关于无骨的时尚百科
1、先将去骨鸭爪洗净，起锅烧水，将鸭爪放进去，加料酒、姜片煮沸后撇去表面浮沫，煮8分钟左右。2、将焯煮好的鸭爪用冷水冲洗后，用冷水泡10分钟。3、柠檬切片去籽，姜蒜切末，小米椒切圈备用。4、取一个碗，碗中倒入生抽、盐、白糖...
1、食材：鸡爪适量、葱适量、姜适量、料酒适量、蒜末适量、小米椒适量、加入陈醋适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、泡椒、剁椒适量、辣椒油适量、白糖适量、柠檬适量、香菜适量。2、将鸡爪剪去指甲，放入葱、姜、料酒...
1、将琵琶腿放到水里解冻，解冻后用剪子剪断腿根的筋进行脱骨。葱姜蒜切片备用。2、将鸡腿肉、葱姜蒜放到锅里加酒煮5分。然后过凉水，将肉洗净，水沥干。加盐和胡椒味半个小时。3、将油烧到190度左右。鸡腿肉加蛋液拌好后，...
1、食材：鸡爪适量、蒜末适量、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、味精适量、香叶适量、八角适量、辣椒油适量、小米辣适量、酱油适量、香油适量。2、鸡爪洗净，锅中烧水，水开下入鸡爪。加入适量的小葱、姜片、...
1、食材：鸡爪2斤、小米辣10个、蒜末2勺、辣椒油2勺、料酒2勺、白糖两勺、柠檬汁3-4滴、食盐一勺、鸡精半勺、生抽3勺、香菜少许、生姜两片；2、准备2斤鸡爪，清洗干净之后，将鸡爪尖剪掉，然后再清洗两边。（鸡爪尽量挑选大个头...
1、食材：鸡爪500g、料酒100g、姜3块、葱3根、蒜1头、白糖2勺、香菜5根、耗油1勺、柠檬2片、小米椒3颗、生抽4勺、香醋4勺、老抽1勺、泡椒4颗、辣椒油2勺。2、买回来的鸡爪常温下解冻，清洗干净，有的有指甲的那种鸡爪需要...
1、主料:带鱼2条。2、辅料:油适量，盐适量，糖适量，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，料酒适量，酱油适量，五花肉适量，白菜适量，花椒适量，八角适量，醋适量。3、冰冻带鱼解冻。去头尾，剪掉边刺。在鱼身上每隔5毫米均匀切直刀，每刀切至鱼骨处即...
1、食材：鸡爪300克、料酒适量、火锅底料适量、盐适量、豆瓣酱适量。2、准备适量脱骨的鸡爪。3、锅内放水放料酒。4、水开煮两分钟。5、取出洗净控干。6、锅内放油、火锅底料、豆瓣酱，烧出红油。7、锅内放入鸡爪、生抽，翻...
1、冷水中加入洗干净的凤爪，加入生姜和料酒煮78分钟，将鸡爪煮熟，冷却后加入冰水泡一会儿。2、去大骨：用厨房剪沿着鸡爪的中心剪到底快，轻轻一折大骨就拗下来了，把大骨上的肉也剥下来，将整根大骨去掉，将脚趾头的指甲也全部剪掉...
1、主料：鸡爪400克、柠檬适量。2、辅料：葱适量、姜适量、花椒适量、生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、油泼辣子3勺、香菜适量、杭椒适量、盐适量、料酒适量、麻椒油适量。3、做法：（1）如图准备食材：鸡爪、葱姜、花椒、小...
1、工具/原料：鸡爪，葱姜，料酒，姜蒜末，小米辣盐，鸡精，生抽，陈醋，辣椒油，青椒圈，芝麻香油，柠檬片各适量。2、鸡爪剪去指甲。3、鸡爪，凉水下锅，加入葱姜，料酒。煮熟后捞出过凉水。沥干水分，去骨。4、去骨的鸡爪放入容器中。加入姜蒜末，小...
1、用料：鸡大腿2只、洋葱半个、胡萝卜1/3个、土豆2/3个、杏鲍菇2/3个、白菜1/3颗、宽粉一小把、蒜末一小碗、酱油十大勺、糖两大勺、干辣椒少许、盐适量。2、首先处理下需要的食材，胡萝卜，土豆去皮切厚片，杏鲍菇，洋葱切厚...
