关于凤爪的时尚百科
1、凤爪洗净,剪去指甲,切成小段,放入盆中。2、倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋,抓至凤爪表面干涩,这样颜色更白,口感更脆。3、腌制5分钟后,用清水冲洗干净。4、锅中坐开水,放花椒、八角、凤爪入锅内,再倒入1茶匙高度白酒,进一步去腥。...
1、最好把凤爪从包装袋中拿出放微波炉餐具中加热,如包装袋也加热,难保袋上会有什么有毒物质因加热渗进食物中。2、加热方法:将卤鸡爪放在微波炉专用加热容器中;将装有卤鸡爪的容器放入微波炉,加热1分钟即可。...
要做好吃的凤爪,可以按照以下步骤进行:1.准备材料:鸡爪、姜、蒜、料酒、盐、白胡椒粉、酱油、糖、香葱等。2.处理鸡爪:将鸡爪冲洗干净,去除指甲部分,用刀刮除表面的杂质和黑色膜,然后用开水焯水煮3-5分钟,起锅过冷水冲洗干净...
1、买回来的鸡爪清洗干净,剪掉指甲,对半切开,冷水下锅,焯水一遍;另起锅放入鸡爪,放入2片姜,适量的料酒,盐,煮熟,捞出冷水浸泡,反复清洗几遍;冰箱冷藏2个小时。2、捞出鸡爪沥干水分,放入2片生姜;漕卤、白糖、生抽、泡椒调成卤料;倒入...
1、鸡爪洗净去指甲对半切开。先在开水里氽过去腥气。换水,在水中放入葱姜片,黄酒,花椒,八角和适量盐,将放入,上火烧开,中小火闷煮15-20分钟。喜欢脆的就15分钟,喜欢口感软些的就20分钟。2、准备一个够大的带盖冰箱盛器,将一瓶...
1、凤爪剪去指甲,洗干净。2、准备好香叶,八角,陈皮,辣椒,姜片。3、凤爪放冷水里,把准备好的材料加进去,再加料酒和盐去腥。4、大火烧开,转小火煮十分钟。5、快收汁后关火。6、捞出放清水洗干净。7、饭盒里装冷开水,放凤爪,泡椒,...
1、在煮泡椒凤爪的时候,一般在水开之后在煮大概8-10分钟左右就能煮熟了。煮制过程比较简单,在锅内烧水,加入白醋、料酒、葱段,开大火将水烧至沸腾,接着下凤爪,用勺子翻动几下,让其受热均匀,盖上锅盖,转至小火煮8分钟左右,捞起来...
1、准备用料。鸡爪、泡椒、花椒、桂皮、八角、姜、蒜、纯净水、盐、白醋、白糖、鸡精。2、把鸡爪洗净,切段备用。3、鸡爪放入锅中,加入水、花椒、桂皮、八角、姜、蒜、盐。4、大火烧开,改小火煮10分钟左右,将鸡爪捞出,用水...
1、材料:鸡爪,指天椒,青椒,蒜头,姜,米酒。2、鸡爪去甲洗净用滚水冲洗,切开用糖,生抽,米酒,姜丝腌1小时(有时间最好腌过夜);指天椒切碎用半碗生抽泡着备用(可放少少糖)。3、放油将鸡爪爆炒几分钟(油放多一点点),然后将切好的姜、蒜头放入...
1、所需材料:凤爪、姜、料酒、香糟卤、盐、芝麻油。2、将凤爪洗净,焯水。将焯过水的凤爪放入锅中加水放入姜片和料酒,煮至鸡爪煮酥以筷子能轻松插入即可。3、趁着在煮鸡爪的时候把香糟卤倒入容器内,依着个人口味加入纯净...
糟凤爪是一种传统的中式小吃,通常是用糟汁浸泡过的鸡爪。糟凤爪可以过夜保存,并且可以食用。由于糟汁中含有酒精和味道浓郁的调料,保存过夜的糟凤爪会更加入味。但是,过夜的糟凤爪也会逐渐变得较软,口感可能不如新鲜制作的...
1、原料:鸡爪、泡椒、白醋、白糖、花椒、八角、香叶、姜。2、先把鸡爪洗干净,去趾。3、将鸡爪斩件(想入味快点的可以一分四)水烧开,先将香料煮3分钟,然后再把鸡爪放入锅里煮5-8分钟。4、煮到这个样子就可以捞起来了。千万不...
