关于手扒肉的时尚百科
1、主料:里脊肉500克、蒜片适量、姜丝适量、葱段适量、生粉适量、料酒适量、白糖适量。2、将肉切厚片、两面抹上生粉用刀背轻敲均匀。3、锅烧油至六成热转小火、肉片下锅炸至金黄色捞起沥油。4、姜、蒜、干辣椒下锅爆...
1、鸡扒指的是鸡腿肉或者是鸡胸肉。2、鸡腿中大量铁质,吃起来更好吃。鸡胸肉的脂肪低于鸡腿,吃起来口感较柴,但是营养价值更高,鸡胸肉中蛋白质丰富,且很容易被人体吸收,还能补充生长发育所需的磷脂等营养成分。...
1、食材:肉适量、葱一段、料酒适量、姜半个、日常调料适量。2、准备好的瘦肉洗干净,然后放到锅里煮熟。3、煮熟之后将肉切成差不多的大小,在装盘的时候会比较好看。4、将冬菇去掉后根,然后放一片肉就放一片冬菇,依次循环,直...
1、主料:猪后腿瘦肉400克。2、辅料:鲜蘑菇片50克、酸黄瓜75克。3、调料:盐、白葡萄酒、辣酱油、洋葱末、鸡蛋、白糖、胡椒粉、面粉、番茄酱、食用油各适量。4、做法:将瘦猪肉切成大片,用刀断筋拍松,用盐、白葡萄酒、胡椒粉...
1、主料:五花肉适量。2、辅料:酱豆腐适量。3、配料:葱适量、大料适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量、白糖适量、姜适量。4、五花肉洗净放入冷水锅,加入葱姜料酒,大料煮制。5、煮到猪肉6-7成熟时捞出,用厨房纸吸干...
1、材料:牛羊肉400克。2、调料:香莱20克,葱段10克,木薯淀粉10克。3、调味品:米酒15克,生抽15克,食盐3克,鸡精2克,白砂糖5克,老母鸡汤200克,葱段15克,生姜片15克,麻椒5克,食用油50克,芝麻油10克。4、将牛羊肉入火锅内煮至软烂捞起来。...
1、食材:羊里脊肉500g、葱适量、盐适量、酱油适量、水淀粉适量、姜适量。2、准备好食材。3、肉切成约500克的大块,凉水入锅,待浮沫飘起时撇去浮沫。4、小火煮30分钟左右,以把羊肉煮透为宜。5、煮好的羊肉捞出一块,放冰箱冷...
1、主料:羊肉(瘦)、500克。2、调料:桂皮3克、盐3克、大葱5克、小麦面粉10克、姜2克、黄酒2克、花椒2克、植物油30克。3、将羊肉煮六成熟,剥去肉皮,切成长10厘米、厚5毫米、宽1.5厘米的磨刀片,放在碗里,摆成田形状,加入调料,灌...
1、钱包要贴身放,比如前方的口袋里。钱包放在屁股后面的口袋里最容易被偷,因为我们后脑勺上没长眼睛。所以,只有把钱包放在前方的口袋里才安全。只要把钱包、护照或者钱放在扒手够不到的地方,那些尾随在身后的坏人就很难...
1、材料:羊肉300克,大葱1根,香葱1棵,生姜1小块,大料适量,淀粉适量,香油1大匙,酱油1大匙,料酒1小匙,味精1/2小匙。2、将羊肉切去边缘不整齐的部分,用凉水泡去血水,放在开水锅中煮熟;取出肉晾凉,肉汤留用。3、将晾凉的羊肉剥掉表面的...
1、煮肉:五花肉洗净、焯水去浮沫后,用葱姜、花椒、大料水煮肉。将肉煮至刚好将筷子插进。切记要保留肉汤!2、炒糖色:这一步是技术活!将适量糖放入油中炒出红糖色,炒完糖色加肉汤适当,分别煮已准备好的肉块上色,注意别粘锅。3...
1、猪肉500g、料酒适量、葱姜适量、酱油糖适量、味精盐少许、淀粉少许。2、做法:将猪肉洗净,放入凉水锅中,加葱、姜、料酒,中火煮肉至六七分熟。3、切成薄片。尽量薄,方便入味。葱,姜末,酱油,盐,味精,料酒,白糖,加水调匀,做成料汁...
