关于做炸花的时尚百科
1、主食:面粉适量、鸡蛋4个、糖适量、猪大油适量、花生油造量。2、炸花的做法:蛋清与蛋黄分离。把蛋清打成泡沫。加入猪大油和糖打匀。加入面粉揉成面团。压面机压成面饼。切成面坯。做成面花。热锅加入花生油加热8成热...
1、需要准备苯甲酸钠,无水氯化钙,海藻酸钠,色素和水。2、选择海藻酸钠6-8克,色素0.4克倒在1.5公斤的热水里面,搅拌均匀,过三个小时之后再搅拌一次,时间十分钟,让材料溶解。3、准备百分之八十的水,百分之二十的氯化钙搅拌均匀。...
1、材料:红皮生花生150g,植物油5g,盐适量。2、炸花生的做法:空气炸锅180度,预热三分钟,花生洗干净后沥水,拌入5克植物油,空气炸锅预热好后,倒入拌好的花生,平铺在空气炸锅里,调180度的温度,时间8-10分钟即可,中间在5分钟的时候拉出...
1、主料:面粉500克、鸡蛋3个。2、辅料:盐4克、油适量、黑芝麻30克、小苏打4克。3、把面粉倒入盆里,加鸡蛋、精盐、小苏打、黑芝麻、一汤匙植物油,然后用筷子调匀,形成均匀的面絮。4、再加入适量温水调和,然后揉成光滑的面团...
1、食材:五花肉、八角、花椒、老抽、生抽、红糖粉、黑椒粉、红醋。2、肉切块象麻将大小,八角1朵、花椒1小匙、老抽1大匙、生抽2大匙、红糖粉1/2大匙、黑椒粉1/3小匙,用手搓均匀;3、把肉放在密实盒里入冰箱,隔一夜;4、用一大...
1、主料:花生米100g。2、辅料:油适量、盐适量。3、挑出好的花生米。4、准备一碗开水。5、开水冲入花生米。6、盖盖晃动一下到处,沥水。7、平底锅倒油花生米倒入裹上油。8、开始翻炒。9、炒到花生米开始发出噼里啪啦的声...
1、用料:南瓜花10朵、鸡蛋1个、面粉1碗、糖1大勺;2、准备好材料;3、南瓜花摘去花蕊;4、摘去花托部位的叶子,把梗部剪去;5、把南瓜花冲洗干净,放入盐水中浸泡十分钟,浸泡好后沥干水备用;7、鸡蛋打入面粉中,放入白糖,搅拌成面糊;8、...
1、用料:三大碗面粉、三个鸡蛋、两袋240克的牛奶、六勺白糖(吃饭用的钢勺)、三勺油、半勺盐、大半勺酵母。2、准备。先把牛奶加热到和手的温度差不多,然后把酵母加到牛奶中搅匀;再把鸡蛋和油搅打均匀,然后与牛奶酵母液中搅...
1、准备300克普通面粉打入一个鸡蛋,加入半勺盐、酵母,把鸡蛋搅拌开,加入100克温牛奶和面。2、和成一个光滑的面团,盖上盖子放到温暖的地方醒发至1.5倍大,然后将醒发好的面团取出。3、用擀面杖擀薄,整理成长方形,用刀切成条,根...
1、准备材料:面粉200克、苏打粉1克、调料色拉油20克、白糖20克、水80克。2、植物油先煮开,放凉。然后中筋面粉加入糖,小苏打,水,搅拌后,加入放凉的油揉成面团醒面。3、醒30分钟后,分成8克左右的小剂子。4、将每个小剂子搓长...
1、准备好材料;2、南瓜花摘去花蕊;3、摘去花托部位的叶子,把梗部剪去;4、把南瓜花冲洗干净,放入盐水中浸泡十分钟,浸泡好后沥干水备用;5、鸡蛋打入面粉中,放入白糖,搅拌成面糊;6、另外取一个碟子放入适量面粉,把南瓜花放在面粉上...
1、主料:鸡腿500克、花生油70克、番茄酱10克、白酱油10克、料酒10克、淀粉(豌豆)10克、椒盐10克。2、将净鸡腿剁成4块,每块的肉剔开骨头掀起来,但不能掀掉,再将大腿上的那块肉四角削去,使4块大小相等,用刀面拍平,再用刀把肉...
