关于小蒜青的时尚百科
1、小蒜青了可以吃。无毒,产生色素的转变过程是,先产生蒜蓝素,再转变为蒜绿素,蒜绿素产生时间很短,即转变为蒜黄素。2、在大蒜加工过程中,国内外都有蒜泥变绿的报道,产生的绿色素也不是常见的叶绿素,与我国传统食品“腊八蒜”...
蒜蓉小青龙是一道非常受欢迎的家常菜,以下是它的制作方法:材料:1.青龙虾500克2.大蒜10瓣3.香葱适量4.姜适量5.料酒适量6.酱油适量7.盐适量8.生抽适量9.老抽适量10.鸡精适量11.植物油适量步骤:1.将青龙虾洗净,剪掉须和腮,备...
1、土培。首先我们选择稍微大一点,但不需要很深的花盆,泡沫箱也行,盆中装入70%的土。盆土的配制,只要能保证松软透气有营养即可。在花盆的底部最好加入一成的干羊粪作为底肥,这样可以保证蒜苗后期的营养不缺失。接下来我们...
1、食材:青蒜1把,鸡蛋3个,料酒半勺,盐少许这个是放鸡蛋里的,生抽1勺,盐1小勺,食用油适量。2、青蒜摘洗干净切小段,蒜白和蒜叶分开放。3、鸡蛋打入碗里,放少许盐和料酒,搅拌均匀备用。4、热锅放油,倒入鸡蛋液,炒好盛出备用,锅留底油...
1、苤蓝半个、胡萝卜半个、青蒜5根左右、醋2茶匙、盐1/4茶匙稍多、花椒15粒左右、油1汤匙、鲜味酱2-3滴(可无)。将蔬菜原料清洗干净备用;2、胡萝卜切丝,苤蓝去皮后切丝,青蒜切斜片;3、切好的丝类装入一个大碗,撒上花椒粒;4、...
1、食材:嫩青蒜适量,盐适量,香油适量。2、挑选比较嫩的青蒜,去皮去须,再清洗干净,沥净水分。3、准备好干净无油的菜板和菜刀。4、把青蒜切成约半个厘米长,因为蒜纤维丰富,切短点生食口感更好。5、切好的青蒜放在汤碗里,再撒上...
1、用料:腊肉300克、青蒜2棵。调料:食盐1/4茶匙、味精1/4茶匙、蒜2瓣、姜粉少许、植物油少许。2、将腊肉洗净放入滚水中煮十分钟,沥干切成薄片;将青蒜洗净切成3公分的段待用。3、起油锅,锅中放油三汤匙,油热后,先爆香腊肉片,...
1、冷藏法。将蒜充分预冷后,装入筐或板条箱内,或直接堆垛在贮藏的货架上,使库温控制在1℃左右。2、快速降氧法:将蒜堆放好并用塑料帐密封后,连续抽氧灌氮3—4次将帐内含的氧量降到1—3%,在贮藏过程中使帐内含氧量控制在3%,二...
1、蒜苗,又叫青蒜(不见光时为蒜黄)。品质好的蒜苗应该鲜嫩,株高在35厘米左右,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓。2、蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它生长在农田里,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘...
1、首先我们买回来的青蒜,如果使用不完的话,不要将他清洗掉,我们应该找一个空瓶子将青蒜插到空瓶子中,瓶口的松紧直到可以插进去一个手指就可以了,所以说不要插的太满,然后我们可以将瓶子中倒入一厘米高的水,只要淹没青蒜的...
1、首先,用水冲洗下青蒜根部的泥土,然后把青蒜下面的根须整齐切掉。2、拨下青蒜最外层的短一截的初叶,一般都枯萎。3、从青蒜根部开始,自上而下清洗;先洗根颈部,再洗叶子;叶子反复冲洗后倒过来冲洗叶子芯,多洗几遍即可。...
1、主料:猪肝200克,青蒜100克2、调料:香油10克,醋10克,酱油5克,淀粉(豌豆)15克,盐2克,白砂糖10克,料酒10克,味精2克,花生油75克3、淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克,备用;4、猪肝去筋膜,切成柳叶片,放入盘内,用水淀粉20克浆一...
1、原料:熟(卤)猪嘴、青蒜苗、豆豉酱、鸡精、生抽、姜丝、蒜片、八角、花椒、辣椒、葵花油。2、将猪嘴清洗干净,放入锅中,加入盐、八角、花椒、料酒、姜片、大火大火煮30分钟。然后放入冷却后,切成薄片备用;3、将大蒜切成片...
