关于蘸水的时尚百科
1、醋可按个人口味勺、酱油一点点但要比醋少、香菜两根、木姜子油几滴、辣椒粉一勺。2、把油烧热，倒入辣椒粉中，把辣椒粉炸香，然后香菜切碎，醋、酱油、木姜子油放入辣椒油中，香菜和木姜子油一定要有，如果平时很介意姜汁味儿...
1、将母鸡处理干净，凉水下锅，大火炖煮。2、放两个草果。（云南菜必放特色香料），放一块老黄姜，这是鸡肉去腥法宝。大火烧开，撇去浮沫。浮沫撇完，再继续炖煮20分钟。关火。3、鸡汤留作它用，或者直接喝。4、鸡肉捞出，趁热抹盐。（一定...
1、食材：蒜末50g；葱花50g；小米辣50g；白芝麻20g；辣椒面30g；食用油适量；生抽适量；醋适量；盐适量。2、首先将洗干净的蒜瓣切成蒜末，小葱切成葱花，放入碗中。3、接着将洗干净的小米辣切成大小合适的段状倒入碗中，加入20g白芝麻，30g左右...
1、材料：大葱1根，香菜3根，盐1.5小匙，白糖1大匙，李锦记生抽7-8大匙，蚝油0.5大匙，米醋1大匙，鸡精1.5小匙，五香粉1小匙，芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油适量。2、大葱、香菜洗净后切成碎末放入小碗；3、葱和香菜切碎是为了淋油更好的出...
1、准备材料：蒜叶、姜、柠檬、小米辣、碗、菜刀、砧板。2、将蒜叶洗净后，用菜刀切碎。将蒜叶切好后，可以将姜切片后再切碎。3、蒜叶和姜切好后就可以将小米椒也切碎。取一个柠檬，用刀将其一分为二。4、将柠檬的汁液挤到准...
1、蒜泥，坚持不懈得用敲碎的，无需剁碎的，由于切的蒜不香，新鮮蒜黄清洗，先切条儿，再横刀切割成小叮，另备香莱两根，香油。2、把捣好的蒜末放碗里，再加辣椒粉，是多少随你口感，建议多放一点儿，芝麻少量，出香味，起油滑锅，烧开，7成热，添加花...
1、食材：小米辣、小青椒、香葱、老姜、蒜、香菜。2、把材料准备好，处理材料，小米辣和小青椒切碎，香葱、老姜、蒜、香菜全部弄碎成末。瘦肉切成肉末。3、在一个容器里把少量盐、酱油（一般用生抽）、香醋（柠檬汁）、藤椒油（花椒）、...
豆花蘸水是一道非常地道的中国传统甜点，可以用豆浆或者豆花来配制。下面是豆花蘸水的一种常见做法和配方：材料:-豆花：500克-红糖：100克-清水：适量-薄荷叶或者柠檬片：装饰用做法：1.准备一个小锅，加入适量的清水，倒入红糖，用小火...
1、煮虾用冷水,一般五分钟左右就可以了。2、水煮虾的做法:花椒提前用冷水浸泡。虾洗干净,剪去长须。浸泡后的花椒,连同浸泡花椒的水倒入煮锅。将虾倒入煮锅。视情况再加适量的水,盖上锅盖煮,一般煮大约5分钟左右,煮至...
1、主料：生姜适量、香葱适量、小米椒适量、紫皮大蒜适量、香菜适量、生抽适量、香醋适量、砂糖适量、香油适量、熟芝麻适量、青芥末适量、白萝卜适量、干海苔适量、紫苏叶适量。2、生姜2两切成丝，香葱2两切成葱花，新鲜小...
1、食材：麻酱120克，耗油20克，番茄辣椒18克，韭菜花18克，辣椒酱18克，熟芝麻10克，韭菜花18克，白糖15克，枸杞8克，葱花5克，香菜5克，盐4克，香油2毫升。2、首先准备好食材：麻酱、蚝油、番茄辣椒、辣椒酱、熟芝麻、韭菜花、白糖、枸杞、葱花...
1、夹岸桃花蘸水开形容桃花在水面荡漾的意思。夹岸桃花蘸水开写出桃花娇艳欲滴的美丽。桃花不同于柳树，它的枝叶不是丝丝下垂的，怎能蘸水呢？因为春天多雨，湖水上升，距花枝更近了。桃花倒影映在水中，波光荡漾，岸上水中的花枝...