1、主料:面粉200克。2、辅料:苏打粉1克。3、调料:色拉油20克、白糖20克、水80克。4、植物油先煮开,放凉。然后中筋面粉加入糖,小苏打,水,搅拌后,加入放凉的油揉成面团。5、醒30分钟后,分成8克左右的小剂子。6、将每个小剂子搓...
1、食材:五花肉、八角、花椒、老抽、生抽、红糖粉、黑椒粉、红醋。2、肉切块象麻将大小,八角1朵、花椒1小匙、老抽1大匙、生抽2大匙、红糖粉1/2大匙、黑椒粉1/3小匙,用手搓均匀。3、把肉放在密实盒里入冰箱,隔一夜。4、用...
1、材料:面粉1碗,鸡蛋1个,油20克,盐3克,酵母粉适量,葱1棵,水适量。2、取出一碗面粉,一小勺酵母粉。3、将酵母粉,盐加入面粉里搅匀,面中间打入一个鸡蛋。4、葱花切碎,把鸡蛋在面粉里搅匀,将切碎的葱花加入,再加入少许水和面。5、提...
1、花生米200克、油适量、盐适量2、过水投洗一下,这就是用空气炸锅的好处。3、投洗干净后控净水分。4、入空气炸锅中。5、设置200度,10到15分钟左右,启动电源。6、中间5分钟左右取出刷一层油。7、再炸5分钟左右,注意观察,...
1、食材:(成品约168只,重约6公斤)面粉5公斤、砂糖粉0.5公斤、植物油0.075公斤、奶粉0.175公斤、碱粉0.105公斤、明矾0.1公斤、炸制耗用植物油1.25公斤、如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤,如制咸味的可减少砂糖粉,加用适量...
1、材料:去骨小黄鱼300克、盐半茶匙、料酒1大勺、生抽1大勺、姜蓉适量、葱1根、十三香1茶匙、花椒粉半茶匙、黑胡椒1茶匙、炸粉适量。2、去骨去头的小黄鱼,洗净。除炸粉外,所有调料都用来腌鱼,腌制30分钟以上或放冰箱隔夜...
1、在锅里面加入清水、花生米和白糖。2、把水煮至沸腾。3、在锅里放油,冷油放入花生米。4、一直炸至花生米裂缝。5、控油后把花生米捞到平底锅里。6、撒上五香粉。7、颠锅并且搅拌均匀。8、再加入味精。9、再次颠锅搅...
1、用料:中筋面粉300g、温水100g、鸡蛋1个、黑芝麻适量、白糖20g、玉米油5g、盐2g、调味汁适量。2、碗中倒入中筋面粉300克、1个鸡蛋(60克左右)、黑芝麻、20克白糖、5克玉米油、十三香2克、挤入调味汁。3、倒入温水100克...
1、花菜切成厚片,一定要控干水份。2、鸡蛋1只,浓酱油1小勺,蠔油半小勺,淀粉5大勺,统统倒入大碗里,适量加水成稠状,油温160°C,将花菜裏上淀粉汁进入油锅,油声变小,花菜浮起,即可。3、放吸油纸上。脆炸花菜就做好了。...
1、材料:普通面粉200克、鸡蛋1个、小苏打粉1.5克、白糖20克、盐2克、水50克。2、将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团,用盆盖上松驰30分钟。3、擀成面片再切成细面条,将面条搓圆.再向相反方搓.再对折用手指套在面条...
1、黄油和糖粉放入稍大些的平底碗内,微波炉加热至黄油融化,拿出来,用小勺搅拌一下.2、加入大米粒,继续搅拌一下,让米粒都能均匀地沾上黄油和糖粉.并使米粒平铺在碗底.3、碗上加盖,入微波炉高火2分30秒.取出,开吃。...
1、主料:五花肉。2、辅料:姜。3、调料:盐、味精、料酒、酱油、淀粉、食用油。4、五花肉洗净后切片。5、生姜剁碎后取姜汁备用。6、盐、味精、料酒、酱油、姜汁制成腌料汁备用。7、五花肉片用腌料汁腌制2小时。8、腌好的...
1、准备花生,油,糖。2、锅中坐油,油较多,可没过花生为最佳。3、倒入花生,开中火,不停划圈炒动。4、至花生皮稍稍绽开,见其中的花生仁变黄,即可关火。5、这时还不要装起,继续划圈炒动,直至油温稍降。6、花生漓油,起锅装入在大容器...
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