關於鴨架的時尚百科
土豆鴨架湯是一道營養豐富、口感鮮美的湯品。下面是製作土豆鴨架湯的一種簡單做法：所需材料：-鴨架：1個-土豆：2個-姜塊：3-4片-料酒：適量-鹽：適量-白胡椒粉：適量-高湯或清水：適量-青菜：適量（可根據個人喜好選擇）步驟：1.鴨架洗淨，切塊...
1、首先，將鴨架切成小塊，再在清水中浸泡半小時以上，泡出血水，而買的冷凍的則先解凍再切塊。2、將生薑切成薄片、幹辣椒切2段、香葱洗淨去掉根部，比較長就可以團成結；如果想要同時滷其他食材也可以先洗淨切好。3、將鴨架放入...
香菇鴨架湯的做法：材料：-鴨架500克-幹香菇10朵-姜塊3片-大葱1根-清水適量-料酒適量-鹽適量步驟：1.將鴨架切成塊狀，用涼水浸泡30分鐘，去血水後瀝乾備用。2.幹香菇用温水浸泡20分鐘，直至軟化。切除香菇的硬蒂，切成片狀備用。3....
1、原料：鴨骨架1個，鴨頭1個，鴨翅2個，黃瓜1條，花生油、味精、精鹽、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各適量。2、做法：將鴨架、鴨頭、鴨翅加適量水放入鍋中，用旺火煮30分鐘，即成鮮湯。黃瓜切片，香菜切末。3、炒鍋內放少許底油燒...
1、竅門一：先焯水：做鴨架湯，想要鴨架不腥，那麼可以在燉湯之前先把鴨架煸焯水，中間要去除浮沫，3-5分鐘左右就可以撈出、洗淨，這樣可以去除鴨架上的一些血水，然後再燉，就可以減輕鴨子的腥味。2、竅門二：放生薑、料酒、白胡椒：做鴨...
1、主料：鴨架1個、洋葱1個。2、輔料：香菜50克、香葱少許、糖15克、生抽1大勺、椒鹽2克、鹽適量、料酒1大勺。3、烤鴨架撕成塊兒。4、薑切片。5、香菜洗淨切段。6、香葱切段。7、洋葱切粗絲。8、起炒鍋，中小火放入鴨架不...
全聚德鴨架湯是一道傳統的北京菜，下面是製作全聚德鴨架湯的詳細做法：材料：1.鴨架：1只2.豬骨頭：適量3.姜：適量4.料酒：適量5.鹽：適量6.胡椒粉：適量步驟：1.將鴨架和豬骨頭清洗乾淨，放入大鍋中。加入薑片和適量的水，煮沸後撇去浮沫。2...
1、用料：鴨架一斤，油適量，滷料包一小包，八角，花椒，桂皮少許，鹽適量，大蒜三粒，生抽適量，紅糖適量，醬油少許。2、先將鴨架切開，洗淨放入鍋中焯水去沫。3、然後鴨架放入鍋中，冷水沒過，放入料酒，醋，滷料包，幹辣椒，八角桂皮，花椒。煮到一半的...
白菜鴨架湯的製作步驟如下：材料：-白菜：適量-鴨架：適量-薑片：適量-料酒：適量-鹽：適量-雞精：適量-胡椒粉：適量步驟：1.白菜洗淨切塊，鴨架剁成小塊，薑片切成薄片備用。2.鴨架放入冷水中焯水，撇去血沫，煮沸後撈出洗淨備用。3.鍋中加入適...
鴨架蘿蔔湯是一道美味的湯品，下面是詳細的製作步驟：材料：-鴨架500克-蘿蔔1個-薑片2片-料酒適量-鹽適量-枸杞適量-温水適量步驟：1.將鴨架洗淨，切成小塊，放入開水中焯水煮沸，焯水可去除鴨架上的髒物和血水。然後撈出鴨架備用。...
1、冬瓜鴨架湯。用料：鴨架1個、冬瓜300克。調料：食鹽1/2茶匙、姜1小塊、香菜2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油1茶匙、水適量。做法：撕去鴨架的肥油和鴨尖後斬成小塊。冬瓜去皮，切成大片。香菜洗淨切碎。鍋中注入少量的植物油，爆...
1、材料：烤鴨鴨架一隻，孜然50克，鹽少許，辣椒粉10克，大料1個，葱50克，姜20克，生抽少許，花椒少許，油少許。2、將鴨架剁小塊備用，起鍋倒入一點點油。3、待油熱後，將葱段、薑片、花椒、大料一同炒香後放入鴨架，並放入少許生抽翻炒！4、待...
