关于一锅鲜的时尚百科
1、食材:蛤蜊适量、文蛤适量、蛏子适量、虾适量、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量。2、准备好食材,把这些食才,除虾以外,放淡盐水浸2个钟头,再用刷子洗干净。3、锅里放适量清水,放姜,葱,料酒,放下蛤蜊,大火煮开5分钟。4、...
1、材料:排骨,豆角,面卷子。大葱一根,姜3片,蒜半头,食盐,白糖(或冰糖),鸡精,生抽,老抽,醋,酒,花椒,大料。2、把新鲜的排骨切好段,放在锅中开水中抄一下,去掉血水,捞出备用。3、锅中放好底油,烧热,放入姜片,葱段,排骨炒香,加入生抽,再加入老抽增...
1、材料:大葱25克,姜25克,葱汁25克,姜汁25克,花椒3克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,醋5克,淀粉(豌豆)10克。2、先将鱼肉(鱿鱼肉)剁成泥状再徐徐加入葱姜汁、花椒水(花椒加适量水浸泡的水),沿一个方向用力搅拌上劲,再加肥肉(剁成末)、...
1、材料:土鸡200克,排骨100克,蛤蜊80克,木耳30克,宽粉条10克。2、调料:花生油20克,精盐少许,葱、姜各5克,酱油6克,香菜2克。3、将土鸡斩块,排骨剁小块,一同汆水;蛤蜊治净,木耳撕成小块,粉条用温水浸泡至软切段备用。4、炒锅上火,倒入...
1、食材:肥瘦相间猪肉、马蹄(切碎)、鸡蛋、葱花、姜末、蚝油、盐、糖、料酒、黑胡椒、油豆腐、冬瓜、豆腐百叶结、胡萝卜、扁尖笋、金华火腿。2、肥瘦肉、马蹄碎(也可以用莲藕)、鸡蛋、葱花、姜末、蚝油、盐、糖、料酒、黑...
1、主料:羊肉3斤、鲫鱼1条(约1斤)、白萝卜3个。2、辅料:八角4个、生抽适量、鸡精适量、香油适量、大蒜1个、姜适量、大葱3小节、桂皮3块、香叶4片、青蒜3根、甘蔗3小节、当归3根须、剁辣椒1勺、油适量、盐适量。3、清水入...
1、鳝鱼破开肚子去除内脏洗净备用。2、青椒切块、黄瓜、白豆腐干切条备用。3、鳝鱼用盐和少许白酒腌渍10分钟。4、油锅烧8成热,一条条下入鳝鱼炸至鳝鱼皮发紧微微开裂捞出。5、另起锅,放少许油,下入大把的蒜瓣和姜片、干...
1、用料:基围虾,目鱼片,花蛤,牛百叶,小鲍鱼,莴笋,朝天椒,鲜酱油,葱姜蒜。2、准备洗净所有食材,目鱼和牛百叶切条,莴笋切块,小鲍鱼划出格子可增加入围度,基围虾去头部眼睛和胡须。3、按照小贴士中的建议焯烫食材,并按照莴笋、目鱼...
1、食材:红花蟹、大虾、洋葱、姜、蒜、蒜蓉辣酱、番茄酱、红灯笼椒辣酱、椰汁、白糖、白胡椒粉、酱油、水淀粉、鸡蛋、小香葱2、做法(1)锅内倒入油准备炸蟹,待油温升至7成热时,下入螃蟹(2)待油面平静之后即可捞出红花蟹(3)处理...
杂鱼一锅鲜是一道传统的中国菜肴,它的特点是汤汁鲜美,鱼肉嫩滑,搭配的各种配料丰富多样。下面是一种常见的杂鱼一锅鲜的做法,供参考。材料准备:1.杂鱼:可以选择新鲜的活鱼或者冷冻的鱼。常用的包括鲫鱼、草鱼、鳙鱼等。2.配...
1、主料:团蟹1个、香螺2个、蛤蜊200g、花蛤100g、白蛤100g、蛏子100g、泥螺适量、虾适量。2、辅料:姜适量、葱适量、料酒适量、胡椒粉适量。3、除虾以外,所有食材放淡盐水浸2个钟头,再用刷子洗干净。4、锅里放适量清水,放...
1、三鲜砂锅中的三鲜在各地都不一样,例如上海三鲜砂锅比较常见的是蛋饺、熏鱼和肉丸,浙江三鲜砂锅常见的是鸡肉、蛋糕、冬笋,各地都会根据情况适当的调整三鲜材料,三鲜砂锅不只是三种食材,可能含有十种甚至更多的新鲜食材...
