关于青蒜的时尚百科
1、千张500g、青蒜300g、鲜青红椒10g、葱适量、盐味精料酒适量。2、做法准备材料、千张、青蒜、青红椒、葱。把千张切丝、青蒜切段、青红椒切滚刀块。3、炒锅上火到低油、油热爆香葱末、随之倒入青红椒和青蒜翻炒几下...
1、准备好原料，一个鸡蛋，4棵青蒜。2、鸡蛋打开，青蒜切碎。3、鸡蛋液放到热油里翻一下，成型后立刻盛出。炒鸡蛋是要少油，不然汤会比较腻。4、炒鸡蛋剩下的底油炒一下蒜苗，只需要炒半分钟即可。然后加2小碗清水烧开。5、然后...
1、豆干切片，辣椒切丁，蒜白部分斜刀切片，蒜叶切段。2、锅中放油烧热，放蒜白和辣椒炒出香味后，倒入豆干翻炒。3、淋入料酒爆香，如果锅还太热就加入少许清水以防烧锅，加入少许蚝油和黄豆酱继续翻炒。4、加入少许糖提鲜，根据咸淡...
1、主料：蒜叶400克，腊肉150克。辅料：红萝卜片1把、蒜头2瓣、红椒1条。调料：精盐1/4小匙、生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1大匙。2、腊肉切薄片备用；把蒜叶改刀为段、将几段蒜叶切丝、辣椒切片、蒜头切片、红...
1、主料：老豆腐一块、豆瓣酱一勺、青大蒜一根、五花肉60克、香菇8朵、老抽1/2勺、蚝油一勺。2、豆腐切块3、青蒜洗净切粒，五花肉切片。4、锅中倒入油，下五花肉煸炒出油。5、放入处理好的香菇，豆瓣酱同炒。6、加入蚝油，老抽...
1、原料：五花肉450克，青蒜苗100克，青红椒4个，生姜1块，豆豉1汤匙，大蒜粒2瓣，豆瓣1汤匙，大葱3段，甜面酱2茶匙，黄酒2茶匙，酱油2茶匙。2、将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净，放入汤锅内，煮10分钟。3、至八成熟时捞出晾凉，切成5厘米长、4厘米...
1、老豆腐1块。辅料：青蒜5根。调料：郫县豆瓣酱、酱油1勺、白糖1勺、干辣椒、姜丝、油。2、将豆腐切成2厘米见方的小块，青蒜切成大斜片备用。3、将豆腐放入锅中煎至两面金黄，然后用留下的油，小火将豆瓣酱、干辣椒、姜丝一起...
要腌制好吃的青蒜，你可以按照以下步骤进行：1.准备材料：青蒜，盐，糖，醋，生姜等。2.清洗青蒜：将青蒜用水冲洗干净，去除泥土和杂质。3.切割青蒜：将青蒜切成适合腌制的长度，一般为3-4厘米。4.腌制液准备：将一碗水加热至沸腾，加入适量的...
1、青蒜50克、猪里脊肉100克、色拉油适量、食盐适量、香醋适量、剁椒1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、白糖1/2汤匙。2、做法：青蒜洗净切1寸长的段，里脊肉切略宽的丝。3、锅热油后，加入里脊肉丝划炒至变色。4、加入全部蒸鱼豉油、...
1、青蒜清洗干净后切斜段，蒜白与蒜青分开备用；2、猪肉洗净绞碎；豆腐切方块；3、锅中倒入20克油，先将肉炒松，再放入蒜白少香；4、放进切好的豆腐块及调味料，先用大火煮开，再改用小火煮约五分钟，放入青蒜；5、最后用淀粉、水勾芡后即...
1、青蒜怎么保存：冷藏法。将蒜充分预冷后，装入筐或板条箱内，或直接堆垛在贮藏的货架上，使库温控制在1℃左右。2、快速降氧法：将蒜堆放好并用塑料帐密封后，连续抽氧灌氮3—4次将帐内含的氧量降到1—3%，在贮藏过程中使帐内含氧...
1、主料：千张2张；辅料：青蒜，鲜青红椒，葱；调料：盐，味精，料酒。2、准备材料：千张、青蒜、青红椒、葱。把千张切丝，青蒜切段，青红椒切滚刀块。3、炒锅上火到低油，油热爆香葱末，随之倒入青红椒和青蒜翻炒几下，烹入料酒。4、青蒜和青红椒...
