放在鍋底,不用放油。4、加一碗清水煮開,不要加太多,加鹽調味。5、要一直攪拌,別糊底,煮開了下菜。6、把幹豆腐香腸放在鍋內。7...
1、首先加入鍋內2L水,大火燒開。2、白麪30克,放入碗內,再加入涼水至接近碗滿,再用筷子攪拌,使面和水混合均勻。3、將攪拌均勻的面水倒入開水鍋內,蓋上鍋蓋,繼續加熱。4、在加熱的過程中要不斷地打開鍋蓋用勺子攪拌,防止座鍋(白...
1、在鍋中加入約1400ml水開始煮,約4大碗的量。煮水的過程開始準備下材料。2、取玉米麪一平勺子放碗中備用。3、用冷水將碗中的玉米麪攪拌均勻,要沒有面疙瘩,全部成糊糊狀。4、在碗中打一個雞蛋,用筷子將蛋清與蛋黃攪勻。5...
1、食材:豆皮一份、脆皮腸5根、素雞一份、綠色蔬菜一份、肉丸一份、寬粉一份、辣糊糊專用料100g;2、先將乾料倒入鍋中,100g乾料加水在500ml左右,切記,水不能一次性加太多,多了味道就淡了哦,可以少加點,覺得味道重了再加。3、...
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