關於千層餅的時尚百科

2018-10-22 1、食材：麪粉500克，水適量，鹽適量，雞蛋1個，油25克，味精適量，葱泥適量。2、和麪：將麪粉、水、一勺鹽、雞蛋倒入盆中，揉成麪糰（注意：水要分次加，不要一次加完）。3、餳面：將和好的面放入盆中，蓋上濕棉布，餳面10分鐘。4、製作成型：將醒的面...

做千層餅用什麼麪粉好做千層餅用哪種麪粉好

2023-06-14 1、千層餅一般都是用高筋的麪粉，高筋麪粉中的麪筋含量大，做出來的餅層次分明，外焦裏嫩。2、做法：準備食材；鍋裏坐水燒開晾温，把麪粉打成柳絮狀最後用手揉成光滑的麪糰，小葱切碎備用；麪糰醒發一會，擀開抹油，撒鹽；捲成卷再團起來醒...

千層餅是酸性還是鹼性食物千層餅是酸性嗎

2022-07-30 1、大餅是由小麥類加工的，與麪包同類，屬中等酸性食品。。具體還是要看餅乾、麪包的品種，比如一般的餅乾是酸性食物，蘇打餅乾就是鹼性食物。2、強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。3、中酸性食品：...

草莓千層餅的做法草莓千層餅怎麼做

2018-08-24 1、食材低筋麪粉125g，白糖30g，雞蛋2個，牛奶250ml，黃油25g（大約可以煎30塊直徑10cm的薄餅），淡奶油200g，白糖50g。2、將麪粉過篩,然後加入30g白糖,混合均勻。3、在麪粉中間挖一個坑,然後用手動打蛋器在這個麪粉坑裏把雞蛋打散。...

烙千層餅如何做烙千層餅家常做法步驟

2019-05-12 1、原料：麪粉1000克，老肥250克，豆油25克，鹼適量。2、麪粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成發酵麪糰。待酵面發起，加入適量鹼液，揉勻，稍餳。3、將麪糰搓成長條，每100克揪1個面劑，將面劑搓長條，用擀麪杖擀成寬長方形面片，再刷上豆油，...

千層餅能放冰箱保鮮嗎千層餅可以放冰箱保鮮嗎

2022-07-27 1、千層餅能放冰箱保鮮。第二天取出食用時，務必要加熱透。雖然千層餅可以放冰箱保存，但是也不宜存放過久，以免影響食用風味、口感。2、冷藏是保藏食品的一種方法，但這種方法不會殺死微生物，僅僅是抑制它們的繁殖。冷藏温度...

千層餅怎樣做好吃千層餅如何做好吃

2022-08-05 1、首先麪粉跟水2:1的比例，攪拌均勻，然後揉成光滑的麪糰，醒面10分鐘左右。2、把麪糰分割成3等分。把其中的一份擀成薄片。3、均勻地摸上油，然後撒上一層葱花和白芝麻。4、把面片兩邊對摺，然後垂直的兩外兩邊再對摺，此時成為...

千層餅是怎麼做的千層餅的做法

2022-06-13 1、原料：麪粉、沸水、涼水、方形火腿、麪粉、大豆油、鹽。2、麪粉中加入沸水，攪拌成絮狀，放涼。3、一點點加入涼水，揉成柔軟的麪糰，餳面半小時。4、餳面時準備油酥:大豆油燒熱，澆在麪粉上，攪拌成稀糊狀即為油酥，放涼備用。片...

千層餅怎麼做才好吃怎麼做千層餅才好吃

2018-01-16 1、食材：麪粉200克、温開水適量、酵母1克、麪粉50克、植物油60克、小葱適量、鹽1勺。2、麪粉加入酵母温開水，和成柔軟的麪糰，放入温暖的地方發酵。3、麪粉碗裏放入1少鹽拌均勻，鍋內放植物油或是豬油，油熱後，放入葱花炒出香...

發麪千層餅的做法發麪千層餅怎麼做

2017-11-02 1、準備食材：麪粉200克；温開水適量；酵母1克；麪粉50克；植物油60克；小葱適量；鹽1勺。2、麪粉加入酵母温開水，和成柔軟的麪糰，放入温暖的地方發酵。3、麪粉碗裏放入1少鹽拌均勻，鍋內放植物油或是豬油，油熱後，放入葱花炒出香味，葱渣丟...

千層餅的做法南瓜千層餅的做法

2022-08-05 1、準備食材，南瓜一個，豆沙、麪粉、雞蛋適量。2、把南瓜蒸熟切塊搗碎，雞蛋兩個打入碗裏，和上南瓜泥、適量麪粉，攪拌均勻至糊狀，掛住3、筷子成一條線。4、準備平底鍋刷油，倒入適量麪糊。5、轉動平底鍋，讓麪糊均勻的扒在鍋底，盡...

千層餅的家常做法

2024-01-01 千層餅是一道非常經典的中式糕點，它有着豐富的層次和鬆軟的口感，深受大家喜愛。雖然它看起來似乎很複雜，但其實家常做法相對簡單，只需要一些耐心和技巧就能做出美味的千層餅。以下是千層餅的家常做法：材料：-麪粉：300克-鹽：適...

雜果千層餅做法步驟雜果千層餅做法介紹

2018-01-07 1、用料：低筋麪粉100g、牛奶250ml、白糖50g、雞蛋2個、油10ml、淡奶油100ml、草莓7個、藍莓10個、芒果1個。2、把低筋麪粉和牛奶，糖還有油一起進行攪拌。3、攪拌完以後呢，過濾，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30～40分鐘。4、這個時...

