关于锅盔的时尚百科

2019-09-12 1、主材：普通中筋面粉360克、温水205克、白砂糖15克、盐4克、玉米油5克；辅料：猪前胛肉适量，芝麻、盐、花椒面、葱姜、料酒、香油、酱油适量；份量：7个；2、将糖、盐、中粉混合入面包机，加入5克玉米油扮和，再加入温水一起揉面20分...

锅盔回锅肉的做法锅盔回锅肉怎么做

2021-01-11 1、锅盔改刀放入油锅炸至金黄捞出备用。2、五花切成厚薄均匀的片，蒜苗和甜椒切成片状。甜椒用沸水焯至断生捞出备用。3、热锅入油放入姜片。4、放入五花肉。5、先放入豆豉炒香。6、炒至豆豉出香味加入豆瓣红炒出豆瓣红...

重庆风味凉面锅盔的做法怎么做重庆风味凉面锅盔

2021-12-27 1、面团材料全部倒入厨师机面桶内，揉成光滑面团即可。2、揉好的面团放入盆里，表面涂抹一点植物油，醒面至少20分钟。3、榨菜剁碎，然后跟肉馅一并倒入大碗内，再加入全部调料，拌匀备用。4、面团醒好后，均分成6份，这个大小不是绝...

锅盔怎么做才香脆锅盔的做法

2022-09-27 1、材料：面粉，芝麻，发酵粉，食用油，盐，十三香。2、取面粉放入盆中，发酵粉在温水里化开，和成软面团。3、发酵好的面团，揉匀。4、将揉好的面团，擀成大面片，撒上盐、十三香（五香粉）和食用油抹匀。5、从底边卷起。6、将卷好的面皮，慢慢搓...

电饼铛做锅盔的方法电饼铛烙锅盔的做法

2022-12-14 1、主材：面粉250g、食用油13g、酵母3g。2、我们要找一个干净的碗，把准备好的面粉加进去，再放点酵母粉和10g左右的食用油。3、在里面少量多次的加点温水进去，把面和成光滑的面团，其中稍微带点食用油能够增加锅盔的香味出来，...

发面锅盔的做法发面锅盔怎么做

2022-08-05 1、750克面粉加酵母加温水和面（稍软），发2个小时。2、发好后取出面团加一点食用碱面揉匀擀成稍薄的圆面片刷油，撒上盐，花椒面，芝麻面，沿半径切一刀然后顺时针卷起。3、拧几下压扁擀成2公分厚的面饼撒上芝麻放进事先预热刷好油...

怎样做南瓜锅盔南瓜锅盔的做法步骤

2019-08-01 1、南瓜去皮，去籽，清洗干净，切丁。2、将南瓜丁，白糖加少量水煮熟（能够覆盖南瓜即可）。3、将煮熟的南瓜打成汁，晾凉。4、酵母粉加35度水，加2勺白糖，搅匀备用。5、将面粉，酵母水，南瓜汁依次放置盆里，开始和面，揉至面团光滑、用保鲜膜...

在家里怎样做锅盔好吃梅干菜锅盔的做法

2022-09-26 1、所需食材：普通面粉300克、温水190克、干酵母2克；馅料：梅干菜50克、猪肉150克、五香粉适量、盐适量、料酒1勺、糖1茶匙、香油1小勺、生抽1勺、小葱1根、白芝麻适量、食用油适量。2、梅干菜提前浸泡洗净，挤干水分备用。...

锅盔的做法有哪些制作步骤面团怎么制作

2022-08-05 1、取面粉放入盆中，发酵粉在温水里化开，和成软面团。2、发酵好的面团，揉匀。3、将揉好的面团，擀成大面片，撒上盐、十三香和食用油抹匀。4、从底边卷起,将卷好的面皮，慢慢搓长。5、从一端往里慢慢卷在一起。6、将所有的面盘...

葱香锅盔的做法葱香锅盔的步骤

2019-07-07 1、面粉、酵母、水150克放在一个盆子里，用筷子搅成絮状。2、揉成一个大至光滑较硬的面团，盖保鲜膜室温发酵1个半小时左右。3、面团发至2倍--3倍大小，取出。4、碱和10克水混合后，倒入面团，用手揉匀。5、面团充份揉匀后，室温...

锅盔是发面还是死面锅盔是发面做的吗

2022-01-12 1、正宗的锅盔是发面做的。2、锅盔看起来硬硬的，口感也很有嚼劲，大多数人都以为它是用死面做的，其实不是。锅盔和面时要用发酵后的面搭配着面粉在一起，否则面饼会特别硬。需要注意的是，做锅盔最重要的是把面和好后慢慢地盘...

锅盔可以用微波炉加热吗锅盔能够用微波炉加热吗

2021-11-09 1、锅盔是可以使用微波炉进行加热的。2、准备材料：中筋面粉400g、酵母3g、植物油10g、温水适量、牛里脊400g、胡萝卜50g、大葱50g、生姜20g、食盐、生抽、孜然适量。3、先用少量温水将酵母化开，用筷子一边搅拌面粉，一边...

