关于川汤的时尚百科
川汤是一道川菜中非常经典的汤品,口味麻辣。以下是川汤的家常做法:材料:-猪骨(500克)-鸡胸肉(150克)-干辣椒(适量)-生姜(适量)-香葱(适量)-蒜瓣(适量)-麻油(适量)-食盐(适量)-辣椒面(适量)-豆瓣酱(适量)-黄酒(适量)-鸡精(适量)步骤:1.准备猪骨和鸡...
川汤是一道兼具浓郁味道和辣味的菜肴,是川菜中非常经典的一道菜。下面是川汤的做法大全:材料:1.鸡胸肉200克2.鱼豆腐100克3.豆芽200克4.鸡蛋1个5.青蒜适量6.姜末适量7.胡椒粉适量8.酱油适量9.味精适量10.盐适量11.食用油...
肉丸川汤是一道有浓郁味道的汤,主要的成分是肉丸和川菜调料。以下是一种常见的肉丸川汤的做法:材料:-肉丸:300克(可使用猪肉、牛肉、鸡肉等)-老抽:适量-生抽:适量-料酒:适量-鸡精:适量-白胡椒粉:适量-生姜:适量-大葱:适量-水:适量-...
正宗川汤是一道具有川味特色的经典汤品,主要用到的材料有肉类和香辛料等。下面是正宗川汤的做法:材料:1.500克猪骨头2.200克猪肉(选用五花肉)3.3瓣大蒜4.50克姜片5.3颗干红辣椒6.10克花椒粒7.1棵大葱8.适量食盐9.适量香菜...
晋城川汤是一道传统的川菜,主要用料有猪肉、豆腐、豆芽、粉丝等。下面是晋城川汤的简单做法:材料:-猪肉200克,切成片状-嫩豆腐200克,切成块状-豆芽200克-干粉丝适量,泡软备用-生姜适量,切成片状-蒜适量,切碎备用-料酒适量-食...
山西川汤是山西传统的一道名菜,它以汤底清澈透明、鲜香味美而受到烹饪爱好者的喜爱。下面是山西川汤的做法:所需食材:-猪骨500克-姜片2片-大葱1根-料酒适量-生抽适量-盐适量-鸡精适量-高汤适量步骤:1.将猪骨洗净,放入沸水...
1、材料:肥牛肉片250g、金针菇100g、红椒250g、大葱100g、姜50g、酸萝卜80g。2、把金针菇洗干净,再把根部切掉。大火烧开水,把金针菇放进去焯水几分钟,煮至断生即可。3、在煮金针菇的时候,趁机把红椒洗干净,切成小块。金针...
川汤丸子是一道传统的川菜,主要原料是肉末和豆腐。下面是川汤丸子的做法:所需材料:猪肉馅、豆腐、鸡蛋、葱姜、料酒、盐、生抽、淀粉、香菜、红油豆瓣酱。步骤:1.将豆腐切成小块,放入锅中,用开水焯水煮熟熟透,滗干备用。2.取...
川贝梨汤是一道常见的中式汤品,以川贝和梨为主要材料,具有滋阴润肺的功效。以下是川贝梨汤的一种常见做法:所需材料:-川贝(约5克)-新鲜梨(1个)-冰糖(适量)-水(适量)步骤:1.将川贝用温水浸泡10分钟,然后用清水冲洗干净,备用。2.将梨...
四川羊汤的做法如下:材料:1.500克羊肉2.适量姜片3.适量葱段4.适量料酒5.适量盐6.适量胡椒粉7.适量八角8.适量香叶9.适量大葱做法:1.将羊肉洗净,切成块状备用。2.锅中加入足够的水,放入羊肉煮沸后捞出备用。3.锅中加入适量...
1、在中国的神话传说中,人死之后要过鬼门关,经黄泉路,在黄泉路和冥府之间,由忘川河划之为分界。忘川河水呈血黄色。2、川河上有奈何桥,奈何桥边坐着一个老婆婆,她叫孟婆,她会问每个要度过奈何桥的灵魂,喝不喝孟婆汤。喝,则忘记...
1、材料:酸菜50克,鸭子0.5只,葱适量,姜适量,大料1个,盐0.5小匙,鸡精0.5小匙,糖0.5小匙。2、鸭子去内脏,用清水洗净,剁成块;酸菜切成细丝;葱切段、姜切块。3、锅内做水,冷水把酸菜下锅;放入葱、姜、大料。4、水烧开后,放入鸭子煮;开锅...