1、食材：肉末50g，小米辣50g，小青椒50g，老姜50g，独蒜两个，香葱3根，香菜2棵，油盐生抽醋，白糖芝麻酱菜油。2、把材料准备好，处理材料，小米辣和小青椒切碎，香葱、老姜、蒜、香菜全部弄碎成末。瘦肉切成肉末。3、在一个容器里把少量盐...
1、把大蒜，姜拍碎，新鲜辣椒剁细，潦草，大香菜和葱，切成碎花。大蒜，辣椒，姜，切碎后，用冲锤把这三样都冲成泥，做好用碗装好备用。2、接着做辣椒油，用碗装好干辣子面，辣子面里放些芝麻，然后往锅里倒入植物油，等油热，油热了后，把油倒入碗里...
1、准备蒜末50g、葱花50g、小米辣50g、白芝麻20g、辣椒面30g、食用油适量、生抽适量、醋适量、盐适量。将洗干净的蒜瓣切成蒜末，小葱切成葱花，放入碗中。2、接着将洗干净的小米辣切成大小合适的段状倒入碗中，加入20g白芝...
1、准备好所有食材备用。2、猪肉和花椒、香味、八角、料酒冷水入锅，待大火煮沸后捞去浮沫再加盖用小火煮35分钟。3、利用煮肉的时间用红油、酱油、白糖、盐调成料汁。4、将准备好的蒜瓣压成泥备用。5、将蒜泥倒入调味...
1、食材：老南瓜、干辣椒、干花椒、盐、味精、香葱适量。2、老南瓜削皮去瓤切块，锅内放水煮。3、干辣椒先放干花椒后放在锅里干炒至半糊。4、糊辣椒和糊花椒放菜板上用刀背剁小。5、装小碗内加盐、味精、香葱，加煮熟后的...
1、主料：黄豆400克。2、辅料：卤水适量、辣椒粉适量、油适量、姜适量、蒜适量、麻油半勺、葱适量、鸡精半勺、香菜适量。3、黄豆提前几小时泡发，挑去不好的豆子。4、黄豆分次加入料理机。5、加水打成豆浆。6、做好的全部...
1、原料：火烧辣椒粉、小芝麻、生蒜末、花生末、花椒、白糖、盐、味精、香油。2、将干辣椒捣碎。3、捣碎后倒出碗里备用。4、将洗干净的大蒜生姜切碎备用。5、锅中放入油，烧火。6、把切好的大蒜生姜倒入热油中爆香。7、...
1、材料：大葱1根，香菜3根，盐1.5小匙，白糖1大匙，李锦记生抽7-8大匙，蚝油0.5大匙，米醋1大匙，鸡精1.5小匙，五香粉1小匙，芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油适量2、大葱、香菜洗净后切成碎末放入小碗；3、葱和香菜切碎是为了淋油更好的出味...
1、配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克。2、先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂。3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花...
1、首先先把葱、姜、蒜切碎粒，姜和辣椒面放入碗中。2、然后起锅，放入适量色拉油加热（各种油都可以）。3、等到油烧到七成热的时候，把锅里的油倒入碗中。4、然后加入蒜、盐、醋、鸡精、开水，最后放入葱。5、醋的量按个人喜好，...
功效：凉粉是夏季常见的清凉食品，能够消暑解渴，具有清热解毒、润肠通便的功效。蘸水是凉粉的配料之一，能够增添凉粉的口感和味道，使其更加美味可口。材料：凉粉、蘸水调料（酱油、醋、辣椒油、花椒粉、蒜蓉、香菜等）做法步骤：1.准...
1、首先我们先把大蒜，辣椒，姜等切碎，捣成泥，再给空碗里面倒入辣子面，起锅烧油，油熟后浇在辣子面上，快速用筷子搅拌。2、接着我们把切好的辅料都倒入锅里，干锅翻炒一下即可，大家要记住锅里不用放油。3、炒好以后倒入空碗里，放入...
1、要制作豆花蘸水，就要先舂制糍粑海椒。将海椒用热水浸泡，手掐感觉脆为止，捞起后用菜板压，去掉水份装到缸钵内，先按比例将花椒、大料、八角等香料放到石碓窝里舂烂，再把海椒倒下去按比例放食盐一起舂，越细越好。将预先制作...
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