关于面豆的时尚百科
1、主料:面粉700克、鸡蛋4个、白糖200克、玉米油180克。2、辅料:水30克。3、先把各种材料全放到盆里。4、用筷子搅至没有干粉。5、揉成面团,松驰10分钟。6、把面团放案上揉顺滑。7、擀成0.5到1厘米厚的薄饼。8、用刀切成...
1、食材明细:高筋面粉25g、砂糖40g、盐3g、巧克力豆60g、可可粉10g、鲜酵母3g、黄油20g、水130g、开水25g2、原料详情:主面团:高筋面粉200g、可可粉10g、砂糖40g、鲜酵母3g、盐3g、黄油20g、巧克力豆30g、水130g烫面:高筋...
1、食材:面粉300克、盐5克、水180克、西红1个、食用油20克、土豆1个、大葱1段、胡椒粉2克、花椒粉2克、香菜1把、芝麻香油5克。2、方法:面粉加盐加水揉成偏软的面团2.表面抹层食用油静置醒面10分钟;西红柿切丁;把土豆切成...
1、面条(生)100g、食盐适量、洋葱适量、猪肉适量。2、做法:猪肉切丝,洋葱切末。3、锅子烧热,倒入少许油,放入洋葱粒煸炒。4、加入猪肉丝,煸炒至猪肉变色。5、加入川味酸辣豇豆,煸炒。倒入适量清水,煮开。6、加入适量的面条。煮...
1、主料:四季豆15根、五花肉200克、新鲜机制面(幼面)300克。2、辅料:大蒜3瓣、红辣椒3根、生葱1根、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、盐1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙(没有亦可)、清水350毫升。3、做法:五花肉切成薄片;豆...
压豆面的方法和普通面条的和面方法是基本相同的。下面是一种常见的压豆面的和面方法:1.准备好面粉和水。一般来说,选择高筋面粉,水的用量可以按照1:0.4的比例进行调整,即一杯面粉配0.4杯水。2.将面粉倒入容器中,然后逐渐加...
1、把土豆面粉放到案板上,中间挖个口。2、在中间的口倒入适量的热水,然后搅拌成絮状。3、搅拌成絮状后,揉成光滑的面团,然后放置一旁,盖上湿毛巾,醒面15分钟。4、面团醒发好后,取出揉匀排气,然后揉成长条,再分成均等的小剂子。...
1、食材:高筋面粉230克、低筋面粉50克、纯牛奶140克、酵母3克、盐3克、全蛋液30克、精制白砂糖30克、黄油20克、白芝麻少许、蛋液若干、豆沙馅儿若干。2、将主料内除黄油放入面包机和面,我的面包机是15分钟,和好后再加入...
1、材料:花生米10克,熟豌豆20克,熟菜籽油1勺,蒜末2勺,辣椒油2勺,味精1/2勺,花椒粉1勺,猪油1勺,鸡精1/2勺,姜末2勺,细香葱2根,芽菜10克,黄豆酱油2勺,香油1勺。2、准备各种餐饮调料;3、把姜、蒜剁成末放入碗里,把香葱摘洗净切成葱花;4、...
1、食材:面条100g、豆瓣酱2勺、水煮蛋1个、青菜少许。2、锅中添水大火烧开,水开后放入面条,烧水的同时将青菜洗干净。3、将水煮蛋剥壳,放入面条中一起煮,锅中加入适量盐。4、面条煮熟后捞出过凉水。5、将鸡蛋捞出,青菜放入...
1、材料切好备用。2、锅里加水,蒸面条,水开后,蒸八到十分钟。3、锅里加少量的油,先放肥肉炒一下,在放入葱姜蒜,红辣椒,炒出香味,加入瘦肉翻炒,肉发白时,加入酱油,盐。4、加入豆角,快炒熟时,加入味精,鸡精,加水,末过豆角为宜。少加点胡...
1、豌豆2500克,小麦2500克,小米面粉少许。2、将豌豆与小麦混合,磨成细面。将混合面粉.1000克加冷水350克和成硬面团,用大擀杖反复轧匀,揉光。盖湿洁布稍饧。3、面团饧约30分钟后上案,揉成长方形块压扁,撒米面面扑,用大擀杖从四...
1、面粉中加入少量盐,慢慢加入温水,搅拌成絮状(就不要再加水了,不要让面粉成为疙瘩,这样和好的面团通常会软)揉成面团,这时候面团会比较硬(没有关系,醒面10分钟左右,再继续揉面)覆盖保鲜膜或盖盖子(防止表皮干燥)醒面。2、豆角洗净...
