關於不油脆的時尚百科
1、材料:南瓜200克,糯米粉1碗約100克左右,糖2湯,油。2、南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸軟。3、把蒸好的南瓜放盆裏壓成泥狀,加入白糖拌勻,糖的分量可根據自己的口味添減。4、把糯米粉放進盤裏和南瓜泥拌勻,然後揉成較乾的麪糰,個...
1、原料:麪粉300克、温牛奶250毫升、泡打粉1小勺、小蘇打半小勺、鹽1小勺、植物油25克。2、做法:把泡打粉、小蘇打和鹽用温牛奶化開,和麪粉和好揉勻,再倒入少許植物油,揉光滑,蓋上蓋子放在常温下一夜(注意不能放進冰箱)。3、...
1、想要油條涼了也酥脆,這個時候需要避免油條吸收外界的水分,可以將其存放在乾燥的地方,這樣油條就不會變軟。2、油條是日常生活中經常會見到的一種食物,這種食物還可以在家作。炸油條有很多的技巧,在作油條的時候,可以放入...
1、是油炸的。2、脆棗是選用冬棗,經過真空油炸後得到的加工品,其加工步驟為:選用新鮮七八分成熟的冬棗、清洗、捅核、護色、低温真空油炸脱水處理、真空離心脱油、迅速冷卻、包裝。優質的脆棗,吃起來咯吱咯吱脆,是一種深受...
1、材料:500克普通麪粉、三克的鹽、兩克的小蘇打、5克的酵母粉、220毫升的温牛奶、兩個雞蛋、15克的食用油。2、準備500克普通麪粉,裏面打兩個雞蛋。3、麪粉中加入三克的鹽,兩克的小蘇打,5克的酵母粉,用220毫升的温牛奶和...
1、自制爆米花不脆是因為温度不夠,可以繼續放入熱鍋中,把不脆的爆米花加熱即可,油和糖不會太影響爆米花的脆度。2、爆米經過高温膨化後放置一段時間,空氣中的水汽分子會附着於爆米花之上,使爆米花濕度增加,所以就不脆了。...
1、材料:高筋麪粉500克、酵母5克、鹽5克、牛奶250克、雞蛋1個、植物油40克。2、酵母放入温牛奶(35度左右)中乳化,和麪至柔軟的麪糰蓋上保鮮膜醒面。3、正常室温2小時就可以發好,前一天晚上揉好放冰箱,第二天不早從冰箱取出...
1、用料:豬瘦肉250克、麪粉2勺、澱粉2勺、清水適量、生抽適量、十三香少許、鹽少許、葱段適量、薑片適量。2、豬後鞧肉一塊,切小條。3、加薑片、葱段、十三香、生抽、鹽抓勻,醃製二十分鐘左右。4、取2勺麪粉、2勺澱粉。5...
1、把吃剩下的饅頭切成大小相等的片狀,放入盤中備用,接着取半碗水,放入少許鹽,攪拌均勻,再把切好的饅頭片兩面放入水中蘸一下,再用廚房紙巾吸走麪包片表面的水分。2、再準備一個小碗,倒入雞蛋,攪拌均勻,再把剛剛的饅頭片放入蛋...
1、將五花肉切成薄片碼味後沾勻全蛋豆粉,然後入鍋中用小火慢煎,直至兩面金黃時取出,然後將幹辣椒節、乾花椒與其同炒的方式成菜,口感幹香麻辣皮脆肉嫩,略帶回甜。2、如果將豬肥肉單獨成菜,肯定產生油膩之感,但如果將其與素菜...
1、原料:麪粉500g;油適量;春秋:白礬15克,食用鹼10克,鹽8克,30度温水300克,夏季:白凡礬16克,食用鹼11克,鹽10克,30度温水300克,冬季:白凡礬14克,食用鹼9克,鹽7克,45度温水325克2、將礬、鹽、鹼(均為粉末狀)放入盆中,慢慢加説,使其全部溶解...
1、先炒好花生米,放涼之後碾碎,把餅乾也碾碎,倒進花生裏邊,再倒入白糖、黑芝麻、椰絲混合做成餡。2、鍋裏放清水燒開,放入紅糖煮花融成糖水。3、往麪粉裏打入雞蛋,慢慢加入紅糖水和成麪糰(糖水要一邊和麪一邊加,加到覺得合適...
