关于果糕的时尚百科
1、主料:水晶粉80克、水200克、细砂糖40克、芒果1个、猕猴桃干适量。2、辅料:布丁杯2件。3、先将芒果切片,然后用花型模具压出芒果,猕猴桃干切小块。4、称量好所用的材料,蒸锅放入水大火烧开。5、水晶粉和细砂糖混合。6、...
1、主料:山楂500克、干玫瑰花15克。2、辅料:白糖300克。3、做法:(1)山楂拣出坏果后用水洗净。(2)先把山楂的两头用小刀挖掉。(3)将山楂横向用刀划一圈拧开,用小刀轻轻一拨就能去除核了。(4)干玫瑰去掉底部只留叶子部分。(5)把山楂掰...
1、制作果酱:桃子去核去皮,切成2cm大小,厚3mm的薄片待用。2、把桃子果肉、细砂糖和柠檬汁一起放入较深的厚底奶锅中,放入冰箱冷藏腌渍过夜或室温腌渍2小时,腌渍好的果肉会呈现微微透明,体积缩小,有果汁渗出的状态。3、腌渍好...
1、材料:火龙果肉60g,纯牛奶300ml,白凉粉80g,白糖40g,水400ml。2、先在锅里倒入300ml纯牛奶。3、再倒入40g白凉粉。4、再倒入20g的白糖。5、煮开至融化。6、倒入模具静置冷却待凝固。7、再倒入400ml水。8、再倒入40g白凉粉...
1、粘米粉100克、糯米粉15克、玉米淀粉15克、牛奶(和面用)110克、芒果草莓等水果适量、牛奶适量、炼乳、白糖适量。2、各类粉准备好,先把牛奶烧热。然后加糯米粉和淀粉。搅散以后,倒好大容器装好的粘米粉里。3、揉成面团...
1、用料:低筋面粉1量杯、鸡蛋8个、猕猴桃2个、樱桃30个、草莓10个、巧克力(黑)2块、黄桃2个、醋1/8、勺白糖1杯、玉米油1/2量杯、牛奶1/2量杯。2、用面包刀把蛋糕片成2片,把水果洗干净,切好。3、淡奶油加糖打至硬性,把1片蛋...
1、食材:面粉200g,山药100g,苹果3个,鸡蛋3个。2、山药洗干净去皮,切成小块上锅蒸熟。3、苹果去皮切成小丁,和蒸好的山药还有鸡蛋一同放入料理杯中,再加上适量的清水,打成糊。4、打好的糊糊倒入一个大碗里,不需要过滤。5、放入...
1、原料:150克含糖植物鲜奶油、1杯橙汁、1杯葡萄汁、5包QQ糖、25克草莓、1片六寸鲜奶油蛋糕底。2、植物鲜奶油打发成奶昔状态。3、1包QQ糖加1大匙水隔水融化成液态,倒入打发鲜奶油中混合均匀。4、蛋糕模具内放入一片蛋...
1、用料:黄油桃1个、牛奶250克、白凉粉350克、清水400克、白砂糖60克。2、准备黄油桃1个。3、洗净后切片。4、锅中倒入250克牛奶。5、倒入200克白凉粉。6、倒入25克白砂糖。7、用在烧开的过程中用勺子反复搅动,防止糊锅...
1、首先在锅中加入250g纯牛奶、冰糖、白凉粉,烧开。2、然后倒入模具晾凉。3、后倒入水果。4、接着在锅中倒入清水、冰糖、白凉粉,继续煮开。5、倒入之前的模具中。6、最后变凉后倒出,果冻蛋糕即可完成。...
1、芒果250克、白糖30克、酸奶、巧克力、花生碎。2、芒果去皮去核用料理机打成泥,可以不用打的很细,保留点纤维感也很好!如果想要吃到芒果丁,稍微留一部分不要打。3、芒果泥加糖和牛奶,搅拌均匀。4、冷藏12小时以上的淡奶...
1、首先用打蛋器将黄油和糖打发。2、一个个地打入鸡蛋,用橡皮刮刀拌匀,至鸡蛋与黄油融合。3、筛入面粉和泡打粉。4、用橡皮刮刀拌匀,使粉类和黄油完全混合。5、约取2/3的蛋糕坯按压到蛋糕盒的底部和周围。6、将苹果削皮,...
1、食材:奶油奶酪200克、芒果80克、吉利丁片10克、细砂糖60克、柠檬汁10克、酸奶20克、淡奶油10克、芒果果肉50克。2、将芒果去核,然后用刀在果肉上切十字方块,反转以后用刀去下果肉。3、将奶油奶酪软化,吉利丁片用冷水泡...