川贝煲汤是一道非常有营养价值的汤品,具有润肺止咳的功效。下面是一份简单的川贝煲汤的做法:材料:-川贝10克-鸡肉或者瘦猪肉250克-笋干50克-干贝3-4个-枸杞适量-姜片几片-料酒适量-清水适量-盐适量步骤:1.将川贝用温水泡...
四川红汤是一道以鸡肉和红薯为主要材料,配以香料和调味料炖制而成的美食。下面是四川红汤的做法:所需材料:-鸡肉:500克-红薯:2个-姜片:适量-蒜瓣:适量-小葱:适量-干辣椒:适量-香叶:适量-桂皮:适量-八角:适量-料酒:适量-酱油:适量-盐...
1、做法一原料:三黄鸡、干香菇、油豆腐、植物油、葱、大蒜、酱油、盐、料酒、八角、鲜姜、香菜。三黄鸡里外清洗干净。斩成大块。锅中倒入少许油,将葱花、姜片、八角入锅中,煸炒出香味。将鸡块入锅中,先让鸡皮一面朝锅底,...
1、食材:腌菜100g、瘦肉400g,姜末、蒜末、酱油、花椒粉、食盐各适量。2、先将腌菜叶洗净,掺入适量水,煮沸。3、再将洗净的瘦肉切成片状,加入姜末,蒜末,酱油,花椒粉,食盐等调料,再加入芡粉揉成硬团,使肉片紧紧地黏在一起,然后用手...
1、食材:老鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒。2、鸭子打整干净,取出内脏后切块;清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。3、将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。4、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老...
1、原料:干辣椒50克、郫县豆瓣、酱300克、牛油300克、菜油500克。2、调料:八角、茴香、香草、香叶、丁香、草果、三奈、桂皮、紫草和醪糟汁,当然,大蒜、大葱、生姜和冰糖。3、步骤:(1)先炒锅底。把干辣椒放在沸水里煮2分钟后...
四川醋汤是一道以醋为主要调料的汤品,口感酸爽,适合夏天消暑。下面是四川醋汤的做法:所需材料:1.鸡腿肉或猪肉片:适量2.酸菜:适量3.豆腐:适量4.紫菜:适量5.瘦肉碎:适量6.熟芝麻:适量7.油菜心:适量8.香葱、姜蒜:适量9.醋:适量10.酱...
四川酸菜粉丝汤是以酸菜、干粉丝等食材制成的一道美食。具体做法如下:1、首先将姜、蒜、花椒炝锅爆香后,放入切好的酸菜;2、然后加水成汤,汤开后放入粉丝煮熟;3、最后再放入肥牛、鸡精,焖煮入味即可。...
1、准备好适度的瘦猪肉,肉的类目不限,喜欢吃牛肉、羊肉的都能够,主要是猪瘦肉就可以。2、将猪瘦肉清洗干净,切割成长条形。3、葱蒜都切割成末,预留。4、放大约一半的葱蒜末进生猪肉里,添加芝麻油、郫县豆瓣酱、麻椒油...
高平川汤是一道传统的川菜,主要材料有鱼肉、鱼骨、豆腐等,具有鲜美的味道和丰富的营养。下面是高平川汤的做法:材料:-鱼肉200克-鱼骨100克-嫩豆腐200克-青蒜适量-姜片适量-鸡精适量-白胡椒粉适量-食盐适量-水适量步骤:1.鱼...
1、食材准备:肥牛、金针菇、绿豆粉丝、花生油、食盐、姜、蒜、淀粉、泡红椒、白醋、小蒜、鸡蛋。2、速冻肥牛片提前取出自然解冻,金针菇去老根洗净待用,粉丝泡软、泡姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。3、用少量蛋清加上...
1、调料:A料(豆豉20克,宜宾芽菜50克,鹃城牌郫县豆瓣30克,小葱25克,花椒10克),香料35克,脆皮水500克。2、北京填鸭治净,放A料腌制1天,吹气,挂脆皮水,风干,入燃气烤鸭炉以220度烤制45分钟,取净鸭肉斩成条,装碗备用。3、将鸭架子、鸭头、...
1、猪肉适量,蔬菜适量,豆粉适量,味精适量,盐适量,白胡椒粉适量。2、猪肉切条。在猪肉上洒豆粉,味精,盐。3、拌匀,放置等入味;同时准备要煮的蔬菜。4、锅中放油,热后放水,备好油汤,油汤中放适量的盐和白胡椒粉。5、肉入锅,煮至六分...
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