1、择好的青豆900克,橄榄油1汤匙,大蒜(捣成蒜末)2头,新鲜百里香叶1茶匙,食盐和胡椒少许。2、取一只长柄浅底锅,加入2厘米清水和1/2茶匙的盐,煮沸。青豆下锅,再次煮至沸腾。3、调至小火,敞开锅盖煮5~10分钟,直至青豆变得绵软。将...
1、食材:小青菜一把、蒜适量。2、将小青菜用清水洗干净,再用盐水浸泡。3、将小青菜取出,放到漏勺里,沥干水。4、准备蒜蓉,包好蒜,清洗一下,将蒜切成蒜蓉。5、热锅放油放入蒜蓉炒香,注意油不要太多,不然蒜不容易炒香。6、放入青...
1、青蒜洗净,用刀拍松,切段备用。2、肉切丝,加少量盐,腌制备用。3、鸡蛋加熟芝麻,少量盐,打散备用。4、锅内放少量底油,油热后倒入鸡蛋液,滑散成块后盛出备用。5、锅内放入少量底油,倒入腌制的肉丝,加少量醋,味极鲜酱...
1、芥蓝1把、食盐适量、大蒜适量、植物油适量。2、芥菜摘洗干净。3、锅内放水烧开,放少许油、盐。4、放入青菜稍煮焯水。5、捞起青菜,即放入冷水中过冷河。6、锅烧热,放入少量植物油。7、放入蒜蓉炒香。8、放入青菜同炒...
1、主料:青蒜200克、五花肉500克。调料:花椒、大料、姜末、鲜酱油、盐、花椒粉、鸡精。2、五花肉洗净,锅中加水、花椒、大料小火煮15分钟左右。取出,凉一会儿切成薄片。3、青蒜择洗干净,斜切成小段。斜切面积大,容易入味。4...
1、材料:青豆200g,蒜头10瓣,盐3g,白砂糖8g,蒜粉5g。2、做法:青豆洗净,提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分。热锅上油,放入蒜头,用小火把蒜头熬成金黄后捞出。倒入沥干水的青豆,中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香,起锅沥油备用。另取...
1、青蒜怎么保存:冷藏法。将蒜充分预冷后,装入筐或板条箱内,或直接堆垛在贮藏的货架上,使库温控制在1℃左右。2、快速降氧法:将蒜堆放好并用塑料帐密封后,连续抽氧灌氮3—4次将帐内含的氧量降到1—3%,在贮藏过程中使帐内含氧...
1、青蒜和蒜苗就是同一种植物,只是有两个名字而已。青蒜是大蒜青绿色的幼苗。青蒜别名蒜苗,属于百合科,百合目,属性是葱属。2、主要分布于我国四川、云南、浙江、贵州等等地方。嫩绿色的青蒜品质好,毛根是白色的,不会枯萎,尝...
1、主料:猪肚200克、青蒜200克。2、调料:姜汁5克、黄酒10克、酱油3克、盐4克、花生油30克。3、把青蒜剖开,切成3厘米长的段。4、猪肚煮熟斜批切成长方小片。5、烧热锅,放生油烧热至油七八成熟时,即下青蒜和肚片同炒,并加调...
可以做青蒜炒五花肉,具体做法如下:1、主料:青蒜200克、五花肉500克。调料:花椒、大料、姜末、鲜酱油、盐、花椒粉、鸡精。2、五花肉洗净,锅中加水、花椒、大料小火煮15分钟左右。取出,凉一会儿切成薄片。3、青蒜择洗干净,斜...
1、将芋头洗净。2、青蒜切成细末青。3、洗净的芋头放入蒸锅中蒸熟,切成片状。4、油锅倒油烧热,放入芋头翻炒青。5、加入适量的水。6、放入豆瓣酱。7、放入白糖和生抽。8、煮至芋头入味,收汁,洒上麻油、青蒜即可。...
1、青蒜50克、猪里脊肉100克、色拉油适量、食盐适量、香醋适量、剁椒1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、白糖1/2汤匙。2、做法:青蒜洗净切1寸长的段,里脊肉切略宽的丝。3、锅热油后,加入里脊肉丝划炒至变色。4、加入全部蒸鱼豉油、...
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