1、豆面,用两种以上豆子磨成的面粉,俗称杂面西北一带豆面一般指用豌豆磨成的面粉,也有把莜麦与豌豆按一定比例混合然后磨成面粉。低糖低脂,含有丰富的蛋白质,维生素和人体必需的氨基酸。2、营养价值颇高吃法:和好后用压面机...
1、首先把绿豆淘洗干净,然后把绿豆倒入料理机中打碎,将打碎的绿豆倒入碗中,在盆中放入面粉和绿豆粉。2、接着打入两颗鸡蛋,倒入一碗清水,然后开始和面,面和好后,饧10分钟,然后开始擀面。3、将面擀薄后,用刀切成条,放入锅中煮开...
1、工具/原料:面粉、鸡蛋等。2、准备好材料,把各种材料全放到一个小盆里,然后再倒入适量的水。3、接下来用筷子搅拌至盆里没有干粉,然后将其揉成面团,松驰大约10分钟。4、当面团松弛一会之后,我们在面案上撒上一些干粉,把面...
1、食材:黄豆或者豌豆适量、植物油或者动物油适量、葱花适量、盐适量。2、做法:将准备好的干黄豆或者干豌豆,磨成面。3、然后用植物油或者动物油小火炒豆面,注意不要糊锅,将豆面炒熟,然后放置阴凉处晾凉。4、再拿容器放入凉...
1、做法一【食材准备】:高筋面粉250克,玉米淀粉30克。【辅料准备】:胡萝卜、黄瓜各一个,葱花少许,辣椒面一勺,白芝麻10克,蒜末少许,适量的蚝油,盐,鸡精,陈醋即可。首先我们准备一个大一点的碗,加入高筋面粉、玉米淀粉、2克盐,均匀...
1、食材:梅肉200g芸豆500g土豆中等大小1个蒜6瓣姜5片八角2朵面粉400g水因为面粉含水量不同,就是和成小粒雪花粉就成。盐少许味精实际需要五香粉1小勺2、芸豆掰成段,土豆切粗条,五花肉、排骨都可以做焖面。3、面和硬些。俗...
1、准备主料熟面500g、豆王500g、西红柿1个、油适量、盐适量、香菜适量、葱适量、姜适量、香油适量、醋适量、酱油适量、干尖椒适量。豆王去除两边硬丝,西红柿一块洗干净。2、豆王切斜刀,姜丝,干尖椒备好。豆王个人感觉...
1、食材:排骨1000克,豆角600克,土豆1个,胡萝卜2根,葱半棵,青蒜3棵,大蒜1头,姜1块,油适量,酱油适量,蚝油适量,老抽少许,盐适量,水适量,面条600克。2、用家用面条机压出适量的面条来,压好的面条用保鲜袋盖住,防止水份蒸发;3、胡萝卜一根切...
1、准备食材:好葱蒜、切好西红柿青椒、打好鸡蛋(加水加盐)、切好豆角(开水泡着)、准备好面、浓缩汤料。2、先热锅加油炒鸡蛋,盛出来;再热锅放葱蒜炒豆角,差不多时放入西红柿和青椒,再炒差不多时放酱油,然后盐和十三香,最后放鸡蛋...
1、先大火滚开,然后小火煮大概要15-20分钟,在黄豆面快煮好的时候,加入几滴醋,可以使面条碱味全消,面条的颜色也会由黄变白即可。2、黄豆面是云南当地特色小吃,是指用黄豆磨成的面粉。在熬汤时放入适量黄豆面,每天早上空腹喝...
1、首先把豆角洗净掰成小段,土豆削皮切块,葱姜蒜切末备用。2、炒锅放油,放入葱末姜末蒜末爆香。3、锅内放入切好的豆角,翻炒至豆角变成翠绿色。4、再加入切好的土豆,翻炒一下,加入料酒半勺,生抽半勺,待土豆和豆角上色均匀后,放...
1、食材:干黄豆200克、白砂糖20克2、黄豆洗净,用篮子沥水晾干。3、平铺在烤盘,中层,上下火,150℃,10-15分钟。每隔5分钟用硅胶铲翻动一次(烤箱提前预热)。这一步要专心哦,否则就烤糊了。4、烤好的黄豆晾凉。5、冷却好的黄豆加...
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