關於雞丸的時尚百科
1、材料:新鮮雞腿,木耳,蕃茄。2、雞腿去骨,去皮,白色筋的部分也一定要去幹淨,否則影響口感;3、處理好的雞腿剁成泥;4、木耳用冷水泡發後,去蒂洗淨,剁成細一點碎末;5、雞蓉,木耳加料酒,蛋清,鹽,糖,少許黑胡椒,往一個方向劃圈,拌上勁;6、拌...
簡單雞丸湯的做法如下:材料:1.雞胸肉300克2.葱姜適量3.雞蛋1個4.麪粉適量5.鹽適量6.胡椒粉適量7.高湯適量(可用雞精或雞湯代替)步驟:1.將雞胸肉剁成細碎的肉末。2.將雞蛋打入碗中,加入適量的鹽和胡椒粉,攪拌均勻。3.將雞肉末...
雞丸冬瓜湯是一道清爽的湯品,適合夏季食用。以下是雞丸冬瓜湯的做法:材料:-雞肉丸子:200克-冬瓜:500克-料酒:1大匙-鹽:適量-雞精:適量-青葱:適量步驟:1.雞肉丸子的製作:將雞脯肉剁成餡,加入一些鹽和料酒攪拌均勻,再用手搓...
油菜雞丸湯是一道營養豐富的湯品,做法如下:材料:-雞胸肉:250克-油菜:200克-薑片:3片-蒜瓣:2瓣-鹽:適量-白胡椒粉:適量-雞精或味精:適量-清水:適量步驟:1.雞胸肉洗淨切成小塊,放入食物處理器中攪打成蓉狀。2.油菜洗淨,切成...
1、雞肉去筋剁碎,姜切末。2、雞肉里加入薑末,料酒,生抽,鹽,適量蛋液,攪打至粘稠時加入水澱粉打勻。3、菠菜洗淨備好。4、粉絲在沸水裏焯一下。5、水煮開,下雞肉丸。6、差不多煮熟後加入一點生抽和醋,加入菠菜。7、菠菜煮軟後...
家常雞丸湯是一道非常簡單而美味的湯品,下面是一份家常雞丸湯的做法:材料:-雞肉餡:250克-雞蛋:1個-澱粉:2湯匙-鹽:適量-白胡椒粉:適量-雞精:適量-雞湯:適量-青菜:適量(可以根據個人喜好選擇)步驟:1.將雞肉餡放入一個大碗中。2.打...
1、主料:雞胸脯肉500克。2、輔料:雞蛋清1個、澱粉3湯匙。3、調料:食鹽1茶匙、姜5克、料酒1湯匙、番茄醬適量、黑胡椒1/2茶匙、植物油500毫升。4、雞胸脯肉清洗一下,改刀成小塊,放入料理機和姜一起打成肉泥。5、加料酒和鹽...
家常雞丸湯的做法如下:材料:1.雞胸肉或雞腿肉250克2.雞蛋1個3.生薑2片4.料酒1湯匙5.鹽適量6.胡椒粉適量7.香菜適量8.雞精適量(可選)製作步驟:1.將雞胸肉或雞腿肉洗淨後切成小塊。2.將雞肉放入食物處理器中,加入適量的生薑...
【雞丸的製作方法】功效:雞丸是一道美味又營養的肉食,富含蛋白質、維生素和礦物質,對於增強體力、促進肌肉生長等有很好的功效。而且製作雞丸的過程簡單易學,無論是新手還是有經驗的廚師都可以輕鬆完成。材料:1.雞胸肉250...
1、方法一:將雞胸肉剁成肉糜。洋葱、胡蘿蔔、西蘭花、葱,全部切成小丁備用。剁好的雞胸肉糜中加入蛋清攪拌上勁。攪拌成粘稠的狀態即可。加入調料,料酒、醬油、蠔油、鹽、白胡椒粉攪拌均勻。放入所有菜攪拌均勻。攪拌均...
雞丸冬瓜湯是一道簡單又營養的家常湯品,下面是一個常見的做法:材料:-雞胸肉丸子:200克-冬瓜:500克-雞湯或清水:適量-老薑:3片-食鹽:適量-香菜:適量(可根據個人口味添加)-葱花:適量步驟:1.雞胸肉切成小塊,放入攪拌機中攪拌成肉泥,再加...
雞丸湯的最簡單做法如下:材料:-雞胸肉或雞腿肉,150克-姜塊,3片-葱段,2根-雞蛋,1個-鹽,適量-雞精,適量-水,適量步驟:1.將雞胸肉或雞腿肉切成小塊。2.將姜塊切片,葱段切成小段。3.將雞胸肉或雞腿肉放入鍋中,加入適量的水,薑片和葱段...