1、轮胎卸下后,将轮胎空气全部放掉,然后清除掉钢圈外缘的平衡块。2、将轮胎放到压铲和靠胎胎皮上,把压铲置于钢圈和轮胎之间,然后用力踩踏板使轮胎边缘和钢圈分离。3、把轮胎放到工作台上并锁紧,用浓泡沫液在钢圈边缘处进...
1、主料:五花肉适量。2、调料:色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮少许、老抽适量、蜂蜜适量、肉蔻少许。3、五花肉切成块。正常的一般是把肉切成二厘米厚、六厘米长的条形块。4、肉上抹上...
1、食材:五花肉500g、酱豆腐15g、炸好的豆腐块15g、酸黄瓜1条、姜片5g、葱5g、冰糖3到4个、桂皮5g、料酒15g、生抽,老抽各5g、高度白酒1g、盐2g。2、将整块肉洗净,入凉水锅加入葱姜,料酒,桂皮,水开后小火熬制1小时至成熟捞...
1、扒手即小偷的别称,江湖黑称为老荣,又名三只手、梁上君子、偷儿、贼、摸包儿,有些地方亦称之为小吕。多指公交车上、火车站、商场、闹市等人流拥堵的场所的小偷。2、扒手他们往往是以窃取他人财物为目的的,这些人往往令...
1、先将老鸡洗净,加15碗水煲3小时成上汤,海草用水浸洗干净,除去根和沙石,再以上汤煨软海草,调味后上碟。2、将蟹洗净,蒸15分钟至熟,放冻水浸15分钟,取出蟹肉和蟹膏,用刀背将蟹膏压碎。3、把蟹肉及蟹膏加水及生粉煮成芡汁,起锅前...
1、先把牛里脊肉上的亮筋剔掉,顶刀切成刀背厚的大片,再用刀拍一拍,刀尖斩一斩,用酱油、绍酒、胡椒面浸渍,摆在盘里铺平,两面撒上干粉面;2、锅里添50克油,将肉一片一片地摆在锅里,两面煎透倒出;锅里放少量油,上火加热,放入葱头炒一...
1、食材:茄子300克、肉片100克、蒜末10克、葱花10克、香菜10克。2、在茄子的中间部位改个斜刀,翻面同样在中间部位改个直刀。3、锅中烧油,油温5成热,下入茄子炸后把茄子里面的油压干净一些。4、锅留底油,下入肉片炒热后,放...
1、首先我们将准备好的酱牛肉切成片状,并且放到盘子里面摆好即可。2、紧接着将生姜和葱切好,也放到盘子里面即可。3、接着拿出一个小碗,倒入准备好的生抽,料酒,白砂糖和适量的水,并且搅拌。4、搅拌好之后,浇在牛肉上即可,要浇...
1、猪后腿瘦肉400克,辅料:鲜蘑菇片50克、酸黄瓜75克,调料:盐、白葡萄酒、辣酱油、洋葱末、鸡蛋、白糖、胡椒粉、面粉、番茄酱、食用油。2、将瘦猪肉切成大片,用刀断筋拍松,用盐、白葡萄酒、胡椒粉腌制数分钟,再拍上面粉。再...
1、扒手[páshǒu]2、扒手即小偷的别称,江湖黑称为老荣,又名三只手、梁上君子、偷儿、贼、摸包儿,有些地方亦称之为小吕。多指公交车上、火车站、商场、闹市等人流拥堵的场所的小偷。3、扒手他们往往是以窃取他人财物为...
1、主料:牛外脊肉1750克。辅料:西式泡菜500克,鲜番茄角块250克,生菜叶100克。调料:洋葱350克,柠檬100克,红酒100克,精盐10克,胡椒粉1克,植物油200克。将牛外脊肉剔去筋皮,切成1厘米厚的片,用拍刀拍薄成大片。将牛肉片入盆...
1、猪颈肉260克、白糖一汤匙、鸡精适量、酱油一汤匙、黑胡椒粉一小勺、水适量、淀粉30克。2、猪肉清洗干净用厨房纸擦干备用。3、用松肉锤将肉的两面均匀敲打,不需要过度用力,有肉筋的地方再敲几下。4、把各种调料先准...
1、食材:猪后腿瘦肉400克,鲜蘑菇片50克、酸黄瓜75克,盐、白葡萄酒、辣酱油、洋葱末、鸡蛋、白糖、胡椒粉、面粉、番茄酱、食用油。2、将瘦猪肉切成大片,用刀断筋拍松,用盐、白葡萄酒、胡椒粉腌制数分钟,再拍上面粉。再将鸡...
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