1、主料：青蒜200克、五花肉500克。调料：花椒、大料、姜末、鲜酱油、盐、花椒粉、鸡精。2、五花肉洗净，锅中加水、花椒、大料小火煮15分钟左右。取出，凉一会儿切成薄片。3、青蒜择洗干净，斜切成小段。斜切面积大，容易入味。4...
1、眼病患者:中医认为,长期大量地食用蒜苗会“伤肝损眼”。现代医学研究发现,青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼病患者若长期大量地食用蒜苗,会出现视力下降、耳鸣、头昏脑涨、记忆力减退等症状。因此,眼病...
1、材料准备：蒜苗160g、盐适量、培根2条、适量味精、适量色拉油、适量蒜一瓣。2、培根切小块，蒜苗切成适当的长度，蒜切小丁。3、起油锅，加入蒜丁，爆香。4、加入培根，小火煸至变色，捞出备用。5、加入蒜苗，盐，中小火炒至表皮微皱...
1、材料：芋头、青蒜适量。2、调料：六月鲜豆瓣酱、六月鲜生抽、糖、色拉油、麻油。3、将芋头洗净。4、青蒜切成细末。5、洗净的芋头放入蒸锅中蒸熟，切成片状。6、油锅倒油烧热，放入芋头翻炒。7、加入适量的水。8、放入豆瓣...
1、食材：豆腐1块、青蒜100克、鲍鱼汁3勺、蚝油1勺、生抽适量、白糖少许、盐适量、姜2片、蒜2瓣。2、豆腐均匀切块，并放电饼铛中煎至两面金黄。3、碗中调入3勺鲍鱼汁、1勺蚝油、少量生抽、少许盐和糖，并加少量清水调匀。4...
1、材料：焖子300克，蒜苗100克，老抽1茶匙，生抽1茶匙，盐少许。2、把焖子切簿块，蒜苗切段。3、热锅凉油下蒜苗煸炒，加一点盐，放焖子煸。减少翻锅的次数，焖子容易碎，怕粘锅就把锅掂起晃晃。焖子煸的微黄加调料即可。...
1、将新鲜的青蒜苗冲洗干净，然后去根切成段放在一旁备用。2、准备一块腌制过的咸肉，然后将它冲洗干净，改刀切成咸肉丝放在一旁备用。3、锅中倒入食用油，油热之后先将葱姜蒜、料酒倒入锅中，然后将切好的咸肉丝倒入锅中开始...
1、主料：猪肚200克、青蒜200克。2、调料：姜汁5克、黄酒10克、酱油3克、盐4克、花生油30克。3、把青蒜剖开，切成3厘米长的段。4、猪肚煮熟斜批切成长方小片。5、烧热锅，放生油烧热至油七八成熟时，即下青蒜和肚片同炒，并加调...
青蒜可以通过以下方法做得好吃：1.清炒：将青蒜切段，放入热锅中翻炒，加入适量的盐和少许味精，炒至青蒜变软即可。2.拌酱：将青蒜切细碎，加入适量的蒜蓉、生抽、醋和少许糖，搅拌均匀即可。3.红烧：将青蒜切段，放入热锅中煎至微黄，加入...
1、蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。2、蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘...
1、材料：绿豆芽200克、食用油2大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、盐1小匙、糖1小匙（1大匙大约15毫升，8-10克；1小匙大约5-6毫升，4-5克）。2、红薯粉事先用凉水泡15分钟，泡软后用剪刀剪几下，不要让红薯粉过长，不然炒出来的菜，粉条容易坨...
1、准备材料：青蒜180克、羊肝300克、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鲜抽适量、姜适量、辣椒适量、胡椒粉适量、鸡精适量。2、羊肝用清水浸泡60分钟，洗净，去筋，切片。3、青蒜洗净切段。4、锅里油热，放下青蒜白杆部分炒...
1、用料：熟腊猪舌1盘、青蒜1个、蒜、红辣椒1个、姜、盐、鸡精。2、熟腊猪舌切片。3、红椒雪块、青蒜切斜刀片、姜蒜切末备用。4、热油爆香蒜末。5、下红椒块炒至稍软。6、加入蒜梗部分同炒，放入少许盐。7、加入腊猪舌同...
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