关于川蒜的时尚百科
1、主料:鲶鱼1500克。2、配料:大蒜100克。3、调料:姜10克,大葱10克,豆瓣辣酱30克,盐20克,白砂糖10克,味精10克,酱油30克,醋45克,芡粉5克,植物油60克,各适量鱼1500克。4、鲶鱼洗净,去内脏及鳃,斩去鱼嘴,在鱼背上划4至5刀;蒜头选瓣身较肥...
1、主料:长茄子辅料:青红椒、葱、蒜、糖、盐、鸡精、米醋、花椒,耗时:15分钟功效:养心安神、除烦、安神步骤:茄子一根,洗净去蒂。从中段切开,先切片,然后切佛手状。水开后上蒸锅蒸五分钟。蒸茄子的同时,压蒜泥。2、用筷子一扎就...
1、将肥瘦相连的猪腿肉刮洗干净,放入下有葱段,拍碎姜块的汤锅中,煮至皮软、断生停火,在原汁中浸泡20分钟。2、捞出浸泡的肉,擦干水份片成7厘米长、3厘米宽的大薄片,零碎的片放盘底,整齐的肉片放在上面。3、大蒜舂成茸状,加盐...
1、首先是要买肉,要选着五花肉,这个五花肉一定要标准的,如果五花肉不好,做出的蒜泥白肉不好吃,主要是肥瘦均匀,口感好!2、然后就是煮肉了,五花肉在煮的时候,放放在清水中小火慢慢煮,一定要记住是效果慢慢煮,煮的时候,需要放点盐,葱...
1、主料:排骨400克。2、辅料:蒜末100克、料酒20毫升、盐2克、白砂糖14克、淀粉8克。3、做法:(1)准备好食材。(2)准备蒜末,排骨,料酒,白砂糖,盐,蒜泥,搅拌。(3)腌制,加入淀粉,抓匀。(4)隔水蒸,出锅即可。...
1、食材:猪肉250g、青笋150g、蒜适量、姜一小块、花椒少量、花椒面少量、八角一个、盐少量、辣椒面适量、小米辣2个、白糖少量、味精少量、生抽适量、植物油适量、芝麻适量、醋少量、小葱少量。2、猪肉洗净,拍块姜,少许...
1、四川蒜泥白肉片好以后可以直接浇上味汁食用,也可以一些配菜搭配食用。如果要搭配配菜食用的话。2、最好是选用脆爽可口类的食材,如葱丝、莴笋,绿豆芽等,也有不少人喜欢搭配折耳根食用。个人感觉蒜泥白肉配鱼腥草是...
1、首先准备二刀肉400克,也叫臀尖,这样的肉肥而不腻,吃起来好吃。锅洗净烧干,下入二刀肉,烫制猪皮,这样一可以去除汗腺中的腥味,二能有效去除猪毛,这一步很重要,必不可少,烫到微黄发黑就可以了。2、用清水清洗干净,下一步我们开...
1、猪肉洗净,拍块姜,少许花椒,少许盐,一起入锅,加水煮。煮肉的过程中可以准备其他材料。(这道菜一般选五花肉做,我喜欢瘦一点的,选的是其他肉)2、青笋去皮,洗净,切细丝,用盐腌出水分,挤掉多余的水,放入盘中打底。3、蒜适量捣成泥(没...
1、猪肉500g,辣椒大蒜适量,泡椒适量,豆瓣适量,香麻蒜泥少许,姜汁葱油少许。2、做法:带皮猪腿肉一块,下开水锅中氽熟,水中放老姜一块,香叶一片,花椒几粒,黄酒两勺。3、煮至用筷子轻捅肉皮,就可刺穿,关火浸凉。要吃时再从汤里捞出,快...
1、食材:茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗。调味:调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺。2、将所有材料洗净,控干水分。3、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。4、【调味汁】另取一个碗,将剁好的材...
1、食材:鸡胗、大蒜4-5瓣儿、花椒10粒左右、盐、白糖、鸡精、酱油、淀粉适量。2、鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质,之后切成薄片,加上一少盐、适量淀粉码味;3、青红椒切成约一个指关节长短的段、大蒜...
