关于烤元贝的时尚百科
1、大蒜切碎,生姜切碎,葱切葱花。2、锅中倒入油,开火,把蒜蓉和生姜倒进锅里,翻炒出香味,再加少量盐,香喷喷的蒜蓉酱就做好了!3、把大虾的头剥掉,切成两半,再把切好的虾放在烤盘上,开火。加上一点蒜蓉酱,啧啧,好香啊!撒上葱花,继续烤...
1、品种不同:干贝是扇贝的干制品,为扇贝的闭壳肌制成;而元贝是将贝类中的扇贝和明贝煮熟,剥下其闭壳肌,经洗净、晒干而成的干货。2、颜色不同:元贝肚胀圆满,色泽金黄,手感干燥且有香气,而干贝的颜色比元贝浅一些。3、形状不同:...
1、扇贝一般烤10分钟左右即可食用。2、首先扇贝用牙刷刷干净外壳。3、然后刀子伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边,沿着壳壁用小刀把贝肉取下。4、贝壳打开后可以看到肉后部那块黑黑的是内脏,要去除。裙边下面那层像睫毛状...
1、原料:扇贝、蒜茸、金针菇、生抽。2、扇贝洗净,准备蒜茸,准备葱花。3、洗净的扇贝放入烤盘,加入蒜茸,每个扇贝上淋入生抽后放入金针菇。4、烤箱预热200度烘烤15分钟左右即可。5、出炉,撒上葱花美食即成。...
1、主料:扇贝1000g。辅料:油适量、盐适量、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、酱油适量。2、扇贝洗净用牙刷,刷去扇贝上面的沙子和杂物;3、在将扇贝的外壳掰开,用刀将扇贝肉片出,去掉黑色的沙包。4、蒜末、姜末、蒜末、酱油、...
1、干贝洗净,放碗内加料酒、清水浸泡30分钟;菠菜洗净,撕开;鸡蛋只取蛋清;2、干贝上蒸锅蒸30分钟后取出,揉散,汤汁留用;3、锅内倒入油,烧热,慢慢倒入蛋清,煎成蛋花盛出;4、烧沸蒸干贝的汤,下入干贝、精盐、胡椒粉、蛋花,淋入鸡油,倒入...
1、食材:三色藜麦30克、毛豆20克、洋葱1块、贝贝南瓜半个、酸奶少许、盐少许。2、贝贝南瓜切成小块,烤箱180度,烤15分钟。3、毛豆焯水2分钟,捞出备用。4、藜麦加入适量清水煮15分钟。5、洋葱切成小丁。6、锅中倒入少许油,...
1、元贝杀好,冲洗干净取出元贝肉备用(贝壳要刷洗干净),粉丝泡软,大蒜剁末,香葱切粒。2、烧锅热油,小火煸香一半蒜末,加入生抽后与粉丝搅拌均匀,然后铺在贝壳上再把元贝肉放在最上面。3、放入蒸笼大火蒸五分钟取出,再次烧锅热油...
1、食材:元贝适量,蒜蓉50克,粉丝100克,芫茜15克,盐、糖、酱油各一勺、适量香油。2、把元贝洗干净待用。3、粉丝用热水泡开。把蒜蓉切碎,炸至金黄。把盐、糖、油和蒜蓉一起搅匀待用。把粉丝放到元贝上。4、把调好味的蒜蓉放...
1、扇贝一般是烤10分钟左右就可以吃了。2、首先,扇贝用牙刷清洁外壳。3、然后刀进去把扇贝撬开,留下肉肉的一半,沿着壳壁用刀把贝类取下。4、开壳后可以看到肉后面黑色的那块是内脏,要去掉。裙子下面睫毛状的黄色部分是腮...
1、主料:扇贝1000g。辅料:油适量、盐适量、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、酱油适量。2、将扇贝洗干净了,然后用牙刷刷,将上面的沙子和杂物都刷去了。3、将扇贝的外壳掰开了,然后将里面肉取出来,将黑色的沙包去掉。4、将酱...
1、原料:扇贝20只、葱末、蒜末、姜末、小米辣、酱油、蚝油。2、首先调一个酱计:葱末、蒜末、姜末、小米辣、酱油、蚝油,搅匀备用。3、然后均匀地淋在扇贝上面,放入烤盘。4、最后放入烤箱,200度预热,烤制20分钟,美味即成。...
1、主料:扇贝柱500g、盐适量2、新鲜的扇贝柱,加少许水清洗干净,会有沙子,洗过的水过滤后,不要丢掉重复清洗。3、控干水分,放入盘子里面,加少许的盐拌匀。4、倒入蒸格上面,锅内加水,烧开放入蒸5分钟。5、蒸好后,放入烤盘或者盘子...
