关于做酸的时尚百科
1、金针菇200g,肥牛卷500g,青椒适量,红椒适量,洋葱适量,料酒适量,味精适量,白芝麻适量,胡萝卜适量,青柠檬片适量。2、牛肉卷化冰备用,金针菇焯水备用,大蒜切碎,姜切片,青红椒切圈备用。3、锅烧微热放入适量油,加入三大勺黄灯笼椒酱,...
要做出简单又好吃的酸白菜,你可以按照以下步骤进行:材料:-半颗白菜-适量的盐-适量的白糖-适量的香菜(可选)-适量的辣椒粉(可选)步骤:1.将白菜洗净后切成小块,大概2-3厘米长。2.将切好的白菜放入大碗中,撒上适量的盐,轻轻拌匀。3....
1、主料:龙须面100克。2、辅料:酱油1勺、豆豉辣椒酱1勺、芝麻油适量。3、清水烧开。4、放入龙须面,中途要搅拌一下,煮熟,捞出。5、煮熟的面,过冷水,捞出滤干水。6、滤干水的龙须面,放入芝麻油、酱油、豆豉辣椒酱,伴匀就可以吃...
1、青萝卜洗净后切成长10厘米的宽条。2、萝卜条上撒上精盐,腌出水分,约30分钟。3、腌好的萝卜条放在通风处凉置几天。4、等萝卜条变得表面干燥用手轻轻拧没有水分即可。5、把萝卜条放到干净容器里,倒入开水洗掉表面脏污...
1、油条切成3cm左右段,青椒洗净切片。2、豆腐洗净碾碎成泥,香菇切成小丁加入到豆腐泥中。3、再加入适量的盐、胡椒粉、鸡精以及地瓜粉拌匀至较粘稠的状态。4、将油条段得中间掏空,有筷子或者手指都可以。5、用汤匙填入豆...
1、原料:猪里脊肉、黄芽白、金针菇、酸菜、葱、小米辣、花椒、姜、蒜瓣、酱油、鸡精、盐、食用油。2、肉片嫩滑,酸辣下饭。3、材料,买的现成的酸菜一直吃这个牌子酸味适中好吃。4、白菜洗干净撕成小块儿。5、姜切片,蒜瓣...
1、用料:净鱼片500克,水发毛肚、水发海带各250克,午餐肉、豆腐皮各200克,黄豆芽、平菇各150克,大白菜100克。2、调料:酸汤2500克,猪油150克,葱节、姜片各50克,毛辣果15克,糟辣椒20克,盐5克,味精8克,胡椒粉5克,料酒30克,醪糟汁50克。3...
1、把白萝卜洗净,削去表皮,切成片状,不用切的太薄,切好了萝卜之后,洒上两把盐,腌制30分钟,腌制好的白萝卜用筛过滤到水分,晾干萝卜块。2、在此过程中,可以煲一勺开水,放凉备用。3、切一小碗生姜调味(生姜也可以吃的),晾干了萝卜块...
1、材料:一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜。2、鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。3、下油锅煎至两面金黄色取出备用。4、把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身。加入...
1、主料:猪肚1幅。2、辅料:蒜5颗、酱油2勺、黄酒1勺、冰糖6颗、蚝油1勺、味精1茶勺、姜1块、红辣椒1颗、八角2颗、香叶1把、桂皮1块、面粉2勺、醋2勺、盐2勺。3、2勺面粉、2勺醋、2勺盐加入猪肚里。4、双手用力揉捏猪肚...
1、白菜切成0.33厘米宽的条,再切成3.3厘米长的段,入碗内,下盐3.5克,用手拌匀,腌十几分钟,用手将菜挤干,散放在另一个碗内。2、锅放火上,添入香油,油热时,葱、姜、辣椒下锅,用勺煸炒,加入余盐和醋、白糖、水少许,汁沸时,浇在白菜上,拌...
1、原料:猪脚、酸汤、冻木姜子、生姜、黄豆芽、白菜。2、猪脚洗净,洗掉血水。3、锅里放入酸汤,冻木姜子拍碎。4、把猪脚木姜子一起放入锅里。还拍一块生姜一起放锅里。5、可先吃猪脚后再放黄豆芽白菜。也可以一起煮。盐...
1、猪里脊切丁,葱姜蒜切末。2、肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。3、准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱,喜欢辣的可以用辣酱。4、三种酱以2:2:1的比例加水调成汁,喜欢哪种酱,量可以自己随意调配。5、锅里放约是平时炒菜的2倍油量,放入...