以下是烤鴨鴨架湯的做法：材料：-鴨架1只-薑片10克-白胡椒粉適量-料酒適量-鹽適量-清水適量步驟：1.將鴨架放入鍋中，加入足夠的清水，水量要稍微多一些，鴨架完全浸泡在水中。2.加入薑片、白胡椒粉和適量的料酒，煮開後撇去浮沫。3...
1、主料：鴨骨500克。2、輔料：鴨頭50克，鴨翅100克，瘦豬肉200克，蓮藕500克，幹香菇200克，栗子（鮮）50克，棗（幹）50克，蓮子50克，蝦米40克，幹筍50克。3、調料：大葱50克，姜50克，鹽5克，白砂糖10克，料酒10克，味精3克。4、豬肉洗淨，切成兩塊。5、藕洗淨...
鴨架土豆湯是一道營養豐富的湯品，具有清熱去濕、補充營養的功效。以下是製作鴨架土豆湯的簡單步驟：材料：-鴨架：500克-土豆：2個-紅葱頭：適量-姜塊：適量-料酒：適量-鹽：適量-胡椒粉：適量-水：適量步驟：1.將鴨架剁成小塊，用開水燙煮一下...
1、主料:草菇200克。2、調料:胡椒粉1克、味精1克、小葱15克、鹽2克、鴨油10克、花生油10克。3、將烤鴨骨架1只砍成1.5釐米見方的塊。4、豆腐片成2釐米見方的小片。5、炒鍋置旺火,放入花生油,燒至七成熱,下鴨骨架塊煸...
1、回去把鴨架子上的油皮先都揪掉，還有鴨屁股、鴨肥油等。2、把剩下的鴨架子分成兩次用的量。3、做的時候，先把鴨架子放鍋裏煸炒數分鐘，然後加入水開始煮，煮開之後把上邊的浮油撇掉。然後繼續大火煮。4、越煮湯就越白。最...
1、首先將鴨架的肉與皮分離開來，烤焦的部位也去掉，分離完會發現能用的東西很少，大部分都是鴨油。2、白蘿蔔切滾刀塊，薑切片，葱切段。3、首先將白蘿蔔放入砂鍋（為了防止鴨肉粘鍋）。4、放入葱姜。5、放入鴨肉。6、放入3碗清水，...
1、主料：烤鴨架1個。2、輔料：葱少許、姜少許、料酒少許、開水適量、油適量、鹽適量、雞精少許。3、吃剩的鴨架，葱姜備好。4、油熱下入鴨架翻炒。5、加料酒、葱段薑片炒香。6、加開水加鹽、雞精，大火煮至湯濃白。7、盛出撒...
1、準備材料：烤鴨骨架400g、藕2個、番茄1個、姜2片、油10g、鹽3g、水適量。2、烤鴨骨架先用油炒一下更香。3、炒好後將其倒入砂鍋裏，放入薑片。4、加水大火燒開。5、藕番茄切好備用。6、鴨骨架燉出香味下入番茄，煮5分鐘...
蘿蔔鴨架湯是一道美味營養的湯品，下面是它的製作方法：材料：1.鴨架：500克2.蘿蔔：500克3.薑片：適量4.葱段：適量5.鹽：適量步驟：1.將鴨架洗淨切塊，放入沸水中焯水，去腥。2.撈出鴨架，沖洗乾淨備用。3.蘿蔔去皮切塊。4.熱鍋加入適量的油...
1、用料：鴨架1只、洋葱半個、乾紅辣椒4-6個、蒜4瓣、姜1片、小葱1根、孜然2g、花椒粉2g、糖1g、鹽1g、老抽5ml。2、帶回來的烤鴨架需要剁成塊。鴨架剁成塊。洋葱切片，幹辣椒切段，姜蒜切末。小葱切末。3、炒鍋倒入比炒菜...
1、用料：香葱5～6根、姜3片、鴨架半隻、油少許、鹽少許、白胡椒粉適量。2、香葱洗淨切成葱花，分為兩份。3、生薑切片。4、鴨架拆開，分成小塊。5、鍋燒熱，倒入少許油。6、加入一份香葱、薑片炒香。7、放入鴨架翻炒，將鴨油炒出...
1、將鴨架上所有的鴨皮去掉，屁股那裏多切掉一些，剁成塊備用。2、冬瓜切片，切點薑片，準備兩個大料。3、取砂鍋燒開一鍋水，加入薑片和大料。4、加適量料酒。5、再次燒開以後加入剁好的鴨架塊蓋蓋子燉煮50分鐘。6、50分鐘後加...
1、去市場購買好一隻鴨子，才方便進行下一步的操作。2、第二步去市場商販手裏購買好宰殺好的鴨子後，先用清水把鴨子清洗乾淨。3、第三步把清洗過後的鴨子放在菜板上，用菜刀把鴨子宰成兩半，然後把鴨子改宰成塊狀放入一個盆...
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