1、原料:麪粉、雞蛋、牛奶、温水、泡打粉、小蘇打、食用鹽、白糖、食用油。2、做法步驟:碗中放入一斤麪粉,6克泡打粉,2克小蘇打,6克食用鹽,5克白糖,混合均勻。3、在打入一個雞蛋,20克食用油,20克牛奶,攪合均勻,碗中少量多次加入2...
1、主料:麪粉1000克、酥脆油條膨鬆劑25克、水600克、食用油50克、食鹽15克。2、按照配方要求稱量麪粉、酥脆油條膨鬆劑、植物油、食鹽、水。3、先把酥脆油條膨鬆劑撒在麪粉中混合均勻。4、然後分別加入食用油、食鹽,再...
1、準備好炸油條的新良油條粉和雞蛋温水,温水的温度40度左右即可。2、油條粉要倒在容器裏邊,打一個雞蛋,加計量好的温水就可以了,特別的簡單特別的簡單吶。3、用筷子攪拌到沒有乾麪粉油條面就和好了。4、剛和的面胚有一些...
1、步驟一:青菜洗淨晾乾。2、步驟二:鍋熱後放入切好的肥豬肉。3、步驟三:炸出豬油,再把油渣撈起來備用。4、步驟四:留下豬油。5、步驟五:放入青菜翻炒,炒好後放入適量的食鹽。6、步驟六:裝盤,再放入剛剛撈起來的油渣。...
1、麪粉、糯米粉、稱好加入泡打粉,小蘇打拌勻備用。2、用温水把麪粉攪拌成絮狀。3、在和成光滑的麪糰,靜置10分鐘左右。4、餳好的面揪一塊團圓、按扁。5、放入豆沙餡,豆沙餡可以是自己做的,可以是買現成的,口感自己調,想包...
1、是的,是經過真空油炸的。2、香酥脆棗是很好吃的一種零食,它是用冬棗加工而成的。經過真空油炸之後的脆冬棗特別好吃,嘎嘣脆!3、香酥脆棗的加工工藝:新鮮七八分成熟的冬棗—清洗—捅核—護色—低温真空油炸脱水處理—真...
1、食材:醋1勺、芝麻少許、雞精少許。2、將水燒開將三文魚煮熟,水燒開,三文魚放入水中關小火,低温煮熟3、菠菜洗淨焯水,鍋中放少許橄欖油翻炒加少許鹽備用。4、鍋中放入橄欖油將洋葱碎炒香放入培根碎繼續翻炒後加入口蘑倒...
1、一片一片兒的豬油切成小塊兒,放在燒熱的炒菜鍋裏,不一會兒,白白的、軟軟的豬油塊就縮啊縮地成了小小的硬塊,其它部分都成了透明的油脂。把煉好的豬油倒到盆兒裏,剩下的(一定要把油瀝乾)就是金黃色的油渣兒。放在盤裏稍...
1、炸糕要用燙麪團,水和麪粉的比例要適中,如果麪糰硬可以加熱開水,軟了不能再加麪粉,否則就不是燙麪團了。2、做好的燙麪團無論在手裏怎樣滾動,都不會粘手,這是做好了的表現。燙麪團在案板上攤開,是為了讓麪糰裏面的熱氣盡快...
1、將饅頭去皮切成滾刀塊。2、鍋中倒入油加熱,將牛奶和煉乳調勻(甜度根據個人口味,煉乳也可以不加,作為蘸料),倒入饅頭中,讓饅頭吸飽。3、將雞蛋在碗中打散,放入饅頭包裹住蛋液。4、放入鍋中炸制,不要翻動。5、待雞蛋定型後,用...
1、需要提前在薄脆上面劃幾刀,這樣油就不會積累進去了。製作薄脆非常簡單,只需要準備雞蛋、麪粉這兩種食材。2、首先需要把麪粉和雞蛋混合在一起揉成麪糰,注意這裏千萬不要加水,用來製作薄脆的麪糰要比較幹、硬,然後把麪糰...
1、油條由於需要非常蓬鬆的口感,因此我們在和麪的時候,需要加入特殊的油條膨鬆劑,可以讓油條更加的蓬鬆。2、然後我們將面切成一條一條,使用筷子在中間壓一下,變成不完全分離的兩根後,即可下鍋炸制。3、如果我們喜歡吃厚實...
1、高筋麪粉500克、酵母5克、鹽5克、牛奶250克、雞蛋1個、植物油40克。2、做法:酵母放入温牛奶(35度左右)中乳化,和麪至柔軟的麪糰蓋上保鮮膜醒面。3、正常室温2小時就可以發好,前一天晚上揉好放冰箱,第二天不早從冰箱取出...
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