牛肉千層餅千層餅是哪裏的名吃

2021-01-30 1、牛肉千層餅的做法：牛肉餡150克，中筋麪粉300克，温水180克，姜1小塊，葱1小節，雞蛋1個鹽少許，胡椒粉少許，生抽2勺，蠔油1勺，食用油1勺，香葱2根，白芝麻適量，食用油適量。2、中筋麪粉加温水揉成光滑的麪糰，蓋保鮮膜醒30分鐘。肉餡放於大...

天下第一餅-千層餅的做法

2024-02-26 天下第一餅-千層餅的做法:材料:-麪糰:-500克麪粉-250毫升温水-15克酵母-10克糖-5克鹽-20毫升食用油-餡料:-250克豬肉末-2個葱段-2勺生抽-1勺老抽-1勺料酒-1茶匙鹽-適量胡椒粉-適量食用油步驟:1.麪糰製作:a.在一個大碗...

金絲千層餅的做法教你做出一分鐘營養早餐

2022-08-05 1、主料：麪粉100克，雞蛋1個，水150克，輔料：香葱2根，鹽適量，培根1片。2、準備好需要的食材，香葱2根取綠葉切末。3、麪粉裏倒入一個雞蛋，適量清水，用打蛋器一個方向攪拌均勻。4、培根放在平底鍋裏煎熟，切成小丁備用。5、麪糊裏倒入...

烙餅的家常做法脆皮椒鹽千層餅的烹飪技巧

2022-01-30 1、用料：普通麪粉300克、温水190克、椒鹽適量、色拉油適量、香油少許、鹽半小勺。2、做法：（1）將麪粉加入温水用筷子攪拌至無明粉後，改用手揉成團即可，此過程2分鐘。（2）蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。（3）將麪糰繼續揉幾下，麪糰粗糙的表皮...

千層餅的疊法花捲做法原來是這樣做的

2022-08-05 1、200克麪粉和水酵母混合揉成油皮，70克麪粉和油混合揉成油酥；2、將油皮和油酥分成三份，然後分別油皮包入油酥；3、取一份，擀開成長方形，然後從三分之一處摺疊，然後擀開，摺疊，重複3次；4、最後再擀開後，對摺，中間切三刀，打開後一扭，放...

千層餅做法教程千層餅做法教程介紹

2019-08-08 1、準備食材：麪粉300克、乾酵母3克、低筋麪粉45克、植物油50克、椒鹽4克、雞精適量。麪粉+清水+乾酵母揉成麪糰，温度35度放置1小時，發酵至2倍大。2、製做油酥：把油燒熱，倒入容器中+麪粉+鹽+雞精攪拌均勻，攪拌成很粘稠的狀態...

蒸的發麪蔬菜千層餅的做法送給愛吃的你

2022-08-05 1、酵母粉用温水化開，慢慢倒入麪粉中，順時針攪拌成絮狀後揉成光滑麪糰。蓋上蓋子，發酵至3倍大。2、把半克純鹼混合在配方外的20g麪粉中，均勻撒在面案上。把發酵好的麪糰取出揉光滑，分成兩等份，醒十分鐘。3、大葱洗淨，切成葱...

千層餅怎麼做脆千層餅如何做脆

2022-06-11 1、所需食材以及配料：300克的普通麪粉、兩克的鹽、三克的酵母粉、180毫升的温水、椒鹽。2、300克的普通麪粉，加入兩克的鹽，三克的酵母粉，用180毫升的温水和麪，攪拌至沒有乾麪粉，下手揉成一個光滑的麪糰。3、揉好之後放在面...

家常葱花千層餅的家常做法葱花千層餅的家常做法

2021-12-29 1、材料：麪粉220克、開水120克、水40克、葱花12克、椒鹽2克、食用油30克、麪粉30克。2、麪粉倒入容器中，加開水用筷子攪成絮狀。3、再倒入冷水和成麪糰，蓋保鮮膜醒30分鐘。4、將食用油、麪粉、椒鹽和葱花拌成葱花油酥。5...

手抓餅牛肉千層餅的做法手抓餅牛肉千層餅怎麼做

2018-05-15 1、手抓餅皮冰箱拿出來等它軟化。2、軟化後把麪皮拉扯一下變成長方形。3、牛肉切成牛肉糜，把雞蛋，鹽和醬拌進去，拌均勻。4、手抓餅皮切成均勻的長方形，把牛肉糜均勻的鋪在麪皮上，裹起來。5、下油鍋，兩面金黃金黃就可以取出...

葱香雞蛋千層餅葱香雞蛋千層餅怎麼做好吃

2018-01-24 1、原料：雞蛋、香葱、鹽、胡椒粉。2、雞蛋打入碗中。3、調入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。4、香葱切細末。5、把香葱末倒入蛋液裏，攪拌均勻。6、平底鍋燒熱，抹一層薄油，倒入一層薄薄的香葱蛋液，開小火煎。7、待蛋餅底部煎熟，...

怎樣做營養美味的土豆千層餅土豆千層餅製作的步驟是怎樣的

2018-01-17 1、準備一個土豆洗淨後去皮，切成片兒，上鍋蒸熟，大約蒸15分鐘左右，用筷子扎一下，能夠扎爛就可以了。2、取出後用勺子將土豆片兒壓成泥，加入適量澱粉。3、用少許清水和麪，揉成光滑的麪糰，醒10分鐘左右。4、取適量小葱，洗淨後切碎...

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