1、腌制工具:玻璃大碗或其它大容器原料:质量上好的鸡爪一斤、柠檬半个、洋葱半个、芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜,其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)。2、做法:(1)把柠...
1、原料:鸡爪一斤、泡椒、白醋、白糖、花椒、八角、香叶、姜各适量。2、先把鸡爪洗干净,去趾。3、将鸡爪斩件水烧开,先将香料煮3分钟,然后再把鸡爪放入锅里煮5-8分钟。4、煮到这个样子就可以捞起来了。千万不要煮过,不然口...
1、泡椒凤爪密封放冰箱冷藏可以保存20天左右,冬天常温可以保存5-6天左右,可以多加入一些盐延长保质期,泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食,属渝菜小吃类。2、凤爪,鸡爪的餐饮界民间别称。泡椒凤爪(红泡椒、野山椒即小米椒...
1、减肥吃泡椒凤爪是否会胖,与摄入量有关。一般少量食用泡椒凤爪不会导致身体长胖,但是长期大量食用会对身体产生影响,可能导致肥胖。2、泡椒凤爪通常是由野山椒、小米椒、鸡爪共同制作而成,吃起来口感很香,容易激发食欲,增...
1、过夜的脱骨凤爪还可以吃。2、若是自制的柠檬无骨鸡爪,没有添加任何防腐剂的,这种情况下即使密封冷冻保存也最多只能放三天左右,若是温度比较高的夏季,常温下过了夜鸡爪就会发酸;若是外面购入的鸡爪,保质期一般是20天左右...
1、剪掉凤爪指甲。清洗干净,用很少的盐和2勺米酒拌开。2、锅里放凉水,加姜片,花椒,葱煮开,然后加入凤爪煮,大概10分钟左右,鸡爪至少要半熟,不然后面不容易蒸烂。3、煮了的凤爪捞起来晾干水份,并切成2半。锅里放油,用中火炸凤爪,...
1、姜片、花椒粒开水泡20分钟,柠檬挤出汁或切片鸡爪同葱姜加水煮开2分钟取出过凉水切开。2、另起锅加水,放入鸡爪、姜片、葱、料酒及盐大火煮开转中火煮6-7分钟取出,凉水冰镇至凉。3、鸡爪置于盆,加盐、碎蒜瓣、白糖、鸡...
1、准备好原材料;2、把买来的凤爪清洗干净,然后加水中小火煮到水开,目的是为了去血;3、水开之后撇去白沫跟漂上来的油,然后放入葱段姜片,小火继续炖15分钟;4、5分钟后捞出来,用热水冲洗,去掉凤爪上附带的油;5、取出冰箱里提前冰...
1、将鸡爪洗干净,用剪刀剪掉指甲。将每个鸡爪剁成2-3块。2、将鸡爪焯水,去除赃物。锅里放水烧,将鸡爪放入水中,大火烧,等待水开后3分钟左右,关火,将鸡爪捞出,用水清洗表面脏物。3、将洗净的鸡爪放入锅中,放水,水量没过鸡爪,放入...
1、主料:鸡爪500克、泡椒200克。2、调料:食盐1大勺、姜4片、八角1个、花椒15粒、料酒1大勺、泡椒水500毫升、香叶1片。3、鸡爪洗干净,剪去鸡爪指甲,改刀剁小,方便入味。4、鸡爪放入锅中,加入适量清水,加生姜、料酒焯水后捞出...
1、一般情况下,泡椒鸡爪的热量还是比较高的。每100g泡椒鸡爪中所含热量大约是193大卡。2、泡椒鸡爪是由泡椒、鸡爪、盐及其他调味佐料腌制而成,口感爽快,酸辣开胃。经常食用可以生津发汗,改善食欲等。但是如果是在减肥过...
1、熟鸡爪可以放在微波炉里加热。2、生鸡爪则不可以用微波炉加热,生鸡爪放在微波炉里面加热的话很容爆。因为鸡爪自带的肉比较的少而且还带有的骨头也比鸡爪的角质蛋白多得多。所以鸡爪一经加热就会很容易与油脂结合然...
1、鸡爪:12只,姜:5克,花椒:1小撮,葱:5克,鸡粉:30克,料酒:5克,芝麻油:适量。2、花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒,将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲,放入浸泡2-3个钟备用;将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净,特别是爪心黄色的茧皮要撕干净。3、...
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