1、常吃的水果有很多带有酸性物质,比如说菠萝、橘子、葡萄、苹果等。我们首先将水果捣碎,然后将水果汁倒入饵料中增加饵料的酸味,同时还要加入一点甜性物质,增加饵料的适口性如糖、蜂蜜、或糖精。还有我们常吃的番茄,含有...
1、包菜洗净,然后按照自己的爱好撕成不同的形状。2、按照瓶子的大小去适量的热水,在热水中加入花椒、盐、酸和白醋适量,一般一升水大概两勺子白醋。3、将调好的料水倒入罐子中,然后将包菜放入罐子中,完全淹没,腌制的时候在...
1、面团:面粉250、水适量、盐3克。2、臊子:木耳30克、金针菜50克、猪肉100克、胡萝卜1根、土豆1个、葱花5克。3、调味:酱油5克、料酒5克、盐3克、白糖5克、香醋5克、辣椒油5克4、金针菜和黑木耳用清水泡发后切成小片备用...
1、挑选三只外皮完好的萝卜清洗干净,接着切成片或者是切成条。2、把切成片的萝卜倒入一个大盘里面,并加入三汤勺食用,并用一手抓匀食盐,搓匀食盐后静置两个小时待用。3、这个期间可以先把用来腌制的坛子或者是塑料瓶子用...
1、配料:通菜梗半斤,蒜米适量,小辣椒适量,苹果醋适量,酱油适量。2、先把通菜洗干净,把叶摘出来。3、把菜梗切成小段的碎丁,把蒜米和辣椒也切成碎丁。4、开火,把锅烧热,放少量油盐。5、先放蒜米下去炸香。6、等蒜米炸到有点黄色...
1、准备青芒果5个、盐适量、白糖适量。2、半熟的芒果,削皮去芒果皮,因为果皮有点涩,影响口感。3、切成块,按个人喜好切。4、切好了撒适量盐腌,腌2小时左右,怕酸可以腌时间长些。5、腌过的芒果用水洗去盐分,再用清水浸泡,...
1、嘎鱼清除内脏并洗净沥干,取一盘腌制的酸辣椒、酸蒜、酸姜、山胡椒切小备用,西红柿去皮儿切成小块儿。2、另取一碗酸水,锅中放入菜籽油,下入切好的辣椒、姜蒜末和山胡椒炒制一会儿,等香味儿出来以后放入西红柿块儿,倒入酸...
1、大白萝卜、1个姜片、7-8片盐、白糖酌量、白醋1大匙。2、做法:大白萝卜、姜切薄片,加适量盐腌半小时后,滗掉腌出的汤汁,加适量白糖、白醋拌匀,冷藏12小时左右即可。3、小贴士:喜欢蒜味儿的可以加点蒜片,喜欢辣味儿的可以现...
1、食材:羊肉1盒,粉丝1把,金针菇1包,葱1根,蒜适量,姜1块,小米椒6个,清水适量,盐1勺,鸡精1勺,醋适量,胡椒粉1勺。2、葱、姜、蒜洗净切末,小米椒切碎备用、酸菜切丝备用、金针菇撕开备用。3、锅中倒水,煮开后焯一下羊肉,烫熟捞出备用。...
1、原材料:酸菜250克,面条300克,猪肉200克。调味料:葱15克,红椒20克,鸡精2克,盐3克。2、做法:(1)酸菜洗净,切碎;猪肉洗净,切成条,用盐、鸡精调味;葱、红椒洗净,斜切成段。(2)锅中倒油烧至九成热,放入酸菜炒香,倒入清水烧开熬煮至浓稠。(3)放...
1、原料:挂面自己根据食量确定,香菜/葱花,酱油适量,陈醋,辣椒油适量,盐,鸡精少量,花椒粉,胡椒粉适量,时令青菜几根,香油几滴.2、锅中放入凉水,沸水煮面;时令青菜洗净、切好备用,碗里添加调味料。厨房叨叨叨:胡椒粉(白胡椒...
1、准备大白菜200克、葱10克、姜10克、辣椒10克、淀粉10克、花椒10克、干辣椒10克、食用盐10克、酱油10克、陈醋10克、鸡精10克。2、将洗净的大白菜切成块。3、热锅下油,放入花椒、干辣椒、葱、姜、蒜和白菜快速翻炒。...
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