1、属于阿坝藏族羌族自治州。2、阿坝藏族羌族自治州,四川省辖自治州,紧邻成都平原,全州地表整体轮廓为典型高原,地势高亢,境内垂直气候显著;辖1县级市、12县,总面积84242平方公里;截至2019年末,阿坝州户籍人口89.93万人。...
1、原料:大蒜、酿醋、白糖、食盐、凉开水。2、将大蒜外衣剥剩最里面一层,洗净。3、烧开水倒入食盐6两,要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。4、2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干我是晚上洗的,晾一个晚上大部分干了。5、香醋...
1、热锅倒油。热油时在装有排骨的盆中加入料酒,食盐进行简单腌制。2、油热后加入已经腌制好的排骨。不停翻炒,直到排骨变色。排骨炒熟后,将排骨捞出。3、排骨捞出后,加入配料,葱,姜,蒜末,辣椒进行翻炒。炒出香味后,加入排骨。4...
1、四川4个川分别是川西、川东、川北、川南。2、北宋咸平四年(1001年),将地处今四川盆地一带的川峡路分为益州路、梓州路、利州路和夔州路,合称为“川峡四路”或“四川路”。其间设四川制置使、四川宣抚使等官职,后来简称...
1、川贝可以起到止咳化痰,有助于保护呼吸道感染的作用。商品川贝又分为松贝、青贝和炉贝,松贝分两等,青贝分四等,炉贝分两等。2、川贝母是多源药材来源于百合科植物川贝母、甘肃贝母,具有镇咳作用,止咳效果随剂量加大而增强...
1、主料:五花肉300克、蒜苗1把。2、辅料:郫县豆瓣酱1汤匙、甜面酱3克、白糖2克、老姜1块、生抽1汤匙、花椒粒10粒、菜籽油10克。3、五花肉冷水下锅煮,同时加入几片老姜和几粒花椒粒,水开以后打去表面的浮沫再煮十五分钟左...
1、川释义:河流;平地;平野。2、四川:以益利梓夔四路得名。唐大部属剑南道和山南东、山南西道;宋设川峡路(注:非川陕路),后分设西川路和峡西路,再分西川路为益州路和利州路,分峡西路为梓州路和夔州路,合称四川,其间设四川制置使,...
1、用料:排骨600克、大蒜100克、红椒20克、青椒20克、洋葱10克、盐15克、味精10克、鸡粉10克、料酒20克、白糖5克、胡椒粉10克、淀粉50克、2、将大蒜拍碎切沫,红椒切沫,青椒切沫。3、排骨洗净,放入器皿中,加盐15克,味精10克...
1、川贝全称川贝母,因为主产于四川而得名,所以川贝就是川贝母,这是一样的。2、但是,川贝和贝母虽然看起来差不多,其实两者还是有区别的。川贝母是道地药材,主产于四川,功效果显著,而贝母则包括川贝母和浙贝母两种贝母。目前药...
1、川芎与川穹是同一种中药,因地区原因写法习惯等不同而写为川穹,又名大川穹、抚穹。对月经不调、经闭痛经、产后瘀滞腥痛、症瘕肿块、胸胁疼痛、头痛眩晕、风寒湿痹、跌打损伤、痈疽疮疡等具有良好的功效。2、川芎嗪能...
1、用料:鲜猪肚1个、大蒜(成菜用)15粒、油3汤匙(45ml)、酱油1汤匙(15ml)、料酒(成菜用)1汤匙(15ml)、盐2茶匙(10g)、鸡精1/2茶匙(3g)、白糖1茶匙(5g)、玉米淀粉(成菜用)2汤匙(30g)葱5g、姜(成菜用)5g、花椒(煮水用)8粒、大料(煮水用)2瓣、香叶(煮...
1、小火,锅里入适量白芝麻,干炒至香,铲起备用。2、葱切末、姜切末、蒜切末。3、辣椒粉入碗。4、加入葱末、姜末、蒜末。加入一小撮白芝麻,一点拍碎的花椒。5、加入白糖、盐、陈醋、生抽、芝麻油。6、将滚烫的油,分次倒入材...
1、北宋咸平四年(1001年),将地处今四川盆地一带的川峡路分为益州路、梓州路、利州路和夔州路,合称为“川峡四路”或“四川路”。其间设四川安抚制置使、四川宣抚使等官职,后来简称“四川”,四川由此得名。2、四川在距今2500...
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