關於鹹面的時尚百科
鹹麪疙瘩湯是一道東北地區的經典家常湯品,下面是製作鹹麪疙瘩湯的做法:材料:-麪粉:200克-雞蛋:1個-葱:適量-姜:適量-蒜:適量-雞湯或高湯:適量-鹽:適量-胡椒粉:適量-香菜:適量做法:1.準備麪疙瘩麪糰。將麪粉倒入一個大碗中,打入一個...
1、鹹面的製作方法:就是在加工車間將麪粉水【鹽】按照一定的比例來合面後加工成的。2、將電磁爐的炒鍋放上水,將電磁爐的開關打開。3、買回包裝好的面就要看保質期。將備好的鹹面放入炒鍋中。4、蓋上炒鍋蓋來大火燒開5...
1、用料:幹鹼面100克,熟豬油20克,生抽15克,蒜米10克,紅椒丁15克,香菜段8克,香醋或者陳醋5克,醬油5克,老抽2-3克,雞精3克,糖5克。2、將兩種醬油和糖加在一起,攪拌到糖融化。3、將豬油融化,其他的小料切配好待用。4、鍋裏多放點水,把...
1、主料:西葫蘆1根,南瓜200克,雞蛋4個,玉米麪90克,輔料:蒜3瓣,鹽適量,涼開水少量,香油少許,葱1塊,油適量。2、蒜壓扁切碎,加涼開水,依口味加鹽,加點香油。放置備用。3、小西葫南瓜插碎,葱切碎。西葫小的一根,大的半根就可以,可以依自己...
1、全麥麪包一般來説是鹹的。2、全麥麪包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麪粉製作的麪包。一般甜或者鹹是因為在加工製作過程中添加了焦糖或者食言……主要看個人喜歡的口味(也有無任何添加的純全麥,略甜,類似於饅頭...
樂夫鹹沙拉麪包是一種結合了沙拉和麪包的美食。它採用了紅蘿蔔、黃瓜、青椒、洋葱等蔬菜切成小塊,配上火腿腸、雞蛋等食材混合拌勻,加上適量的醬汁和香料調味後放在麪包上面,再放入烤箱烘烤。烤出來的樂夫鹹沙拉麪包外皮...
1、準備主料鹹菜200g、麪條100g、輔料油適量、雞精少許。2、先從罈子裏邊兒去些鹹菜。3、鍋內放豬油。4、倒入鹹菜翻炒。5、往鍋里加入適量清水。6、待鍋裏煮出鹹菜的香味兒了再將麪條下入鍋中。7、撒上些許雞精起鍋...
1、鹹鴨蛋蛋黃變黑的原因有幾種,一種是鹹蛋在高温加工時,蛋黃中的鐵與蛋清中的硫發生化學反應會形成黑圈。2、第二種是煮制鹹蛋的水質中氮含量及氨的含量偏高,也容易造成鴨蛋中出現‘黑暈’。3、另外,水質中金屬離子含量...
1、主料:鹹菜200g、麪條100g、輔料油適量、雞精少許。2、先從罈子裏邊兒去些鹹菜。3、鍋內放豬油。4、倒入鹹菜翻炒。5、往鍋里加入適量清水。6、待鍋裏煮出鹹菜的香味兒了再將麪條下入鍋中。7、撒上些許雞精起鍋即可...
1、準備雞蛋50克、牛奶120克、細砂糖15克、海鹽5克、耐高糖酵母4克、高筋麪粉200克、低筋麪粉50克、有鹽黃油50克。2、首先在麪包桶內先放液體材料~牛奶和雞蛋,對角放細砂糖和鹽,再放奶粉,然後放高筋麪粉和低筋麪粉,粉類覆...
1、食材:高筋麪粉260g、酵母2.5g、黃油13g、奶粉8g、鹽4g、細砂糖13g、水160g、蛋液16g。2、酵母0.5克溶於104克水,加入104克麪粉。3、攪拌均勻。4、蓋保鮮膜在室温下發酵1個多小時,至內部起泡。5、放冰箱冷藏16個小時以...
1、用料:鹹蛋黃2個、麪條適量、碎海苔適量、食用油適量、生抽少量。2、熟鹹蛋兩隻,剝出蛋黃,放在碗裏用勺子壓碎。3、炒鍋內放油,燒熱後放入鹹蛋黃,不停翻炒至蛋黃起泡翻沙後出鍋。4、另外用個湯鍋,加水把麪條煮熟。5、麪條...
1、食材:淡奶油45克、雞蛋25克、冰水100克、細砂糖27克、高粉255克、酵母4克、奶粉10克、鹽5克、黃油20克2、將除色拉油外的所有材料倒入麪包桶內。3、啟動麪包機程序8和麪功能:30分鐘。4、拔掉電源,蓋上濕布,靜置2個小時...
