關於做眉豆的時尚百科
1、眉豆1斤、生抽15ml、鹽、八角、花椒、香葉、大蒜適當、老抽、水適當。2、眉豆摘去它的筋絲。放入水中清洗乾淨。鍋中燒水,水開後倒入眉豆,加少量的鹽。焯燙熟之後,撈出控水,大蒜切片備用。3、另取一鍋,放入生抽,老抽,八角...
1、食材:峨眉豆八兩,瘦肉二兩,紅椒兩個,醬油適量,陳醋適量,味精適量,食用油適量。2、瘦肉切片。3、紅椒兩個:將辣椒切成碎片。4、峨眉豆:將兩邊絲剝去,往中間折斷。5、鍋裏水燒開後:將峨眉豆倒入鍋裏,蓋好鍋蓋,煮到發軟。6、裝進盤...
1、主料:眉豆330克、精五花肉或精肉150克,配料:鮮紅辣椒30克、葱5克、姜5克、蒜5克、乾紅辣椒5克、花椒3克,調料:植物油30克、郫縣豆瓣醬20克、豆豉15克、醬油15克、料酒10克、清水30克、白糖3克、味精或雞粉2克(可選)2、選...
1、用料:肥肉50克、瘦肉50克、廣式臘腸2條、幹魷魚2只、眉豆150克、大米300克、水300克;調料:醬油,五香粉,鹽,糖適量。做法步驟:眉豆150克提前2小時泡發,多水煮1小時,煮至軟綿,以上材料切粒,備用。熱鍋放入肥肉,小火煎出豬油後加...
眉豆蚌湯是一道以眉豆和鮮蚌為主要材料的湯菜,口感鮮美,營養豐富。以下是製作眉豆蚌湯的一種做法:所需材料:1.鮮活蚌肉300克2.眉豆50克3.老薑1塊4.葱適量5.料酒適量6.鹽適量7.雞精適量8.香菜適量(可選)步驟:1.將眉豆洗淨,浸泡...
1、花生和眉豆,陳皮先洗淨,再用清水泡約一小時左右。2、雞腳洗淨,剪掉指甲。3、鍋中煮開水,放入薑片和料酒,把雞腳下鍋焯一分鐘左右,再用清水洗淨。4、湯煲中注入約800ml的清水煮開,然後下薑片,陳皮,花生,眉豆以及雞腳,大火煮開...
1、主料:眉豆、豬皮、辣椒。2、輔料:油、鹽。3、眉豆洗乾淨,去絲。4、再洗一次,撈起,瀝乾水;切小,裝好待用。5、將豬皮,拿去開水鍋煮一下,切小,熱鍋,放油,放豬皮炒到微黃。6、熱鍋,放油,或剛剛炒豬皮的鍋有油,倒入準備的好眉豆,翻炒。...
1、紅椒切成寬條。2、姜、蒜切成末。3、豬肉肥瘦肉分開切成片。4、瘦肉里加入生抽、香油、生粉,抓勻。5、鍋里加入植物油,放入肥肉煸炒出油。6、加入瘦肉翻炒,加入自制麻辣豆瓣炒入味。7、加入紅椒翻炒入味後起鍋待用。8...
1、切一個辣椒做開胃調料,備用。眉豆去筋洗淨豎切成適宜大小的絲。2、燒乾菜鍋後,調成中小火,先不放油,放入眉豆絲,翻炒至全部熟透變柔軟。跳成小火。這步很重要。眉豆短時間很難煮黴,帶油炒也很難炒黴,所以如果不炒黴軟會割...
1、眉豆要隔夜泡,因為眉豆不泡的話要煲很久,所以最好就是隔夜泡好,第二答天用。2、粽幹,端午沒有吃完的粽子可以切片,曬乾,放冰箱可以儲存很久的。是鹼水粽哦。3、冰糖適量,根據個人口味,還可以選擇砂糖,黃糖。冰糖比較清甜。4...
1、主料:白豆500g。2、調料:食鹽10g、蒜適量、八角2粒、花椒10粒、生抽15ml、老抽10ml、香葉2片、水適量。3、眉豆摘去它的筋絲。4、放入水中清洗乾淨。5、鍋中燒水,水開後倒入眉豆,加少量的鹽。6、焯燙熟之後,撈出控水,大...
1、做法一用料:眉豆200克、洋葱1/8個、紅椒1根、大蒜1瓣、鹽2克、生抽1茶匙、辣椒醬1勺。準備好所有食材。眉豆改切斜刀,洋葱切絲,紅椒切圈,大蒜切片,另準備適量辣椒醬。鍋裏放花生油,下入洋葱和大蒜片翻炒。炒出香味後放入...
1、切一個辣椒做開胃調料,備用。眉豆去筋洗淨豎切成適宜大小的絲。2、燒乾菜鍋後,調成中小火,先不放油,放入眉豆絲,翻炒至全部熟透變柔軟。跳成小火。這步很重要。眉豆短時間很難煮黴,帶油炒也很難炒黴,所以如果不炒黴軟會割...