鲜肉锅盔的做法鲜肉锅盔的做法简单介绍

2019-06-13 1、材料：中筋面粉250克、榨菜12克、五花肉185克、孜然12克、酵母2克、生抽56克、油2克、水23克。2、将酵母化在温水中，然后开始和面。因为要和成软软的面团，和面的时候手上抹油，这样才能活出既柔软又不粘手的面团，活好之后...

锅盔发面技巧锅盔发面技巧有哪些

2021-11-09 1、做锅盔，有人用发面有人用死面，教你1招，用发面来做锅盔，但不同于传统面食的两次发酵，这锅盔只需要和面后一次发酵便可，烙好的锅盔可保证松软香脆，嚼着特别香；2、因为有酵母粉的加入，所以要用温水和面，面团发酵的时候记得要用...

锅盔怎么吃锅盔如何自制

2022-01-17 1、烙好的锅盔切块，可以直接吃，也可以夹上各种菜或者辣椒酱来吃。2、锅盔自制方法：食材用料：面团用材料、面粉500克、温水420克、酵母5克、肉馅材料、五花肉400克、葱1根、姜一小块、油25克、花椒30克、盐35克、白胡椒粉5...

锅盔是哪里的特产锅盔的介绍

2020-01-02 1、锅盔，又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。2、锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。料取麦面精粉，压秆和面...

锅盔是什么锅盔的简介

2018-02-25 1、锅盔(英文：guokui)，又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。2、饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。3、锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。料取麦面...

开封锅盔的做法开封锅盔怎么做

2022-08-05 1、是取麦面精粉堆的面案上，再按面7分、水3分的比例往面坑里充水，并迅速和成面团。2、搁以前，如果是冬天，室内温度不够，主家会在面案下放一盆炭火，通过加温，促使面团尽快发酵起来。3、夏天温度高，不用另外生火加温。待面团发...

烤箱烤锅盔要多久锅盔在烤箱里烤多久

2022-07-31 1、锅盔在烤箱里烤10-20分钟。2、在做锅盔擀面皮的时候尽量把面皮擀的薄一点，这样烤出来会更加酥脆。根据锅盔的大小烤箱中大火烤10-20分钟，要提前将烤箱大火预热3分钟左右，不然直接把锅盔放进去面皮很容易塌掉。还要注...

锅盔制作技巧怎样制作锅盔

2018-03-25 1、面粉1000g，发酵粉1包，十三香1盒，葱花少许，菜油少许，黑芝麻少许，盐适量。2、锅盔是用发面来做的，首先要先发面。取适量面粉倒入盆中，加入发酵粉，一般家里用的都是15克小包的发酵粉，如果不着急的话，可以加半包，着急就把整包全部...

怎样做肉馅锅盔才酥脆好吃肉馅锅盔的做法

2022-09-26 1、食材：面粉适量、食盐适量、酵母粉适量、花椒粉适量、色拉油适量、葱姜适量、肉馅适量、五香粉适量。2、先把2克食盐和3克酵母混合，加上150毫升温水融化。然后把酵母水倒入150克面粉里，揉成光滑的面团，用保鲜膜密封，防止...

梅干菜锅盔的做法梅干菜鲜肉锅盔的家常做法分享

2019-10-22 1、主料：面粉270克、水150克、五花肉200克、梅干菜80克。2、辅料：生抽10毫升、盐3克、鸡精3克、芝麻油10毫升、蚝油10毫升、黑芝麻3克。3、做法：（1）准备好面粉。（2）把面粉倒入揉面盆中。（3）面粉中加入水和酵母。（4）活成柔软光滑...

阿甘锅盔做法大家可以尝试一下

2022-08-05 1、用面包机发的面，将锅盔皮配料放到面包机，选择面包机发面模式，到时间就取出，揪成大约每个24g的小剂子。2、将馅料配料混在一起，搅拌均匀。用擀面杖擀成边缘薄，中间厚的圆形。3、放入大约面皮重量一半的馅料。像包包子一样...

锅盔的家庭做法家庭自制锅盔的做法

2018-12-28 1、主料：高筋面粉1000克、酵母粉3克、白芝麻1把。2、温水250克化开酵母粉3克，加入面粉500克，和成面团。3、放置在温暖的地方，发酵至两倍大。4、清水220克加入面粉500克，和成面团，醒发。5、发酵完成，加入干面粉，揉成硬面团。6...

正宗锅盔的做法正宗锅盔怎么做

2021-11-28 1、主料：小麦粉(标准粉)500克、酵母(干)5克、温水250克。2、辅料：精盐2克、花椒粉1克、食用碱面1克。3、面粉中放入酵母、盐、花椒粉、食用碱面。4、倒入温水和成絮状。5、再揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟。6、醒好后再次...

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