1、做法:雞脯肉剁碎成泥,生薑剁碎,雞肉放入生薑、葱末,放一個雞蛋十三香少許孜然少許鹽,味精少許;鍋內燒水,開鍋後下丸子,大約十分鐘左右放少許鹽;出鍋點三滴香油,放入香菜即可。2、注意事項:肉泥一定要攪勻。最好攪十分鐘以上。...
1、雞胸肉泥500g、蒜末15g、白酒15g、黑椒汁2大勺、細砂糖大勺、橄欖油2大勺、鹽1小勺、澱粉1大勺、黑胡椒碎適量、蛋1個。2、雞胸肉泥放進碗中,放入蒜末,白酒,黑椒汁,橄欖油,鹽,澱粉,蛋按同一個方向攪拌上勁3、鍋中放入清水...
1、雞胸肉洗淨切碎條狀。2、把切碎的雞肉放入料理機中,加入料酒、鹽、姜粉、白胡椒粉。3、再加入1個雞蛋清放入料理機中(蛋黃不用)。4、打成雞肉泥狀。5、胡蘿蔔洗淨去皮,擦成絲。6、再切成碎末。7、雞肉泥中加入胡蘿蔔...
1、雞肉裏放入雞蛋,鹽,糖,白胡椒粉,澱粉。2、用筷子,朝一個方向,順時針或逆時針,快速攪拌。3、攪拌好後,用勺子舀出一個圓形,如果實在弄不好,用手也行。4、然後放入熱湯中。5、丸子煮好後,就會浮到水面上來。6、這時放入青菜,煮開...
1、雞胸肉把油脂和表面的筋膜洗掉,加葱姜水放料理機打成泥(或直接加葱姜手動剁成泥,加水攪拌上勁)。胡蘿蔔擦成蓉,也可以跟雞胸肉一起放料理機裏打碎,我今天用手剁的雞胸肉,所以胡蘿蔔後放的。2、加入澱粉,加入料酒,耗油,味極鮮...
1、外形顏色區別:每隻公雞有兩個雞睾丸,只有花生米到鵪鶉蛋大小,為粉白色的橢圓形;而雞腎比雞睾丸要大3-4倍,約2-3個鵪鶉蛋大小,為紅褐色。2、食用功效區別:公雞睾丸性温,有壯陽、補腎、益精、提高生殖能力的功效,對於腎虛、腎...
1、雞肉丸煮五分鐘至十分鐘。2、雞肉丸子的大小不同,煮的時間也會不同。冷凍的雞肉丸子質地比較硬,需要酌情增加煮制的時間。雞肉丸子可以單獨煮,也可以添加油菜、菠菜、香菜、胡蘿蔔、黃瓜等食材一起煮。雞肉丸子的吃法...
1、雞腎位於雞背部脊柱骨頭的下方。雞腎是雞的代謝器官,能夠過濾雞的全身血液,過濾出尿液然後排入泄殖腔。2、外形顏色區別:每隻公雞有兩個雞睾丸,只有花生米到鵪鶉蛋大小,為粉白色的橢圓形;而雞腎比雞睾丸要大3-4倍,約2-3個...
1、原料:雞肉丸、土豆、香菇、咖喱、葱姜、雞胸肉、蛋清、胡椒粉、鹽、澱粉、葱姜水。2、雞胸肉洗淨。3、去掉筋膜。4、用碎肉機絞成雞蓉。5、加入一個雞蛋的蛋清。6、加3滿勺澱粉,繼續用碎肉機攪拌。7、此時雞肉已非常...
1、食材:雞胸肉、豆腐、胡蘿蔔、鹽、雞精、生抽、澱粉。2、雞胸肉剁成肉泥加入胡蘿蔔碎、豆腐、生粉,加入鹽、雞精、生抽、蠔油調味,用勺子團成丸子,取一鍋加水燒開後,放入丸子煮熟。3、另取一鍋加適量油,油熱後放入葱花爆...
1、主料:雞胸肉一斤。2、輔料:雞蛋一個、姜一塊、葱半根、十三香少許、孜然少許、鹽少許、味精少許、香油三滴。3、雞脯肉剁碎成泥。4、生薑剁碎。5、雞肉放入生薑葱末放一個雞蛋十三香少許孜然少許鹽味精少許。6、鍋內...
1、雞胸肉把油脂和表面的筋膜洗掉,加葱姜水放料理機打成泥(或直接加葱姜手動剁成泥,加水攪拌上勁)。2、胡蘿蔔擦成蓉,也可以跟雞胸肉一起放料理機裏打碎。3、加入澱粉、加入料酒,耗油,味極鮮,鹽,胡椒粉,食用油,攪拌均勻。4、用手...
1、食材:雞爪一斤、小魚丸半包、洋葱半個、生薑適量、李錦記滷水汁適量、李錦記蠔油適量、白酒少許、李錦記香辣豆鼓醬適量。2、洋葱切塊,生薑切片。雞爪焯水撈起,洗去血沫備用。3、熱鍋放油,洋葱,生薑爆香,加入滷水,蠔油,豆...
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