1、材料:团蟹1个、香螺2个、蛤蜊200g、花蛤100g、白蛤100g、蛏子100g、泥螺适量、虾适量;辅料:姜适量、葱适量、料酒适量、胡椒粉适量;2、准备好食材;3、把这些食材,除虾以外,放淡盐水浸2个钟头,再用刷子洗干净;4、锅里放适量...
1、食材:蛤蜊适量、文蛤适量、蛏子适量、虾适量、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量。2、准备好食材,把这些食才,除虾以外,放淡盐水浸2个钟头,再用刷子洗干净,锅里放适量清水,放姜,葱,料酒,放下蛤蜊,大火煮开5分钟,再把团蟹,花...
1、食材;小黄鱼3条、花蛤8个、大虾5只、老豆腐100g、鸡蛋1个、黄豆酱1勺、盐1g、料酒1勺、水400克、蒜4瓣。2、小黄鱼清洗干净擦去水分,虾去虾线去壳头部保留,花蛤清洗干净。3、锅中加入食用油适量,烧热后把小黄鱼两面煎...
1、材料:黄洋葱半个,中等西葫芦1个,老豆腐400克,水750毫升,韩国式辣椒酱(Kochujang)2汤匙,蒜茸11/2汤匙,盐适量,韩国式牛肉高汤精(Dashida)1茶匙,辣椒粉1/2茶匙,小葱4条,切成4厘米的段。2、把洋葱和西葫芦洗净,切成一口大小的块。把...
1、毛蛤蜊清洗(能用软毛牙刷细心清掉毛蛤蜊的身上的小毛绒上粘附的泥渍);2、锅内添多水,煮沸;3、放入毛蛤蜊火灾煮;4、见相继有海蛎子张口,立刻熄火,捞起来;5、把毛蛤蜊去一半的壳,装盘;6、浇上自做的生姜水就可以服用。7、生姜...
1、材料:红花蟹2只、鲜虾一斤、海瓜子半斤、大海螺六个、哈利半斤、料酒1勺、蚝油1勺、黑胡椒酱1勺、盐适量、黑胡椒碎少许。2、将贝类洗干净加入盐和一滴油让其吐沙。3、将虾洗干净,去掉虾线。4、准备大螃蟹两只。5、...
火锅可以加海鲜一起吃。许多人喜欢在火锅中添加各种海鲜食材,比如虾、螃蟹、贝类、鱼片等。海鲜的鲜美口感能够为火锅增添丰富的风味,并且与火锅的调味料相互融合,让人口感更加多样化。然而,需要注意的是,煮海鲜时要确保它...
1、材料:红花蟹2只、鲜虾一斤、海瓜子半斤、大海螺六个、哈利半斤、料酒1勺、蚝油1勺、黑胡椒酱1勺、盐适量、黑胡椒碎少许。2、将贝类洗干净加入盐和一滴油让其吐沙。3、将虾洗干净。4、去掉虾线。5、准备大螃蟹两只...
1、食材:水饺皮300克,干木耳10克,鲜香菇100克,鸡蛋3个,小葱2根,姜2克。调味料:食用油15克,盐2克,十三香粉3克,生抽2克,面粉10克,黑芝麻3克。2、干木耳用温水泡发20分钟。3、鲜香菇剁碎。鸡蛋打散。4、小葱切葱花。姜切末。5、面粉...
1、烹饪之前,准备好一些用料,选择喜欢的主料,比如:鱿鱼200g、鸡翅100g、蟹棒100g、鱼丸100g、蚬子300g、青虾100g。辅料:适量的油、葱姜蒜、火锅料、青椒、盐、金针菇、芹菜、洋葱等,按照自己的喜好来添加。2、鸡翅用刀剁成...
1、首先砂锅加半锅清水,放入番茄,煮开后加入虾饺、牛肉丸等,煮到8分熟。2、然后加入提前用水泡过的米线,熟2分钟后加入豌豆尖。3、最后加入小磨麻油、盐等调料(根据个人口味),即可关火,砂锅米线大功告成装盘食用。...
1、食材:香菇适量、豆腐适量、胡萝卜适量、青菜适量、粉条适量、豆皮适量、火腿适量、金针菇适量、木耳适量、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、香油适量、高汤适量。2、首先将所有的食材洗干净,用开水焯...
1、焖一锅海鲜材料:橄榄油1汤匙,蒜茸1粒,洋葱粒1汤匙,香叶1/2片,番茄汁250毫升,白酒50毫升,鱼上汤150毫升,红辣椒粉少许,大虾4只,鱼柳30克,青口肉30克,蚬肉20克,盐和胡椒粉适量。2、做法:(1)以橄榄油炒香洋葱粒及蒜茸,加入香叶。(2)...
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