1、首先鸡爪清理干净，冷水下锅，放料酒，煮五分钟捞出。2、起锅烧油，放干辣椒、麻椒、葱姜、豆瓣酱、火锅底料，炒出红油，放入鸡爪，加水，酱油、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、白糖，炖十五分钟，大火收汁即可。...
1、如果是自制的无骨鸡爪，一般来说在制作过程中都没有添加防腐剂，而且鸡爪的营养丰富，很容易变质，所以保质期都是比较短的，置于冰箱冷藏室中保存的话可以保存3天左右。2、如果是置于冰箱的冷冻层中保存的话，在零下18℃的温...
1、无骨鸭掌火锅煮5分钟。可以将其煮熟并食用。而无骨鸭掌顾名思义是没有骨头的鸭掌。2、它是一种富含蛋白质。低糖、低脂肪的食物。非常适合减肥的人日常食用。根据相关实验研究表明。鸭掌和同等质量的熊掌的营养相...
1、食材：鸡爪适量，蒜末适量，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，味精适量，香叶适量，八角适量，辣椒油适量，小米辣适量，酱油适量，香油适量。2、鸡爪洗净，锅中烧水，水开下入鸡爪。加入适量的小葱、姜片、香叶、八角、料酒，煮开5分钟...
1、鸡爪400克，柠檬适量，葱适量，姜适量，花椒适量，生抽2勺，蚝油2勺，陈醋3勺，白糖2勺，油泼辣子3勺，香菜适量，杭椒适量，盐适量，料酒适量，麻椒油适量。2、鸡爪剪掉指甲，葱、姜、花椒、料酒，一同放入锅中。3、煮10分钟捞出，放入冰水中冷却。4...
1、买回来的鸡爪常温下解冻，清洗干净，有的有指甲的那种鸡爪需要用剪刀把之家剪去。2、添半锅冷水，然后倒入处理好的鸡爪，加入生姜片、葱段和料酒。3、冷水开火，记得用冷水，水开后煮10分钟。4、出锅后用冷水浸泡下，然后开始剔...
1、买回来的鸡爪用清水清洗干净。鸡爪选择肥大一点的肉会比较多，颜色呈米白色没有发黑和淤血的。2、用厨房剪刀剪去脚趾甲。3、锅里放入适量冷水，放入处理好的鸡爪，加入生姜，花椒，香葱和1勺料酒，煮熟的鸡爪放入冰水中浸泡。...
1、7-8个鸡爪浸泡在水中约20分钟，去除鸡爪中的血水。2、洗净，下沸水锅中煮8分钟左右，捞出。3、煮熟的鸡爪放入冰水中再浸泡个20分钟。4、取出鸡爪，用厨房纸擦干表面水分，放入冰箱冷冻40分钟，方便去骨。5、冷冻好的鸡爪，用尖...
1、准备配料。鸡爪500克、蒜蓉3勺、小米椒5个、香菜2根、葱花1根、辣椒粉1勺、芝麻1勺、油1勺、生抽3勺、香醋4勺、耗油1勺、糖1勺、麻油1勺，2、首先将鸡爪取出指甲，并用刀将鸡爪表面划开。锅中加入适量清水，加入料酒和...
1、原料准备：鸡爪10只，糖2勺，姜四片，料酒适量，小米椒1个，老抽1勺，香菜2根，柠檬半只，醋4勺，蒜适量，生抽4勺，蚝油1勺，剁辣椒适量，芝麻油适量，芝麻适量。2、把鸡爪洗干净冷水下锅，放入料酒和姜片煮十二分钟左右捞起冲洗，用盘子装着放入冰...
1、食材：去骨鸭爪500g、干辣椒适量、十三香适量、食用油适量、盐适量、葱50g、生姜10g、蒜10g、老抽适量。2、将鸭掌放入加水的锅中。3、加入香葱，生姜，老抽搅拌均匀。4、朝天椒切段。5、香葱切段，生姜切成菱形，蒜切成块。...
1、首先将鸡指甲剪掉，用清水洗净，将生姜切片。起锅烧开水后加入姜片，倒入鸡爪，加入少量料酒，盖上锅盖大火煮2分钟左右捞起鸡爪用冷水冲洗干净。2、碗中装一碗清水，倒入冰块，将鸡爪放入冰水中浸泡5分钟。将砧板和刀都先用热水...
1、食材：鸡胸肉500g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面包糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、芝麻适量。2、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些。3、切成粗条备用。4、加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时。5、蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备...
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