筒骨眉豆湯是一道傳統的湯品,經常被用來補充營養和滋補身體。下面是筒骨眉豆湯的做法:材料:-筒骨:500克-眉豆:200克-薑片:3片-大葱:1根-鹽:適量-清水:適量做法:1.將筒骨用水煮沸,撇去浮沫。然後將筒骨撈出,用清水沖洗乾淨備用。2....
1、幹眉豆準備。2、加清水浸泡4小時。3、泡發好的眉豆,挑出壞豆。4、香料準備。生薑切末。5、鍋中注入油,下香料,薑末。6、炒至辣椒變暗紅色時,下泡發的眉豆。7、翻炒約5分鐘。8、加熱水沒過食材,調入生抽。9、加老抽。10...
1、眉豆炒肉用料:主料:眉豆400克,豬肉200克。輔料:植物油20克,食鹽3克,姜1塊,蒜2瓣,生抽6克,香油3克,自制麻辣豆瓣1茶匙,澱粉5克,紅椒1塊。2、步驟:準備好原材料,紅椒切成寬條,姜、蒜切成末,豬肉肥瘦肉分開切成片。3、瘦肉里加入生抽...
1、材料:眉豆50g、粘米粉60g、玉米澱粉20g、油、食鹽、白芝麻、葱花、胡椒粉、白糖15g。將眉豆隔夜浸泡十二個小時,第二天放進沸水鍋裏面煮,時間大概一個小時,將眉豆煮軟;2、將粘米粉和玉米澱粉倒進鍋裏,然後加入清水100ml,...
1、食材:糯米、眉豆、赤小豆、五花肉、鹽、生抽、玉米澱粉、料酒、油、五香粉、粽葉。做法:糯米、眉豆和赤小豆提前一晚浸泡;第二天濾幹水份備用;五花肉切成小塊,用鹽、生抽、玉米澱粉、料酒、油、五香粉拌勻備用;粽葉,糯米...
1、五花肉切條洗淨,放入1/3勺食鹽、半勺生抽攪勻,醃製5分鐘,木耳提前泡好,眉豆、蒜切片,葱切碎,姜切絲。2、鍋中水燒開,放眉豆焯水1分鐘撈出,鍋油七成熱放葱姜水爆香,放醃好的五花肉,炒至八成熟放木耳翻炒。3、放半勺生抽炒勻,放...
1、材料:眉豆100克,芡實30克,排骨500克,胡蘿蔔100克,清水10碗。2、排骨飛水後沖洗乾淨浮沫;3、胡蘿蔔削皮切片;4、眉豆、茨實清洗乾淨;5、全部材料放進湯鍋,加入10碗清水;6、大火煲至水開後,轉中小火煲1.5個小時;7、放鹽調味即可...
1、食材:眉豆200克,洋葱1/8個,紅椒1根,大蒜1瓣,鹽2克,生抽1茶匙,辣椒醬1勺。2、步驟/方法:準備好所有食材。眉豆改切斜刀,洋葱切絲,紅椒切圈,大蒜切片,另準備適量辣椒醬。3、鍋裏放花生油,下入洋葱和大蒜片翻炒。4、炒出香味後放入...
1、原料:雞腳七個,泡發冬菇4-5朵,花生、眉豆各一小把,枸杞20粒,無核紅棗4粒,桂圓肉8-10粒,姜三片。2、花生、眉豆洗淨,温水浸泡1小時;冬菇温水泡發後適當切小塊。3、雞腳洗淨,斬去腳趾,在雞掌處劃開一刀,用開水汆燙五分鐘撈出,過冷...
1、眉豆50克、玉米澱粉30克、芝麻30克、水200克、胡椒3克、鹽5克。2、眉豆提前泡六個小時。3、泡過後的眉豆,加3-5倍分量的水慢火煲一小時至軟(期間要不停留意水是否燒乾,如燒乾但還沒煮軟則需加水繼續煮),煮軟後瀝乾水備...
1、眉豆去筋,斜切成絲;2、葱姜切末,紅椒切段,香菜切碎備用;3、雞蛋和蠓子蝦醬攪勻;4、起油鍋,油熱後,下入雞蛋蠓子蝦醬,翻炒成塊後取出;5、魷魚洗淨切絲,在開水中焯一下,迅速過涼水,瀝乾水分備用;6、起油鍋,油温熱時下入紅椒段、葱姜...
1、食材:眉豆適量、大蒜適量、糖適量、醋適量、鹽適量、生抽適量、烹調油適量。2、眉豆切絲,大蒜切碎。3、燒一鍋水,淋一勺烹調油,下入眉豆絲煮開。4、撈出過涼。撈出淋水。5、燒鍋倒油,下部分蒜碎炒6、將生抽、醋、鹽兑成...
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