1、食材:鸡蛋3个,低筋面粉50克,牛奶30克,玉米油30克,盐1克,细砂糖50克,淡奶油300克,橙子适量,火龙果适量,苹果适量,圣女果适量,弥猴桃1个,花生碎适量,巧克力适量。2、将蛋白和蛋黄分开。3、将蛋白打至鱼泡眼分三次加入30克细砂糖。4...
1、芒果去皮去核用料理机打成泥,可以不用打的很细。2、芒果泥加糖和牛奶,搅拌均匀。3、冷藏12小时以上的淡奶油,冰箱取出,打发到8分左右!这次是8分,跟上次酸奶雪糕的淡奶油要稍多打一会儿。4、将芒果牛奶糊和淡奶油混合均匀...
1、食材:牛油125克,香草精1小匙,细砂糖80克,鸡蛋2个,自发粉110克,中粉35克,苹果汁80毫升,小苹果1个,红糖1大匙,肉桂粉14小匙。2、牛油放室温软化,加糖/香草精打发。3、分次加鸡蛋搅匀。4、面粉过筛,和苹果汁交替加入,拌匀。5、倒入...
1、准备材料:150克中筋面粉、芒果90克、泡打粉8克、鸡蛋1个、食盐1克、白砂糖30克、牛奶90克、黄油30克。2、芒果去皮把肉切成小方块,芒果肉和牛奶一起用搅拌机打成糊状。3、黄油加热融化成液体然后倒入刚打好的牛奶芒...
1、开心果切碎备用。2、将蛋白和蛋黄分开,注意装蛋白的盆要无水无油。3、蛋黄加入30克白糖搅拌均匀。4、蛋黄中加入牛奶拌匀。5、蛋黄中加入玉米油拌匀。6、将可可粉和低粉混合后筛入蛋黄中。7、用刮刀将面糊翻拌均匀...
1、蛋清蛋黄分离,蛋清入无油无水的打蛋盆中,蛋黄中依次加入玉米油、牛奶,混合均匀无油花后,筛入面粉,以不规则的方向搅拌均匀备用;2、蛋清用电动打蛋器中速打发,分三次加入40克白糖,分别是打出粗泡时、打出白色细腻发泡、打出...
1、材料:全麦面粉2杯,红糖1/4杯,泡打粉1匙,盐1/2茶勺,菜油1/3杯,牛奶1杯,香蕉2只,鸡蛋1只,葡萄干若干。2、所有干料都放进去(除了葡萄干)。拌匀,中间挖个洞。3、所有湿料混合起来,倒进面粉井中,略略搅拌。4、把葡萄干也搅进去,搅到...
1、先把无盐黄油从冷藏室取出,切成小块放入厨师机的打蛋盆里,室温自然软化;天气冷的得提前更早一点软化。2、蛋糕粉过筛,备用。3、新鲜柠檬1个,清洗干净,用擦丝器在柠檬皮擦出柠檬屑,榨取少许柠檬汁混合,称取3克备用。4、鸡蛋...
1、碗中打三个鸡蛋充分打散加10克细白糖,溶化好的黄油,纯牛奶,再用筛子筛入低筋面粉拌匀,搅拌到没有大颗粒,再用滤网过滤两遍成细腻的面糊。2、平底锅烧热。3、放湿毛巾降温,再放入面糊至表面凝固。4、再拿出放板上。5、上...
1、材料:低筋面粉100公克,奶油100公克,糖粉100公克,盐1/2小匙,蛋2个,牛奶20公克,桔皮蜜饯100公克,兰姆酒100公克,柠檬屑1/2个。2、一起拌匀备用。3、低筋面粉过筛,加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大,颜色泛白。4、拌打至没有颗粒...
1、年糕切好片;用开水烫一会,沥干水分。2、苹果、南瓜、红椒、西芹分别洗净切片备用。3、锅中油热,下西芹、南瓜翻炒。4、倒入年糕;加盐、胡椒、生抽,炒匀。5、倒入苹果、红椒,炒匀;调好味即可装盘。...
1、材料:低筋面粉100克,芒果90克,泡打粉6克,鸡蛋20克,食盐1克,白糖25克,牛奶80克,黄油30克。2、芒果去皮取肉,芒果肉和牛奶一起用搅拌机搅打均匀。3、黄油融化成液体,黄油液倒入牛奶芒果液里。4、加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀;把低...
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