1、材料:鲜干贝300公克,奶油1大匙,白酒1大匙,蒜香黑煳椒酱2大匙,起司100公克。2、鲜干贝洗净备用。3、取一平底锅,将奶油放入锅中以小火煮至融化,放入鲜干贝,以小火煎至两面呈金黄色后,倒入白酒转大火,让酒精挥发。4、将鲜干贝...
1、主料:扇贝1000g。2、辅料:油适量、盐适量、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、酱油适量。3、将扇贝洗干净了,然后用牙刷刷,将上面的沙子和杂物都刷去了。4、将扇贝的外壳掰开了,然后将里面肉取出来,将黑色的沙包去掉。5、将...
1、扇贝是指整个扇贝属的双壳类软体动物,而元贝是指扇贝的闭壳肌。2、扇贝是一种贝类的原材料,而元贝是扇贝煮熟后将其闭壳肌剥下洗净晒干而制成的一种干货。3、元贝,因其味道特别鲜美,素有“海鲜极品”的美誉,也是“海产...
1、贝贝南瓜烤箱烤20分钟即可。2、先把贝贝南瓜切块放进袋子,倒一少橄榄油,黑胡椒少许,盐半勺,抓匀。3、烤箱190度预热5分钟。4、把南瓜摆进烤盘,烤箱190度烤25分钟左右即可。5、贝贝南瓜是葫芦科、南瓜属植物南瓜的一个栽...
1、冷冻元贝5只,咸味黄油1块,盐少许,黑胡椒少许,菜油半汤匙,面粉少许,蒜3小粒。2、首先解冻元贝,用冷水洗净。3、并用纸吸干元贝里的水分。(因为干贝非常容易熟,如果解冻不彻底,有可能外面煮的老了,元贝里的冰还没化。)4、元贝边...
1、配料:虾仁100克,干贝50克,生菜2克,胡萝卜3克,大葱15克,鸡汤100毫升,料酒30克,精盐1克,味精2.5克,湿淀粉25克,芝麻油10克,花生油250克(实耗30克)。2、将干贝洗净,浸涨,去掉硬丁,放入碗内,加入15克料酒和150毫升清水,以没过干贝为度,放入...
1、将鱼洗净,葱姜,辣椒洗净备好。姜切出5,6片,剩余切丝;葱切丝;红辣椒切丝。将鱼从两边鱼肉和鱼骨连接处,用刀向后,向下划开至鱼尾部。用盐和少许味精将鱼肉部分码匀,包括肚子部分。2、将姜片铺在盘子底部。将鱼的头...
1、烤箱烤扇贝一般预热好的烤箱,210度,烤6分钟,即可。2、材料:扇贝肉1袋(大约500克)调味料:柠檬盐2克,烤蒜盐2克,彩色胡椒2克,烧烤粉3克,辣椒粉2克,姜汁沙拉35克;大扇贝肉自然解冻后洗净,控干水分,再放入所有调味料。翻拌均匀,腌制十...
1、新鲜扇贝洗干净。2、将中间的肉剔出来后再放回扇贝壳内。3、除去肉以外的裙边和内脏部分,去掉内脏。4、把裙边加盐揉掉污垢后冲洗干净,也同样放回扇贝壳内。5、将嫩笋切小段,香菇切薄片。6、裙带菜泡开洗净后一起放到...
1、准备材料:青口贝250克。调料鸡粉1/4大匙,鲜蒜茸3大匙,精盐1/4小勺,味精1/3小勺,胡椒粉1/5小勺,鸡油4大匙,淀粉适量。2、青口贝洗涤整理干净;将鸡粉、鲜蒜茸、精盐、味精、胡椒粉、鸡油、淀粉装碗,调拌匀,兑成“蒜茸汁”备用。3、...
1、挑选元贝并不是外壳越大越好的,有些情况下,就算外壳再大,柱肉的大小也会差不多。所以挑选元贝反而应该看它的厚度,越厚内里的柱肉反而越大、越肥美。2、元贝除了黑色的部分,其它都可以食用。至于处理方法要注意的是,无论...
1、准备扇贝10个、蒜蓉一把、味精、鸡精、耗油少许、盐、胡椒粉、花生油、酱油青红椒。2、先熬制蒜蓉,这道菜关键就是蒜蓉,另外把青红椒切丁(配色用)注意:盐不要放多,因为扇贝本来就是海水养殖,有咸味。3、在锅里加入花生油...
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