1、冷凍法:冷凍一定分量的麪條,密封好,想吃的時候,下入鍋內,就跟新鮮的麪條無異。按照一家人一頓飯的量,將麪條裝入密封袋。袋子上面標註好時間、重量,將其放入冰箱冷凍室冷凍。吃的時候,將麪條取出,放入鍋內即可。因為表面有...
1、配方:姜、鹽、羊肉、大料、花椒、板面料、葱、番茄或者番茄醬。2、先把小辣椒炸紅撈出。3、炸姜和大料,炸一會放花椒,大料焦了,花椒未黑撈出。4、板面料子和香葉一起再炸。5、炸羊肉,冒油泡放鹽。6、醬油,料酒,生抽,蠔油。...
1、原料:麪條、青菜。2、輔料:葱蒜末、醬油、醋、辣椒油、雞精糖鹹燒白(肉片及湯汁)(沒有鹹燒白最好放點豬油代替,沒有就色拉油)辣椒粉、花椒粉。3、葱蒜末+醬油+醋+辣椒油+雞精+糖+鹹燒白(肉片及湯汁)加煮過麪條的熱湯,拌勻。4...
1、鹹海面積不斷縮小的原因主要有兩個:一是自然原因,氣候變暖導致蒸發旺盛,注入鹹海的河水水量減少;2、二是人為原因,人口增加導致農業生產規模擴大,引河水灌溉而導致注入鹹海的水量減少,還有就是人類活動對地表植被的破壞。...
1、食材:吐司2片,黃油8克,牛奶8克,白糖50克,鹽0.5克,水30克。2、吐司2片切丁,下鍋翻炒乾脆備用。3、白糖50克,鹽0.5克,水30克放入鍋中。4、大火加熱至翻泡加熱黃油8克,牛奶8克。5、翻炒至生褐色加入麪包丁,翻拌均勻即可。...
1、食材:高筋粉250克、牛奶100克、中種麪糰200克、玉米油30克、糖20克、雞蛋1個、鹽3克。2、玉米油除外將所有材料混合,揉勻。3、加入玉米油,繼續揉麪到麪糰出筋,到擴展階段。4、經過2小時的發酵(冬天),麪糰發到原來的3倍大...
1、首先鍋里加入清水,大火燒開,再放入適量的鹽,2、然後根據水量放入適量的掛麪,煮個兩三分鐘,等水開了,再加點涼水,繼續燒水,等水燒開了,麪條就熟了,可以先嚐嘗鹹淡,再做調整。3、麪條熟了撈出,加入適量湯,滴入幾滴香油,可以開吃了...
1、牛肉絲放少許生抽、老抽、料酒醃下。2、葱切葱花,姜切薑絲。3、鹹菜洗淨擰乾水,切小粒粒。4、煮一鍋開水把麪條煮上,根據自己喜歡的軟硬程度來決定時間,同時炒牛肉絲5、鍋中放適量有,爆香薑絲葱花。6、下牛肉絲拌炒。7...
1、主料:麪條100克、鹹菜90克、開洋30克、鹽適量、味精適量。2、食材:麪條、鹹菜(已清洗切碎)、開洋(已泡)。3、燒鍋倒油燒熱,下入切碎鹹菜和泡好的開洋翻炒翻炒。4、接着合入麪條,加適量的清水煮開煮上2—3分鐘。5、然後加適...
1、鹽11.2g,水300g,高筋粉400g,全麥粉100g,酵母5.2g,改良劑(沒有可忽略)1.4g,全蛋液(抹表面用)適量,麪包糠(沾表面用)按需要,芝士片(夾心)8片。2、用麪包機和麪,將鹽溶於水,加入高筋粉、全麥粉蓋住水,把酵母和改良劑放在最上面開始和麪攪...
1、高粉180克、低粉60克、酵母3克、細鹽4.5克、細砂糖15克、全蛋液35克、奶粉10克、清水110克、淡奶油22克、黃油15克、有鹽黃油25克、脆皮腸1根、小葱10克。2、麪包桶內放入主料中除黃油外的全部材料。3、程序結束後...
1、用料:掛麪適量,鹹菜(金針菇脆筍一包,豆乾半包,剁椒蘿蔔乾一勺),蒜,芹菜適量2、準備材料。3、鍋煮開水,放入適量掛麪,大致煮一分多鐘。4、撈起放盆裏,過涼水,用筷子將面稍微分開,防止黏在一起。5、鍋熱放油,稍微冒煙時放入切好的...
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